Salada: crescendo no peitoril da janela e no jardim

As pessoas precisam de vitaminas frescas durante todo o ano, e uma necessidade especial delas surge no inverno e no início da primavera, quando o jardim e a horta estão descansando. Mas para que nosso corpo não seja deficiente em vitaminas, é possível no inverno cultivar plantas que tenham as qualidades medicinais e nutricionais mais valiosas, por exemplo, cebolas verdes, agrião e alface, em estufas ou no peitoril da janela. Além disso, não é tão difícil quanto parece à primeira vista. E no início da primavera, você pode semeá-los novamente no jardim.
Neste artigo, falaremos sobre uma cultura tão importante para o corpo humano como a salada e como plantar e cuidar de uma salada em casa e no campo.

Salada de plantas - descrição

Plantar salada, qual seria mais correto chamar semeando alface, é uma planta herbácea do gênero Letuk da família Astrovye. Esta cultura é representada por variedades anuais, bienais e perenes. O nome do gênero vem da palavra latina lac, que significa "leite" - a planta contém suco leitoso. Existem várias variedades de alface - alface de folha, alface meia-cabeça e alface, bem como alface romana. Todas essas formas são igualmente populares na jardinagem de passatempo.

Primeiro, a alface desenvolve folhas basais e só então surge um caule florido altamente ramificado, atingindo uma altura de 60 a 120 cm. As folhas verde-amareladas, por vezes vermelhas, formam uma roseta basal.São obovados, sésseis, horizontais, grandes, inteiros, serrilhados ou recortados, lisos, enrugados, ondulados ou ondulados.

Em uma alface, as folhas se fecham em uma cabeça redonda ou achatada. Na parte inferior das folhas ao longo da nervura mediana existem cerdas. As inflorescências de alface são pequenas cabeças cilíndricas em forma de jarro, consistindo de pequenas flores amareladas bissexuais de junco, que são coletadas em grande número em panículas. O fruto da alface é aquênio.

A origem da alface não é conhecida ao certo, mas sugere-se que tenha se originado da alface-dos-ventos, que cresce selvagem na Ásia Ocidental, Norte da África, Ásia Central, no Sul e na Europa Ocidental. A salada de grama foi introduzida na cultura muito antes de nossa era: há evidências de que a salada foi cultivada nos antigos estados da China, Grécia, Roma e Egito. É cultivado na Europa desde o século XVI.

A cultura da salada é resistente ao frio, leve e amante da umidade. Eles comem folhas frescas de alface, que contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Porém, com o início do crescimento do caule, as folhas da planta adquirem um sabor amargo e tornam-se impróprias para alimentação. Nem todos conhecem as propriedades benéficas da salada, com as quais vamos apresentá-lo, assim como as contra-indicações da salada, que, felizmente, são muito poucas.

Semeando alface para mudas

Quando semear salada para mudas

A alface é cultivada por meio de mudas para a produção inicial ou no final da primavera fria. A salada na região de Moscou ou em outras áreas da faixa do meio pode ser semeada diretamente no solo, mas nas regiões mais ao norte, é melhor usar o método de mudas para o cultivo de alface. Você pode semear salada em caixas ou em terreno protegido sob um filme. Semeie sementes de alface para mudas 30-35 dias antes de plantar mudas em terreno aberto. Para a semeadura, é melhor usar sementes peletizadas - são mais convenientes para semear e têm alta capacidade de germinação. Se você tiver sementes regulares, misture-as com areia para facilitar seu trabalho.

Cultivo de salada de sementes

Para preparar o substrato, você precisa adicionar duas partes de terra de húmus de alta qualidade à areia e turfa, retiradas em uma parte, e misturar bem. Embora seja mais fácil comprar no solo da loja "Universal", "Vegetal" ou "Biogrunt". Como um recipiente, você pode usar caixas e recipientes, mas é melhor prensar cubos de turfa com uma faceta de 4-5 cm. As sementes são gravadas por 2-3 horas em uma solução rosa de permanganato de potássio e espalhadas sobre a superfície sem cobrir .

Se for usada uma caixa para a semeadura, as sementes são semeadas em ranhuras de no máximo 1 cm de profundidade. A distância entre as linhas deve ser de 5 cm, se você for mergulhar as mudas no futuro e se decidir ficar sem um mergulho, então o intervalo deve ser de pelo menos 10 cm regado abundantemente, mas com cuidado e colocado sob um filme. É melhor mantê-los em um local bem iluminado a uma temperatura de 18-21 ºC.

As mudas podem aparecer no terceiro ou quarto dia e, assim que isso acontecer, a temperatura baixa em 3-4 graus, caso contrário as mudas podem esticar. Quando as mudas desenvolvem 1-2 folhas verdadeiras, elas mergulham se necessário. Em campo aberto, as mudas são plantadas na fase de desenvolvimento de 3-4 folhas após um endurecimento das mudas por duas semanas, que consiste em permanecer diariamente ao ar livre por algum tempo, sendo que a duração dessas sessões é aumentada gradativamente até as mudas podem ficar um dia inteiro no quintal.

O cultivo de salada em casa não requer procedimentos de endurecimento.

Salada de cultivo em casa

Como cultivar salada caseira

O cultivo de alface no apartamento pode ser feito durante todo o ano. A alface é plantada em caixas ou vasos com capacidade para 1-2 litros, que são colocados em peitoris de janela claros e ensolarados na primavera.No inverno, muito provavelmente, você terá que providenciar iluminação adicional para a planta com lâmpadas fluorescentes ou fitolâmpadas para aumentar a duração do dia em 2-3 horas.

Como substrato, você pode usar as misturas já nomeadas por nós, ou você pode fazer com uma parte de vermicomposto e duas partes de fibra de coco. Decapadas, conforme mencionado, as sementes são imersas em substrato úmido, dispostas em vasos sobre a camada de drenagem, de 5 a 10 mm, após o que as lavouras são regadas, cobertas com polietileno e colocadas em local escuro. Assim que os brotos aparecem após 3-5 dias, o filme é removido e as colheitas são transferidas para a luz. Você pode comer salada quando 5-10 folhas se desenvolverem nela. Não lave alface cortada se pretende guardá-la, pois ela apodrecerá.

Regando a salada

Uma salada em casa deve ser regada regularmente a cada dois ou três dias, sendo especialmente importante regar a salada em climas quentes, pois o ressecamento do substrato acelera a formação de flechas de flores e, consequentemente, o aparecimento de um sabor amargo as folhas. Em geral, a temperatura ótima para o cultivo de mudas é de 16-20 ºC, embora na loggia elas se sintam bem a uma temperatura de 6-7 ºC.

Temperaturas mais altas e ar seco são mais perigosos do que o frio para uma salada, então verduras frescas devem ser borrifadas diariamente em um borrifador. Regar e polvilhar a salada em uma panela deve ser feito com água resolvida em temperatura ambiente.

Molho de salada

O crescimento intensivo da alface só é possível com uma boa nutrição, portanto, é aconselhável adicionar fertilizante complexo líquido ao substrato todas as semanas. Mas como a salada tem a capacidade de acumular nitratos, a quantidade de nitrogênio introduzida deve ser controlada, e melhor ainda, a salada caseira deve ser alimentada com matéria orgânica, por exemplo, com uma solução aquosa de verbasco na proporção de 1:10 .

Cultivo de alface ao ar livre

Plantando alface no solo

Como a alface é uma cultura resistente ao frio, ela pode ser semeada no solo antes do inverno - no final de outubro ou início de novembro. Na primavera, as variedades de alface de amadurecimento precoce são semeadas de abril a maio, na meia-temporada e nas ninhadas tardias - de abril a meados de junho. Se você quiser uma salada fresca durante todo o verão, pode semeá-la várias vezes a cada 7 a 10 dias até meados de agosto.

As condições para o cultivo de alface envolvem colocar o jardim em um local aberto e ensolarado. A salada é semeada em solo solto e nutritivo, com quantidade suficiente de matéria orgânica e oligoelementos. A reação ácida do solo deve ser ligeiramente alcalina ou ácida - de 6,0 a 7,0 pH. Apenas solos argilosos pesados ​​não são adequados para a planta, e a alface cresce normalmente em solo preto, argiloso, calcário e areia.

É bom se, antes da salada, cedo repolho, abobrinha, batatas ou pepinos, sob o qual os fertilizantes foram introduzidos no solo, e é melhor cultivar todos os tipos de repolho ao lado da salada, rabanete e rabanete - A pulga crucífera não gosta da salada, que prejudica a cultura do repolho. A alface também é uma boa vizinha para plantas como morango de jardim, ervilhas, tomate e espinafre... Para a própria salada, o bairro com cebola é útil, que repele os pulgões. A alface é cultivada em uma área pelo menos com um intervalo de dois anos.

Prepare uma cama para a salada com antecedência: eles desenterram, adicionando composto ou esterco podre a uma taxa de 1 balde de matéria orgânica por m² de área. Na primavera, ao afrouxar, antes do plantio, acrescente no solo 1 colher de sopa de superfosfato, 1 colher de chá de sulfato de potássio e 1-2 colheres de sopa da Solução por m². Em solos ácidos, ao invés de Solvente, Nitrofoska é usado na mesma quantidade, necessariamente adicionando 200 g de farinha de dolomita por unidade de área. As sementes são semeadas, misturadas com areia na proporção de 1: 0,5, em ranhuras de 5 a 10 mm de profundidade, feitas em solo úmido a uma distância de 15 a 20 cm uma da outra.

As sementes germinam a 5 ºC, mas lembre-se que a alface germina pior a 20 ºC. Quando as mudas começam a crescer em massa, precisam ser desbastadas de forma que entre as mudas haja um intervalo de 6 a 8 cm para as variedades folhosas e de 10-15 para as variedades com cabeça. O desbaste é melhor feito em duas etapas.

Se preferir cultivar alface em forma de muda, plante mudas de variedades compactas de maturação precoce de acordo com o esquema 25x25 e alface grande - 35x35 cm. O plantio é feito em solo úmido. O colo da raiz das mudas deve estar na superfície ou ligeiramente acima.

Como cultivar salada no solo

O cultivo de alface em campo aberto requer, em primeiro lugar, rega regular, afrouxamento e remoção de ervas daninhas. Tente afrouxar o solo após cada rega ou chuva e remova imediatamente as ervas daninhas do local.

Regando a salada

A salada ao ar livre é regada uma vez por semana, de manhã ou à noite. Para variedades folhosas, é melhor usar o método de aspersão, e a alface é umedecida regando o solo ao longo das linhas. A partir do momento em que a salada começa a formar espigas de repolho, a rega deve ser reduzida para não provocar o desenvolvimento de fenômenos de putrefação. Para evitar o aparecimento de necrose interna da salada, é melhor regá-la à noite em calor extremo. Em geral, a necessidade de irrigação é determinada principalmente pelas condições climáticas.

Molho de salada

Se o solo antes da semeadura estava bem cheio de fertilizantes, não há necessidade de alimentar as variedades de alface com folhas no futuro. Mas se os nutrientes do solo não forem suficientes para obter uma salada crocante, você precisa adicionar nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio e magnésio ao solo. A salada de repolho, por levar mais tempo para amadurecer do que a salada de folhas, precisa de um ou dois molhos. Infusão fertilizada de grama, verbasco diluído em água (1 parte de fertilizante e 10 partes de água), excrementos de pássaros diluídos em água na proporção de 1:20 ou vermicomposto podem ser usados ​​como fertilizantes. O molho superior é geralmente combinado com a rega da salada.

O que plantar depois da salada

No ano seguinte, no local onde você plantou alface, é melhor plantar Pimenta e tomate.

Pragas e doenças da alface

Doenças da alface

As doenças mais prejudiciais da alface são a podridão branca e cinzenta, o oídio, o oídio e o mosaico viral. A dificuldade é que as doenças da alface não podem ser combatidas com produtos químicos, já que as folhas da planta acumulam não só nitratos dos fertilizantes nitrogenados, mas também fungicidas.

Podridão cinzenta da alface, causada pelo fungo botrytis, afeta os caules e as folhas: neles aparecem manchas marrons necróticas, que se espalham gradualmente da parte inferior da planta para o topo. Tempo nublado e alta umidade favorecem o desenvolvimento da podridão cinzenta.

Métodos de proteção: A rotação de culturas é a técnica de prevenção mais importante. Manter a área limpa e remover imediatamente as folhas afetadas e os restos de plantas no final da temporada ajudará a proteger a salada da podridão cinzenta. Além disso, existem variedades de alface que não são tão suscetíveis à podridão cinzenta, por exemplo, Moscow Greenhouse, Khrustalny ou Maisky.

Podridão branca afeta os órgãos do solo da alface. A infecção penetra nas folhas que estão perto do solo ou sobre ele, depois, através dos pecíolos, a doença penetra no caule e forma pequenas manchas aquosas. O tecido afetado é coberto por uma placa floculante de micélio branco.

Métodos de proteção: na luta contra a podridão branca, um pré-requisito é a alternância de safras, a remoção oportuna de folhas e espécimes afetados. No outono, recomenda-se a realização de lavouras profundas ou limpeza de resíduos vegetais. Não cultive alface em solos pesados ​​e ácidos e controle a quantidade de nitrogênio no solo.

Peronosporose, ou míldio, Também afeta os órgãos terrestres da alface: na parte superior das folhas aparecem manchas quase amarelas borradas ou angulares, enquanto na parte inferior as folhas são cobertas por uma flor branca. Com o desenvolvimento da doença, as manchas ficam marrons e as folhas doentes ressecam. A doença progride em condições de alta umidade do ar e presença de gotejamento.

Métodos de proteção: é necessário observar rigorosamente a alternância de culturas no local, semear sementes saudáveis. Em caso de dúvida sobre a qualidade do inóculo, ataque-o em uma solução a oitenta por cento de TMTD. Não engrosse as culturas - siga os padrões de plantio para as variedades de alface com folhas e cabeça.

Queima de borda - com esta doença, a podridão gradualmente apodera-se de toda a planta e ela morre. Muitos nutrientes no solo contribuem para o desenvolvimento da doença.

Métodos de proteção: observância da rotação de culturas, aplicação equilibrada de fertilizantes ao solo, especialmente fertilizantes de nitrogênio, irrigação regular, remoção e destruição oportuna de espécimes doentes e resíduos de plantas do local no final da temporada.

Oídio afeta os caules, espigas de repolho e folhas de alface - aparece uma camada pulverulenta branca sobre eles, o crescimento e o desenvolvimento da planta ficam mais lentos. Os testículos da alface são mais afetados na fase de floração e amadurecimento das sementes. O oídio progride durante o período de fortes flutuações nas temperaturas diurnas e noturnas.

Métodos de proteção: a doença pode ser prevenida observando a rotação de culturas, removendo folhas e cabeças de repolho doentes durante a estação de crescimento e resíduos de plantas após o seu fim.

Pragas da alface

Entre as pragas da alface, a mosca da alface, o pulgão da alface, a potranca listrada de branco e as lesmas são especialmente perigosas.

Alface mosca - um inseto de 7-8 mm de comprimento. As fêmeas são cinza-acinzentadas com olhos vermelhos bem espaçados; os machos têm costas de veludo preto. As moscas danificam os testículos de uma planta - colocam ovos nas inflorescências e as larvas que delas aparecem destroem as sementes. As inflorescências danificadas não abrem nem escurecem.

Métodos de proteção: assim que aparecem as primeiras larvas, as plantas são tratadas com Fosfamida em estrita conformidade com as instruções. As inflorescências danificadas pela praga devem ser cortadas e destruídas.

Pulgão salada de caule uma praga muito comum. Os insetos sem asas têm de 1 a 2,5 mm de comprimento, os insetos com asas são ligeiramente menores - até 2 mm. São pragas sugadoras de cor verde-acinzentado ou cinza escuro, que habitam flores, caules e folhas de alface. Órgãos danificados por pulgões ficam descoloridos, enrolados e a cor das folhas inferiores torna-se mosaico. Como resultado, as plantas estão ficando para trás em crescimento e desenvolvimento. No outono, os pulgões da alface mudam para as groselhas.

Métodos de proteção: Proteger a salada de pulgões ajudará você a tratar suas folhas com infusões de cascas de cebola, folhas de dente de leão ou topos de batata verde.

Listra branca, ou potranca delgada - uma praga polífaga de gafanhotos de cor amarelo-acinzentada, verde ou marrom. O comprimento da potrinha é de 13 a 21 mm. É uma praga roedora que danifica as folhas e os caules da alface.

Métodos de proteção: para evitar o aparecimento desses insetos, ervas daninhas perenes, principalmente o wheatgrass, devem ser removidas do local. Após a colheita da alface, borrife bem os resíduos da planta e o solo com a solução de Karbofos e, no dia seguinte, remova os resíduos do local.

Lesmas nuas também costumam danificar as delicadas folhas da alface, fazendo grandes buracos nelas. Os gastrópodes são mais ativos à noite e à noite, e durante o dia ficam em um ambiente úmido - entre as folhas, à sombra das plantas.

Métodos de proteção: latas de cerveja são colocadas no local e, quando as lesmas rastejam para beber, são recolhidas e destruídas.

Tipos e variedades de salada

A semeadura de alface é uma espécie do gênero Alface, portanto, quando se escreve "tipos de alface", muito provavelmente se refere a quatro de suas variedades - folhosa, meia couve, repolho e a chamada alface romana.

Salada de folhas

Eles são usados ​​sem arrancar ou desenterrar a planta, mas arrancar as folhas dela - grandes e inteiras (oblongas, em forma de leque ou triangular) ou cortadas (dissecadas ou com folhas de carvalho). As variedades mais famosas de alface:

• Critset - Salada de maturação precoce resistente ao calor para terreno protegido e aberto, com maturação em 40-45 dias. Possui folhas finas de cor verde claro com tonalidade amarela. O peso de uma planta é de cerca de 250 g;
• Esmeralda - resistente ao calor e ao caule, variedade média com folhas verdes-escuras, obovadas, de bolhas finas, de excelente sabor. A planta pesa cerca de 60 ge não envelhece por muito tempo;
• Balé - uma variedade resistente ao tiro e à falta de luz para o cultivo na primavera e no inverno em estufas e no verão a céu aberto. As folhas são grandes, verde-escuras, crocantes, em forma de leque com o bordo recortado. O peso de uma planta é de 300 a 600 g;
• Diversão - resistente às doenças e aos caules, variedade média, com folhas grandes, de cor vermelha viva e textura oleosa. O peso do soquete é de cerca de 200 g;
• Uma sandes - variedade precoce com folhas delicadas e crocantes de cor verde claro com bordas onduladas. O peso médio de uma planta é de cerca de 180 G. A variedade é ideal para fazer sanduíches e saladas;
• Estufa de Moscou - Variedade de maturação precoce para solo protegido, com maturação de 30-40 dias, com folhas grandes, adocicadas, suculentas e delicadas de verde claro de até 18 cm de comprimento. O peso da roseta é de 100 a 200 g. A vantagem da variedade também é que suas folhas permaneçam frescas por muito tempo e não adquiram o sabor amargo.

Além das descritas, variedades de folhas como Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Vitamina Crocante e outras são populares.

Salada de meia repolho

Parece uma folha de alface comum, e suas folhas são coletadas em pequenas, mas não fechadas cabeças de repolho. As variedades mais conhecidas desta variedade de alface são:

• Odessa kucheryavets - variedade média resistente à floração, formando uma roseta solta com diâmetro de 24-32 cm e peso não superior a 200 g. As folhas desta variedade são verdes, em forma de leque, com bordo ondulado, crocante, excelente gosto;
• Eurydice - variedade média com roseta compacta semi-elevada com cerca de 35 cm de altura e cerca de 33 cm de diâmetro, folhas grandes, verde-escuras, espumantes com bordo ondulado, crocantes, de excelente sabor;
• Festival - variedade média, com maturação de cerca de 70 dias. Possui uma grande roseta arredondada que pesa até 150 g, composta por suculentas folhas verdes claras de excelente sabor;
• Berlim amarelo - também variedade de meia estação com roseta arredondada até 30 cm de diâmetro e peso até 200 g, composta por folhas amareladas;
• Kucheryavets Gribovsky - variedade média-precoce resistente a doenças, com roseta solta de 250 a 470 g, folhas verdes brilhantes, grandes, em forma de leque, com borda finamente ondulada, crocantes e suculentas, de excelente sabor.

As variedades do tipo meio-repolho Kado, Stone heads, Grand Rapids, Azart, Admiral e outros também são populares.

Salada de cabeça

Na aparência, lembra densas cabeças de repolho. O nome científico da alface-americana é "crunchheads" porque as folhas dessa alface são muito crocantes. Essa variedade foi cultivada por fazendeiros da Califórnia na década de 20 do século passado. Variedades de alface:

• Iceberg - sem tendência a disparar, variedade de alto rendimento, amadurecendo em 75-90 dias, com folhas espumantes de sabor agradável com bordas onduladas que retêm frescor por muito tempo. O peso das cabeças desta variedade é de 300-600 g;
• Grandes Lagos - uma variedade crocante de alto rendimento, de maturação tardia, resistente a floração e queimaduras, com maturação em 85 dias. Possui uma grande e redonda cabeça de repolho com um topo fechado, consistindo de folhas verdes escuras, lembrando o formato de carvalho;
• Atração - uma variedade produtiva de meia estação com uma alta roseta, composta por folhas grandes, verdes claras, ligeiramente onduladas ao longo do bordo, folhas oleosas de forma triangular. Peso de uma cabeça 230-260 g;
• Quatro estações - variedade de meia estação para terreno aberto e protegido com cabeças de tamanho médio. As folhas externas têm uma tonalidade bronze avermelhada e as internas são verde-amareladas. A textura das folhas é delicada e oleosa, o sabor é excelente;
• Projeto - variedade média-tardia, de alto rendimento, resistente ao caule, com cabeça até 20 cm de diâmetro. Folhas verdes, crocantes, de tamanho médio, achatadas e arredondadas, bolhosas, onduladas ao longo do bordo, com pequenos cortes na parte superior , gosto excelente. Peso da cabeça 500-650 g.

As variedades de alface americana Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opala, Afitsion e outras também são procuradas na cultura.

Salada romana ou salada de alface

Forma uma cabeça alongada de repolho. A raiz da alface romana é um caule ramificado, a cabeça é coberta por folhas de cor verde profundo e dentro da cabeça da couve as folhas são amareladas. A alface romana é representada pelas seguintes variedades:

• Paris verde - uma variedade de meia estação resistente ao calor e ao frio, que forma repolho no 84º ao 90º dia a partir do momento da emergência. O diâmetro da cabeça solta é de 32-39 cm, o peso é de 200 a 300 g, as folhas crocantes, suculentas, verde-escuras azuladas de até 27 cm de comprimento e 13 cm de largura têm sabor adocicado;
• Lenda - uma nova variedade resistente à peronosporose, queima marginal e rebento, formando uma cabeça verde compacta de tamanho médio com folhas ligeiramente empoladas;
• Remus - resistente à peronosporose, variedade de alto rendimento de maturação tardia, com cabeça de couve oval alongada alongada, fechada e solta, pesando em média até 430 g Folhas elípticas de tamanho médio, densas, verde-escuras, de textura bolhosa;
• Balão - variedade de maturação tardia com repolho alongado-ovalado solto de até 12 de diâmetro, até 25 cm de altura e peso de 300 a 350 g Folhas verdes claras;
• Alface romana - resistente a septórios e bacteriose, variedade de meia estação com folhas alongadas obovadas de até 26 cm de comprimento com uma textura de células finas ligeiramente perceptível, fracamente fibrosa e bordas irregulares pouco rasgadas. As cabeças são alongadas-ovais, de média densidade, até 25 cm de altura e até 14 cm de diâmetro, pesando 290-350 g.

Também são cultivadas as variedades de alface Roman Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky e outras.

De acordo com o período de maturação, as variedades de alface são divididas em maturação precoce, maturação precoce, maturação intermediária e tardia. A variedade de maturação mais precoce é a Lue Leaf - alface, que amadurece 25 dias. As variedades Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moscow Greenhouse e Dubachek atingem a maturação em 35 dias.

Variedades de meia temporada, formada em 45 dias - Vitamina, Green Peak, Sunshine - permite obter duas safras por safra.

Variedades tardias médias, que incluem Ruby e Gourmet, amadurecem em 55 dias.

Das variedades que não são inerentes ao amargor, pode-se destacar Green Manul, Rapsódia, Odessa Kucheryavets, Vitamin e Moscow Greenhouse.

Propriedades da alface - danos e benefícios

As propriedades curativas da salada

O que está contido na alface? Quais substâncias são úteis para o corpo humano? A alface é rica em ácido fólico, que controla o metabolismo e está envolvido na formação do sangue e no funcionamento do sistema nervoso. A salada só perde para o espinafre no teor de sal. Dos oligoelementos, contém zinco, molibdênio, titânio, iodo, boro, cobre, cobalto e manganês. Potássio, cálcio, silício, ferro, magnésio, fósforo e enxofre também fazem parte de suas folhas, que desempenham o papel de agente oxidante e, em combinação com o fósforo e o silício, proporcionam um bom estado dos tendões, da pele e promovem o crescimento dos cabelos.

As folhas de alface são fonte de vitaminas A e C, contêm alcalóides, resinas e amargor, têm propriedades expectorantes, sedativas e diuréticas.

Como o elemento mais ativo do corpo é o ferro, é muito importante que suas reservas sejam regularmente repostas. Portanto, uma salada contendo quantidades significativas de ferro é muito útil. O elemento se acumula no fígado e no baço, e então, se necessário, é usado pelo corpo, por exemplo, para formar glóbulos vermelhos com perda significativa de sangue.

O magnésio da salada estimula os músculos, nervos e cérebro. Os sais orgânicos são os blocos de construção de novas células nervosas e células do tecido pulmonar, e também contribuem para a circulação normal do sangue.

Como suplemento dietético, a alface é benéfica para estilos de vida sedentários e diabetes, pois melhora a digestão e acalma o sistema nervoso. Também é indicado para idosos que sofreram uma doença grave.

Uma infusão aquosa de sementes de alface ajuda a aumentar a lactação e as preparações homeopáticas à base de suco de alface são amplamente utilizadas para doenças cardíacas. Na medicina popular para gastrite crônica, doença hepática, hipertensão ou insônia, uma infusão de folhas frescas de alface é usada.

A tudo o que foi dito, deve-se acrescentar que comer salada fresca tem um efeito benéfico sobre o metabolismo das gorduras, diminui os níveis de colesterol no sangue, o que reduz o risco de obesidade, aterosclerose ou hipertensão.

Salada - contra-indicações

Salada não é recomendada para pacientes com gota, urolitíase, bem como colite crônica ou aguda, enterite ou outras doenças intestinais que são acompanhadas de dispepsia. A salada não é útil para a gastrite aguda, úlcera gástrica e úlcera duodenal, fosfatúria e oxalúria. O consumo excessivo de alface pode levar ao aumento da produção de gases, o que afeta negativamente pacientes com asma e tuberculose.

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