Feijão: cultivo no jardim, armazenamento, variedades

Plantar feijão (lat.Phaseolus) pertence ao gênero tipo da família Legume, que inclui cerca de 90 espécies crescendo em regiões quentes de ambos os hemisférios. Do grego, faseolus se traduz como "barco, canoa", aparentemente porque o feijão tem a forma de um barco. O monge franciscano e missionário espanhol Bernardino de Sahagun, que viveu e trabalhou no México no século XVI, em sua obra "História Geral dos Assuntos da Nova Espanha" descreveu os testemunhos astecas sobre as propriedades do feijão e a diversidade de suas espécies, desde a terra natal desta planta é apenas a América Latina. O feijão foi trazido da França e da Turquia para a Rússia no século 16 e foi cultivado pela primeira vez como planta ornamental.
E hoje, na floricultura hortícola, os feijões multifloros ou os feijões vermelhos (Phaseolus coccineus), com atraentes flores de fogo, que são mais frequentemente chamados de feijões turcos, estão em demanda. No século 18, o feijão começou a ser cultivado já na horta. Das variedades de feijão cultivadas hoje, o feijão comum (Phaseolus vulgaris) com toda a variedade de suas variedades e variedades, que são cultivadas por causa dos frutos e sementes.
O feijão está incluído entre os 10 vegetais mais úteis e sua simplicidade torna o cultivo de feijão em campo aberto acessível até mesmo para um jardineiro iniciante. Porém, plantar feijão na terra, fertilizar feijão, colher feijão tem características próprias e é preciso conhecê-las.

Descrição botânica

Feijão vegetal - crespo ou herbáceo ereto perene ou anual com folhas penugentas, cada uma com uma estípula. Flores coletadas em um pincel se desenvolvem nas axilas. Os frutos são grãos bivalves, que contêm grãos grandes, separados uns dos outros por septos esponjosos incompletos. O peso de cada feijão é de aproximadamente 1 G. Os médicos chamam o feijão a carne de pessoas saudáveis, pois além de nutritivos e ricos em proteínas, são saudáveis.

O feijão é uma planta de dia curto, ou seja, para amadurecer e dar um alto rendimento não precisa de mais de 12 horas de luz por dia. Além disso, a vantagem do feijão é sua autopolinização: você pode cultivar diferentes variedades de culturas na mesma área e não ter medo de que sejam polinizadas entre si. Contaremos tudo sobre o cultivo de feijão a partir de sementes: como fertilizar o feijão, quando desenterrar o feijão, como armazenar o feijão e forneceremos muitas outras informações que o ajudarão a cultivar sem problemas esta valiosa safra de vegetais.

Plantando feijão em campo aberto

Quando plantar

Comece a semear o feijão em maio, quando o solo a uma profundidade de 10 cm aquece até 12-15 ºC. É aconselhável esperar até que passem as geadas da primavera. Um sinal de que é hora de plantar feijão é a flor do castanheiro. O feijão encaracolado é plantado uma semana depois do que o feijão em pé. O feijão-bravo pode ser cultivado como segunda safra, após a colheita dos vegetais que estão maduros no início de julho.

O feijão pode ser semeado em várias etapas: a cada 10 dias, de meados de maio ao início de julho. Muitos cultivam feijão e ervilha ao redor macieirasque protegem as leguminosas do vento frio. Antes do plantio do feijão, é necessário realizar o beneficiamento preparatório do solo e da semente. Na véspera do plantio, as sementes são separadas, embebidas em água para inchar durante a noite, e pela manhã, pouco antes do plantio, são mergulhadas por 5 minutos em solução de ácido bórico (1 g por 5 l de água) - isso medida irá proteger as sementes de pragas de insetos e muitas doenças.

Solo para feijão

O feijão não cresce bem em solos argilosos, por onde a água escorre lentamente, e o solo muito úmido do feijão é prejudicial. Não gosta de feijão e de solos sobrecarregados de nitrogênio, pois ela mesma consegue extraí-lo do ar. É melhor escolher áreas ensolaradas e protegidas do vento para feijão com solo leve, fértil e permeável, com lençol freático profundo e índice de hidrogênio de 6-7 unidades. Se o seu jardim tem áreas de solo empobrecido que não são fertilizadas há muito tempo, plante feijão ali, pois ele, como muitas leguminosas, é maravilhoso. siderat e um precursor para todas as culturas vegetais.

O solo para feijão é preparado no outono: o local é cavado até a profundidade de uma pá baioneta, acrescentando 4 kg de húmus ou composto para cada m², 2 colheres de sopa de farinha de dolomita, uma colher de nitrato de amônio e superfosfato duplo, meia colher de sopa de cloreto de potássio ou refrigerante de potássio ... Ou: meio balde de húmus ou composto, 30 g de superfosfato e 20 g de cinza de madeira por 1 m².

Então você pode plantar feijão

Os feijões crescem bem depois de colheitas como repolho, tomate, batatas, Berinjela, Pimenta e pepino... É indesejável plantar feijão em áreas onde as leguminosas crescem (ervilhas, lentilhas, soja, amendoim, feijão e os próprios feijões) - após tais antecessores, os feijões são plantados no local não antes de três a quatro anos depois. Bons vizinhos para feijão cenoura, beterraba, arco, bem como tomates, pepinos e repolho.

Como plantar no solo

Os feijões são semeados a uma profundidade de 5-6 cm com um intervalo de 20-25 cm entre os arbustos e espaçamentos entre linhas de até 40 cm de largura. As variedades encaracoladas são semeadas com menos frequência: após 25-30 cm entre espécimes e entre linhas com cerca de meio metro de largura. Coloque 5-6 feijões no buraco. Quando os brotos aparecerem, deixe apenas três mudas fortes no mato e transplante o resto.Após o plantio, o canteiro é regado e o solo compactado com a parte de trás do ancinho. Se você está preocupado com a volta das geadas noturnas, cubra as plantações com papel alumínio.

Cuidado de feijão

Condições de cultivo

As mudas emergentes são amontoadas para dar-lhes estabilidade. No futuro, cuidar do feijão inclui regar regularmente, capinar, amontoar arbustos, soltar o solo, alimentar, amarrar os brotos a suportes, além de beliscar as pontas dos caules para melhorar sua ramificação e acelerar o amadurecimento do feijão.

Rega

Antes do início da brotação, os grãos são regados conforme necessário - uma vez por semana ou menos. Vai demorar muita água, mas é difícil dizer a quantidade exata: tudo depende do clima e do solo. O solo deve ser moderadamente úmido. Quando as mudas desenvolvem 4-5 folhas, a rega é totalmente interrompida. Desde o início da floração, o umedecimento dos grãos é retomado, e então a quantidade de água despejada sob o arbusto e a freqüência de rega são gradualmente dobrados.

Melhor água para feijão - água da chuva, mas se não estiver, coloque a água da torneira em um recipiente grande e deixe descansar por pelo menos um dia antes de regar o feijão. Depois de regar, é mais conveniente remover as ervas daninhas e soltar os corredores. O primeiro afrouxamento raso é realizado quando as mudas atingem a altura de 7 cm, após duas semanas o solo é solto superficialmente uma segunda vez, enquanto amontoa-se o feijoeiro. Na terceira vez, eles soltam o solo e amontoam os arbustos antes de fechar as fileiras de feijão.

Top curativo

Após a formação da primeira folha verdadeira nas mudas, elas são alimentadas com superfosfato na quantidade de 30-40 g por m², e durante o período de brotação é adicionado sal de potássio na proporção de 10-15 g por unidade de área. Durante o período de amadurecimento dos grãos, a cinza de madeira pode ser adicionada ao solo. É melhor não alimentar o cultivo de feijão com fertilizantes de nitrogênio: em primeiro lugar, eles são capazes de obter nitrogênio por si próprios e, em segundo lugar, um excesso de fertilizantes de nitrogênio pode provocar um crescimento exuberante de folhagem e a produção de feijão será mais do que modesta.

Liga de feijão

No plantio do feijão encaracolado, são instalados suportes de até um metro e meio de altura, sobre os quais é puxado horizontalmente um arame ou corda. Essas estrias são onde você guiará os brotos do feijão encaracolado. Você pode cultivar feijão em ninhos: não desbaste as mudas germinadas, deixe-as crescer em um arbusto denso e enfie uma estaca de madeira ao lado da qual os caules dos feijões vão enrolar. Ou prenda 3-4 guias de até 2 m de altura ao redor do arbusto e amarre seus topos de modo que o formato do suporte se assemelhe a uma cabana indiana. Não use suportes de metal ou plástico como estacas, porque o feijão não vai escalar sobre eles.

Pragas e doenças

Na maioria das vezes, a planta é danificada pelo gorgulho do feijão, repolho e colheres de jardim. As colheres põem ovos nas partes do solo do feijão, e as larvas eclodidas deles começam a devorar as verduras, flores e frutos da planta. O gorgulho do feijão é um inseto que penetra no solo junto com as sementes e destrói o feijão por dentro.

Qual é o problema do feijão? Com mal cuidado e violação das condições agrícolas, o feijão é afetado pela antracnose, bacteriose e mosaico viral. A bacteriose é perigosa na medida em que seus patógenos não só prejudicam as plantas e até levam à sua morte, mas também podem permanecer viáveis ​​por muitos anos e se desenvolver em resíduos vegetais e no solo. A antracnose aparece como manchas marrons deprimidas de formato irregular ou redondo nas mudas, as nervuras das folhas ficam marrons, as placas ficam amarelas, formam-se buracos nelas e morrem. Nos frutos aparecem manchas vermelhas, avermelhadas ou marrons, que se transformam em úlceras com o curso da doença. O mosaico é caracterizado pelo aparecimento de manchas necróticas nas folhas do feijoeiro e descoloração das nervuras.

Processamento de feijão

Quando questionados sobre como processar grãos de um mosaico viral, infelizmente respondemos: nada. Uma doença viral não tem cura, mas pode ser evitada se você cuidar bem do feijão, observar a rotação de culturas e levar a sério o preparo das sementes.Quanto à antracnose e à bacteriose, os cuidados adequados desempenham um papel igualmente importante na luta contra essas doenças, e você pode se livrar das doenças removendo e queimando obrigatoriamente as plantas doentes ou suas partes afetadas e tratando o feijão e a área com um por cento de Bordéus líquido.

Mas antes de tratar o feijão com fungicida, pensa, talvez seja melhor tornar uma regra a realização de pulverização profilática de feijão e uma área de doenças fúngicas? O beneficiamento do feijão e do solo ao seu redor com Fitosporin é feito na primavera, quando as mudas atingem 12-15 cm de altura, e após a colheita. Esta medida, sujeita às suas práticas agrícolas e rotação de culturas, pode tornar o seu feijão invulnerável.

Já no combate aos insetos, o aparecimento de conchas pode ser evitado cavando fundo no solo do local no outono, mas se mesmo assim aparecerem na primavera, e são muitos, terá que processar o feijão com uma solução de um por cento de Bitoxibacilina ou uma solução de meio por cento de Gomelin, que são preparações bacterianas. E pode-se prevenir o aparecimento do gorgulho do feijão no local, separando cuidadosamente as sementes antes de semear, embebendo-as para inchar e submetendo-as a um tratamento prévio à semeadura com ácido bórico.

Limpeza e armazenamento

Se quiser comer feijão novo, pode começar a colheita duas semanas após o aparecimento das flores, altura em que os frutos atingem o tamanho máximo e o sabor mais intenso. Corte as vagens com uma tesoura a cada dois dias pela manhã, enquanto ainda estão saturadas com a umidade e o frescor da noite. Eles usam feijão novo em saladas, ensopados de vegetais, em sopas, guisado como acompanhamento de carne e peixe. Infelizmente, os grãos frescos não são armazenados por muito tempo. Se quiser comê-los no inverno, você precisará congelar ou enlatá-los.

Se você cultiva feijão para grãos, pode colher uma vez, quando os grãos estiverem maduros e os frutos secos. Os caules são cortados na altura do solo, atados em cachos e pendurados de cabeça para baixo em local seco e ventilado - no sótão ou em galpão seco. Duas semanas depois, quando as sementes estão maduras e secas, são descascadas das vagens e enviadas para armazenamento em recipientes de vidro com tampa de metal, que são mantidos em ambiente arejado. As raízes do feijão permanecem no solo, se decompõem e enriquecem o solo com nitrogênio.

As primeiras vagens do fundo dos arbustos são deixadas sobre as sementes, secas, os grãos são descascados, que são armazenados na gaveta inferior da geladeira a uma temperatura de 5 a 6 ºC. A germinação das sementes dura até dez anos.

Tipos e variedades

As variedades de feijão para campo aberto são classificadas de acordo com diferentes características. Por exemplo, de acordo com o período de maturação, os grãos são divididos em maturação precoce, maturação em 65 dias, maturação média precoce, cujo período de maturação é de 65 a 75 dias, maturação média com um período de maturação de 75-85 dias, meados de amadurecimento, que leva de 85 a 100 dias para atingir a maturação, e tardio, para 100 dias ou mais.

De acordo com a forma da parte moída, o feijão é dividido em feijão arbusto ou crespo.

De acordo com seu sabor e finalidade, os grãos são divididos em três grupos: casca ou grão, açúcar ou aspargos e semiacúcar.

Descascamento ou grãos

É cultivada para grãos porque tem uma camada de pergaminho dentro da vagem que não permite que seja usada para comida com a casca, como as variedades de aspargos. Na faixa do meio, não faz sentido cultivar esse feijão, pois não amadurece e, na forma verde, o feijão com casca não é comestível. Em regiões mais quentes, o feijão é cultivado com bastante sucesso.

Além dos descritos, são populares os feijões de casca das variedades Oran, Varvara, Sirenevaya, Nerussa, Schedra, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya e Palevo-variegado.

Açúcar ou aspargo ou feijão vegetal

Não possui uma camada de pergaminho dentro da vagem, como uma variedade de grãos de feijão, por isso pode ser consumido mesmo com a vagem. Esta é a mais deliciosa de todas as variedades de feijão, muitas vezes incluída nos menus dietéticos, pois tem a capacidade de remover o excesso de umidade do corpo. A cor dos grãos de açúcar pode ser verde, marrom, branco ou em vários tons de amarelo.

As variedades de espargos Pobeditel, Panther, Oleniy Korol, Caramel, Fatima e Saksa 615 também são procuradas.

Feijão Sem Açúcar

difere porque a camada de pergaminho dentro de seu fruto não é tão densa quanto nos frutos das variedades descascadas, ou é formada tardiamente. Em um estágio inicial de desenvolvimento, os frutos são comestíveis, mas depois desenvolvem fibras duras desagradáveis.

Entre as variedades de grãos semiacúcares, além das descritas, são conhecidas como Antoshka, Fantasy e Nastena.

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