Amendoim: cultivo no jardim, variedades

Amendoim cultivado (lat.Arachis hypogaea), ou amendoim subterrâneo, ou amendoim - uma cultura popular da terra, que pertence ao gênero Peanuts da família das leguminosas. Do ponto de vista botânico, o amendoim não é uma noz, mas uma leguminosa. A pátria da planta é a América do Sul, onde já tinha valor naqueles dias em que o continente ainda não fora descoberto por Colombo. O amendoim veio para a Europa graças aos conquistadores espanhóis e, mais tarde, os portugueses trouxeram essa safra para a África, onde as propriedades nutricionais do amendoim e sua capacidade de crescer em solos escassos eram muito apreciadas. E depois de um tempo, os comerciantes de escravos trouxeram amendoins para a América do Norte. Na década de 1830, os marinheiros portugueses trouxeram amendoins para Macau e a Índia e os marinheiros espanhóis para as Filipinas. Então a cultura veio para a China e foi uma salvação para a população local da fome. No início do século 19, o cultivo industrial de amendoim começou na Carolina do Sul, e essa safra alimentou os dois exércitos durante a Guerra Norte-Sul.
Como o amendoim era considerado o alimento dos pobres, os fazendeiros não procuravam cultivar essa cultura, mas em 1903, o agroquímico americano George Washington Carver inventou mais de 300 produtos a partir do amendoim - bebidas, cosméticos, medicamentos, tinturas, tinta de impressão, sabão em pó e até mesmo um matador de insetos ... Como o gorgulho estava destruindo maciçamente as plantações de algodão naquela época, Carver conseguiu persuadir os agricultores a alternar o cultivo do algodão, que destrói o solo, com o cultivo do amendoim. Como resultado, o amendoim se tornou a principal safra comercial dos estados do sul e, em Dothan, Alabama, americanos gratos ergueram um monumento a Carver.
Hoje o amendoim é cultivado em escala industrial na Ucrânia, na Transcaucásia e em outras regiões da ex-URSS com clima quente.

Planta de amendoim - descrição

O amendoim cultivado é uma planta anual de até 70 cm de altura com brotações altamente ramificadas. Sua raiz também é ramificada, axial, os caules são eretos, pubescentes ou glabros, ligeiramente facetados, com os ramos laterais reclinados ou direcionados para cima. As folhas do amendoim são pubescentes, alternadas, de 3 a 11 cm de comprimento, pareadas, com pecíolo estriado e dois pares de folhas pontiagudas elípticas. O amendoim desabrocha com flores esbranquiçadas ou vermelho-amareladas, agrupadas em 4-7 pedaços em inflorescências axilares curtas. Apesar do fato de que cada flor de amendoim floresce por apenas um dia e murcha à noite, a floração de toda a planta dura do final de junho ou início de julho até o final do outono.

Os frutos do amendoim são ovais, inchados de duas a quatro sementes de feijão com um comprimento de um e meio a seis centímetros com um padrão de teia de aranha. Amadurecendo, eles se inclinam para o chão, mergulham nele e amadurecem ali. As sementes de amendoim, oblongas, do tamanho de um feijão, são cobertas por uma casca vermelha escura, rosa clara, creme ou amarela acinzentada. Os amendoins amadurecem em setembro-outubro.

Plantar amendoim ao ar livre

Como o amendoim cresce

O cultivo do amendoim é feito em áreas abertas com iluminação intensa, sem o menor sinal de sombra de edifícios ou outras plantas. O amendoim cresce a temperaturas acima de 20 ºC - se a temperatura cair literalmente em dois graus, o crescimento da planta para. A maneira mais fácil de realizar o cultivo do amendoim na Ucrânia e em outras regiões quentes é semear suas sementes no solo no momento da floração da acácia. O amendoim na Rússia, especialmente em áreas com clima frio, é melhor cultivado em mudas.

Quando plantar amendoim no solo

Como o amendoim só pode ser plantado em solo quente, eles fazem isso após a semeadura dos melões, quando o solo aquece até 12-14 ºC, ou seja, não antes de meados de maio. Lembre-se de que as geadas na primavera são ruins para o amendoim. Você pode usar amendoim comprado em uma loja ou mercado como semente, mas não frito, cristalizado ou salgado.

Então você pode plantar amendoim

Ao cultivar amendoim, é muito importante seguir a rotação da cultura. Cresce melhor depois de colheitas como repolho, pepinos, tomates e batatas, especialmente se fertilizantes orgânicos foram aplicados nessas culturas. Mas depois das leguminosas (feijões, ervilhas, feijão, lentilha), o amendoim não é cultivado, porque a planta pode desenvolver podridão radicular.

Solo para amendoim

O solo para o amendoim deve ser úmido, leve e neutro, com alto teor de húmus, magnésio e cálcio - solo negro ou franco-arenoso. A cultura não tolera solos salinos e solos ácidos precisam ser corrigidos antes do plantio do amendoim.

O local para o plantio do amendoim é preparado com antecedência: para a escavação outonal do solo até uma profundidade de 25-30 cm, introduz-se 1 a 3 kg de húmus por cada m² de área. Na primavera, o solo é cavado novamente, mas não tão fundo, e 50 g de Nitrofoski são adicionados ao solo para cada m² de parcela.

Como plantar amendoim

Como plantar amendoim? O plantio do amendoim é feito em covas de 10 cm de profundidade, espaçadas a 50 cm umas das outras. O espaço entre as linhas é deixado dentro de 25-30 cm. Você pode semear amendoim no jardim em um método de nidificação quadrada de acordo com o esquema 60x60 ou 70x70 cm. O amendoim pode ser plantado em um método de linha larga, observando o espaçamento entre linhas de 60-70 cm e a distância entre as plantas em linha 15-20 cm Coloque 3 sementes grandes em cada cova, pois as sementes pequenas podem não brotar. Após o plantio das sementes, rega-se abundantemente o canteiro com mangueira através de um chuveiro a baixa pressão para não erodir o solo.

Cultivo de amendoim no jardim

Como cultivar amendoim

Como cultivar amendoim no jardim? Cuidar do amendoim consiste em regar os canteiros durante a seca, capinar, soltar o solo e alimentar. Mudas jovens e baixas devem ser protegidas de ervas daninhas. A capina pode ser combinada com o afrouxamento do solo e vice-versa.No final da floração, 1,5-2 meses após a semeadura, os ovários em crescimento começarão a afundar no solo e germinar no solo, onde o amendoim amadurecerá. Assim que os ovários começam a se curvar ao solo, os arbustos são picados com terra úmida e solta, como a batata, para que o receptáculo possa chegar rapidamente ao meio nutriente. Em vez de amontoar, você pode polvilhar uma camada de húmus, serragem, areia ou turfa com pelo menos 5 cm de espessura no canteiro do jardim. Em média, 30-50 feijões amadurecem sob cada arbusto, cada um contendo de 1 a 7 sementes .

Regar amendoim

Amendoim moído adora solo úmido, mas não úmido. Regue quando a camada superficial do solo secar. Durante a floração, rega-se abundantemente, uma ou duas vezes por semana de manhã; após a floração, não necessita de regar tanto como à pulverização à noite, em dias alternados ou dois. Se chover durante o período de maturação do amendoim, cubra a cama com plástico. E na seca, é melhor borrifar amendoim, mas se não for possível regar o amendoim nos sulcos dos corredores. No total, são realizadas 4-5 regas por temporada.

Alimentação de amendoim

Pela primeira vez, o amendoim é alimentado com uma solução de 20 g de nitrato de amônio, 45 g de sal de potássio e 70 g de superfosfato em 10 litros de água, quando as mudas atingem 10 cm de altura. A segunda vez é no início da frutificação, embora este molho de cobertura seja opcional.

Amendoim em casa

Escolha sementes de amendoim fortes e saudáveis ​​e mergulhe-as durante a noite em uma tigela de água e uma gota de Epin. Pequenos brotos brancos devem aparecer pela manhã. Plante as sementes em solo solto em uma tigela grande. Os amendoins germinam muito rapidamente e, imediatamente após a floração, no lugar das flores, formam-se os hipóforos que, dobrados, vão para o solo, onde se desenvolvem os grãos de amendoim. Você sabia que o amendoim se desenvolve no subsolo?

Eles contêm grãos de amendoim longe das correntes de ar, no parapeito da janela ao sul, mas ao meio-dia a planta precisa de sombreamento. Regue os amendoins regularmente, no entanto, tome cuidado para não deixar a água estagnar nas raízes. Em dias quentes, borrife o amendoim para evitar que os ácaros se fixem neles. Dois meses e meio ou três meses após a germinação, as folhas do amendoim começam a ficar vermelhas, e isso é um sinal de que os amendoins estão maduros no solo.

Pragas e doenças do amendoim

O amendoim pode ser infestado com oídio, filostictose, ferrugem de Alternaria, murcha de Fusarium e mofo cinzento.

Oídio - os primeiros sinais da doença assemelham-se a manchas únicas de placa pulverulenta em ambos os lados das folhas, que crescem com o curso da doença e cobrem toda a folha, a partir da qual fica amarela e seca. A doença atinge os caules e até os embriões. Com forte infecção, no combate ao oídio, recorrem ao beneficiamento do amendoim com fungicidas sistêmicos - Bravo, Quadris, Ridomil, Switch, Skor, Topázio ou Horus.

Filostictose, ou mancha de folha, não é uma doença tão prejudicial, mas é necessário combatê-la. O início da doença pode ser reconhecido por pequenas manchas marrons que crescem até 6 mm de diâmetro. Gradualmente, o meio deles desbota, o tecido morre e a borda torna-se roxo-acastanhada. A filostictose progride durante o período de alta umidade. Eles são eficazes no combate à doença de tratamento de plantas com fungicidas de amplo espectro.

Alternaria, ou mancha preta na folha, manifesta-se nos anos em que, no final da estação de cultivo, o clima úmido e quente se prolonga por muito tempo. Manchas pretas de até 15 cm de diâmetro se formam nas bordas das folhas, que crescem e se fundem com o desenvolvimento da doença, que faz com que as bordas das folhas morram. Sobre as manchas, pode-se ver uma densa camada preta do fungo. Para prevenir o desenvolvimento da doença, é necessário observar a tecnologia agrícola da espécie, que serve para aumentar a resistência da planta ao patógeno.

Fusarium murchando manifesta-se na forma de podridão radicular, que provoca a cessação do crescimento e desenvolvimento da planta, amarelecimento das partes do solo e morte rápida. O perigo da doença é que ela pode ceder por um tempo, mas durante a floração e a postura dos frutos, ela se desenvolve com vigor renovado, o que leva à morte das plantas antes mesmo da colheita. A adesão às práticas agrícolas e a colheita oportuna ajudam a prevenir o murchamento do fusarium.

Podridão cinzenta geralmente ocorre no final da floração do amendoim e se manifesta por manchas marrom-enferrujadas, que passam das folhas ao longo dos pecíolos até o caule, fazendo com que sua parte superior murche e morra. Os frutos não se formam nas plantas afetadas e as que já se formaram ficam deformadas. O desenvolvimento ativo da doença é observado no final do verão em climas úmidos e quentes. É possível prevenir o aparecimento de podridão cinzenta apenas cultivando amendoim em um ambiente altamente agrícola.

Às vezes, o amendoim também pode sofrer de nanismo, podridão seca, ramularíase e cercospora.

As pragas podem incomodar os amendoins tripes, pulgões e lagartas, dos quais você pode se livrar borrifando o jardim com uma mistura de cinza de madeira e pó de tabaco, e amendoins de tripes são tratados com insectoacaricidas. Pior de tudo, se o amendoim começar a ser comido vermes - as larvas do besouro que vivem no solo. Sua atividade destrutiva não é prejudicada nem mesmo pelo fato de que os amendoins estão em suas cascas - eles os roem facilmente e se alimentam de sementes de amendoim.

Para destruir os vermes, são cavados orifícios para armadilhas em vários lugares, nos quais são colocados pedaços de beterraba, cenoura ou batata. As armadilhas são cobertas com tábuas, pedaços de ardósia ou metal, e depois de um tempo as larvas que rastejaram para se alimentar são abertas e destruídas.

Para minimizar o risco de aparecimento de pragas no canteiro, observe a rotação de culturas e as técnicas agrícolas da espécie, remova prontamente as ervas daninhas do local.

Limpeza e armazenamento de amendoim

Assim que as folhas do amendoim ficarem amarelas, pegue alguns grãos e, se as sementes forem fáceis de descascar, esteja pronto para colher. Normalmente os amendoins são colhidos quando a temperatura do ar está consistentemente dentro de 10 ºC. Não demore a colheita até o tempo frio, pois depois que o solo congela, as sementes adquirem amargor e se tornam impróprias para alimentação. Espere um belo dia de sol e comece a limpar.

Um forcado é usado para desenterrar a fruta. Depois de retirados do solo, os grãos são separados dos caules e secos ao ar livre à sombra. Quando as cascas estiverem secas, transfira os grãos para sacos de pano e armazene em local seco e bem ventilado com no máximo 10 ºC.

Tipos e variedades de amendoim

Existem mais de 70 tipos de amendoim na família Legumes. Várias espécies são cultivadas na América do Sul, mas apenas duas espécies são cultivadas fora deste continente - amendoim cultivado e amendoim Pinto. Um grande número de variedades cultivadas de amendoim são convencionalmente divididas em quatro grupos:

Grupo espanhol (variedades espanholas)

Esses pequenos amendoins são cultivados na África do Sul e no sudeste e sudoeste dos Estados Unidos. O tipo espanhol de amendoim é caracterizado por um maior teor de óleo do que outros tipos de amendoim. Os amendoins espanhóis têm grãos de tamanho médio em uma casca marrom-rosada, que são usados ​​principalmente para a produção de manteiga de amendoim, nozes cristalizadas e salgadas. Os maiores fornecedores de amendoim espanhol são Texas e Oklahoma.

Às melhores variedades de amendoim tipo espanhol incluem Dixie Spanish, Spantex, Argentinean, Spanet, Natal comum, Star, Comet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lean, Spenco, Wilco, White Core, Shaffers Spanish e outros.

Valencia Group

Representa variedades principalmente com grãos grandes. São plantas altas, atingindo 125 cm de altura, com frutos lisos com três sementes. As sementes são ovais, em uma casca vermelha brilhante, por isso são freqüentemente chamadas de peles vermelhas (pele vermelha). Este grupo é um subgrupo espanhol.

Grupo de Corredores

As variedades deste grupo são superiores em sabor às variedades do tipo espanhol, além disso, o Runner é melhor torrado e dá maiores rendimentos.Os grãos das variedades Runner são grandes e oblongos. Eles são usados ​​para a produção de manteiga de amendoim e nozes salgadas para cerveja. As melhores variedades do grupo Runner são Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Flavored Runner 458, Southeast Runner 56-15 e outros.

Grupo virgínia

Esses amendoins grandes e seletos são fritos em suas cascas e usados ​​para confeitaria. As melhores variedades do grupo Virginia são Shulamit, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, North Carolina 7, North Carolina 9 e outros.

Propriedades do amendoim - danos e benefícios

Propriedades úteis de amendoim

Por que os amendoins são úteis? Para entender os benefícios do amendoim, você precisa estudar sua composição. O amendoim contém ácidos linoléico, pantotênico e fólico, gorduras vegetais, gluteninas, proteínas de fácil digestão, amido, açúcares, vitaminas A, E, D, PP, B1 e B2, ferro, macronutrientes magnésio, fósforo e potássio. Sua fruta contém antioxidantes, e isso faz o amendoim junto com morangos, romã, Amora e o vinho tinto é um dos meios mais eficazes de prevenção de doenças cardiovasculares.

As proteínas do amendoim têm uma proporção ótima de aminoácidos, e esta é a razão de sua excelente assimilação pelo corpo humano. As gorduras contidas nos amendoins têm um efeito colerético moderado, útil para gastrite e úlceras estomacais. O ácido fólico promove a renovação celular do corpo, e uma grande quantidade de antioxidantes protege as células dos radicais livres e serve para prevenir a isquemia vascular, doenças cardíacas, envelhecimento precoce, aterosclerose e a formação de células cancerosas.

O amendoim tem um efeito calmante nas pessoas com maior excitabilidade, ajuda a restaurar as forças mais rapidamente, melhora a memória, aumenta a potência, aumenta o desejo sexual, elimina a insônia.

Devido ao seu alto teor de proteína, o amendoim aumenta a sensação de saciedade, razão pela qual os nutricionistas costumam usá-lo como base para dietas de emagrecimento. O que o amendoim não contém é colesterol.

Amendoim - contra-indicações

Qualquer produto, mesmo o mais útil, se usado em quantidades exorbitantes, pode ser prejudicial, portanto, no uso do amendoim, deve-se observar a medida, principalmente para quem está acima do peso. Os malefícios do amendoim podem afetar pessoas com tendência a alergias, especialmente se forem consumidos junto com amendoins contendo alérgenos fortes.

Artrite e artrose também são contra-indicações ao uso de amendoim. Recomendamos que você monitore a qualidade do produto, pois amendoins mofados ou rançosos podem causar intoxicações.

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