Kukuruz: uzgoj u vrtu

Kukuruz (lat. Zea) - rod biljaka žitarica, koji uključuje šest vrsta, ali u kulturu je unesena samo jedna od njih - jednogodišnji kukuruz šećerac (lat. Zea mays), najstarija žitarica koju je uzgajao čovjek. Uzgoj kukuruza započeo je na teritoriju modernog Meksika od prije 7 do 12 tisuća godina. U 15. stoljeću prije Krista kukuruz se počeo širiti Mezoamerikom i postojala je potreba za novim njegovim sortama, što je poslužilo kao poticaj za uzgojne pokuse, koji su kulminirali u 12.-11. Stoljeću prije Krista pojavom mnogih sorti biljaka .
Danas se bez pretjerivanja može reći da sve drevne civilizacije koje su živjele u Americi (Olmeci, Maje i Azteci) svoj izgled duguju kukuruzu, budući da je uzgoj ove kulture započeo visokoproduktivnu poljoprivredu, bez koje je nastalo razvijeno društvo bilo bi nemoguće. Prije nego što su Europljani osvojili Ameriku, biljka kukuruza već se proširila u Južnu i Sjevernu Ameriku, gdje su je Irokezi uzgajali od 10. do 16. stoljeća nove ere.
U Europi se kukuruz pojavio u 15. stoljeću, a danas se uzgaja po cijelom svijetu.

Biljka kukuruza - opis

Kukuruz šećer je visoka zeljasta biljka, koja doseže visinu od 3 metra ili više. Kukuruz ima dobro razvijen vlaknasti korijenski sustav koji se proteže duboko 1-1,5 m. Na donjim čvorovima stabljike mogu se stvoriti potporni zračni korijeni koji ne dopuštaju da stabljika padne i biljku opskrbljuje hranom i vodom. Stabljika kukuruza je uspravna, ne šuplja, promjera do 7 cm. Veliki linearno-kopljasti listovi mogu doseći širinu od 10 cm i duljinu od 1 m. Na jednoj biljci mogu biti od 8 do 42. Cvjetovi u kukuruz je jednospolni: mužjaci se sakupljaju na vrhovima izbojaka u metlice, a ženke u klipove čvrsto okružene lisnatim omotačima, skrivajući se u pazuhu listova i dosežući masu od 30 do 500 g, duljine od 4 do 50 cm, a u promjeru od 2 do 10 cm. Jedna biljka rijetko tvori više od dva klipa, na čijim vrhovima iz omota izlazi gomila stupova tučka, sličnih čuperku dlake. Vjetar nosi pelud s muških cvjetova do ovih stupova i dolazi do oplodnje uslijed koje nastaju velike kariope - plodovi kukuruza. Zrna smještena u okomite redove na stabljici uha i usko pritisnuta jedno uz drugo imaju zaobljeni ili kubični oblik. Jedno klasje može primiti do tisuću kariopa, a njihova boja može biti žuta, crvenkasta, plava, ljubičasta i gotovo crna.

Uzgoj kukuruza iz sjemena

Sjetva sjemena kukuruza

Kukuruz se uzgaja sjemenskom metodom - sadnica i ne-sadnica. Sjetva kukuruza za sadnice provodi se u kasete s ćelijama od 45 cm² ili u tresetne posude promjera 12 cm. Kasete i posude pune se mješavinom dobro strukturiranog travnatog tla pomiješanog u jednakim omjerima s istrulim humusom. Da biste povećali sadržaj vlage u podlozi, možete joj dodati hidrogel, ali prilikom punjenja stanica i posuda mješavinom tla, imajte na umu da gel može apsorbirati do 500 volumena vode. Hidrogel će vam omogućiti da smanjite količinu zalijevanja za 3-5 puta, jer će kristali koji su upili vodu postupno ispuštati vlagu i davati je u tlo.

Sjeme kukuruza sije se početkom svibnja, nakon klijanja 5-7 dana u vlažnu krpu ili filter papir na sobnoj temperaturi. 3-4 zrna kukuruza stavljaju se u posude, dvije u ćelije. Sjeme se produbljuje za 3-4 cm, nakon čega se tlo navlaži toplom otopinom od 4 g Fundazola u 10 litara vode i usjevi se prebacuju na sunčanu prozorsku dasku istočne ili jugoistočne izloženosti.

Uzgoj presadnica kukuruza

Sadnice kukuruza razvijaju se vrlo sporo, a poželjno je za njih organizirati dodatno osvjetljenje fitolampom ili fluorescentnom lampom od trenutka kada se pojave izbojci. Tijekom razdoblja rasta, sadnice se hrane jednom ili dva puta s Polyfidom, Terraflexom, Masterom ili Kemira-hydro. Kad se pojave 3-4 lista, ostavite jednu jaku sadnicu u ćeliji, a dvije u posudama, a slabije biljke izrežite škarama iznad površine tla. Rast i razvoj sadnica ubrzava se od trenutka kada se na njima razvije 4-5 listova.

Tjedan dana prije sadnje sadnica u zemlju, počinju ih otvrdnjivati ​​svakodnevnim zasjedanjima u hladu na otvorenom, postupno povećavajući trajanje postupka dok se sadnice ne naviknu na nove razvojne uvjete.

Branje kukuruza

Kukuruz se ne roni jer ne podnosi presađivanje jako dobro.

Sadnja kukuruza na otvorenom

Kada saditi kukuruz u zemlju

Na otvorenom terenu kukuruz se sadi kad ga mrazovi više ne mogu oštetiti - početkom ili sredinom lipnja. Napominjemo da snižavanje temperature zraka na 3 ºC može usporiti rast sadnica do potpunog mirovanja.Ako temperatura padne još niže, sadnice će umrijeti. Kukuruz je termofilna biljka, pa bi područje za njega trebalo biti sunčano i zaštićeno od vjetra.

Tlo za kukuruz

Najboljim tlom za kukuruz smatra se dobro drenirano, plodno i prozračno crno tlo u kojem je raslo prije kukuruza. kupus, krumpir, repa, tikvica, rajčica, krastavci i tikvica... Na jesen je potrebno pripremiti parcelu za kukuruz: potrebno je ukloniti korov i podnijeti truli gnoj pod duboko kopanje. U proljeće, ako je tlo na mjestu teško, rahli se dodavanjem sjeckane slame ili piljevine, nakon čega se površina izravna.

Kako saditi kukuruz na otvorenom

Na pripremljenom prostoru naprave se rupe na udaljenosti od 50 cm jedna od druge i u njih se pretovarno zasade obilno zalijevane sadnice. Pokušajte ne uništavati zemljanu kuglu, jer to može prouzročiti da sadnica loše pušta korijenje. Shema sadnje kukuruza trebala bi osigurati specifičnosti njegovog razvoja. Preporučljivo je saditi sadnice ne u jedan red, već najmanje u pet, jer u protivnom mogu postojati problemi s oprašivanjem kukuruza. Razmak između redova bolje je ostaviti jedan i pol metar - kasnije u njih možete posaditi dinje i tikve. Biljke u susjednim redovima raspoređene su radi poboljšanja fotosinteze kukuruza. Osim toga, s takvom shemom sadnje prikladno je koristiti sustav navodnjavanja kap po kap.

Što saditi nakon kukuruza

Ako pravilno hranite kukuruz tijekom vegetacije, možete uzgajati usjeve kao što su bosiljak, kopar i kadulja, i tikvica i cikla.

Njega kukuruza

Kako uzgajati kukuruz

Početnici vrtlari smatraju kukuruz nepretencioznom kulturom i ograničavaju ga na plijevljenje i rijetko zalijevanje, ali nedovoljna briga može dovesti do loše žetve i iscrpljivanja tla na mjestu. Uzgoj kukuruza zahtijeva redovitu brigu o presadnicama, dok one još nisu jake - zalijevaju se, plijeve i nužno brišu kako bi biljke mogle steći snažne adventivne korijene u donjem dijelu stabljike, što će im pružiti stabilnost i pomoći pravilno rasti i razvijati se. Uz to, potrebno je nekoliko puta rahliti tlo između biljaka, primijeniti prihranu i zaštititi kukuruz od štetnika i bolesti kojih ima puno.

Zalijevanje kukuruza

Kukuruz voli vlagu: može apsorbirati 2-4 litre vode dnevno, ali mu je teško zalijevanje - u tlu ispunjenom vodom zbog nedostatka zraka korijenje mu odumire, prestaje rasti, lišće postaje ljubičasto, a urod kukuruza je ugrožen. Stoga se vlaga tla na mjestu održava na razini od 70-80%, odnosno za svaku biljku troši se 1-2 litre vode. Ako ne postoje uvjeti za redovito zalijevanje, često ćete morati opustiti tlo oko biljaka kako biste u njemu što duže zadržali vlagu - nije uzalud rahljenje nazvano suho zalijevanje.

Nakon sadnje sadnica, zalijevanje treba biti umjereno, ali od trenutka kada se na biljkama pojavi 7 listova, potrošnja vode i učestalost zalijevanja postupno se povećavaju do faze masovne pojave metlica. Kad niti na klipovima počnu potamnjeti, zalijevanje se postupno smanjuje na umjereno.

Najbolji način za održavanje vlage u tlu na parceli kukuruza je korištenje sustava navodnjavanja kap po kap, jer voda i hranjive tvari otopljene u njemu teku izravno do korijenja biljke, što štedi i vodu i gnojivo.

Prihrana kukuruza

Dobar vlasnik prije sadnje kukuruza mora zemlju napuniti organskim i mineralnim gnojivima. Međutim, to ne znači da tijekom vegetacijske sezone nije potrebno dodavati prihranu u tlo. Činjenica je da, za razliku od ostalih usjeva, kukuruz povećava svoju zelenu masu tijekom cijele vegetacije, pa će mu trebati prihrana od proljeća do jeseni.Uz to, u svakom razdoblju razvoja biljke zahtijevaju određene hranjive sastojke, a ako u zemlju napunite sva gnojiva potrebna za sezonu prije sadnje, previsoka njihova koncentracija može biti veći problem od nedostatka gnojiva.

Dušik se mora nanijeti u tlo prije sazrijevanja sjemena. No, biljka bi trebala primiti glavnu količinu elementa u razdoblju prije stvaranja cvatova. Najintenzivnija apsorpcija kalijevih gnojiva događa se u prvoj polovici sezone, au drugoj polovici dolazi do obrnutog odljeva elementa iz biljke u tlo. Fosfor je kukuruzu potreban u mnogo manjim količinama, ali tijekom cijele sezone. Gnojidba fosfatom započinje tijekom pripreme mjesta, a fosfor se zaustavlja nakon sazrijevanja zrna.

Uz tri glavna elementa, kukuruzu su potrebni i elementi u tragovima - prvenstveno mangan i cink, u manjoj mjeri bor i bakar. Imajte na umu da alkalnim tlima nedostaje mangana i bora, a kiselim tlima nedostaje kalcija. Nedostatak elemenata u tragovima nadoknađuje se folijarnom preradom kukuruza.

Prva prihrana obično se primjenjuje tijekom razdoblja pojave trećeg i četvrtog lišća, a sastoji se od kaše ili otopine izmeta peradi. Druga prihrana trebala bi se sastojati od amonijevog nitrata (15-20 g po m²), kalijeve soli (15-20 g po m²) i superfosfata (30-50 g po m²). Ako utvrdite nedostatak određenih elemenata, tretirajte kukuruz njihovim otopinama na lišću. Na primjer, ako se na lišću pojave bijele pruge, trebate poprskati kukuruz otopinom cinka, a ako se gnojidba odgodi, za obradu biljaka potrebna je otopina bora.

Štetnici i bolesti kukuruza

Bolesti kukuruza

Nažalost, postoji dosta štetnika i bolesti koje pogađaju kukuruz. Kukuruz je najčešće bolestan od fusarija na klipovima i izdancima, helmintosporioze, truleži korijena i korijena pitye, crvene truleži na klipovima, hrđe, prašnjave i žuljevite droge.

Fusarij na klipu raširena u poljoprivredi, a tijekom razdoblja visoke vlage i dugotrajnih kiša javljaju se epidemije bolesti. U fazi mliječne zrelosti ušiju postoje znakovi fusarija - na njima nastaje ružičasti cvat, jako pogođena zrna potamne, izgube sjaj, rahle i propadnu, a ona koja ostanu netaknuta ne mogu se koristiti kao sjeme, jer se mogu zaražen. Kako bi se izbjegla bolest potrebno je sjeme prije sjetve preraditi.

Sadnica Fusariuma je također prilično česta bolest kod koje su zahvaćena sjemena prekrivena cvatom bijele ili ružičaste boje, a klica koja je iznikla iz zrna pocrni i odumre. Ali čak i ako se nastavi razvijati, zaostaje za ostalim biljkama, ima oslabljeno korijenje, krhku stabljiku, sušenje lišća. U najboljem slučaju, takva biljka jednostavno neće roditi. Bolest je nemoguće izliječiti, ali je moguće spriječiti poraz bolesti: prije sjetve treba kariope tretirati fungicidnim pripravcima, sjeme se mora sijati na vrijeme i na mjestu dobro ugrijanom suncem.

Helminthosporiosis zarazi lisne ploče i klipove kukuruza, tvoreći na njima smeđe i sive punasto mrlje, okružene tamnim obrubom. U središtu mjesta ponekad se može vidjeti čađavi procvat. Mrlje rastu, stapaju se u bezoblični fokus, što uzrokuje odumiranje lišća, na zahvaćenim ušima stvara se sivi procvat, sjeme se nabora, pokrije tamnim micelijem i vremenom istrune. Uzročnici bolesti mogu se zadržati na sjemenkama i ostatcima kukuruza. Da biste zaštitili usjev od bolesti, morate promatrati plodored, rasti otporne na infekciju hibride, tretirati sjeme prije sjetve i tlo na tom području fungicidima, a nakon berbe potrebno je ukloniti korov i biljne ostatke kukuruza sa Područje.

Trulež stabljike može se vrlo brzo proširiti tijekom dugotrajnih kiša, ali u regijama sa suhom klimom gotovo nikad nije pronađen. Napad bolesti karakterizira pojava tamnih mrlja na donjem dijelu stabljike ili internodija, a s razvojem bolesti dolazi do omekšavanja, propadanja i odumiranja stabljike, dok njezina jezgra postaje ružičaste boje, a zahvaćena tkiva prekrivena su mnogim malim peritecijama promjera ne više od jednog milimetra. Pojavu truleži stabljike moguće je spriječiti istim preventivnim mjerama koje su već opisane.

Kukuruzna hrđa uzrokovan je patogenom koji je posebno aktivan u drugoj polovici ljeta i nastavlja svoju razornu aktivnost do kraja vegetacijske sezone: na donjoj strani lišća pojavljuju se svijetložute mrlje koje postupno potamne, a zatim pustule sa sazrijevanjem spora nego oblik milimetara na njima. Tkivo lišća ispod pustula isušuje se, puca, a spore se raspršuju i zaraze zdrava tkiva i biljke. Rustom se treba baviti preventivnim mjerama i tretiranjem usjeva otopinama fungicida.

Prašnjava šuga - zarazna bolest svih žitnih kultura, koja najčešće pogađa kukuruz u južnim regijama. Poraz pokriva cvatove i uši biljke, a uzročnik bolesti može se godinama nakupljati u tlu, a da se ne manifestira, ali čim se pojave povoljni uvjeti, može izazvati raširenu epidemiju koja može uništiti i do 40% usjeva. Bolesni cvatovi postaju labava masa, uši se pretvaraju u crnu kvržicu. Ako je biljka napadnuta u ranoj fazi razvoja, ona je zaostala u rastu, postaje previše grmolika i ružna u usporedbi sa zdravim primjercima. Ponekad bolest nije toliko očita, ali negativno utječe na vegetacijsku sezonu. Da biste izbjegli onečišćenje, uzgajajte hibride otporne na mačju i strogo poštujte plodored - poštivanje ovih preventivnih mjera omogućuje vam da ne nakupljate patogene u tlu.

Mjehurićavi šugavac uzrokovana je bazičnom gljivom i manifestira se kao brojne mjehuraste tvorbe na klipu i lišću kukuruza. Kad su zahvaćene metlice, na cvjetovima se pojave grube otekline u obliku vrećice, ali najveće žuči nastaju na stabljikama i ušiju. Tijekom berbe velike galice otpadaju i ostaju u tlu, a sljedeće godine ponovno zaraze biljke. Bolest napreduje za vrijeme suhog vremena i preguste sadnje. Tijekom masovne epidemije bolest može uništiti i do 50% uroda. To možete spriječiti uzgajanjem hibrida otpornih na bolesti i sadnjom kukuruza prema shemi koju su razvili profesionalci. Ne zaboravite sjeme prije sjetve otopiti fungicidom i ukloniti korov i ostatke kukuruza s područja nakon završetka sezone.

Pitiozna trulež korijena kukuruza najčešće se očituje na mjestima s teškim tlima i visokom vlagom. Uzročnik bolesti aktivira se tijekom klijanja sadnica, utječući na njihov korijenov sustav - na korijenima se pojavljuju suženja, ne stvaraju se korijenove dlake, uslijed čega korijenje trune i suši se, počevši od vrhova, a zatim cijela biljka također umire. Ako je bolest blaga, tada možete primijetiti promjenu boje lišća i zaostajanje biljaka u rastu. Za intenzivno liječenje i kao profilaksa bolesti, kukuruz se tretira fungicidnim pripravcima ili fosfonatima.

Crvena trulež na klipu opasno po tome što ne samo da smanjuje prinos kukuruza, već i zaražava ljude i životinje, uzrokujući oštećenje njihovih živčanih stanica. Bolest se otkriva tijekom razdoblja zrelosti mliječnog voska: na gornjim ušima pojavljuje se bijelo-crveni procvat koji se brzo širi i zahvaća i jezgru i žitarice. Kao rezultat poraza, kariope se uništavaju, a omot postaje smeđi, suši se i čvrsto pokriva bolesno uho.Dugotrajne kiše i niske temperature tijekom sazrijevanja sjemena doprinose širenju bolesti. Štete se mogu spriječiti održavanjem plodoreda, uzgojem hibrida otpornih na bolesti, obradom sjemena prije sjetve, kontrolom količine primijenjenih dušičnih gnojiva, dubinskim kopanjem i čišćenjem mjesta nakon berbe od biljnih ostataka i korova. Borba protiv bolesti trebala bi biti fungicidni pripravci.

Štetnici kukuruza

Najopasniji štetnik za kukuruz žičane gliste, lažni žičani crvi, lopatice, livadski i kukuruzni moljci i zobena muha.

Za žičare (kliknite ličinke buba) i lažne žice (ličinke tamnih zlatica) kukuruz je glavna žrtva, iako oni također rado proždiru krumpir, suncokret, repu i ostalo povrće, grizući rupe u svojim podzemnim organima. Ako je gustoća insekata po m² vrta 90 ili više, sjetva se u najboljem slučaju prorijedi za četvrtinu, no bilo je slučajeva potpunog uništavanja usjeva. Najaktivniji su štetnici na niskim temperaturama zraka tijekom kišnih razdoblja ili na navodnjavanim poljima. Kako bi se spriječilo razmnožavanje i razvoj žičanih glista, potrebno je svake jeseni orati polje, promatrati plodored, kiseliti kariope prije sjetve insekticidima i tijekom vegetacije koristiti feromonske zamke protiv štetnika.

Lupice koje jedu lišće su također sposobni ozbiljno oštetiti kukuruz. Oni su sveprisutni i utječu na sve kopnene biljne organe. Glavnu opasnost predstavljaju zimski, livadski i pamučni moljci koji godišnje razmnožavaju od dvije do četiri generacije štetnika. Prva i druga generacija uglavnom uništavaju lišće kukuruza, dok treća i četvrta generacija grizu klipove, ozbiljno utječući na generativne organe, što dovodi do smanjenja prinosa i kvalitete zrna. S lopaticama i njihovim ličinkama potrebno je ponajprije agrotehničkim metodama - promatrati plodored, orati tlo nakon berbe i pravodobno uništavati korov. Feromonske zamke mogu se koristiti za suzbijanje ličinki.

Švedska zobena muha živi u umjereno vlažnoj klimi - bliže šumsko-stepskoj zoni i na području navodnjavanih polja. Tijekom sezone reproducira 2-3 generacije, koje su jednako opasne za kukuruz. Biljku možete zaštititi od muha preventivnim mjerama: dubokim oranjem ili kopanjem mjesta u jesen, nakon čega slijedi zbijanje tla, pravovremena sjetva sjemena i sadnja sadnica, kao i redovita kontrola korova. Ako se muha ipak pojavi na vašem kukuruzu, morat ćete pribjeći tretiranju biljaka insekticidima.

Livadski moljac češći u stepskim, šumsko-stepnim i tajga zonama. Od četiri generacije moljca, najopasnija je prva - brzo gnjezdeće gusjenice. Zanimljivo je da se broj moljaca očituje u ciklusima - jednom u 10-12 godina dogodi se invazija štetnika u takvoj količini koja može uništiti i do 60%, a ponekad i cijeli urod. Gusjenice oštećuju lišće i stabljike kukuruza, suncokret, mahunarke i neke žitarice, krumpir, repa i konoplja. Već opisanim agrotehničkim metodama moguće je spriječiti pojavu štetnika, a biološkim proizvodima uništavaju gusjenice i moljce.

Matični moljac. Glavna je žrtva moljca od kukuruza, iako zahvaća i hmelj, soju, papar, sirka i prosa. Ovaj se štetnik razvija u tri generacije, polažući jaja na lišće i stabljike koje ne umiru ni pri jakim mrazevima. Simptomi prisutnosti moljca su žuti lišće i njihove središnje žile. Vene se lome, list se savija i umire. Prag štetnosti ovog insekta iznosi 6 po m2 zasada.Uz strogo poštivanje poljoprivredne tehnologije, kukuruz je više ili manje zaštićen od matičnjaka, ali ako se pojavi, potrebno je biljke tretirati insekticidima.

Čišćenje i skladištenje kukuruza

Berba kukuruza šećerca započinje selektivno po dosezanju klipa mliječne zrelosti. Kako znati kada je vrijeme da uzmemo klip? Usredotočite se na sljedeće znakove:

• vanjski sloj omota se smanjio, a boja mu je postala svijetlozelena;
• niti koje vise s klipa su smeđe i suhe;
• kada se pritisne, iz zrna se oslobađa bijeli sok;
• zrna na klipu su glatka, žuta, zatvorena u guste redove, bez bora i udubljenja.

Ako zakasnite s berbom kukuruza, prezreće i izgubit će svoj okus i hranjive kvalitete, žitarice će se smežurati i neće dobro kipjeti.

Priprema kukuruza za polaganje za dugoročno skladištenje uključuje primarno čišćenje klipa, zatim sušenje i čišćenje od žita i korova. Neoštećene uši šalju se na sušenje. Oslobađaju se lišća, ali omot se ne odsiječe, uklanjaju se kukuruzne stigme (tanke niti koje obavijaju klip), klipovi se pletu lišćem i objese sa stropa dok se potpuno ne osuše u dobro prozračenoj suhoj sobi . Sušenje kukuruza završeno je kad se kukuruz izlije iz klipa uz lagano mućkanje.

Ako svoj kukuruz namjeravate skladištiti dulje vrijeme, kukuruz se mora oljuštiti, uliti u plastične ili staklene posude, kartonske kutije ili vrećice od platna. Kukuruz kokica čuva se u plastičnim vrećicama u zamrzivaču i, ako je potrebno, stavlja izravno smrznut u tavu.

Mliječni kukuruz namijenjen kuhanju drži se u hladnjaku na 0 ° C ne više od tri tjedna. Kad se čuva na višoj temperaturi, kukuruz dnevno gubi jedan i pol posto ili više šećera - što je temperatura veća, gubitak je veći. Najbolje je mliječni kukuruz držati smrznutim ili konzerviranim kako bi se očuvala hranjiva vrijednost proizvoda. Štoviše, ako zamrzivač dopušta, u njega morate staviti kukuruz točno na klipić. Za pripremu kukuruza za polaganje pripremaju se dvije velike posude - jedna s kipućom vodom, a druga s hladnom vodom i komadima leda. Prvo se klipić, oljušten od omota i stigmi, na par minuta umoči u kipuću vodu, a zatim u isto vrijeme u hladnu vodu, nakon čega se kukuruz osuši na platnu, svaki klipić zamota u prozirnu foliju i stavljen u zamrzivač, gdje se čuva do 1,5 godine bez gubitka kvalitete.

Vrste i sorte kukuruza

Uzgajane sorte kukuruza podijeljene su u šest skupina: zupčaste, voštane, kremene, šećerne, rasprskane i škrobne.

Nazubljeni kukuruz (Zea mays indentata)

U udubljenom kukuruzu zrna su velika, izdužena, a kad sazriju, na njihovoj gornjoj ravnini stvara se udubljenje zbog čega izgledaju poput zuba. Ove biljke ne grmljavaju, imaju moćne stabljike, većina sorti, iako plodne, kasno sazrijevaju. Ovaj krmni kukuruz uzgaja se uglavnom u Sjedinjenim Državama i koristi se za uzgoj stoke i za preradu u brašno, alkohol i žitarice.

Škrobni kukuruz (Zea mays amylacea)

- jedna od najstarijih sorti kulture, raširena u zemljama Amerike. Također su je uglavnom predstavljale kasne sorte srednje velikih, srednje i jako grmolikih biljaka. Zrna imaju ispupčen vrh, mat glatku površinu, rahlu brašnastu unutrašnjost. Od ovih se sorti uglavnom proizvode alkohol i škrob.

Kremeni kukuruz (Zea mays indurata)

ima najšire područje rasprostranjenja. Zrno mu je glatko, sjajno, s izbočenim vrhom, bijelim ili žutim. Koristi se za proizvodnju kukuruznih pahuljica, štapića i žitarica. No, najveća potražnja je za rano dozrijevajućim visoko rodnim sortama dobivenim križanjem kremenog kukuruza sa zubnim kukuruzom.

Puknuti kukuruz (Zea mays everta)

- ujedno i najstarija od sorti.Karakteristična značajka zrna ove skupine sorti je sposobnost pucanja zagrijavanjem. Kokice se prave od pucanja kukuruza. Površina zrna kod sorti ove skupine je sjajna i glatka. Sorte su podijeljene u dvije podskupine - riža i biserni ječam, koji se razlikuju po obliku i okusu žitarica. Grmovi kokica dobro su lisnati i tvore mnoštvo malih, gusto zrnastih ušiju. Kokice se uzgajaju po cijelom svijetu.

Voštani kukuruz (Zea mays ceratina)

predstavlja skupinu modificiranih američkih sorti, koje se razlikuju po glatkoći i tuposti zrna, čiji neprozirni vanjski sloj podsjeća na vosak tvrde strukture. Unutrašnjost zrna je ljepljiva i brašnasta. Ovo nije vrlo česta sorta s ograničenim brojem sorti koje su najpopularniju stekle u Kini.

Šećerni kukuruz (Zea mays saccharata)

je najuspjevija kultura u amaterskom povrtarstvu, koje se također uzgaja u poljoprivredi. Karakteristično obilježje sorti ove sorte je nakupljanje velike količine šećera topivih u vodi u zrelim zrnima s malim udjelom škroba. Za konzerviranje se koriste sorte šećernog kukuruza. Sortu predstavljaju niske, grmolike biljke koje tvore nekoliko klasova sa zrnima različitih boja, ovisno o sorti. Među sortama ove sorte su zlatni kukuruz, crveni kukuruz, pa čak i crni kukuruz.

Tu je i neobičan i ne osobito vrijedan hibrid - kukuruz oštrog zrna ili nosni kukuruz i sorta Karagua - silažni kukuruz, koji se uzgaja u Sjevernoj Americi.

Nudimo vam sorte i hibride kukuruza s najvišim kvalitetama:

• Gurman 121 - visokorodna sorta otporna na bolesti s vegetacijskim razdobljem od 70-75 dana. Biljka je grm visok do jednog i pol metra na kojem se stvaraju cilindrični klipovi duljine do 20 cm sa širokim izduženim sočnim zrncima slatkog okusa. Sorta je pogodna za smrzavanje i za kuhanu hranu;
• Dobrynya - rani hibrid visine do 170 cm s velikim ušima ispunjenim zrncima slatkog okusa. Sorta je otporna na hrđu, mozaik i dobro uspijeva na bilo kojem tlu;
• Pionir - jedan od najboljih hibrida kremenog kukuruza, čije su prednosti otpornost na mraz i najveći urod kukuruza u svim vremenskim uvjetima. Međutim, ova sorta nije prikladna za uzgoj ljetnih vikendica, jer njezine žitarice nisu jako slatke i nisu najboljeg okusa. Koriste se za preradu i za stočnu hranu;
• Duh - plodan i otporan na bolesti i štetnike hibrid, koji dobro podnosi tretiranje pesticidima. Spirit žitarice imaju slatkast okus, što se povoljno uspoređuje sa žitaricama drugih sorti;
• Syngenta - produktivni hibrid austrijske selekcije, prilagođen uvjetima srednje trake. Nazubljena zrna ovog kukuruza bogata su hranjivim sastojcima i sirovina su za žitarice i hranu za životinje;
• Rano zlato 401 - niskorasla sorta kukuruza u srednjoj sezoni s klasovima dugim do 19 cm i žitaricama ugodnog okusa. Sorta je pogodna za konzerviranje;
• Oerlikon - vrsta kokica, kod kojih se zrna nakon toplinske obrade uvelike povećavaju - kokice su elastične, velike i vrlo ukusne. Zrna ove sorte imaju visok udio šećera, što nije tipično za pucajuće sorte.

Svojstva kukuruza - koristi i šteta

Korisna svojstva kukuruza

Kukuruz ima ljekovita svojstva koja čovječanstvo koristi već duže vrijeme. Osim škroba, sadrži fosfor, nikal, kalij, bakar i magnezij, vitamine D, C, K, PP i skupinu B. Masno ulje, esencijalno ulje, saponini, gumene i gorke glikozidne tvari, steroidi stigmasterol i sitosterol se nalazi u kukuruznoj svili ...Listovi kukuruza sadrže estere fenol karboksilnih kiselina (npr. Kofeinska kiselina i ferulinska kiselina), kvercitin, flavonoidi, rutin i neki glikozidi.

Liječnici vjeruju da redovita konzumacija zrna kukuruza poboljšavanjem metaboličkih procesa u tijelu smanjuje vjerojatnost za moždani udar, kardiovaskularne bolesti i dijabetes. A nutricionisti kažu da kukuruz, koji je uključen u prehranu starijih osoba, pomaže u održavanju, pa čak i poboljšanju vida, jer žute žitarice sadrže karotenoide. Samo trebate odabrati klipove s osjetljivim mliječnim zrnima, jer prezreli kukuruz tijelo slabo apsorbira.

Jedenje žlice kukuruznog ulja za doručak i večeru zaštitit će vas od kožnih bolesti, astme i migrene, povećati tonus žučne kese i pojačati stezanje njegovih zidova. Vrijednost kukuruznog ulja je i u tome što sadrži nezasićene masne kiseline - linolensku, linolnu, arahidonsku, koje su uključene u metaboličke procese i reguliraju metabolizam kolesterola. Jesti kukuruzno ulje može smanjiti sklonost trombozi kod bolesnika s koronarnom sklerozom. Kukuruzno ulje bogato je biološki aktivnim fosfatidima, koji pozitivno utječu na funkciju moždanog tkiva, reguliraju sadržaj kolesterola u tijelu i pridonose nakupljanju proteina u njemu - s nedostatkom fosfatida, masti se nakupljaju u tijelu , a kolesterol se taloži u tkivima. Kukuruzno ulje se također preporučuje za liječenje i prevenciju ateroskleroze.

Kukuruz - kontraindikacije

Pelud genetski modificiranog kukuruza otpornog na štetočine sadrži opasan otrov koji ubija sve insekte, pa se suzdržite od jedenja žitarica ovih sorti dok znanstvenici napokon ne otkriju je li taj otrov opasan za ljude. Danas nije tajna da konzumacija mutanata hrane povećava rizik od alergijskih reakcija, pretilosti i drugih posljedica metaboličkih poremećaja.

Bilo koji kukuruz je kontraindiciran u slučaju pogoršanja čira na želucu i dvanaesniku, jer uzrokuje napuhavanje crijeva. Neželjeno je jesti kukuruz s tromboflebitisom i povećanim zgrušavanjem krvi, kao i osobe s niskom tjelesnom težinom, jer pomaže u smanjenju apetita. No, kukuruzno ulje je, naprotiv, kontraindicirano za ljude koji su pretili, kao i one koji imaju individualnu netoleranciju za proizvod.

Odjeljci: Voće Vrtne biljke Biljke na K Žitarice (Bluegrass, žitarice)