Groselhas: cultivo no jardim, poda, processamento

Groselha comum (do latim Ribes uva-crispa), ou rejeitado, ou europeu - uma espécie pertencente ao gênero Currant da família Gooseberry. A groselha é nativa do Norte da África e da Europa Ocidental, e também cresce selvagem na Europa Central e Meridional, Cáucaso, Ásia Central e América do Norte. A groselha foi descrita pela primeira vez por Jean Ruelle em 1536 no livro De natura stirpium. Na Europa, a groselha ficou conhecida no século 16, e já no século 17 tornou-se uma cultura de baga tão popular na Inglaterra que um trabalho de criação ativo começou, o que resultou no surgimento de diversas variedades de groselha, e no século 19 lá já eram centenas deles.
Ao mesmo tempo, os criadores americanos também começaram a trabalhar, que conseguiram criar híbridos de groselha que são resistentes ao oídio - o principal inimigo da planta. Hoje em dia, as groselhas são cultivadas em quase todos os jardins do mundo. Chamamos esta baga de uva do norte.

Descrição botânica

A groselha é um pequeno arbusto de até 120 cm de altura com casca marrom-acinzentada e espinhos frondosos. Em jovens tiros cilíndricos, agulhas finas - espinhos de groselha. Folhas de groselha arredondada ou ovalada com até 6 cm de comprimento - opaca, curta-pubescente, pecíola. Folha folha com três a cinco lóbulos e dentes obtusos ao longo da borda. As flores, avermelhadas ou esverdeadas, axilares, florescem em maio. Os frutos da groselha são bagas ovais ou esféricas de até 12 mm de comprimento (embora existam variedades com frutos de até 40 mm), glabras ou cobertas por cerdas grossas, com venação evidente, amarelas, brancas, vermelhas ou verdes, amadurecem em junho-agosto .

As groselhas não são apenas deliciosas, mas também saudáveis, pois são ricas em ácidos orgânicos, sais metálicos, taninos e vitaminas. A groselha é uma das primeiras plantas de mel que atrai muitos insetos polinizadores para o jardim. Além disso, essa é uma cultura autofértil, ou seja, mesmo que você tenha um único arbusto em seu jardim, ele ainda dará frutos.

Plantando groselhas

Quando plantar

O plantio de groselha é realizado tanto na primavera quanto no outono - do final de setembro a meados de outubro, e jardineiros experientes preferem o plantio no outono, alegando que antes do início do inverno os arbustos têm tempo de começar e formar raízes fortes. Antes de plantar groselha, escolha um local para a mesma de acordo com os requisitos da tecnologia agrícola: o sistema radicular da planta é suficientemente comprido, por isso não plante em várzea, para não expor a groselha ao risco de doenças fúngicas.

Dê-lhe um local ensolarado em uma colina ou em uma área plana, protegido dos ventos frios de norte e leste, com solo neutro ou ligeiramente ácido, cujo pH é próximo a 6. Groselhas crescem bem em argila argilosa, arenosa, arenosa e argilosa solos, mas os últimos são necessários para o cultivo de groselhas de freqüente soltura

Plantar no outono

O solo ao redor da groselha é inconveniente para remover ervas daninhas por causa de seus espinhos, então, no início do outono, você precisa limpar a área onde pretende cultivar a groselha a partir de ervas daninhas - por exemplo, grama de trigo.

Antes do plantio das groselhas, o local é desenterrado, escolhendo-se cuidadosamente os rizomas das ervas daninhas do solo, em seguida a superfície do solo é nivelada com um ancinho, quebrando caroços.

2-3 semanas antes do plantio, para que a terra tenha tempo de se assentar, são cavados buracos com 50 cm de profundidade, de comprimento e de largura: a camada superior e fértil do solo é removida e colocada de lado, em seguida, a camada inferior infértil é colocada sobre a outra lateral. Cerca de 10 kg de estrume podre ou húmus e 50 g de sulfato de potássio e superfosfato são adicionados à camada fértil e os fertilizantes são misturados ao solo - este suprimento de oligoelementos será suficiente para as plantas por vários anos. Se o solo for argiloso, coloque um balde de areia de rio na cova. A distância entre dois arbustos deve ser de um metro a um e meio, e entre as linhas - cerca de três metros.

Para o plantio, você precisa colher mudas de groselha com um ou dois anos de idade e um sistema radicular bem desenvolvido - as raízes têm 25-30 cm de comprimento e a parte do solo deve consistir de vários brotos fortes. Antes de plantar, mergulhe as raízes das mudas por um dia em uma solução de fertilizantes orgânicos na proporção de 3-4 colheres de sopa de humato de sódio por cinco litros de água. As mudas são colocadas na cova direta ou ligeiramente inclinada para que o colo da raiz fique alguns centímetros abaixo do nível do solo, as raízes devem estar bem espalhadas. A terra é despejada no poço em partes, cada porção da terra é compactada.

Os arbustos plantados são regados com um balde de água e, quando absorvidos, o local é coberto com uma camada de turfa ou húmus de dois a três centímetros - esta medida reduzirá a evaporação da umidade e evitará a formação de uma crosta na superfície do solo . Após o plantio e cobertura morta do local, corte os brotos, deixando apenas um pedaço de cerca de cinco centímetros de cada um com cinco a seis botões.

Plantio de primavera

Não tomaremos seu tempo descrevendo como plantar groselhas na primavera, já que esse procedimento não é diferente do plantio no outono. A única coisa que quero acrescentar ao acima: se você tiver escolha, plante groselhas no outono, já que as plantas plantadas na primavera têm tanto a taxa de sobrevivência quanto o crescimento dos rebentos ligeiramente piores do que as plantadas em outubro. E mais uma coisa: ativamente as groselhas começam a frutificar apenas no terceiro ou quarto ano, e essa atividade, com os devidos cuidados, dura de 10 a 15 anos.

Cuidado de groselha

Como cuidar da primavera

Plantar groselhas e cuidar delas não é particularmente difícil, principalmente para quem já tem experiência no cultivo desta planta, mas para os iniciantes cultivar groselhas, desde que todas as regras agrícolas sejam seguidas, não será um castigo. Bem no início da primavera, mesmo na neve, os arbustos de groselha são tratados com água fervente por meio de um borrifador. Este tratamento "quente" de groselhas na primavera é realizado como uma medida preventiva contra a infestação de plantas por pragas e doenças.

Em maio, o solo é solto ao redor dos arbustos a uma profundidade de 8 a 10 centímetros e coberto com cobertura morta para evitar o afrouxamento frequente no futuro, ao mesmo tempo, se necessário, com groselha infusão de estrume ou uma solução de fertilizantes de potássio e nitrogênio.

A planta é muito sensível à falta de umidade do solo, principalmente na primavera, durante a floração, e no verão, quando as groselhas amadurecem. Os métodos de irrigação intrasoil e por gotejamento são mais eficazes, pois permitem que você distribua umidade diretamente nas raízes da planta - a uma profundidade de cinco a quarenta centímetros. Durante o período vegetativo, é necessário realizar de três a cinco irrigações. Não regue a groselha borrifando, especialmente com água fria. Se você cobriu o local em maio, não terá que lutar contra as ervas daninhas com frequência e soltar o solo com a perspectiva de arranhar os espinhos afiados da groselha, mas esteja pronto para fazer isso, se necessário.

Se as groselhas forem plantadas em fileiras, os galhos pendentes serão levantados com redes ou estrias estendidas entre as fileiras a uma altura de 25-30 centímetros em ambos os lados da fileira.

Cuidados de outono

No outono, as groselhas são preparadas para o inverno - são fertilizadas para que a planta tenha alimento para botar os botões das frutas no próximo ano, são podadas para não fazer isso na primavera com risco à saúde da planta.

Como alimentar groselhas

A groselha frutifica por muitos anos, escolhendo uma quantidade significativa de nutrientes do solo, por isso torna-se necessária a aplicação anual de fertilizantes minerais e orgânicos. Na primavera, meio balde é colocado sob cada arbusto composto, 50 g de superfosfato e 25 g de sulfato de amônio e sulfato de potássio. Se o arbusto for muito grande e frutífero, dobre a taxa.

Os fertilizantes são aplicados ao solo ao longo do perímetro da copa - é neste diâmetro que estão as raízes da groselha - e elas são seladas ao se soltar o solo. Imediatamente após a floração, e mais 2-3 semanas depois, a alimentação é realizada com uma solução de verbasco na proporção de 1: 5 à taxa de 5-10 litros para cada arbusto de groselha.

Poda de groselha

Poda de primavera

No início da primavera, antes de os botões incharem, a groselha é aparada - os brotos improdutivos, fracos, secos, doentes ou quebrados, bem como os que congelaram durante o inverno, são removidos; além disso, você precisa remover os brotos basais e aparar levemente as pontas enfraquecidas dos ramos em tecido saudável. Mas antes de podar as groselhas, certifique-se de que o fluxo de seiva ainda não tenha começado: as groselhas acordam muito cedo, e você pode não ter tempo até que o dano aos galhos se torne perigoso para a planta - a poda tardia só prejudicará o planta enfraquecendo-o ... É por isso que as pessoas responsáveis ​​preferem fazer a maior parte da poda da groselha no outono.

Poda no outono

A poda deve ser feita anualmente, caso contrário, até o terceiro ano de vida os arbustos ficam mais espessos e frutos de baixa qualidade se formam na mata. E é muito mais fácil tratar as groselhas de doenças e pragas se o arbusto não estiver muito grande. Os galhos mais valiosos em um arbusto de groselha têm de cinco a sete anos, e os galhos são das três primeiras ordens, o restante dos galhos e garfos são improdutivos. Com base nisso, os galhos com mais de 8 a 10 anos estão sujeitos a poda na base - são quase pretos. Essa medida permitirá que o arbusto forme zero rebentos que, eventualmente, substituirão os envelhecidos.

Os topos dos rebentos são cortados apenas quando começam a formar-se neles pequenos frutos de má qualidade, mas também é melhor cortar os rebentos que ficam muito baixos ou muito distantes. Como processar groselhas após a poda, especialmente cortes em brotos grossos com um diâmetro de mais de 8 mm, para que a seiva da planta não escorra por essas feridas? É melhor fazer isso com um campo de jardim.

Doenças da groselha e seu tratamento

Oídio em groselhas

Oídio ou spheroteka - uma das doenças mais perigosas da groselha, que pode destruir toda a colheita dos frutos e, se a doença não for tratada, a própria planta morrerá dentro de alguns anos. O oídio é mais ativo em climas quentes e úmidos. O oídio se parece com uma flor branca solta em groselhas, aparecendo no final da primavera ou início do verão nas folhas, brotos e frutos já maduros. Com o tempo, a flor branca se transforma em uma crosta marrom e os brotos cobertos por ela se dobram e secam, as folhas se curvam, quebram, seu crescimento pára, os frutos não amadurecem, racham e caem do arbusto.

Como combate ao oídio, o tratamento do arbusto é utilizado antes da floração com uma solução de um preparado contendo cobre HOM na proporção de 40 g por 10 litros de água ou por tratamento com Topaz antes e depois da floração de acordo com as instruções. Os mais suscetíveis à infecção com oídio são as seguintes variedades: Tâmara, Luz Dourada, Ameixas, Russo, Triumfalny. Mas existem variedades que quase nunca são afetadas por esta doença estrangeira (o oídio é nativo da América): Grushenka, Senator, African, Houghton, Finlandês e outros, entre eles muitos foram criados por criadores americanos.

Outras doenças

Às vezes, as groselhas são afetadas por doenças como mancha branca, antracnose, ferrugem cálice e mosaico. mosaico - uma doença viral que não tem cura, portanto, as plantas afetadas pelo mosaico devem ser desenterradas e queimadas.

E antracnose, manchas e ferrugem são destruídas por pulverização com nitrafen, sulfato de cobre ou líquido de Bordeaux, que é realizada em duas sessões: a primeira - no início da primavera, antes do brotamento, e a segunda - após dez dias depois da colheita... Como medida preventiva, remova a folhagem do ano passado sob os arbustos de groselha no início da primavera, que podem conter patógenos, e não permitem que ervas daninhas apareçam no local.

Pragas e controle de groselha

Às vezes, as groselhas também vêm de pragas. Na maioria das vezes, surgem problemas com pulgões e mariposas groselha. Borboleta mariposa emerge do solo antes que a groselha comece a florescer e põe ovos em suas flores, dos quais, ao final da floração, eclodem as lagartas verdes brilhantes, roendo frutos e comendo sementes.

Como resultado da atividade vital pulgão as folhas da groselha se curvam, os brotos se dobram e tornam-se mais finos, param de crescer e os frutos ficam menores e caem antes de amadurecer. Os inseticidas são usados ​​contra essas pragas, como Actélico e Fufanon... Mas é mais fácil prevenir o problema do que lidar com ele, então tente adquirir o hábito de tais atividades:

• assim que a neve derreter, cubra o solo sob os arbustos com material denso, como material de cobertura, polvilhando suas bordas com terra para que borboletas mariposas não apareçam do solo. Remova o material de cobertura após a floração;
• na queda, amontoando arbustos a uma altura de 10 cm;
• colete e destrua regularmente bagas caídas com lagartas dentro;
• após a floração, borrife os arbustos de groselha com Bicol ou Lepidocida.

Variedades de groselha

As variedades de groselha são divididas em europeias e americanas-europeias ou híbridas. As variedades europeias, em comparação com as híbridas, têm um período de produtividade mais longo e se distinguem pelos frutos grandes, mas são muito mais propensas a serem afetadas por insetos e doenças. As castas também se diferenciam no tamanho, cor e forma dos bagos, na presença e ausência de espinhos, no amadurecimento e no rendimento.Oferecemos a você um conhecimento de várias das muitas centenas de variedades de groselha:

– africano - groselha com pequeno número de espinhos, caracterizada por boa robustez invernal. Frutas agridoces com sabor a groselha, tamanho médio, roxo escuro com uma flor cerosa - ideal para fazer gelatina;

– Negus preto - uma groselha realmente preta com uma pele brilhante. Michurin também criou esta forte variedade espinhosa, mas é invariavelmente popular em nosso clima: a variedade é de meia estação, resistente ao inverno, os frutos são pequenos em tamanho, ricos em sabor agridoce, eles não racham - eles são ótimos para compotas, compotas, compotas e vinhos;

– Luzes de Krasnodar - groselha vermelha, sem espinhos, bagas grandes, a variedade é adequada para o cultivo em quaisquer condições climáticas;

– Amarelo russo - como o nome indica, trata-se de uma groselha amarela, variedade resistente a doenças fúngicas, com raros espinhos localizados principalmente na parte inferior dos brotos. Os frutos são grandes, ovais, não se desfazem do arbusto por muito tempo;

– triunfo branco groselha - uma variedade frutífera de crescimento rápido com espinhos, bagas de cor verde claro com uma ligeira tonalidade amarela quando maduras, adocicadas, não caem do mato por muito tempo;

– Tâmara - apesar de esta variedade ser susceptível ao oídio, continua a ser uma das mais apreciadas devido ao seu elevado rendimento, aroma forte e excelente sabor. As bagas são verdes com um blush púrpura-carmesim.

Variedades com sabor agridoce a frutos silvestres: Malaquita, Ameixa, Russa, Donetsk de frutos grandes.

Variedades com sabor doce: Eaglet, Hinnomaki Gelb, Northern Captain, Rodnik, African, Kolobok.

Variedades perfumadas de groselha: White Triumph, Protector, Flamingo, Hinnomaki Stryn, African.

Variedades precoces: Orlyonok, Yarovaya, Salut, Rodnik. Meio cedo: Flamingo, Ameixa, Carinhoso. Médio: Kolobok, Pax, Krasnoslavyansky, Prune. Variedades médias e tardias: Malaquita, Sadko, Smena, Serenada, Chernomor.

Variedades de groselha fortemente enriquecidas: Defender, Jubilee, Malachite, Donetsk de frutos grandes.

Variedades com espinhos na parte inferior dos brotos: Tâmara, Russa, Smena.

Variedades com espinhos raros: Chernomor, Kolobok, Captivator.

Variedades incansáveis: Eaglet, Tender, Serenade, Pax.

Um híbrido de groselha-groselha preta chamado yoshta.

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