9 patarimai, kaip užauginti gerą derlių be nitratų
Visi žino apie nitratų pavojų.
O koks būtent yra jų pavojus? Galite prisiminti mokyklų chemijos pamokas, kuriose mokėtės neorganinių rūgščių, ir dar kartą perskaityti skyrių apie HNO3 - azoto rūgštį. Bet jūs galite perskaityti mūsų straipsnį ir sužinoti apie nitratus, kurių galbūt dar nežinojote.
Kas yra nitratai
Nitratų žala ir nauda
Nitratai arba azoto rūgšties druskos yra trąšų dalis, ir tai yra pagrindinis jų naudojimas ūkyje. Taip nitratai patenka į augalus ir perdozavus, jie daro daug žalos mūsų organizmui.
Viena iš labiausiai paplitusių azoto trąšų yra salietra. Augalams reikia amonio salietra (arba amonio nitrato), natrio nitrato (arba natrio nitrato) kalio, taip pat kalcio nitrato. Visos šios trąšos gerai ištirpsta vandenyje. Kodėl augalams reikalingos šios druskos? Ląstelėms kurti ir chlorofilui formuoti.
Jei turite vasarnamį ar asmeninį sklypą, tuomet žinote, kad augindami augalus turite būti atsargūs. Reikėtų prisiminti, kad daržovėse bet kuriuo atveju yra nitratų, tačiau jų kiekis neturėtų viršyti leistinos normos.
Saugus nitratų kiekis augaluose
Kiekviename pasėlyje yra nitratų kiekio norma. Pavyzdžiui, už kopūstai leistina norma yra 500 mg kilogramui produkto, didžiausia norma - burokėliai - 1400 mg / kg. Kitiems augalams tai yra daug mažiau: bulvės ir morkos norma yra 250 mg / kg paprika - 200 mg / kg, agurkai ir pomidoras dar mažiau - tik 150 mg / kg, bet 1 kg melionai nitratų gali būti tik 90 mg.
Nuotraukoje: Daržovės ir vaisiaiKokia yra saugi nitrato dozė per dieną?
Suaugusiesiems 325 mg paros dozė laikoma saugia arba priimtina. Iš jų beveik 68 mg nitratų patenka į organizmą gėrimuose ar sriubose, o 257 mg - kituose maisto produktuose.
Kaip auginti daržoves be nitratų
1. Jei norite, kad auginamose daržovėse būtų kuo mažiau nitratų, turite subalansuoti trąšų sudėtį, o mineralinius kompleksus geriau naudoti taškais. Taip pat turi įtakos sveikatai kenksmingų azoto junginių kiekis, kuris nusėda produktuose laiku tręšiant azotu į dirvą.
2. Rekomenduojama pakaitomis naudoti mineralines ir organines trąšas, tačiau jokiu būdu jos negalima išbarstyti sklype. šviežio mėšlo... Vietoj to naudokite humusą.
3. Naudinga augalus tręšti žolinių augalų užpilais piktžolių, įskaitant iš dilgėlės arba dobilas, kuriuos tikrai rasite kiekvienoje svetainėje. Prieš tepant į dirvą, infuzijas reikia praskiesti vandeniu santykiu 1:10.
4. Rudenį patartina į dirvą įterpti žalią piktžolių masę, sumaišytą su smulkinta anglimi arba pelenai, o tada pavasarį azoto trąšų negalima įterpti į vietą.
5. Žaliųjų pasėlių visiškai nereikia šerti, o auginant ant prasto dirvožemio, galima naudoti tik pusę instrukcijose nurodytos dozės. Prieš derliaus nuėmimą patartina dvi ar tris dienas iš eilės gausiai palaistyti lysves: taip perpus sumažinsite nitratų kiekį želdynuose.Geriau nuimti žalumynus vakare, nusileidus saulei.
6. Keturiasdešimt dienų iki derliaus nuėmimo reikia nutraukti azoto trąšų naudojimą ir, jei bijote, kad vaisiai blogai sunoksta, likus dviem ar trims savaitėms iki derliaus nuėmimo, pasėlius apdorokite tirpalu. augimo reguliatorius... Ši priemonė sumažins nitratų kiekį augaluose.
7. Pavėsyje užauginti vaisiai sukaupia daug daugiau nitratų nei užaugę po saule. Venkite apaugti lysvėmis ir tarpueiliais piktžolėmis, kurios užgožia pasėlius ir atima jų maistą.
8. Didžiausias nitratų kiekis kaupiasi vaisiuose, turinčiuose mechaninių pažeidimų, arba daržovėse ir vaisiuose, kuriuos paveikė ligos. Rekomenduojama valgyti tik sveikus ir prinokusius vaisius, nes nokinimo laikotarpiu azoto junginiai turi laiko būti perdirbami į naudingus baltymus. Todėl visų mėgstamuose jaunuose agurkuose yra daug daugiau nitratų nei visiškai prinokusiuose. Tačiau daugiausia nitratų yra peraugusiuose ir pernokusiuose vaisiuose.
9. Įtakoja nitratų kiekį maiste ir staigų temperatūros pokytį, todėl šiltnamiuose ar šiltnamiuose auginamose daržovėse nitratų yra mažiau nei auginamų atvirame lauke.
Laikydamiesi šių patarimų galėsite užauginti kokybišką ir sveiką derlių. Kaip sumažinti nitratų kiekį daržovėse ir vaisiuose, galite sužinoti iš šios medžiagos: