Bulvės: auginimas sode, sandėliavimas, veislės

Augalas bulvės (lot. Solanum tuberosum)arba nakviša gumbuota - gumbinių žolinių daugiamečių augalų rūšis, priklausanti Solanaceae šeimos Solanum genčiai. Šiuolaikinį mokslinį vardą augalui 1596 m. Suteikė šveicarų botanikas ir anatomas, augalų sistemininkas Kasparas Bauginas, o Karlas Linnaeusas, sudarydamas savo augalų klasifikaciją, įvedė šį pavadinimą. Rusiškas žodis „bulvė“ yra kilęs iš italų tartufolo, kuris reiškia „triufelis“.
Kilusi iš daržovių bulvių iš Pietų Amerikos, kur ji vis dar randama gamtoje. Augalas buvo auginamas mažiausiai prieš 9–7 tūkstančius metų šiuolaikinės Bolivijos valstijos teritorijoje, o indų gentys ne tik valgė bulves, bet ir dievino. Inkai laiką matuodavo bulvėmis: augalo gumbams užvirti prireikė maždaug valandos. Tikėtina, kad bulvių pasirodymą Europoje esame skolingi Ispanijos istorikui, pirmajam „Conquista“ metraštininkui, Pedro Cieza de Leonui, grįžusiam iš Peru 1551 m. Iš Ispanijos bulvės paplito Vokietijoje, Italijoje, Belgijoje, Olandijoje, Prancūzijoje ir Anglijoje, o paskui ir kitose Europos šalyse.
Tačiau bulvės Europoje buvo auginamos tik kaip nuodinga dekoratyvinė egzotika, kol prancūzų agronomas Antoine-Auguste Parmentier įrodė, kad augalo gumbai pasižymi aukštomis maistinėmis ir skoninėmis savybėmis, ir tai, mokslininko gyvenimo metu, padėjo nugalėti alkį. ir skorbutas Prancūzijos provincijose. Bulvės pasirodė Rusijoje Petro I laikais, o XIX amžiuje Rusijos valstybės žemės ūkio politika prisidėjo prie naujos kultūros sėjos padidėjimo, o XX a. Pradžioje bulvės tapo viena iš pagrindinių maisto produktų. Ir nenuostabu, kad 1995 m. Būtent bulvės tapo pirmąja daržove, išauginta kosmose.

Botaninis aprašymas

Bulvė pasiekia 1 m aukštį, jos stiebas yra briaunotas, plikas, o į žemę panardinta jos dalis suteikia iki 50 cm ilgio stolonus, kurių galuose susidaro gumbai - modifikuoti pumpurai, susidedantys iš krakmolo ląstelių. uždarytas plonu kamštinio audinio apvalkalu. Bulvės lapai yra tamsiai žali, nesuporuoti, išpjaustomi. Gėlės yra rausvos, baltos arba purpurinės, korimboziniame žiedyne, esančiame stiebo viršuje. Vaisiai yra nuodingi tamsiai žali polispermai, kurių skersmuo yra iki 2 cm, išoriškai panašus į pomidorą. Žaliame bulvių audinyje yra alkaloidas solaninas, kuris apsaugo bulves nuo bakterijų ir kai kurių vabzdžių. Tam tikromis sąlygomis solaninas pradedamas gaminti šakniavaisiuose, todėl pavojinga valgyti gumbus su žaluma.

Maistui ir pardavimui bulvės dauginamos vegetatyviškai - gumbais ar jų dalimis. Bulvių auginimas iš sėklų yra pateisinamas veisimo eksperimento atveju ir nusprendus sutaupyti pinigų, nes bulvių sėklos yra daug pigesnės nei gumbai, jas lengviau laikyti: sėkloms nereikia rūsio. Patyrę sodininkai, augindami veislines bulves iš sėklų, taip atnaujina auginamų veislių sodinamąją medžiagą, kuri, skirtingai nei senoji, netinka nei bakterijoms, nei virusams. Tačiau bulvių dauginimasis sėklomis yra sunkus procesas ir ne visi jie sėkmingai baigiasi, todėl siūlome eiti išbandytu keliu ir auginti bulves iš gumbų.

Bulvių sodinimas atvirame grunte

Kada sodinti

Bulvės į žemę sodinamos geru oru balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje, kai beržo lapai pasiekia mažos monetos dydį. Sodinimo metu dirvožemis turi sušilti nuo 10 cm iki maždaug 10 ° C. Prieš sodinant bulves, būtina perdirbti sodinamąją medžiagą ir įnešti į dirvą dirvožemį, atsižvelgiant į rūšies agrotechnines sąlygas. Gumbus sodinti geriau pasirinkti net rudenį, derliaus nuėmimo metu. Geriausia sodinamoji medžiaga yra 70–100 g svorio gumbai iš sveikų krūmų.

Nesirinkite sodinti mažų bulvių - tai pakenks būsimam derliui ir prisidės prie veislių degeneracijos. Sodinti parinktos bulvės laikomos šviesoje, kad gumbai žaliuoja: tokios bulvės laikomos ilgiau ir geriau, joms net graužikai nerūpi.

Iki žiemos pabaigos patikrinkite sėklines bulves ir išimkite tamsoje ant jos pasirodžiusius daigus (jei norite, galite iš jų auginti daigus), o likus pusantro mėnesio iki sodinimo turite gauti sėklą ir padėkite jį šviesioje vietoje daiginti ne aukštesnėje kaip 12–15 ºC temperatūroje. Galite pabarstyti jį vienu sluoksniu ant grindų arba sulankstyti į dėžes, apibarstytas šlapiomis pjuvenomis ar durpėmis. Bulvės yra paruoštos sodinti, jei ant gumbų susiformavo 1–1,5 cm ilgio stori daigai. Jei daigai pasiekė norimą dydį prieš pasodinant bulves, prieš sodindami juos vėl perkelkite į tamsią vietą. Prieš sodinant gumbus, augalui skatinti stimuliuojamas tirpalas Cirkonis arba Epinas.

Jei įsigijote gumbavaisius sodinti ir nesate tikri dėl jų kokybės, gydykite juos tik tuo atveju, jei užsikrėtėte, 20 minučių padėdami juos į 1% boro rūgšties tirpalą arba panardinę į 40–43 ºC temperatūros vandenį. Tuo pačiu metu.

Bulvių dirvožemis

Bulvės sodinamos šviesioje vietoje iš šiaurės į pietus. Optimalus dirvožemio pH bulvėms yra 5–5,5 vieneto, nors jis gali augti rūgščiame dirvožemyje.Bulvės mėgsta vidutinio ir lengvo dirvožemio - priemolio, priesmėlio, priesmėlio ir juodosios žemės. Sunkiose molio dirvose gumbai blogai vystosi dėl didelio tankio ir oro trūkumo, o jei taip pat yra didelė drėgmė, augalus veikia puvinys.

Dirvožemis bulvėms ruošiamas rudenį: jis iškasamas iki 30 cm gylio, sluoksnis apverčiamas, pašalinamos piktžolės ir į kiekvieną m² įpilama 3 kg humuso ir 100 g medienos pelenų.

Tada galite sodinti bulves

Geriausi bulvių pirmtakai yra runkeliai, agurkas, kopūstai, žalumynai ir siderates... Nesodinkite bulvių ten, kur praėjusiais metais augo nakvišos - pomidoras, Paprikos, Baklažanas ir bulvių.

Kaip sodinti žemę

Bulvės sodinamos į drėgną dirvą. Sodinimo gylis priklauso nuo dirvožemio sudėties: kuo tankesnis ir sunkesnis dirvožemis, tuo mažesnė skylė turėtų būti. Pavyzdžiui, molingame dirvožemyje sodinimo gylis turėtų būti ne didesnis kaip 4-5 cm, o smėlingame priemolyje arba smėlingame dirvožemyje - 10-12 cm. Sodinimo būdas taip pat priklauso nuo dirvožemio sudėties: ant lengvų dirvožemių ( smėlis, priesmėlis, priemolio ar juodas dirvožemis), šakniagumbiai sodinami į duobutes ar vagas, o tankiuose, blogai šildomuose drėgnuose dirvožemiuose naudojamas kraigo sodinimas.

Sklandžiai pasodinus, gumbai yra išklojami skylėse ar vagose, į juos įmetus geriausias bulvių trąšas - saują medžio pelenų. Atstumas tarp vagoje esančių skylių ar gumbų yra apie 35 cm, o tarp eilučių - mažiausiai 70 cm, kad būtų kur paimti žemę kalimui.

Sunkioje dirvoje kultivatorius pjauna ne daugiau kaip 12 cm aukščio ir apie 65 cm pločio keteras. Gumbai ant priesmėlio dirvožemio užplombuojami 8–10 cm gylyje, o priemolio dirvožemyje - 6–8 cm atstumu nuo kalvagūbris.

Neseniai bulvių auginimo po šiaudais metodas pradėjo populiarėti: gumbai paprasčiausiai išdėstomi sklypo paviršiuje ir padengiami storu šiaudų sluoksniu. Krūmams augant, pridedama šiaudų. Šio metodo privalumas yra tas, kad bulvės puikiai auga, yra švarios ir lengvai kasti, tačiau yra ir trūkumų: šiaudai yra per sausi, be to, juose greitai prasideda pelės.

Bulvių priežiūra

Auginimo sąlygos

Bulves auginti atvirame lauke reikia kruopščiai prižiūrėti pasėlius, jie prasideda dar prieš daiginimą. Kad žemėje dygstantys gumbai būtų pakankamai aprūpinti oru, vietą reikia atlaisvinti ir išvalyti nuo piktžolių. Kol neatsiras ūglių, tai galima padaryti su grėbliu, tada, kai bulvės pakyla, praėjusios laistant ar lyjant, praėjimai atlaisvinami, užkertant kelią paviršiaus plutai. Kartu su bulvių purenimu, laistymu ir ravėjimu, priežiūros priemonių sąraše yra ligų ir kenkėjų šaudymas, šėrimas ir gydymas.

Laistymas

Prieš pradedant pumpuravimąsi, bulvės nėra laistomos, tačiau nuo užuomazgos fazės pradžios dirva turi būti nuolat drėgna. Prieš laistydami bulves įsitikinkite, kad toje vietoje dirva yra sausa iki 6–8 cm gylio. Vakare sudrėkinkite bulvių lauką, po kiekvienu krūmu užpilkite 2–3 litrus vandens. Sausą vasarą vegetacijos metu bulves turite laistyti 3–5 kartus. Po laistymo dirva purenama

Hilling bulves

Augant bulvėms, reikia glaustis, kastuvu žemę iš eilių po krūmų pagrindu. Dėl to net taikant sklandų sodinimo būdą, bulvių laukas atrodo perbrėžtas. Hillingas neleidžia krūmui subyrėti ir prisideda prie augalo formuojamų stolonų, kurie sudaro pasėlį. Kalimas atliekamas bent du kartus per sezoną: pirmą kartą, kai krūmai užauga iki 14–16 cm aukščio, kitą kartą - per 2–3 savaites, prieš žydėjimą. Šią procedūrą patogiau atlikti po lietaus ar laistymo.

Viršutinis padažas

Bulvės šeriamos srutomis arba vištienos išmatų tirpalu. Jei reikia, tada naudokite tirpalą ir mineralines trąšas.Tačiau prieš tręšdami bulves, išanalizuokite dirvožemio sudėtį, apskaičiuokite trąšų kiekį, kurį jau įberėte į dirvą prieš pasodindami bulves, ir pasistenkite nesutrikdyti mitybos pusiausvyros, stebėdami nuosaikų tręšimą, nes trąšų perteklius beveik neabejotinai pablogina derliaus kokybę.

Gydymas

Augindami bulves būkite pasirengę, kad teks susidurti su tokia problema kaip Kolorado bulvių vabalas ant bulvių, ir jūs turėtumėte žinoti, kaip šiuo atveju perdirbti bulves. Iš liaudies gynimo būdų kovojant su nekviestu amerikiečių svečiu, patikimiausios priemonės yra vietos apdorojimas sijotais medžio pelenais arba bulvių auginimas, įsiterpęs į medetkas. Vabalas apsaugo bulves ar pupelėspasodinta aplink bulvių lauko perimetrą.

Yra toks išradingas būdas apgauti Kolorado vabalą: per porą savaičių po bulvių pasodinimo lauke pasodinami keli gumbai, o kol pasirodys pirmieji bulvių ūgliai, anksčiau pasodinti gumbai jau suformavo krūmus, ant kurių vabalai plūks kaip masalas. Šie krūmai pašalinami iš aikštelės kartu su Kolorado vabalais. Jei visomis šiomis priemonėmis nepavyko užkirsti kelio kenkėjams, perdirbkite bulves Prestižas, Aktarojus arba Confidor.

Kenkėjai ir ligos

Kokia bulvių problema? Kartais ją veikia vėlyvasis pūtimas, rizoktoniozė, makrosporiozė, šašai, vėžys, stiebo puvinys, fomozė, rudos dėmės ir bronzos lapai. Mes siūlome jums aprašyti pirmuosius šių ligų požymius, kad galėtumėte juos laiku diagnozuoti:

Rhizoctonia pažeidžia bulvių stiebų ir šaknų kraujagyslių sistemą, todėl viršūnėse esančiuose pažastyse pradeda formuotis gumbai. Daigai susilpnėja, išretėja ir įgauna rausvą spalvą.

Kada fitosporozė ant bulvių stiebų ir lapų atsiranda įvairių formų rudos dėmės su šviesiai žaliu kraštu, apatinėje plokštelės pusėje susidaro lengvas žiedas su grybelio sukėlėjo sporomis.

Stiebo puvinys galima nustatyti išnykus bulvių lapams ir ūgliams, apatinėje stiebo dalyje atsiranda tamsių dėmių, o toliau vystantis ligai ant žemės dalių susidaro nekrozinės dėmės geltonu kraštu.

Ligos atveju ruda dėmė Ant apatinių lapų atsiranda koncentrinės tamsios dėmės, kurios ilgainiui pasidengia juodu žydėjimu su grybelinėmis sporomis. Liga aktyviau vystosi lietingomis karštomis dienomis.

Šašai paveikia požeminę bulvės dalį, gumbų paviršiuje susidaro augančios ir kamštinės opos.

Makrosporiozė lemia rudos koncentrinės dėmės ant lapų ir pūvančios formacijos su juodais žiedais ant gumbų.

Kada fomozė Ant stiebų atsiranda neaiškios, pailgos dėmės su piknidijomis, kurios ilgainiui išnyksta. Nuėmus derlių, ant gumbų susidaro sausas puvinys, padengiantis paviršių nuo 2 iki 5 cm skersmens dėmėmis. Kartais gumbuose susidaro tuštumos su pilka grybiena.

Bulvių vėžys paveikia visas augalo dalis, išskyrus šaknis, ir pasireiškia audinių peraugimu ir žiedinių kopūstus primenančių ataugų susidarymu.

Lapų bronza sukeltas kalio bado. Jos simptomai yra per tamsiai žali lapai, kurie vėliau pasidengia nekroziniais taškais ir įgauna bronzinį atspalvį. Dažniausiai šia liga serga bulvės, augančios smėlingose ​​ir durpingose ​​dirvose.

Lapų bronzacijos vystymąsi galima sustabdyti šeriant bulves kalio trąšomis, o likusias mūsų aprašytas ligas sukelia įvairūs grybai, kuriems lengviausia naudoti fungicidus. Maksimas, „Skor“, „Topaz“, vario oksichloridas ir kiti vaistai, parduodami specializuotose parduotuvėse.Tačiau prieš apdorodami bulves chemine medžiaga, pagalvokite apie tai, kad šios bėdos būtų galima išvengti, jei teisingai ir sąžiningai atlikote priešsėjinį sodinamosios medžiagos apdorojimą, laikėtės agrotechnikos sąlygų, stebėjote sėjomainą ir vykdėte priežiūros priemones. laiku ir sąžiningai.

Kenkėjų, išskyrus pagarsėjusius Kolorado vabalaspavojingas bulvėms vieliniai kirminai - kelerius metus žemėje gyvenančios spragtelėjusio vabalo lervos. Norėdami jų atsikratyti, šioje srityje iškaskite kelias iki 50 cm gylio duobutes, palikite jose saldžių šakniavaisių (smulkintų morkų ar burokėlių) ir uždenkite metalinių, medinių ar fanerinių lentų lakštais. Po poros dienų patikrinkite spąstus ir, jei ten rasite vielinių kirmėlių klasterį, juos sunaikinkite.

Valymas ir sandėliavimas

Kada iškasti bulves? Pagrindinis ženklas, kad bulves galima nuimti, yra viršūnių pageltimas ir džiūvimas. Paprastai tai įvyksta praėjus 70-100 dienų po pasodinimo. Kilus abejonėms, verta išimti bulves arba geriau šiek tiek palaukti, iškasti krūmus ir pažiūrėti, ar gumbai sunokę. Jūs neturėtumėte atidėti derliaus nuėmimo, nes ilgą laiką buvus dirvoje po viršūnių nuvytimo, gumbų svoris sumažėja, o jų laikymo galimybės blogėja.

Jei turite galimybę, tada likus kelioms savaitėms iki derliaus nuėmimo, nupjaukite viršūnes 10 cm aukštyje nuo žemės ir pašalinkite jas iš vietos, kad per vasarą viršūnėse susikaupę kenkėjai ir patogenai neprasiskverbtų. gumbai. Bulvės skinamos gražią dieną. Galite kasti bulves kastuvu, špagatą bukomis strėlėmis ar traktorių, kurį galima nuvažiuoti. Iš žemės ištraukti gumbai paliekami lauke džiūti iki derliaus pabaigos, po to jie surenkami į maišus ir dviem savaitėms perkeliami į tamsią vietą (sausą tvartą). Per šį laiką bulvių žievelė taps tankesnė, o ligos, jei jų yra, turės laiko pasireikšti. Visą laiką bulves galite laikyti maišeliuose, tačiau, jei įmanoma, pabarstykite jas ant grindų ne daugiau kaip 50 cm sluoksniu.

Po dviejų savaičių bulvės rūšiuojamos, atmetant pažeistus ir sergančius šakniavaisius, taip pat ilgai nemeluojančių veislių gumbus, po to bulves dedama sandėliuoti, o pasirinkta kitų metų sėkla paliekama šviesą, kol įgaus žalią atspalvį, po kurio ji taip pat nuleidžiama į saugyklą. Geriausia bulves laikyti tamsiame, sausame ir vėsiame rūsyje arba gerai vėdinamame rūsyje, gerai apsaugotame nuo šalčio ir lietaus.

Bulvėms laikyti galite naudoti grotelinius medinius padėklus, iš kurių statomos didelės šiukšliadėžės - bulvės į jas pilamos ne didesniu kaip 1,5 m sluoksniu, tačiau grotelių dugnas ir sienos neužstoja oro patekimo į gumbus. Bulves galite laikyti mažose medinėse obuolių dėžėse, sukrautose viena ant kitos.

Geriau laikomos bulvės, dedamos virš lapų šermukšnis... Optimali bulvių laikymo temperatūra yra 2–3 ºC, o oro drėgmė yra 85–90%. Aukštesnėje temperatūroje bulvės dygsta per anksti ir kaupia nuodingą solaniną, o žemesnėje temperatūroje jos užšąla ir tampa saldžios saldžios.

Jei neturite pagalbinės patalpos arba nesate suprojektuotas bulvėms laikyti, gumbus galite laikyti balkone, sulankstydami juos į medžiaginius maišelius ir įdėdami į medinius indus su ventiliacijos angomis. Nestatykite indo arti sienos ar ant grindų, palikite 15 cm tarpą šonuose ir apačioje, kad oras galėtų laisvai cirkuliuoti. Jei užklupo stiprios šalnos, indą visada galite uždengti senu kilimu ar antklode: uždengtos bulvės balkone atlaikys šalnas iki –15 ºC.

Spintelėje, koridoriuje ar svetainėje bulves galima laikyti ne ilgiau kaip tris mėnesius.

Tipai ir veislės

Ekonominiais tikslais bulvių veislės skirstomos į technines, kuriose yra daugiau kaip 16% krakmolo, universalios, kurių sudėtyje yra 16–18% krakmolo, pašaruose, kuriuose yra labai didelių krakmolo gumbų ir daug baltymų, ir stalo tokių, kuriuose yra daug vitamino C, baltymų ir kuriuose krakmolo yra ne mažiau kaip 18%.

A tipas naudojamas salotoms, B ir C - bulvytėms, bulvių košei ir traškučiams, D tipas - tik bulvių košei.

Bulvių veislės skiriasi gumbų spalva - balta, raudona, geltona, rožinė ir violetinė.

Pagal nokinimo laikotarpį bulvių veislės skirstomos į šešias grupes:

Super ankstyvos veislės

Ankstyvosios bulvių veislės

Vidutinio ankstyvumo bulvių veislės

Vidutinio sezono bulvių veislės

Vidutinio vėlyvumo bulvių veislės žiemai

Vėlyvos bulvių veislės

Skyriai: Sodo augalai Solanacinis Augalai ant K Šakniavaisiai Bulvės