Grah: uzgoj u vrtu, skladištenje, sorte

Biljka grah (lat.phaseolus) pripada tipskom rodu obitelji Legume, koji obuhvaća oko 90 vrsta koje rastu u toplim predjelima obje hemisfere. S grčkog se phaseolus prevodi kao "čamac, kanu", očito zato što je grah oblikovan poput čamca. Španjolski redovnik franjevac i misionar Bernardino de Sahagun, koji je živio i radio u Meksiku u 16. stoljeću, u svom opusu "Opća povijest novih španjolskih poslova" opisao je astečka svjedočanstva o svojstvima graha i raznolikosti njegovih vrsta, od matična zemlja ove biljke je samo Latinska Amerika. Grah je u Rusiju donijet iz Francuske i Turske u 16. stoljeću i prvi put uzgajan kao ukrasna biljka.
I danas se u hortikulturnom cvjećarstvu traži višebojni grah ili vatreno crveni grah (Phaseolus coccineus), s atraktivnim vatrenim cvjetovima, koji se najčešće nazivaju turskim grahom. U 18. stoljeću grah se počeo uzgajati već kao vrtna kultura. Od danas uzgajanih sorti graha, uobičajeni grah (Phaseolus vulgaris) sa svom raznolikošću svojih sorti i sorti, koji se uzgaja radi voća i sjemena.
Grah je uvršten među 10 najkorisnijih povrća, a njegova jednostavnost uzgoj graha na otvorenom čini pristupačnim čak i za vrtlare početnike. Međutim, sadnja graha u zemlju, gnojidba graba, berba graha imaju svoje osobine i morate ih znati.

Botanički opis

Biljni grah - kovrčava ili uspravna zeljasta trajnica ili jednogodišnjak s pernatim lišćem, od kojih svaki ima listić. Cvjetovi sabrani u četkici razvijaju se u pazušcima. Plodovi su školjke granate, koje sadrže krupne mahune, međusobno odvojene nepotpunim spužvastim pregradama. Težina svakog graha je otprilike 1 g. Liječnici grah nazivaju mesom zdravih ljudi, budući da nisu samo hranjivi i bogati proteinima, već i zdravi.

Grah je biljka kratkog dana, odnosno da bi sazrio i dao visok prinos, ne treba mu više od 12 sati svjetlosti dnevno. Osim toga, prednost graha je i samooprašivanje: na istom području možete uzgajati različite sorte usjeva i ne bojati se da će se one oprašiti među sobom. Reći ćemo vam sve o uzgoju graha iz sjemena: kako oploditi grah, kada iskopati grah, kako čuvati grah, a pružit ćemo i puno drugih informacija koje će vam pomoći da bez problema uzgajate ovu vrijednu povrtnu kulturu.

Sadnja graha na otvoreno tlo

Kada saditi

Sjetvom graha započnite u svibnju, kada se tlo na dubini od 10 cm zagrije na 12-15 ºC. Preporučljivo je pričekati dok ne prođu proljetni mrazevi. Znak koji će vam reći da je vrijeme za sadnju graha je cvijet kestena. Sorte kovrčavih graha sade se tjedan dana kasnije od uspravnih. Grm grah može se uzgajati kao druga kultura nakon branja povrća koje je zrelo do početka srpnja.

Grah se može sijati u nekoliko koraka: svakih 10 dana od sredine svibnja do početka srpnja. Mnogi uzgajaju grah i grašak uokolo stabla jabukakoji štite mahunarke od hladnog vjetra. Prije sadnje graha potrebno je izvršiti pripremnu obradu tla i sjemena. Uoči sadnje sjeme se sortira, natopi u vodi za bubrenje preko noći, a ujutro, neposredno prije sadnje, umoči se na 5 minuta u otopinu borne kiseline (1 g na 5 l vode) - ovo mjera će zaštititi sjeme od štetnika insekata i mnogih bolesti.

Tlo za grah

Grah slabo raste na glinovitim tlima kroz koja voda polako procuri, a previše vlažno tlo graha šteti. Ne voli grah i tlo preopterećeno dušikom, jer ga i sama može izvući iz zraka. Najbolje je odabrati sunčana područja zaštićena vjetrom za grah s laganim, plodnim, propusnim tlom, s dubokom podzemnom vodom i indeksom vodika od 6-7 jedinica. Ako u vašem vrtu postoje područja s osiromašenim tlom koja dugo nisu bila oplođena, tamo posadite grah, jer je on, poput mnogih mahunarki, prekrasan. siderat i preteča za sve povrtne usjeve.

Tlo za grah priprema se na jesen: mjesto se iskopa do dubine bajoneta lopate, dodajući 4 kg humusa ili komposta za svaki m², 2 žlice dolomitnog brašna, jedna žlica amonijevog nitrata i dvostruki superfosfat, pola žlice kalijevog klorida ili kalijeve sode ... Ili: pola kante humusa ili komposta, 30 g superfosfata i 20 g drvenog pepela na 1 m².

Tada možete posaditi grah

Grah dobro uspijeva nakon usjeva poput kupus, rajčica, krumpir, patlidžan, papar i krastavac... Neželjeno je saditi grah na područjima gdje su rasle mahunarke (grašak, leća, soja, kikiriki, grah i sami grah) - nakon takvih prethodnika, grah se sadi na mjestu najranije tri do četiri godine kasnije. Dobri susjedi za grah mrkva, repa, nakloniti se, kao i rajčica, krastavci i kupus.

Kako saditi u zemlju

Grm graha sije se u dubinu od 5-6 cm s razmakom od 20-25 cm između grmlja i razmaka u redovima širine do 40 cm. Kovrčava sorta sije se rjeđe: nakon 25-30 cm između primjeraka i između redova širokih oko pola metra. U rupu stavite 5-6 graha. Kad se pojave izbojci, u grmu ostavite samo tri jake sadnice, a ostatak presadite.Nakon sadnje, gredica se zalije i tlo se zbije stražnjim dijelom grablja. Ako se brinete da bi se mogli vratiti noćni mrazevi, usjeve prekrijte folijom.

Njega graha

Uvjeti uzgoja

Sadnice koje se pojavljuju se brišu kako bi im se osigurala stabilnost. Briga za grah u budućnosti uključuje redovito zalijevanje, uklanjanje korova, grmljenje grmlja, rahljenje tla, hranjenje, vezivanje izbojaka za potpore, kao i stezanje krajeva stabljika kako bi se poboljšalo njihovo grananje i ubrzalo sazrijevanje graha.

Zalijevanje

Prije početka pupanja grah se zalijeva po potrebi - jednom tjedno ili manje. Trebat će puno vode, ali teško je imenovati točnu količinu: sve ovisi o vremenu i tlu. Tlo treba biti umjereno vlažno. Kad se na sadnicama razvije 4-5 listova, zalijevanje se potpuno zaustavlja. Od početka cvatnje nastavlja se vlaženje graha, a zatim se količina vode koja se ulijeva ispod grma i učestalost zalijevanja postupno udvostručuju.

Najbolja voda za grah - kišnica, ali ako je nema, nalijte vodu iz slavine u veliku posudu i ostavite da odstoji barem jedan dan prije zalijevanja graha. Nakon zalijevanja najprikladnije je plijeviti korov i popustiti prolaze. Prvo plitko rahljenje provodi se kada sadnice dosegnu visinu od 7 cm, nakon dva tjedna tlo se po drugi put plitko olabavi, dok se grmlja graha hori. Treći put rahle tlo i stisnu grmlje prije nego što zatvore redove graha.

Prihrana

Nakon stvaranja prvog pravog lista na presadnicama, oni se hrane superfosfatom u količini od 30-40 g po m², a tijekom razdoblja pupanja dodaje se kalijeva sol brzinom od 10-15 g po istoj jedinici područje. Tijekom razdoblja zrenja graha u zemlju se može dodati drveni pepeo. Bolje je ne hraniti rastući grah dušičnim gnojivima: prvo, oni sami mogu dobiti dušik, a drugo, višak dušičnih gnojiva može izazvati bujan rast zelenila, a prinos graha bit će više nego skroman.

Podveza za grah

Prilikom sadnje za kovrčavi grah ugrađuju se potpori visoki do jednog i pol metra na koje se vodoravno vuče žica ili uže. Te strije su mjesto na kojem vodite mladice kovrčavih graha. Grah možete uzgajati u gnijezdima: nemojte prorjeđivati ​​proklijale sadnice, ostavite ih da rastu u gustom grmu i zabijte u drveni kolac pored kojeg će se uvijati stabljike graha. Ili zalijepite 3-4 vođice visoke do 2 m oko grma i zavežite im vrhove tako da oblik oslonca podsjeća na indijski wigwam. Nemojte koristiti metalne ili plastične nosače kao kolce, jer se grah neće popeti preko njih.

Štetnici i bolesti

Najčešće biljku oštećuju grahovi žižaci, kupus i vrtne kašike. Kuglice polažu jaja na prizemne dijelove graha, a ličinke koje se iz njih izlegnu počinju proždirati zelje, cvijeće i plodove biljke. Grahov žižak je stjenica koja ulazi u zemlju zajedno sa sjemenkama i uništava grah iznutra.

Koji je problem s grahom? Uz lošu njegu i kršenje agronomskih uvjeta, grah je pogođen antraknozom, bakteriozom i virusnim mozaikom. Bakterioza je opasna po tome što njezini patogeni ne samo da štete biljkama, pa čak i dovode do njihove smrti, već mogu ostati održivi dugi niz godina i razviti se u biljnim ostacima i u tlu. Antraknoza se pojavljuje kao smeđe udubljene mrlje nepravilnog ili zaobljenog oblika na sadnicama, žile na lišću postaju smeđe, ploče postaju žute, na njima nastaju rupe i one odumiru. Na plodovima se pojavljuju crvene, crvenkaste ili smeđe mrlje koje se tijekom bolesti pretvaraju u čireve. Mozaik karakterizira pojava nekrotičnih mrlja na lišću graha i promjena boje žilica.

Prerada graha

Na pitanje kako preraditi grah iz virusnog mozaika, nažalost odgovaramo: ništa. Virusnu bolest nije moguće izliječiti, ali je je moguće izbjeći ako organizirate pravilnu njegu graha, promatrate plodored i ozbiljno shvatite pripremu sjemena.Što se tiče antrakoze i bakterioze, pravilna njega igra jednako važnu ulogu u borbi protiv ovih bolesti, a bolesti se možete riješiti uklanjanjem i obveznim spaljivanjem oboljelih biljaka ili njihovih zahvaćenih dijelova te tretiranjem graha i područja s jedan posto Bordeauxa tekućina.

Ali prije obrade graha fungicidom, pomislite, možda je bolje da se postavi pravilom provoditi profilaktičko prskanje graha i područja od gljivičnih bolesti? Obrada graha i tla oko njega Fitosporinom provodi se u proljeće, kada sadnice dosegnu visinu od 12-15 cm, te nakon berbe. Ova mjera, ovisno o vašoj poljoprivrednoj praksi i plodoredu, može vaš grah učiniti neranjivim.

Što se tiče borbe protiv insekata, pojavu kuglica može se spriječiti dubokim kopanjem tla na mjestu u jesen, ali ako su se ipak pojavili u proljeće, a takvih je mnogo, morat ćete obraditi grah s jednom postotnom otopinom bitoksibacilina ili pola posto otopine Gomelina, koji su bakterijski pripravci. A pojavu grahovog žižaca na mjestu možete spriječiti pažljivim sortiranjem sjemena prije sjetve, namakanjem zbog bubrenja i podvrgavanjem predsjetvenom tretmanu bornom kiselinom.

Čišćenje i skladištenje

Ako želite jesti mladi grah, možete ga početi brati dva tjedna nakon što se pojave cvjetovi, kada plodovi dosegnu najveću veličinu i najveći okus. Mahune režite škarama svaka dva dana ujutro, dok su još uvijek zasićene noćnom vlagom i svježinom. Mladi grah koriste u salatama, varivima od povrća, u juhama, dinstanim kao prilog mesu i ribi. Nažalost, svježi grah se ne čuva dugo. Ako ih želite jesti zimi, morat ćete zamrznuti ili konzervirati grah.

Ako uzgajate grah za žito, tada možete jednom ubrati, kad je grah zreo, a mahune suhe. Stabljike se odrežu na samom tlu, zavežu u snopove i objese naopako na suhom, prozračenom mjestu - na tavanu ili u suhoj šupi. Dva tjedna kasnije, kada su sjemenke zrele i suhe, izlučuju se iz mahuna i šalju u skladište u staklene posude s metalnim poklopcem koji se čuvaju u hladnoj sobi. Korijen graha ostaje u zemlji, razgrađuje se i obogaćuje tlo dušikom.

Prvih nekoliko mahuna s dna grma ostane na sjemenkama, osuši se, od njih se oljušti grah koji se čuva u donjoj ladici hladnjaka na temperaturi od 5-6 ºC. Klijanje sjemena traje do deset godina.

Vrste i sorte

Sorte graha za otvoreno polje klasificirane su prema različitim karakteristikama. Na primjer, prema razdoblju sazrijevanja, grah se dijeli na rano sazrijevanje, sazrijevanje u roku od 65 dana, srednje rano, čije je razdoblje sazrijevanja od 65 do 75 dana, srednje razdoblje sazrijevanja 75-85 dana, sredina sazrijevanje kojemu treba 85 do 100 dana da dostigne zrelost i kasno sazrijevanje 100 dana ili više.

Grah se prema obliku prizemnog dijela dijeli na grm ili kovrčavi grah.

Prema svom ukusu i namjeni grah se dijeli u tri skupine: ljuska ili zrno, šećer ili šparoge i polušećer.

Granatiranje ili grah od zrna

Uzgaja se za žitarice jer unutar mahune ima sloj pergamenta koji ne dopušta da se koristi za hranu s ljuskom, poput sorti šparoga. U srednjoj traci nema smisla uzgajati takav grah, jer ne dozrijeva, a u nezrelom obliku grah ljuske je nejestiv. U toplijim krajevima grah se uzgaja prilično uspješno.

Pored opisanih, popularni su grah ljuske sorti Oran, Varvara, Sirenevaya, Nerussa, Schedra, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya i Palevo.

Šećer, ili šparoge, ili biljni grah

Nema unutar perjanice sloj pergamenta, poput raznih zrna zrna, pa se može jesti čak i s mahunom. Ovo je najukusnija od svih sorti graha, često se uključuje u prehrambene jelovnike, jer ima sposobnost uklanjanja viška vlage iz tijela. Boja mahuna šećernih zrna može biti zelena, smeđa, bijela ili razne nijanse žute boje.

Također su tražene sorte šparoga Pobeditel, Panther, Oleniy Korol, Caramel, Fatima i Saksa 615.

Polu šećerne mahune

razlikuje se po tome što sloj pergamenta unutar ploda nije tako gust kao u mahunama ljuštenih sorti ili se kasno formira. U ranoj fazi razvoja mahune su jestive, ali kasnije razvijaju neugodna žilava vlakna.

Među sortama graha polušećera, pored opisanih, poznate su Antoshka, Fantasy i Nastena.

Odjeljci: Vrtne biljke Biljke na F Mahunarke (leptiri)