Kvinoja moderniame daržovių sode

Titikakos ežero pakrantėje gimė neįprastas kinojaus augalas iš Amarantų šeimos. Aborigenai tai vadino „auksiniu grūdu“, o čia jis žinomas kaip „ryžių quinoa“. Šis augalas turi didelę maistinę vertę, gydomąsias savybes, padidina jautrumą augimo sąlygoms ir reikalauja priežiūros.

Kvinoja jų vasarnamyje

Kvinoja: aprašymas

Suaugusi kinoja gali pasiekti 1,5–4 m aukštį. Šis savidulkis augalas turi šaknų šakotą šakotį, galinčią išgauti drėgmę iš žemės gelmių, šakotą stiebą, didelius paprastus trijų skiltelių lapus, kurie tampa geltoni, raudoni arba rudenį pasidaro violetinė. Mažos kvinojos sėklos yra pirminės vertės. Priklausomai nuo veislės, jie gali būti juodi, geltoni, rausvi, oranžiniai, raudoni arba balti.

Nuotraukoje: Kvinoja

Vidurinėje juostoje „aukso grūdeliai“ pasirodė palyginti neseniai, tačiau jau įgijo populiarumą. Kvinoja mėgsta vėsias naktis ir netoleruoja karštų dienų, todėl šiltųjų kraštų sodininkai turės sunkiai dirbti, kad sukurtų patogią augalo aplinką.

Kaip auginti okra - retas mūsų sodų svečias

Kvinoja sėklą patartina įsigyti gerai žinomose specializuotose parduotuvėse, kurių darbuotojai gali jums garantuoti aukštos kokybės sėklą.

Kvinoa sėja daržovių sode

Lauke kvinoja gali būti sėjama, kai dirvožemis 10 cm gylyje sušyla iki 8 ºC, paprastai nuo balandžio vidurio iki gegužės pradžios. Kad būtų užtikrintas maksimalus kvinojos sėklų daigumas, jas reikia suaktyvinti esant žemai temperatūrai - 2-3 dienas palaikyti šaldiklyje. Kvinoja sėjama eilėmis į gerai sudrėkintą dirvą iki 1–1,5 cm gylio, stengiantis nesutirštinti pasėlių. Kai tik atsiranda ūgliai, juos reikia retinti. Kitas retinimas atliekamas po 10 dienų. Prieš pradedant sėkloms dygti, dirvą reikia dažnai drėkinti, tačiau atsiradus kvinojos daigams, laikinai laistoma ir laistymo režimas atkuriamas tik 2-3 lapų daigų vystymosi stadijoje. Laikykite sodo lovą švarią: jos neturėtų būti piktžolių.

Nuotrauka: augina kvinoja sode

Kinijos cheminė sudėtis ir panaudojimas

Kvinojos grūduose yra daugybė naudingų medžiagų žmogaus organizmui. Pavyzdžiui, vitaminai D, C, A, K, E ir visi B grupės vitaminai, magnis, manganas, geležis, varis, cinkas ir fosforas. Kvinojos grūduose yra daug baltymų, skaidulų ir amino rūgščių. Dėl to, kad jame yra lizino, jis skatina greitą žaizdų gijimą, įskaitant tas, kurios buvo gautos chirurginės intervencijos metu.

Nuotraukoje: Kvinoja

„Auksinis grūdas“ laikomas unikaliu gydomuoju augalu, kuris gali pagreitinti virškinimo sistemos ir nervų sistemos gijimą. Kvinoja mažina hipertenzija sergančių pacientų kraujospūdį, gerina kaulų sveikatą, valo organizmą nuo toksinų ir toksinų, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir slopina uždegiminius procesus organizme. Augalas turi diuretikų ir choleretinių savybių, aktyviai prisideda prie sergančių kepenų atsistatymo ir yra profilaktinis agentas nuo vėžio.

Čiobrelių auginimas iš sėklų - išsamus vadovas

Skonis kvinoja

Kulinarijoje gaminant kiną naudojama garnyrai, kepiniai ir gėrimai. Jis turi įdomų riešutų skonį, suteikiantį košei skonį. Salotos gaminamos iš quinoa lapų, o augalo sėklos valgomos žalios, mirkant vandenyje.

Apie tai, ką galima pagaminti iš kvinojos, sužinosite iš šio vaizdo įrašo:

Skyriai: Sodo augalai Amarantas (Širicas)