Mirtilos: propriedades, cultivo, tipos

Mirtilo comum (lat.Vaccinium myrtillus), ou mirtilo - uma planta de baixo crescimento com bagas comestíveis, uma espécie do gênero Vaccinium da família Heather (no passado recente, este gênero foi atribuído à família Lingonberry). O nome latino do gênero vem da palavra "vaca", já que as folhas de algumas espécies eram utilizadas na alimentação do gado. Blueberry recebeu seu nome específico por sua semelhança com a murta. O nome russo foi dado à planta pela cor de seus frutos e suco, dos quais as mãos e a boca permanecem pretas por muito tempo. Na Rússia, os mirtilos são também chamados de amoras, mirtilos, mirtilos, mirtilos ou mirtilos. Mirtilos são parentes de plantas de bagas, como lingonberry, oxicoco e mirtilo.
O mirtilo cresce nas regiões de taiga da Ásia e do norte da Europa, na zona subártica, bem como na América do Norte. Na cultura, esta baga é cultivada para fins medicinais, bem como uma planta ornamental.

Descrição botânica

O mirtilo é um arbusto de folha caduca com 10-50 cm de altura, com ramos verdes com nervuras afiadas que se estendem do caule em um ângulo agudo. Nos pecíolos curtos localizam-se folhas alternadas, arredondadas, de dentes serrilhados, verde-claro na primavera e no verão e avermelhadas no outono. O caule terrestre passa para o rizoma, de onde se estendem pequenas raízes ramificadas, penetrando de 5 a 6 cm de profundidade.Flores de mirtilo rosa-esverdeadas soltas e pendentes estão localizadas em pedicelos curtos na base dos ramos jovens. O fruto é uma baga esférica ou ovóide com um diâmetro de 6 a 10 mm, de cor azul muito escura com uma flor azulada. Os mirtilos florescem em maio ou junho e frutificam em julho-setembro.

Plantando e cuidando de mirtilos

Plantar mirtilos no jardim

Os mirtilos sentem-se melhor à sombra parcial, sob a copa das árvores, em solos ácidos, nos quais as águas subterrâneas estão perto da superfície. Ao cultivar mirtilos em uma área ensolarada, prepare-se para borrifar os arbustos com água várias vezes ao dia no verão. Em termos de época de plantio, em áreas com invernos amenos e curtos, é melhor fazê-lo em agosto ou setembro. Na faixa do meio e em áreas com clima ainda mais severo, recomenda-se plantar mirtilos no final da primavera, quando as geadas de retorno já passaram.

Coloque as mudas de mirtilo em uma fileira com um intervalo de 1,5 m entre si. Se o plantio for feito em duas fileiras, deixa-se um intervalo de cerca de 2,5 m entre elas. O tamanho da cova para a muda de mirtilo é de 60x60 cm com profundidade de 80 cm.Uma camada de drenagem de argila expandida ou tijolo quebrado deve ser colocado no fundo de cada poço.

Na foto: O mirtilo é uma planta muito útil.

Como o solo do jardim geralmente não é ácido o suficiente para mirtilos, é necessário preparar com antecedência uma mistura de solo na qual a planta se desenvolverá bem: a camada superior do solo removida ao cavar buracos para mirtilos é misturada com turfa a uma taxa de 2 : 1, enxofre em pó é adicionado à mistura resultante para acidificação na quantidade de ¼ colher de chá para cada planta. Solo muito pesado é aliviado adicionando-se areia de rio ou folhagem de carvalho podre. Os poços são preenchidos com a mistura de solo preparada e deixados por uma ou duas semanas para o solo se estabelecer neles. Ou seja, você precisa começar a preparar caroços para mirtilos cerca de 3-4 semanas antes do plantio.

O melhor material de plantio são mudas de mirtilo de dois a três anos, mas ao comprar, tome cuidado para não pegar mudas de mirtilo, porque mirtilos e mirtilos são muito semelhantes. Antes do plantio, o torrão de terra das mudas deve ser saturado de umidade. Antes do plantio, o solo da cova é regado com uma solução de 1 colher de chá de ácido cítrico em um balde de água, afrouxado, é feito um aprofundamento e nele colocado o sistema radicular da muda, após o que são colocadas as raízes espalhe cuidadosamente, soltando uma bola de barro, e o espaço restante é preenchido com uma mistura de solo acidificada. Após o plantio, a superfície do local é compactada, regada abundantemente e, posteriormente, coberta com turfa, folhas caídas ou serragem.

Se plantas com mais de três anos forem utilizadas como mudas, seus galhos são cortados a uma altura de 20 cm após o plantio - isso vai facilitar a adaptação da planta em um novo local.

Como cuidar de mirtilos

Cuidar dos arbustos de mirtilo consiste principalmente na rega regular: este procedimento é realizado duas vezes por mês, mas se houver uma seca prolongada, regue a planta com mais frequência, porque o solo sob os arbustos de mirtilo deve estar ligeiramente úmido o tempo todo. Ácido cítrico, oxálico ou acético é adicionado à água uma vez por mês. No entanto, ao tentar manter a umidade do solo constante, você pode exagerar inadvertidamente e obter consequências tristes na forma de doenças fúngicas. Portanto, é melhor não inundar a planta com água, mas tomar medidas que não permitam que evapore rapidamente. Uma camada de cobertura morta feita de serragem, folhas ou agulhas com uma espessura de pelo menos 4 cm irá reter a umidade no solo.

A cultura é alimentada com fertilizantes orgânicos e minerais. Mirtilos orgânicos são mais adequados estrume podre, lascas de turfa e composto, que são aplicados uma vez a cada três anos na queda no valor de 3-4 kg por 1 m². Os fertilizantes minerais na forma de soluções de superfosfato, sulfato de amônio e magnésio potássio também são adicionados ao solo em pequenas quantidades todos os anos. Não use fertilizantes que contenham cloro: os mirtilos não os toleram.

Foto: Cultivo de mirtilos no jardim

O mirtilo responde bem ao tratamento foliar com microelementos, que é realizado à noite, depois que o calor diminui.

A poda do mirtilo começa no início da primavera, quando a planta tem 3-4 anos: nessa época, vários crescimentos ósseos, galhos fracos e pouco saudáveis ​​aparecem nos arbustos, que precisam ser eliminados. Um arbusto de mirtilo ideal deve consistir de 7 a 9 ramos saudáveis ​​e desenvolvidos e, para que os brotos desses ramos cresçam fortes e fortes, é necessário encurtar os ramos que atingiram a idade de 4 anos, até 20 cm. também é necessário remover vários brotos laterais com botões em mirtilos, que frutos muito pequenos e tardios. Quando o arbusto de mirtilo atinge os quinze anos, é necessário fazer a sua poda rejuvenescedora, durante a qual todos os ramos do arbusto são cortados a uma altura de 20 cm do solo. Com a poda oportuna e correta dos mirtilos, você nunca terá problemas com a colheita.

Se você está cultivando mirtilos como planta ornamental, pode apará-los em qualquer formato que desejar para combinar com o estilo do seu jardim.

Os mirtilos resistentes não precisam de abrigo durante o inverno. Ela tem muito mais medo das geadas de retorno da primavera, durante as quais suas flores podem morrer. Esteja preparado para proteger suas plantações de mirtilo de ondas de frio repentinas.

O mirtilo de jardim é resistente a doenças e pragas, mas às vezes esta cultura também apresenta problemas. Das pragas, os mirtilos sofrem mais frequentemente de pulgões e insetos escama - insetos sugadores que se alimentam da seiva de suas folhas e brotos. Eles destroem pulgões e cochonilhas com preparações inseticidas - Aktellikom, Aktaroy, Inta-Virom... Para fins preventivos, no outono, após a queda das folhas, todos os resíduos vegetais são removidos de debaixo dos arbustos e queimados e, no início da primavera, é realizado o processamento preventivo dos mirtilos com caratê.

As doenças fúngicas precisam ser temidas ferrugem, miscospereliose e mofo cinza... A miskosfereliose aparece como manchas preto-avermelhadas nas folhas do mirtilo, que então parecem estar manchadas de sujeira. Os sintomas da ferrugem são manchas marrons escuras nas folhas e o mofo cinza causa a mumificação dos frutos de mirtilo. Todas essas doenças são tratadas com medicamentos fungicidas - Topsin-M, Fundazol e líquido bordalês. Se você encontrar a doença logo no início, é bem possível que uma pulverização seja suficiente, mas se a doença já se desenvolveu, sintonize-se com uma longa luta.

Foto: mirtilo - saboroso e saudável

As doenças mais perigosas dos mirtilos são virais: mancha vermelha, mancha necrótica, nanismo, ramos filamentosos e mosaico. Nenhuma droga foi inventada para infecções virais, então as plantas afetadas devem ser imediatamente desenterradas e queimadas.

Coleta e armazenamento de mirtilo

Coleta manual

Os mirtilos são colhidos no auge da sua utilidade - a partir de meados de julho. Os mirtilos escondem-se na floresta em terras baixas com solo pantanoso, mas os primeiros frutos amadurecem nas bordas e clareiras da floresta.

Você precisa remover mirtilos apenas de arbustos com menos de 15 anos: os frutos dessas plantas contêm a quantidade máxima de substâncias curativas, que são os benefícios dos mirtilos. Em plantações silvestres, a idade de um arbusto é determinada pelo número de brotos laterais nele. Como colher mirtilos? A coleta é realizada em clima seco, de manhã ou à noite. Apenas os bagos maduros, saudáveis ​​e intactos, de cor azul escuro, quase preto, são removidos e colocados em cestos de vime ou recipientes de plástico.

Colhedores de mirtilo

Para acelerar a coleta de mirtilos 3-4 vezes, existe um apanhador de frutas, ou uma colheitadeira, que se parece com uma concha. É barato e, portanto, muito popular em lugares onde a colheita de mirtilo se tornou um negócio sazonal. Esta colhedora é uma caixa, na parede inferior da qual é fixado um “pente” com longos dentes curvados, localizados a uma distância de 5-6 mm entre si.Galhos, folhas e brotos de mirtilo passam facilmente entre as pontas e não são danificados, e os frutos acabam no recipiente. Eles fazem colheitadeiras de mirtilo de metal, plástico e madeira e usam arame para fazer dentes. Você pode fazer tal dispositivo com suas próprias mãos.

Na foto: Plantando e cuidando de mirtilos no solo

Armazenar

Após a colheita, os mirtilos são limpos de caules, folhas, galhos, frutos verdes e outros detritos. Para isso, as bagas são despejadas com água: os mirtilos maduros vão para o fundo do recipiente e o lixo flutua para cima. No entanto, esse método de descascar não é o ideal e você ainda precisa descascar os mirtilos manualmente depois. Os bagos são armazenados secos ou congelados, bem como em forma de compota.

Para a secagem, o baga é espalhado numa camada fina e colocado no forno ou estufa, onde é mantido a uma temperatura de 40-50 ºC até à completa secagem, sacudindo de vez em quando. Armazene os frutos secos em um recipiente de vime, papelão ou madeira em um local escuro e seco.

Se você tiver um freezer grande, coloque os mirtilos lavados e secos em uma bandeja plana em uma camada e coloque-os no freezer. Se a bandeja for de metal, cubra-a com um pano de prato de papel, pois os mirtilos não entram em contato com o metal. Os mirtilos são congelados por 2-3 horas. Após esse tempo, remova a fruta congelada do freezer, coloque-a em um saco com zíper, feche o zíper e coloque o saco no freezer. Nessa forma, os mirtilos podem ser armazenados por um ano.

Para um armazenamento mais longo, os mirtilos lavados e secos são colocados em potes de vidro, que foram fervidos no forno durante várias horas. Os bancos são selados com rolhas, que são preenchidas com cera. Guarde estes mirtilos em locais frescos e escuros.

Tipos e variedades de mirtilos

As espécies de mirtilos são cultivadas em cultura, porque esta baga ainda não tem variedades. O que se passa como variedades de mirtilo são, na verdade, mirtilos e, embora esses frutos sejam parentes, ainda são culturas diferentes. A confusão vem do fato de que em inglês as duas bagas são chamadas da mesma forma: mirtilo.

Em chalés pessoais e de verão, você pode encontrar representantes do gênero:

Mirtilo peludo (Vaccinium hirtum)

A planta é nativa de Sakhalin e do Japão, onde cresce em florestas mistas e de coníferas e na periferia de pântanos. É um arbusto de folha caduca até 1 m de altura com folhas verdes oblongo-ovais apontadas para o topo, que adquirem tonalidade carmim no outono. Bagas globulares azul-escuras de mirtilos peludos atingem 5-7 mm de diâmetro.

Mirtilo caucasiano (Vaccinium arctostaphylos)

É uma relíquia do período terciário, comum no Cáucaso, no norte da Ásia Menor, em algumas regiões da Bulgária e no norte do Irã. Este é um grande arbusto ou árvore decídua de até dois a três metros de altura, com folhas grandes e frutos comestíveis, que são usados ​​junto com os frutos de mirtilos comuns. A desvantagem da cultura é sua baixa resistência ao inverno.

Mirtilo de folhas estreitas (Vaccinium angustifolium)

Ou Mirtilo da Pensilvânia vem do leste da América do Norte. É um arbusto baixo de até meio metro de altura com folhas verdes e alta robustez no inverno. Em nossa área, este é um convidado pouco frequente.

Foto: mirtilo colhido

Oval de mirtilo (Vaccinium ovalifolium)

Em condições naturais, é distribuído nas ilhas Sakhalin, Aleutas, Curilas e Commander, na América do Norte e no Japão. Em altura, este mirtilo atinge os 3-4 m, cresce lentamente, não floresce, não possui elevada robustez no inverno.

Panícula de mirtilo (Vaccinium scoparium)

Pode ser encontrada em estados da América do Norte como Alabama, Califórnia, Colorado e Carolina. Em altura, este arbusto não particularmente resistente ao inverno atinge apenas 20 cm. Os frutos nele amadurecem não todos os anos.

Propriedades do mirtilo - danos e benefícios

Recursos benéficos

A principal vantagem dos mirtilos são os antioxidantes encontrados em seus frutos. Além de mirtilos, essas substâncias valiosas são encontradas em alimentos como o repolho roxo, Amora, rabanete, maçãs, Sombrio uvas, mas todos esses alimentos são inferiores aos mirtilos na quantidade de antioxidantes. Além disso, as bagas e as folhas de mirtilo contêm magnésio, fósforo, potássio, selênio, zinco, cálcio, enxofre, cloro, sódio, ferro, cobre, ácidos orgânicos, vitaminas C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, pectinas, saponinas, glicosídeos e outras substâncias benéficas.

O mirtilo possui propriedades antimicrobianas, antipodrecimento e adstringentes. Os carotenóides em sua composição melhoram a visão noturna, então, durante a Segunda Guerra Mundial, os pilotos britânicos comeram frutas frescas e geléia de mirtilo ativamente. Eles também alimentam os astronautas com mirtilos.

Há muito se sabe que comer mirtilos aumenta o campo visual, melhora sua acuidade e reduz a fadiga ocular. Mas recentemente foi descoberto que os mirtilos aceleram a renovação da retina e melhoram seu suprimento de sangue. Para restaurar a visão, você precisa comer com o estômago vazio 30 minutos antes do café da manhã, 1 colher de sopa de mirtilos frescos ou secos, embebidos à noite para inchar com água fria.

Excelentes resultados são obtidos usando mirtilos para erupções cutâneas, eczema e líquen escamoso: você precisa lubrificar as áreas afetadas com suco de fruta fresco. E para queimaduras, feridas purulentas, úlceras e eczema lacrimejante, são mostradas compressas com suco de mirtilo espremido na hora, que são trocadas 3-4 vezes ao dia. Quando não há bagas frescas, um caldo grosso de frutas secas é usado para compressas (100 g de bagas são fervidas em 0,5 l de água até que o volume seja reduzido pela metade).

Contra-indicações

Você não pode usar mirtilos para pessoas com doenças do pâncreas, bem como para aqueles que têm função duodenal prejudicada. O mirtilo é prejudicial à oxalatúria e à intolerância individual ao produto. É indesejável usar mirtilos secos para constipação.

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