Quinoa em uma horta moderna
Uma planta incomum de quinua da família do amaranto nasceu nas margens do Lago Titicaca. Os aborígenes o chamavam de "grão dourado", e nós o conhecemos como "quinua de arroz". Esta planta possui um alto valor nutritivo, propriedades curativas, maior sensibilidade às condições de cultivo e cuidados exigentes.
Quinoa em sua casa de verão
Quinoa: descrição
A quinua adulta pode crescer de 1,5 a 4 m de altura. Esta planta autopolinizadora tem uma raiz principal ramificada que pode extrair umidade das profundezas da terra, um caule ramificado, folhas grandes e simples de três lóbulos que ficam amarelas, ficam vermelhas ou ficam roxos no outono. As sementes pequenas de quinua são de grande valor. Podem ser pretos, amarelos, rosa, laranja, vermelhos ou brancos, dependendo da variedade.
Na foto: QuinoaNa faixa do meio, o "grão dourado" apareceu há relativamente pouco tempo, mas já ganhou popularidade. Quinoa adora noites frias e não tolera dias quentes, portanto, em regiões quentes, os jardineiros terão que trabalhar muito para criar um ambiente confortável para a planta.
Como cultivar quiabo - um convidado raro de nossos jardins
É aconselhável comprar sementes de quinoa em lojas especializadas bem estabelecidas, cujos funcionários poderão garantir a você sementes de alta qualidade.
Semeando quinua na horta
Ao ar livre, a quinoa pode ser semeada quando o solo a uma profundidade de 10 cm aquece até 8 ºC, geralmente de meados de abril a início de maio. Para garantir a máxima germinação das sementes de quinoa, elas devem ser ativadas com baixas temperaturas - mantenha por 2-3 dias no freezer. A quinua é semeada em fileiras em solo bem umedecido até uma profundidade de 1-1,5 cm, tentando não engrossar as safras. Assim que os brotos aparecem, eles precisam ser desbastados. O próximo desbaste é realizado após 10 dias. Antes que as sementes comecem a germinar, o solo precisa ser umedecido com freqüência, mas com o surgimento das mudas de quinua, a rega é temporariamente interrompida e o regime de rega é restaurado apenas no estágio de desenvolvimento em mudas de 2-3 folhas. Mantenha o jardim limpo: não deveria ervas daninhas.
Foto: Cultivo de quinua no jardimComposição química e usos da quinua
Os grãos de quinua contêm muitas substâncias benéficas para o corpo humano. Por exemplo, vitaminas D, C, A, K, E e todas as vitaminas do grupo B, magnésio, manganês, ferro, cobre, zinco e fósforo. Os cereais de quinua são ricos em proteínas, fibras e aminoácidos. Por conter lisina, promove a rápida cicatrização de feridas, inclusive daquelas obtidas durante o processo de intervenção cirúrgica.
Na foto: QuinoaO "grão dourado" é considerado uma planta curativa única que pode acelerar a cura do sistema digestivo e do sistema nervoso. Quinoa reduz a pressão arterial em pacientes hipertensos, melhora a saúde óssea, limpa o corpo de toxinas e toxinas, reduz os níveis de colesterol no sangue e suprime os processos inflamatórios no corpo. A planta tem propriedades diuréticas e coleréticas, contribui ativamente para a recuperação de uma doença hepática e é um agente profilático contra o câncer.
Cultivando tomilho a partir de sementes - guia detalhado
Saborear qualidades de quinua
Na culinária, a quinoa é usada em acompanhamentos, assados e bebidas. Tem um interessante sabor a noz que dá um sabor ao mingau. As saladas são feitas de folhas de quinua, e as sementes da planta são comidas cruas, embebidas em água.
Você aprenderá sobre o que pode ser feito com a quinua no seguinte vídeo: