Pory: rosnące w ogrodzie z nasion

Pory (łac. Allium porrum), lub perłowy łuk - roślina zielna należąca do rodzaju Luca. Por pochodzi z zachodniej Azji, ale później dotarł do Morza Śródziemnego, gdzie w naturze nadal można znaleźć jego pierwotną dziko rosnącą postać - cebulę winogronową. Pory były dobrze znane w krajach starożytnego świata - Egipcie, Rzymie i Grecji, a od średniowiecza uprawia się je w całej Europie, szczególnie we Francji - Anatole France nazywał porami szparagami dla ubogich.
Dziś ten rodzaj cebuli jest wszechobecny.

Por - opis

Pory to dwuletnia roślina zielna, osiągająca wysokość od czterdziestu centymetrów do jednego metra. W pierwszym roku życia pory tworzą silny system korzeniowy, fałszywą białą cebulkę o średnicy od 2 do 8 cm i długości 10-12 cm, zamieniającą się w fałszywą łodygę i dużą liczbę wachlowanych liniowo-lancetowatych liście zielone lub niebieskawo-zielone. W drugim roku, w okresie czerwiec-lipiec, roślina rozwija szypułkę do 2 m wysokości z różowymi lub białymi kwiatami, które tworzą kwiatostan parasolowaty, aw sierpniu lub wrześniu nasiona dojrzewają, podobnie jak nasiona cebuli, i pozostają żywotne przez dwa lata.

Por to kultura odporna na zimno, wymagająca wilgoci. W regionach centralnych i północnych jest uprawiany w sadzonkach, a na południu wysiewa się go bezpośrednio do ziemi.

Uprawa porów z nasion

Wysiew nasion pora na sadzonki

Okres wegetacji plonu wynosi od 150 do 200 dni, a dla przyspieszenia procesu dojrzewania pory uprawiane są w sadzonkach. Jeśli zdecydujesz się zasiać cebulę na sadzonki w domu, musisz to zrobić pod koniec lutego lub na początku marca.Wysiew w szklarni odbywa się w połowie kwietnia, a jeśli zamierzasz uprawiać na łóżku ogrodowym pod folią, musisz wysiać nasiona pora pod koniec kwietnia.

Do siewu potrzebne są pojemniki o głębokości co najmniej 10-12 cm, ponieważ pory mają długie korzenie. Naczynia należy zdezynfekować poprzez umycie mocnym roztworem nadmanganianu potasu, a nasiona przechowywać w termosie z ciepłą wodą (40-45 ºC) przez kilka godzin, a następnie natychmiast opuścić do zimnej wody, a następnie wysuszyć do uzyskania płynności . Napełnij pojemniki (najlepiej oddzielne doniczki lub kubki) lekką ziemią sodowo-próchniczną. Lekko ubić i dobrze podlać, następnie wysiać nasiona pora, przykryć 5 mm warstwą piasku, przykryć folią i utrzymywać w temperaturze 22-25 ° C do kiełkowania.

Pielęgnacja sadzonek porów

Uprawy należy codziennie wietrzyć, a aby gleba była cały czas lekko wilgotna, spryskuje się ją z rozpylacza. Pierwsze pędy pojawiają się po 10 dniach, a gdy to nastąpi, zdejmuje się osłonę z upraw, wystawia się je na jasne rozproszone światło, a temperaturę obniża się do 18-20 ºC w ciągu dnia i do 12-14 ºC w nocy. Korzenie roślin należy utrzymywać w cieple, dlatego pod pojemnikiem z uprawami umieść arkusz płyty gipsowo-kartonowej lub piankowego tworzywa sztucznego. Chronić sadzonki przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i przeciągami. Jeśli pory są zbyt gęste, rozcieńczyć je. Podlewaj sadzonki ciepłą wodą.

Kiedy sadzonki rosną i stają się silniejsze, podaje się je roztworem 20 g azotanu amonu, taką samą ilością chlorku potasu i 40 g superfosfatu w wiadrze z wodą na 1 m² uprawy.

Sadzenie porów na zewnątrz

Kiedy sadzić pory na zewnątrz

Od pierwszych dni do połowy maja, w wieku 50-60 dni, sadzi się w ogrodzie sadzonki pora. W przeddzień sadzonki porów należy obficie podlewać, a podczas przesadzania liście i korzenie sadzonek są cięte o jedną trzecią. Sadzenie porów w ziemi powinno odbywać się późnym popołudniem lub w pochmurny dzień.

Gleba na pory

Pod uprawę wybrano otwarte i słoneczne miejsce, z dala od drzew i krzewów blokujących światło. Gleba wymaga żyznej, obojętnej reakcji, przepuszczalnej dla wody i powietrza. Zbyt kwaśne gleby należy wapnować. Przygotuj miejsce do sadzenia porów jesienią: na każdy metr kwadratowy do kopania dodaj kilka łyżek Nitrofoskiego, łyżeczkę mocznik i wiadro kompostu lub próchnicy. Wiosną kompost i humus należy rozrzucić na działce w ilości 3 kg na m², ale nie ma potrzeby wykopywania - nawóz wpadnie do gleby podczas sadzenia sadzonek i późniejszego podlewania.

Następnie możesz sadzić pory

Por dobrze rośnie po uprawach np groszek, fasolkisoja i inne rośliny strączkowe, siderates, Biała kapusta, pomidor i wcześnie ziemniaki, ale nie można sadzić porów na obszarach, na których w ciągu ostatnich trzech lat wyrósł jakikolwiek gatunek Łukasz.

Jak sadzić pory na zewnątrz

W szóstym do siódmym tygodniu po pojawieniu się sadzonek sadzonki zaczynają twardnieć, wyprowadzając je na krótki czas na świeżym powietrzu w ciągu dnia, ale stopniowo zwiększając czas trwania zabiegu. Sadzonki przygotowane do życia na zewnątrz będą gotowe do przesadzenia.

Miejsce przygotowane na pora jest wyrównane i wykonane na nim rowki o głębokości 10-15 cm w odległości 20-30 cm od siebie. Gleba usunięta z bruzd jest mocowana, aby nie rozpadała się w bruździe. Pory sadzi się w rowkach w odległości 10-25 cm między sadzonkami, w zależności od odmiany. Przed sadzeniem korzenie sadzonek należy skrócić do 4 cm i zanurzyć w skrzynce składającej się z równych części gliny, krowiego łajna i wody. Sadzonki są lekko kapane w bruzdę, nie wypełniając jej całkowicie i obficie podlewane, aby wokół korzeni nie było powietrza.

Sadzenie porów przed zimą

Pory są często uprawiane przez siew bezpośrednio w ziemię przed zimą.Działka jest przygotowywana z wyprzedzeniem, latem wykopują i stosują nawozy, aw listopadzie nasiona układa się co 8-12 cm w rowkach znajdujących się w odległości 20 cm od siebie. Zwróć szczególną uwagę na prognozę pogody: jeśli jest zbyt ciepło, cebula będzie miała czas na kiełkowanie, co prawie na pewno umrze wraz z kolejnym trzaskaniem. Uprawy na zimę są ściółkowane torfem i próchnicą, a następnie przykrywane śniegiem - im więcej jest na miejscu, tym lepiej: śnieg będzie się topił przez długi czas, a por wykiełkuje nawet po ustąpieniu mrozów powrotnych.

Pielęgnacja porów

Jak uprawiać pory

Uprawa i pielęgnacja porów polega na wykonywaniu zabiegów znanych każdemu ogrodnikowi.

Jak więc uprawiać pory? Konieczne jest regularne podlewanie, pielenie i spulchnianie gleby w rzędach, aby zrobić górny opatrunek, aby chronić przed chorobami i szkodnikami, ale najbardziej odpowiedzialna procedura uzyskania wybielonej łodygi - i to jest główna wartość porów - to hilling roślin, które należy wykonać 3-4 razy w okresie wegetacji. Hilling rozpoczyna się w środku lata, a po każdym zabiegu miejsce jest mulczowane siekaną słomą, suchą trawą lub suchym obornikiem.

Jeśli chodzi o spulchnianie gleby wokół roślin, należy to przeprowadzać co najmniej raz na dwa tygodnie. Gdy tylko łodyga cebuli osiągnie grubość ołówka, podczas procedury spulchniania zacznij stopniowo dodawać do bruzd usuniętą z nich podczas sadzenia ziemię. Jak tylko bruzda zostanie całkowicie zamknięta, możesz zacząć hulać rośliny.

Podlewanie pora

Wilgoć jest podstawą wzrostu porów, ale pierwszych trzech dni po posadzeniu sadzonek na rabacie ogrodowym nie należy podlewać. W przyszłości podlewanie będzie odbywać się mniej więcej raz na pięć dni, wydając od 10 do 15 litrów zimnej wody na każdy m².

Top dressing do porów

W sezonie pory karmione są 3-4 razy. Trzy tygodnie po posadzeniu sadzonek w otwartym terenie konieczne jest podlewanie gleby roztworem 20 g saletry amonowej i 15 g soli potasowej w 10 litrach wody - taka ilość wystarczy na 4 m2 ogrodu . Por również dobrze reaguje na karmienie ekologiczne - roztwór dziewanny (1:10) lub ptasie odchody (1:20). Przed każdym polowaniem wsyp pod łodygi cebuli popiół drzewny w ilości 1 szklanki nawozu na 1m2 działki.

Szkodniki i choroby porów

Spośród chorób porów najgroźniejsza jest mozaika - choroba wirusowa przenoszona przez mszyce. Mozaikę można rozpoznać po podłużnych żółtych plamach na liściach cebuli. Dotknięte rośliny są skarłowaciałe.

Por cierpi również na choroby grzybowe, mączniaka rzekomego i rdzę. Peronosporoza lub mączniak rzekomyobjawia się szybko rosnącymi owalnymi plamami na liściach cebuli. Dotknięte rośliny stają się niejadalne.

Rdza - również choroba grzybicza. Można go rozpoznać po jasnożółtych płatkach zarodników grzybów, które pojawiają się na liściach cebuli. W miarę dojrzewania płatki ciemnieją, a następnie stają się czarne, a dotknięte liście wysychają.

Głównym szkodnikiem pora jest muszka cebulowa, zdolne do spowodowania nieodwracalnych szkód w uprawach. Muchę cebulową można zobaczyć już w połowie maja - w tym czasie składa jaja w glebie i na liściach, a po kilku dniach pojawią się larwy żerujące na środkowej części cebuli, co sprawia, że gnije i więdnie.

Przetwarzanie porów

W celu ochrony uprawy przed muchami cebulowymi teren jest zapylany popiołem drzewnym w ilości jednej szklanki popiołu na 1 m² ogrodu. Zamiast popiołu można użyć pyłu tytoniowego lub mieszanki pyłu tytoniowego i popiołu. Muchy odstrasza się, uprawiając glebę i rośliny mielonym pieprzem (jedna łyżeczka pieprzu na m² działki). Cokolwiek zapylasz pory, po przetworzeniu pamiętaj, aby poluzować glebę na głębokość 2-3 cm.

Środek zaradczy, taki jak napar tytoniowy, sprawdził się dobrze w walce ze szkodnikiem.Przygotuj tak: dodaj łyżkę mydła w płynie i 200 g tytoniu do 10 litrów gorącej wody, pozostaw na kilka godzin, następnie przefiltruj napar i spryskaj nim rośliny.

Aby z pewnością odstraszyć muchę cebulową od pora, między jej rzędami można posadzić seler.

Jak radzić sobie z chorobami pora? Czynniki wywołujące choroby grzybowe są niszczone przez traktowanie roślin i gleby roztworem Fitosporin lub tlenochlorek miedzi... Niestety choroby wirusowe, podobnie jak mozaika, są nieuleczalne, dlatego walka z nimi prowadzona jest wyłącznie metodami agrotechnicznymi:

• zgodność z płodozmianem;
• zwalczanie chwastów i szkodliwych owadów;
• używanie zdezynfekowanych nasion do siewu;
• natychmiastowe usunięcie porażonych roślin z ogrodu;
• uprawa odpornych odmian pora.

Zbiór i przechowywanie porów

Pory należy zbierać zanim temperatura w ogrodzie spadnie do -5 ºC, gdyż roślina toleruje jedynie mrozy do -7 ºC. Por wykop łopatą i pozostaw na chwilę na krawędzi bruzdy do wyschnięcia. Następnie rośliny są usuwane z ziemi, starając się nie dostać jej między liście, przyciąć trochę korzenie cebuli i wysłać do przechowywania. Nie tnij liści! - doprowadzi to do szybkiego więdnięcia roślin.

Pory są przechowywane na różne sposoby. Na przykład w piwnicy o temperaturze od -1 do +1 ºC i wilgotności powietrza około 85%. Warstwę mokrego piasku rzecznego o grubości około 5 cm wylewa się na dno pudełka, układa się na nim pionowo łodygi porów, a między nie przesypuje się piasek - w tej formie cebulę przechowuje się do sześciu miesięcy.

Możesz przechowywać por w pudełku z wilgotnym piaskiem na balkonie - dobrze przykryty pojemnik poradzi sobie z przymrozkami do -7 ºC.

Do przechowywania porów w lodówce wybierz rośliny najwyższej jakości, odetnij ich korzenie i liście, ostudź do 0 ºC, następnie szybko umieść 6-8 łodyg w perforowanych plastikowych torebkach i przechowuj w temperaturze -5 ºC przez 4-5 miesięcy ...

Pory są również przechowywane w postaci posiekanej: umyte, wysuszone i posiekane liście i łodygi cebuli są umieszczane w warstwie do 5 cm w plastikowych torebkach i przechowywane w zamrażarce.

Rodzaje i odmiany porów

Do czasu dojrzewania odmiany pora dzieli się na wczesne lub letnie, które zbiera się w sierpniu lub na początku września, w połowie sezonu lub jesienią, dojrzewając do października i późno lub zimą.

Nogi cebuli wczesnych odmian, które dojrzewają od 130 do 150 dni, ważą od 200 do 350 gi osiągają 3 cm średnicy Liście wczesnych odmian dojrzewających są wąskie, zielone, rzadko i pod ostrym kątem, położone na fałszywej łodygi, a pod koniec lipca stają się niegrzeczni. Najpopularniejsze odmiany pora wczesnego dojrzewania to:

• Columbus - jedna z najlepszych holenderskich odmian wcześnie dojrzewających o doskonałym smaku. W wieku dorosłym roślina osiąga wysokość zaledwie 70-80 cm, tworzy nóżkę o wysokości 20 cm, średnicy 6 cm i wadze 400 g. Zaletą tej odmiany jest to, że nie trzeba jej wybielać w celu wybielenia łodygi;
• Westa - odmiana produktywna, której rośliny osiągają wysokość 150 cm, a łodyga spożywcza o stałym pokosie może osiągać 30 cm wysokości i 350 g masy. Vesta wyróżnia się doskonałym słodkawym smakiem;
• Trąba słonia - noga tej odmiany ma wysokość do 30 cm, ale tylko w wyniku wielokrotnego hillingowania. Pień słonia wyróżnia się dobrym słodkawym smakiem i możliwością długiego przechowywania;
• Goliat - roślina z wybieloną częścią do 30 cm wysokości, do 6 cm średnicy, o wadze do 200 g, z szerokimi zielonymi lub szaro-zielonymi liśćmi i słabą cebulką;
• Kilima - wysokowydajna odmiana średnio wczesna, w której bielona część osiąga wysokość od 10 do 25 cm i średnicę 3-4 cm i waży około 150 g.

Odmiany pora w połowie sezonu nie są tak wydajne jak odmiany wczesne, ale mają lepszą jakość. Te odmiany potrzebują od 150 do 180 dni na dojrzewanie.Rośliny sezonowe mają niebiesko-zielone liście o szerokości do 7 cm i nóżce o wadze do 200 gi wysokości do 25 cm. Najlepsze odmiany porów z tej grupy to:

• Jolant - plenna odmiana odporna na choroby grzybowe o nóżce o wysokości do 35 cm, słabo wypukłej cebulce i wąskich, rowkowanych, pionowo ułożonych liściach o ciemnozielonym kolorze z odcieniem antocyjanowym;
• Kazimierza - wysoka i zwarta odmiana, wyróżniająca się produktywnością i odpornością na grzyby, z liśćmi wystającymi prawie pionowo z łodygi, słabo wyrażoną cebulką i bieloną łodygą o wysokości do 25 cm i średnicy do 3,5 cm;
• Camus - odmiana średniej wysokości odporna na choroby grzybowe o wklęsłych zielonych liściach z lekkim woskowym nalotem, łagodnej cebulce i wybielonej łodydze do 20 cm wysokości i do 2,5 cm średnicy;
• Tango - bardzo wydajna odmiana mrozoodporna o prawie pionowych liściach, słabej cebulce, łodydze do 12 cm wysokości, około 5 cm średnicy i wadze do 250 g;
• Bastion - wysokowydajna odmiana odporna na plamienie z nogą o wysokości do 30 cm i wadze do 220 g.

Późne odmiany porów dojrzewają przez długi czas - ponad 180 dni. Ich produktywność jest taka sama jak odmian w połowie sezonu, ale są przechowywane dłużej. Późne liście cebuli są szerokie, niebiesko-zielone, często z woskowym nalotem. Są bardzo gęsto położone na fałszywej łodydze i odchodzą od niej prawie pod kątem prostym, przez co rośliny wyglądają na przysadziste. Ich noga jest gęsta, gruba i krótka. Popularne odmiany późnego pora to:

• Karantansky - wysokość bielonej nogi tej odmiany sięga 25 cm, średnica - 4 cm przy masie 200 gramów lub więcej. Liście są szerokie, rozłożyste, ciemnozielone z silnym woskowym nalotem;
• Słoń - mrozoodporna i odporna na suszę, ostra w smaku odmiana czeska o długości do 25 cm i wadze ok. 200 g, niebiesko-zielonych liściach z silnym woskowym nalotem i łagodną cebulką;
• Bandyta To piękna wysoka roślina, wyhodowana przez holenderskich hodowców, z krótką, zagęszczoną łodygą o doskonałym smaku. Odmiana jest odporna na zimno;
• Jesienny gigant - kolejna odmiana holenderska, tworząca dużą nogę o wysokości do 40 cm i średnicy do 8 cm Główną zaletą odmiany jest doskonała jakość przetrzymywania;
• Asgeos - odmiana odporna na zimę o szerokich ciemnoniebieskich liściach, łagodnej cebulce i łodydze o półostrym smaku do 20 cm wysokości, ale o wadze do 350 g;
• Rtęć - roślina odporna na infekcje wirusowe o ciemnozielonych liściach, łodydze o półostrym smaku do 25 cm wysokości i wadze do 200 g.

Właściwości porów - szkoda i korzyść

Przydatne właściwości porów

Pory są bogate w witaminy (B2, B1, E, C), karoten, a także proteiny, sole potasu, magnezu, żelaza, fosforu, wapnia i siarki. Ten rodzaj cebuli ma właściwość zwiększania zawartości kwasu askorbinowego podczas przechowywania ponad półtora raza.

Lecznicze właściwości porów znane są od starożytności: były one stosowane w leczeniu dny moczanowej, szkorbutu, reumatyzmu, otyłości, zaburzeń metabolicznych, niedoboru witamin, wyczerpania, kamicy moczowej, zmęczenia psychicznego i fizycznego.

Badania kliniczne wykazały, że pory mają działanie żółciopędne i moczopędne, zwiększają apetyt i poprawiają pracę wątroby.

Pory są również wykorzystywane do spowolnienia rozwoju chorób onkologicznych, na przykład raka jelita, prostaty i macicy. Ponadto regeneruje organizm, dodaje siły i poprawia napięcie w okresie wiosennej beri-beri.

Pory są również stosowane w leczeniu otarć i zadrapań, a także w celu zwiększenia stężenia hemoglobiny we krwi, w leczeniu gruźlicy i wąglika, infekcji paciorkowcowych i gronkowcowych, biegunki, bezsenności, dreszczy, ataków astmy, artretyzmu oraz innych chorób i zaburzeń ciało.

Por ma minimalną zawartość kalorii, więc można go zaliczyć do produktów dietetycznych i jest polecany każdemu, kto obserwuje swoją sylwetkę lub walczy z otyłością.Z porów używa się do produkcji puree, barszczu, pikli, jest stosowany jako składnik potraw wieloskładnikowych - do pizzy dodaje się również gulasz warzywny, omlet, zapiekanki, sałatki, pory. Duszone pory przyprawione dressingiem cytrynowym są używane jako dodatek.

Pory - przeciwwskazania

Świeże pory nie są zalecane w chorobach żołądka i dwunastnicy, ale po obróbce cieplnej nie zaszkodzą. Produkt przeciwwskazany w chorobach nerek i pęcherza. Osoby cierpiące na kamicę nerkową powinny ostrożnie jeść por, ponieważ zawiera on substancję oksalit. Przejadanie się porów może powodować bóle głowy nawet u absolutnie zdrowej osoby.

Sekcje: Rośliny ogrodowe Amaryllidaceae Rośliny na L Cebula Warzywa cebulowe