Grønnkålkål: vokser fra frø i hagen

Grønnkålkål, eller kål, eller Grunkol, eller Bruncol, eller Brauncol, eller grønnkål (Latin Brassica oleracea var. Sabellica) er en årlig grønnsak, en art av kål av Cruciferous-familien. Det er en løvgrønnsak som, i motsetning til andre varianter av kål, ikke danner et hodekål. Grønnkålblader ligner krøllete salatblader. Grønnkål er veldig lik villkål, men opprinnelsen har ennå ikke blitt fastslått med sikkerhet, selv om det er kjent at grønnkål til slutten av middelalderen var en av de vanligste grønnsakene i Europa. På begynnelsen av 1800-tallet førte russiske kjøpmenn det til Canada, og i løpet av andre verdenskrig begynte grønnkål på grunn av den høye næringsverdien å bli mye dyrket i Storbritannia.

Vi vil fortelle deg om dyrking og omsorg for kale og prøve å svare på følgende spørsmål:

• når skal man kale til frøplanter;
• hvordan å plante kale for frøplanter;
• hvordan dyrke kale frøplanter;
• hvordan og når man skal plante kale i åpen bakke;
• hva er forholdene for å dyrke grønnkål i det åpne feltet;
• hva er variantene av kålkål for åpen mark;
• hvordan høsting og lagring av denne kålvarianten utføres;
• hva er fordelene med kålkål, og er det noen skade fra det.

Grønnkålkål - beskrivelse

Grønnkål er altså en collard som ikke danner et kålhode.De spiser bare store krøllete blader av grønnkålkål av grågrå, rød, grønn, og etter kaldt vær og lilla fargetone. Stammen på planten er for hard og uegnet til mat. Før renessansen var grønnkål den mest utbredte korsblomsten i Europa, men den ble dyrket så tidlig som på 4. århundre f.Kr. i det antikke Hellas, som det er ugjendrivelige bevis for. I dag er den tradisjonelle stampotfatet i Holland laget av grønnkål, blandet med potetmos og servert med pølser. I Japan er denne sorten populær som tilsetningsstoff til aojiru-drikke, og i Tyrkia er suppe laget av grønnkål, rik på kalsium og vitaminer.

Voksende grønnkål fra frø

Når skal man kale til frøplanter

Grønnkålkål tåler ikke transplantasjon godt, så det er bedre å så den direkte i åpen bakke, men hvis du bestemmer deg for å bruke frøplantemetoden for å dyrke, må du så frø 5-6 uker før du planter frøplanter i åpen mark - i tidsperioden fra slutten av mars til begynnelsen av april. Velg den gunstigste dagen i månekalenderen for såing av kål og komme i gang.

Voksende grønnkålplanter

Såkål til frøplanter utføres i beholdere eller bokser, selv om det er bedre å så tre frø i separate kopper - grønnkål, som enhver annen kålavling, liker ikke transplantasjoner. Før såing blir kålfrøene dynket i 20 minutter i vann ved en temperatur på 45-50 ºC, hvoretter de umiddelbart nedsenkes i kaldt vann i 5 minutter. Deretter pakkes frøene i en fuktig klut i 2-3 dager og plasseres på et varmt sted, og så snart de biter, kan du så grønnkål. Substratet for frøplanter består av fruktbar jord og sand i forholdet 1:10, befruktet med kompost og desinfiseres ved kalsinering i ovnen eller søles med en mørkrosa løsning av kaliumpermanganat. Frøene legges ut i et godt fuktet underlag i en avstand på 5-8 cm fra hverandre, forseglet til en dybde på 1,5 cm, hvorpå jorden presses litt ned og avlingene dekkes med film eller glass. Beholderen holdes på et varmt sted, og fjerner filmen daglig i 1-3 timer for lufting, og når skudd vises, blir boksen omorganisert så nær lyset som mulig.

Grønnkålplanter trenger samme pleie som andre kålplanter - de må dyrkes i litt fuktig jord, og husk å lufte rommet, samtidig som de beskytter plantene mot trekk.

Grønnkål

Grønnkål fra frø, som enhver annen type kål, tolererer ikke et valg. Den er plantet i åpen bakke sammen med en jordklump, og prøver ikke å skade den sentrale roten, men før plantingen må plantene gjennomgå herdingsprosedyrer, som består av daglige utendørssesjoner, hvis varighet gradvis skal øke til plantene får vant til det nye habitatet. Når plantene er 45 dager gamle, vil de ha 4 blader hver, og de vil nå en høyde på 8-10 cm, du kan plante dem i en hageseng.

Grønnkålkål er plantet i dype hull i en avstand på 30-40 cm fra hverandre med en radavstand på 45-55 cm. I hvert hull må du kaste 200 g treaske og 100 g humus. Frøplanter er nedsenket i bakken for det første paret av blader, vannet og dekket med jord.

Planting av grønnkål i åpen bakke

Når skal du kale i bakken

Hvis du bestemmer deg for å så grønnkål direkte i åpen mark, må du gjøre dette i løpet av det siste tiåret i april eller det første tiåret i mai - grønnkålen er kaldtålig, og frøene begynner å spire allerede ved 4-5 ºC. Det er bedre å dyrke kålkål i et solrikt område. Husk at en avling kan vokse på ett sted i tre år: Hvis du legger et par centimeter over overflaten når du kutter kål om høsten, får du en tidlig høst av kale neste år.De beste forløperne for avføring er nattskygger, belgfrukter og gresskaravlinger, mens det verste er grønnsaker og korsfeste.

Jord for grønnkål

Jordkålen til kålkål skal være fruktbar - når du dyrker den i leire eller sandjord, vil du ikke oppnå gode avlinger, og smaken på kål vil være middelmådig. Svært viktig for kålkål er også en slik indikator som jordpermeabilitet, siden kulturen ikke tåler stagnasjon av fuktighet i røttene. Jordens pH bør være i området 5,5-6,8 pH. Hvis verdien er under 5,5 pH, legg til kompost i jorden, og hvis den er over 6,8 pH, graver du opp området med granulært svovel. En seng for kålkål blir forberedt om høsten - den blir ryddet for ugress og gravd opp, og umiddelbart før såing av frø eller planting av frøplanter, blir humus og komplekse mineralgjødsel introdusert i jorden.

Hvordan plante kale

Kålfrø blir sådd i hull som ligger i en avstand på 30-40 cm fra hverandre med en radavstand på 45-55 cm. Når du sår, så vel som når du planter frøplanter, kastes 100 g humus og 200 g aske i hvert hull plasseres tre til fem frø, vannes og dekkes med jord. Deretter dekkes sengen med plastfolie, og fester den langs kantene slik at vinden ikke riper av. Skudd begynner å vises om 5-7 dager, og filmen kan fjernes, og når du undersøker de nye skuddene, fjern de svake slik at de ikke forstyrrer utviklingen av sterkere planter.

Hvordan dyrke grønnkål

Ta vare på kale

Hvordan dyrke grønnkål? Utendørs omsorg for avføring er ikke mye forskjellig fra å ta vare på andre typer kål. Å vokse opp frøplanter trenger vanning, lukking, hilling, løsne jorden, fôring og beskyttelse mot skadedyr og sykdommer. Når grønnkålkålen i hagen når en høyde på 20-25 cm, må den varmes, og hvis svake blader begynner å vises på den, må de fjernes umiddelbart. For å gjøre det lettere for deg å ta vare på kålen, og slik at rotrot ikke påvirker den, skal du dekke området med kompost eller humus.

Vanning av kale

For at vannet ikke skal spre seg under vanning, men å falle direkte til røttene, lager du en sirkulær fure rundt hver plante og heller vann i den. I tørre tider må du vanne kål oftere og rikelig, og etter hver vanning eller regn må du løsne jorden rundt plantene og i gangene. Jorda i hagen skal være litt fuktig hele tiden, så vær forberedt på at du om sommeren må vanne kål hver dag, men likevel la jorden tørke ut mellom vanningene.

Mating av kale

Til tross for påføring av gjødsel i bakken, trenger kålkål i det åpne feltet organisk gjødsling hver 6. - 8. uke. Den første fôringen vil være nødvendig når bladene begynner å vokse aktivt. For å gi næring til plantene, brukes en urteinfusjon, for hvilken en fjerdedel av volumet av fatet helles med vann, deretter fylles fatet med friske urter - gress, inkludert ugress - med en hastighet på 10 kg per 100 liter vann, hvoretter 2-3 kg tilsettes for hver 100 liter vann, tørr kyllinggjødsel og dekk fatet med et nett. Når skum dukker opp på overflaten av massen, røres innholdet i fatet daglig for å stimulere gjæring. Avhengig av vær og lufttemperatur tilføres urtegjødsel fra en til tre uker. Så snart skummet slutter å danne seg, kan infusjonen brukes til gjødsling, og fortynnes i to med vann. Gjødsling utføres strengt ved roten.

Du kan tilberede gjødsel for kålkål fra kompost: 2 liters bokser med siktet kompost helles med en bøtte med vann og tilføres 24 timer i solen, hvorpå vannet dreneres og brukes til rotdressing.

Voksende kålkål i forstedene

Leserne spør oss om grønnkål kan dyrkes i midtbanen. Hvorfor ikke? Denne varianten av kål er kaldtålig og motstandsdyktig mot plutselige temperaturendringer, så med riktig utvalg av varianter kan du stole på en anstendig høst i Moskva-regionen.

Skadedyr og sykdommer i grønnkål

Når det gjelder sykdommer og skadedyr, er de vanlige for alle cruciferous avlinger. Blant insekter er kållus, snegler, scoops, hvite, møll, fluer, korsblomster, rapsagefugl og blomsterbille, samt bjørner, farlige for kale. wireworms og snegler. Og av sykdommene, bør man være forsiktig med kjøl, svart ben, peronosporose, fusarium, ringflekk, hvit og grå råte, slimete bakteriose, rhizoctonia og viral mosaikk.

Vi har allerede beskrevet alle disse sykdommene og alle disse skadedyrene mange ganger, så vi vil ikke gjenta oss selv. Vi vil bare minne om at dyrking av varianter og hybrider av kål som er motstandsdyktige mot skadedyr og sykdommer, overholdelse av landbrukspraksis og samvittighetsfull plantepleie reduserer risikoen for at insekter, sopp, bakterier og virus smitter kål med avføring til et minimum.

Behandler kale

Du kan beskytte unge planter mot korsblomster og andre skadedyr ved å pusse bladene og jorda i hagen med treaske, tobakkstøv eller en blanding av disse to pulverene. Regnet vasker imidlertid beskyttelsespulveret, og du må utføre prosedyren igjen.

Du kan spray kål etter solnedgang med 7% eddik fortynnet i en bøtte med vann, eller en løsning av 200 g kyllinggjødsel i 10 liter vann, som skal tilføres minst en dag før bruk.

En infusjon av løkskall skremmer av insekter: Et pund skall helles i 4 liter varmt vann, tilføres i to dager, filtreres, en skje tjæresjampo tilsettes væsken og kål sprøytes med denne sammensetningen en gang hver tredje 4 dager.

Av kjemikaliene som brukes til å beskytte mot invasjon av skadedyr, brukes Bankol, Kemifos, Fury, Bitoxibacillin, Kinmiks, Sharpey, Aliot og andre, men bruk av kjemikalier anbefales bare når det er nødvendig å redde avlingen, og folk rettsmidler hjelper ikke lenger.

Når det gjelder beskyttelse av kålkål fra sykdommer, i denne saken, som i kampen mot skadedyr, bør det foretrekkes agrotekniske metoder - å observere vekstrotasjon, dyrke sykdomsresistente avlingsvarianter, kle frø før såing i en soppdrepende løsning, i tide fjerning av ugress fra stedet og suging av skadedyr, som bærer virussykdommer, og ødeleggelse av planterester etter høsting. Disse tiltakene vil beskytte kale mot sykdommer mer pålitelig enn soppdrepende preparater.

Oppsamling og lagring av grønnkål

Etter såing modnes kålkål i bakken på 70-95 dager, og dyrkede frøplanter - 55-75 dager etter planting i hagen. De begynner å kutte kålbladene når planten når en høyde på 20 cm. Ikke utsett de modne bladene på busken for mye - de blir bitre og seige. En godt voksen plante kan kuttes i en høyde på 5 cm fra bakken, og deretter begynner krøllete kålblader å danne seg på den gjenværende stammen.

De avskårne bladene kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke, men du kan legge dem i fryseren og nyte smaken av grønnkål hele vinteren - fryse bladene lysere og søtere.

Typer og varianter av kålkål

Grønnkål har flere varianter som er forskjellige i høyden. Planter med en høyde på opptil 35-40 cm regnes som lave, mellomstore - opp til 40-60 cm, og høye er de som kan nå en høyde på 60 til 90 cm. Varianter av kålkål er forskjellige i formen og tekstur på bladene - de kan være flate med bølgede kanter, middels krøller eller frottékanter.Kale varianter og varianter er også delt inn i tidlig, midt i sesongen og midt på sent. De beste grønnkålvarianter er:

• Grønn kale Er en vinterharde collard greener av middels modning, og når modenhet på 75 dager fra spiringstidspunktet, tåler frost ned til -15 ° C og er i stand til å høste igjen neste år. Planten når en høyde på 80 cm. Bladene til denne avføringen er veldig krøllete. Et utvalg som brukes til å lage supper og salater;
• Grønnkål med rødkål - i det vesentlige den samme grønne kålen, bare bladene er røde;
• Grønnkål - oftest har denne sorten krøllete, myke, men knasende, sterkt bølgete lilla blader med en søtaktig smak i kantene. Planter av denne sorten er veldig attraktive, derfor blir de ofte plantet som prydplanter;
• Blå dverg - kompakt, lett å dyrke og veldig vakker plante, som ofte forveksles med pryd. Til tross for den lille veksten har denne sorten god produktivitet. Smaken av Blue Dwarf-blader passer godt til smakene av svinekjøtt, belgfrukter, pasta, hvitløk og sopp;
• Svarte Toscana - den uvanlige formen selv for grønnkål gjør plantene av denne sorten veldig attraktive. Fargen på de tette, klumpete bladene i det svarte Toscana er kjedelig grønt med en kjedelig blålig blomst. De ligner savoikålblader i tekstur. Samle dem fra juni til sen høst;
• Scarlet - denne midtmodrende, vinterharde produktive sorten har krøllete blader, mørkegrønne med en lilla fargetone, og etter den første frosten blir fargen lysere. Plantehøyde fra 80 til 120 cm;
• Redbor - en toårig, middels sen, kaldresistent hybridsort med krøllete blader i en intens burgunder nyanse. I høyden kan en plante som ligner på et palme nå en og en halv meter. Blader av denne sorten brukes til salater, supper, tørking, sylting og dekorering av festlige retter;
• Refleks - en høykapital, vinterhårdfør midtsesonghybrid, preget av dekorativitet og utmerket smak av grågrønne, sterkt bølgede blader, som regnes som en verdifull komponent i et kosthold og sunt kosthold.

Grønnkålkål for Moskva-regionen

Siden nesten alle varianter av grønnkål er kaldtette, er det ikke vanskelig å velge varianter for midtbanen. Du kan vokse i Moskva-regionen Red Calais, Green Calais, Curly Calais, Premier Calais, Little Mermaid, Dude, Mizun, Trostevaya Calais eller Dino Calais. Hvis alvorlig frost er skissert om vinteren, bare ikke glem å dekke hagen med et tykt lag med mulch, og om våren, når snøen smelter, fjern den.

Grønnkål for Sibir

Den mest vinterharde kålkålen er sibirisk kål, som ikke er redd for til og med alvorlig frost og er motstandsdyktig mot skadedyr, men det tilrådes å dekke den med mulch for vinteren, og når det snør, kaste en snødrift over hagesengen .

Egenskaper av kålkål - skade og fordel

Fordeler med kale

Hvorfor blir kale ansett som den mest verdifulle sorten? Fordi når det gjelder næringstetthet, er den uovertruffen blant bladgrønnsaker. Det inkluderer:

• mineraler - kalium, kalsium, kobber, magnesium, fosfor;
• vitaminer - C, A, E, K, PP, B1, B2, B6;
• protein;
• cellulose;
• omega-3 fettsyrer som sjelden finnes i vegetabilsk mat;
• alle essensielle aminosyrer - 18 essensielle og 9 essensielle.

Det er bare 28 kilokalorier i 100 g avføring. Når det gjelder mengden kalsium, overgår kål melk, og 200 g av bladene gir et daglig proteinbehov.

Grønnkålkål er nyttig for kalsiummangel, høy øye belastning, fedme, samt for å forhindre utvikling av kreftceller og styrke kroppens immunsystem. Kål er også populært i vegetarisk mat, da det etterfyller kroppen med proteiner og vitaminer som er tilstede i kjøtt - det er ikke for ingenting at dette produktet kalles “nytt biff”.

Grønnkålkål - kontraindikasjoner

Forsiktighet når du spiser grønnkål bør overholdes av de som lider av sykdommer i mage og tarm - gastritt, magesår, dysbiose og kronisk diaré, siden avføring kan provosere en forverring av patologier. En annen kontraindikasjon er sykdommer i organene i det endokrine systemet, derfor bør personer med slike sykdommer konsultere lege før de introduserer avføring i kostholdet.

Seksjoner: Cruciferous (kål, kål) Hageplanter Planter på K Grønt Kål