Blomkål: vokser i hagen, varianter

Blomkål (Latin Brassica oleracea var. Botrytis) - en vanlig cultivar av Botrytis-gruppen av kåltypen. Denne planten forekommer ikke i naturen. Det er en oppfatning at blomkål ble introdusert i kulturen av syrerne, og i lang tid ble det kalt syrisk kål. Ibn Sina anbefalte det som et vintervitaminprodukt. I XII århundre brakte araberne blomkål til Spania og syrerne - til øya Kypros, og i XIV århundre ble det dyrket noen varianter av blomkål i Italia, England, Holland og Frankrike.
I dag dyrkes kulturen mye ikke bare i Europa, men også i asiatiske land, så vel som i landene i Nord- og Sør-Amerika.

Blomkål - beskrivelse

Blomkål er en årlig plante med et fibrøst rotsystem nær jordoverflaten. Stammen er sylindrisk, fra 15 til 70 cm høy. Blomkålblader er plassert horisontalt eller skrått oppover, ofte er de buet i en spiral. De kan enten være hele og sittende, eller lyra-separate, på petioles fra 5 til 40 cm lange. Fargen på bladene er forskjellige nyanser av grønt til grått fra et voksbelegg. Orgelet til blomkålen som brukes til mat er de kjøttfulle pedunklene eller hodene. Blomkålblomstrer spises i begynnelsen, de kan ha forskjellige farger - den velkjente grønne blomkålen, snøhvit, krem ​​og til og med lilla. Kål når teknisk modenhet i gjennomsnitt 90-120 dager.

Frukten av blomkålen er en polyspermøs pod 6 til 8,5 cm lang, sylindrisk eller flat-sylindrisk. Blomkål dyrkes på en frø måte - frøplante og frøfri.

Fra denne artikkelen vil du lære når du skal sette blomkål til frøplanter, hvordan så blomkål til frøplanter, hvordan å dyrke blomkålplanter hjemme, når du planter blomkål utendørs, hvordan å dyrke blomkål utendørs. I tillegg vil vi beskrive for deg de mest populære blomkålvarianter som du med hell kan dyrke i hagen din.

Voksende blomkål fra frø

Når skal blomkål sås til frøplanter

Planting av blomkål for frøplanter gjøres i flere trinn: frø av tidlige varianter kan sås i slutten av februar, 40-50 dager før plantingen av plantene i hagen, etter to uker så de varianter av middels modning, og deretter, etter en måned, så sene blomkålsorter.

Voksende blomkålplanter

Før såing blir blomkålsfrøene behandlet: først plasseres de i en termos med vann ved en temperatur på 50 ºC i 15 minutter, deretter blir de nedsenket i kaldt vann i et minutt, så blir de dynket i en løsning av spor elementene i 12 timer, og deretter vaskes de grundig og plasseres i den nedre kjøleskuffen. Etter slik behandling blir frøene tørket og sådd i flere biter i separate potter, for ikke å utsette plantene senere for et plukk, noe de ikke tåler godt.

Drenering plasseres i bunnen av pottene, deretter en nøytral jord som består av 4 deler lavtliggende torv, 1 del av en mullein og en og en halv del av råttent sagflis. Du kan også bruke et substrat på 10 deler humus, 1 del sand og 1 del lavlands torv. Tilsett litt aske i det våte underlaget og bland godt. Så blomkål i bakken utføres til en dybde på en halv centimeter, hvorpå substratet komprimeres.

Betingelsene for å dyrke blomkål er som følger: Før fremveksten skal romtemperaturen være mellom 18-20 ºC, og når frøene spirer, bør den senkes til 6-8 ºC ved å plassere plantene så nær lyset som mulig. Etter 5-7 dager, still inn temperaturmodus på dagtid på 15-18 ºC, og om natten - 8-10 ºC. Blomkålplanter som vokser i et rom med for høye temperaturer (over 22 ºC), kan ikke blomstre i det hele tatt etterpå.

Å dyrke blomkål og ta vare på den i frøplanteperioden består i moderat vanning, regelmessig løsne jorden og forebyggende behandling av underlaget med en rosa løsning av kaliumpermanganat fra svart ben og andre sopp. Når plantene utvikler 2-3 ekte blader, sprayes de med en løsning av 2 g borsyre i 1 liter vann, og når et nytt blad eller to tilsettes plantene, vil ikke plantene bli forhindret fra å bli behandlet med en løsning av 5 g ammoniummolybdat i en bøtte med vann.

Blomkålplukk

Dyrking av blomkål innebærer ikke plukking, da det tolereres dårlig av frøplanter.Men hvis du bestemmer deg for å så frø ikke i separate beholdere, men i en vanlig boks, må du velge et fartøy dypere og plassere frøene sjeldnere for ikke å skade plantens rotsystem når de transplanteres i åpen bakke.

For de som mener at det er viktig å dykke blomkålsplanter, foreslår vi at du gjør dette når plantene er to uker gamle, og plasserer dem i separate beholdere, og klipper roten forsiktig under transplantasjonen. Etter plukkingen, hold plantene ved en temperatur på 21 ° C til de roter, og sett deretter denne temperaturmodusen: 17 ° C på dagtid og 9 ° C om natten.

Plante blomkål utendørs

Når skal blomkål plantes utendørs

Frøplanter av tidlig blomkålsorter, sådd i slutten av februar eller begynnelsen av mars, plantes i åpen mark fra rundt 25. april til 15. mai. Planting av blomkålsorter fra midten av sesongen, sådd fra det andre tiåret av april til det andre tiåret av mai, utføres om en og en halv måned - fra 20. mai til 15. juni. Sene varianter av blomkål, dyrket gjennom frøplanter, plantes i hagen omtrent en måned etter såing.

En uke før plantingen, må blomkål fra frø mates med en løsning av 3 g superfosfat og 3 g kaliumklorid i en liter vann - dette vil øke kuldenes motstand. Og selvfølgelig, innen ti dager før de planter frøplanter i bakken, herdes de, og vaner dem gradvis til miljøet de vil vokse i.

Jord for blomkål

Transplantering av frøplanter i åpen bakke utføres i varmt, overskyet vær. Området for dyrking av blomkål skal være solrikt, og jordens pH er nær nøytral - i området pH 6,7-7,4. Det er bra hvis de i fjor vokste opp på dette stedet gulrot, poteter, Bue, hvitløk, siderates, frokostblandinger eller belgfrukter. Men etter slike hageplanter som bete, tomat, reddik, reddik og alle slags kål, blomkål kan bare plantes etter fire år.

Jorda på stedet er gravd til dybden av spade bajonetten siden høsten, samtidig kalking hvis jorden har en sur reaksjon. På våren, før du planter, legg til en bøtte humus eller kompost i hvert hull, 2 kopper treaske, 2 ss superfosfat og en teskje urea... Ikke glem å blande alle disse tilsetningsstoffene grundig med fruktbar jord.

Hvordan plante blomkål

Avstanden mellom hullene avhenger av mangfoldet av kål, men i gjennomsnitt skal gapet mellom planter på rad være ca 35 cm, og radavstanden bør ikke være mindre enn en halv meter. Plantene blir begravet i bakken langs de første sanne bladene, komprimerer jordoverflaten etter planting og vannes. Hvis plantingen utføres i april eller begynnelsen av mai, er det først bedre å dekke plantene med plastfolie eller ikke-vevd klut i et par dager - belegget vil beskytte plantene mot mulige nattfroster og fra korsblomster.

Leserne spør er det mulig å dyrke blomkål direkte i det åpne feltet. Selvfølgelig. I de sørlige områdene i Ukraina og Russland blir frø sådd direkte i jorden, siden de spirer ved en temperatur på 2-5 ºC, men i kjøligere regioner er det tryggere å bruke frøplantemetoden for å dyrke blomkål.

Hvordan dyrke blomkål

Blomkålsomsorg

Siden blomkål er dårlig tilpasset forholdene i midtbanen, avhenger kvaliteten og kvantiteten på avlingen helt av hvordan du tar vare på den. Omsorg for blomkål i det åpne marka er ikke mye forskjellig fra å ta vare på hvitkål - vanning, løsne jorden, hilling, luke, mate og behandle skadedyr og sykdommer, men alt dette må gjøres forsiktig og nøye.

Jorda mellom plantene og mellom radene løsnes til en dybde på ca. 8 cm, mens ugress fjernes fra stedet.Dette gjøres vanligvis etter vanning eller regn, mens bakken på stedet er våt.

Vanning blomkål

Utendørs blomkål krever regelmessig og tilstrekkelig vanning. Denne avlingen vannes i gjennomsnitt en gang i uken, men første gang etter planting må området med frøplanter fuktes dobbelt så ofte. Vannforbruket til vanning er omtrent 6-8 liter per m², men med vekst av kål vil forbruket øke. For ikke å overdrive det med jordfuktighet og ikke provosere utviklingen av soppsykdommer, bli ledet av værforholdene - med regelmessig kraftig nedbør, når jorden er mettet med fuktighet til en anstendig dybde, kan du gjøre uten vanning.

For at fuktigheten i plantene skal vare lenger og blomkålblomstringene ikke er dekket med mørke flekker, dekker hodene med sine egne blader og bretter 2-3 av dem opp.

Blomkåldressing

I vekstsesongen blir blomkål matet 3-4 ganger, og den første fôringen skal finne sted senest tre uker etter plantingen av plantene i hagen. Den beste gjødsel for blomkål er en mulleinløsning - en halv liter av sammensetningen fortynnes i 10 liter vann. Løsningsforbruk - en halv liters krukke per plante.

Fôring på nytt med en mullein utføres ti dager etter den første, og tilsett en spiseskje Kristalin til løsningen og bruker en liter av den ferdige sammensetningen per eksemplar.

Den tredje fôringen kan utføres med mineralgjødsel, for eksempel ved å løse opp 2 ss Nitrofoski i 10 liter vann og bruke 6-8 liter for hver m² av tomten.

Blomkålbearbeiding

Siden blomkål ofte påvirkes av sykdommer og skadedyr, må du beskytte den mot dem på alle mulige måter. Fordelen med denne spesielle varianten av kål er at skadedyrene kan håndteres uten bruk av plantevernmidler. Den beste måten å beskytte blomkål fra insekter og snegler er å støve plantene med treaske eller tobakk. Å spraye blomkålen med en løsning av infusjon av løkskall, burdock eller tomatplater kan være effektiv.

Når det gjelder sykdommer, er det mulig å unngå bruk av beskyttende medisiner bare med nøye overholdelse av landbrukspraksis, men selv i dette tilfellet er ikke suksess garantert.

Voksende blomkål i Moskva-regionen

Under forholdene i Moskva-regionen er det fornuftig å dyrke blomkålsorter tidlig og midt i sesongen, men sene varianter har vanligvis ikke tid til å modnes. Derfor er det viktigste å velge riktig plantesort og ikke være for lat til å dyrke frøplanter - en frøplantemetode for å dyrke blomkål i midtbanen er mer pålitelig enn en frøfri.

De som kategorisk ikke ønsker å dyrke frøplanter, bør vite at såing av blomkålfrø i bakken i forstedene til Moskva ikke er mulig før slutten av mars, for med tidligere såing kan frøene dø i kald mark, og ikke senere enn juni - hvis du er forsinket med såing, kan blomkålen kanskje ikke modnes i tide.

Blomkål skadedyr og sykdommer

Blomkålsykdommer

Utendørs blomkål er utsatt for alle slags risikoer, for eksempel angrep av skadelige insekter eller infeksjon med sopp-, bakterie- eller virussykdommer. I meldingene dine spør du ofte hvorfor blomkål blir gul, tørker eller råtner. Årsaken til alt er sykdommene som påvirker det, som, som skadedyr, har blomkål mye, og vi vil introdusere deg for de fleste av dem. Av sykdommene er kål ofte påvirket av:

Alternaria - en soppsykdom manifestert av svarte eller mørkebrune hæler og konsentriske sirkler på kålblader. Blad dør. I fuktige omgivelser ved en temperatur på 33-35 ºC spres soppsporer raskere.

Kontrolltiltak: obligatorisk foreløpig desinfisering av frø med Planriz, behandling av planter med kobberholdige preparater - Bordeaux væske, kolloid svovel, kobbersulfat, for eksempel;

Keela - med denne sykdommen dannes vekster og hevelser på blomkålrøttene, noe som fører til rotting av rotsystemet. Som et resultat slutter plantene å motta næringsstoffer fra jorden, blir gule og tørke ut. På for våte og sure jordarter sprer kjølen seg raskere.

Kontrolltiltak: gode resultater oppnås ved å påføre treaske i jorden gjennom blomkåls sesong. Ikke plant blomkål i området der kjelen ble funnet, 5-7 år. Når du planter frøplanter, tilsett litt kalkfluff i hullene. Fra tid til annen vanner kålen under roten med en løsning av 1 kopp dolomittmel i 10 liter vann;

Ring spot - en soppsykdom, som manifesteres ved dannelsen av små svarte prikker på bladene og stilkene av blomkål. Med sykdomsutviklingen øker punktene til 2,5 cm i diameter, og danner konsentriske sirkler rundt dem. Som et resultat blir bladoverflaten gul, kantene blir ujevne. Kjølig, vått vær favoriserer utviklingen av ringpunkt.

Kontrolltiltak: for å bekjempe sykdommen behandles blomkål med soppdrepende midler. Etter høsting, fjern planterester fra stedet;

Slimbakteriose, eller våt råte oppstår på grunn av brudd på vannbalansen: små, vannige mørke flekker vises på blomkålens hoder, og svarte avlange flekker vises på stilkene. Deretter begynner plantevevet å råtne, bli svart og avgir en ubehagelig lukt. Sykdommen utvikler seg i vått vær, og mekanisk skade på planten bidrar også til smitte.

Kontrolltiltak: flekkene som dukker opp må klippes ut umiddelbart, og fange sunt vev. Prøver med alvorlig påvirkning må graves opp og ødelegges. På våren er det ønskelig å utføre forebyggende behandling av kål med en 0,4% suspensjon av kolloidalt svovel. Etter høsting, fjern alle planterester fra stedet;

Vaskulær bakteriose manifesterer seg som spredte klorotiske flekker på blomkålens bakkenorganer, der nekrose utvikler seg. Bladene visner, og svart råte vises i hodene. Hvis sykdommen påvirker planten i et tidlig utviklingsstadium, dannes ikke blomkålshodene i det hele tatt. Sykdommen utvikler seg under de lange regnværene.

Kontrolltiltak: Observer avlingens rotasjon - ikke dyrk blomkål etter korsblomstrende planter. Desinfiser frømaterialet og jorda for frøplanter, utfør forebyggende behandling av blomkål mot soppsykdommer. I kampen mot vaskulær bakteriose er behandling av planter med Trichodermin og Planriz effektiv;

Fusarium, eller gulsott, blir begeistret av en sopp som trenger inn i det vaskulære systemet til planter, som et resultat av at bladene får en gulgrønn farge på den ene, og noen ganger på begge sider av platen. Så dukker det opp et mørkt flekk på bladene, og venene blir mørkere litt. Bladene faller av og kålhodet deformeres.

Kontrolltiltak: en sykdom oppdaget i tide kan kureres ved å behandle blomkål med Fundazol (Benomil). Hvis du tar regnvann eller vann fra reservoarene for vanning, legg Fitosporin-M til det;

Blackleg - denne sykdommen påvirker kål selv i frøplanter. Rotkragen mot en bakgrunn med for høy jord og luftfuktighet blir svart og blir myk, som frøplanten dør fra.

Kontrolltiltak: frøplanter bør bare kjøpes fra anerkjente selskaper, men hvis du kjøpte dem fra en tvilsom selger, desinfiser du plantene med Previkur. Jorda før såing av frøene steriliseres med en formalinoppløsning eller damp, frøene behandles med en løsning av kaliumpermanganat eller Pseudo-bakterin-2.Fjern og ødelegg syke planter umiddelbart;

Peronosporose, eller dunete mugg, utvikler seg på bakken av blomkål, og ofte kan man oppdage manifestasjoner av sykdommen allerede i frøplanteperioden - det dannes litt deprimerte flekker på kimbladene og ekte blader av planten. Bladene til frøplanter plantet i bakken, hvis den er infisert med peronosporose, under gunstige forhold for sopp med høy luftfuktighet, er dekket på undersiden av platen med en hvitaktig blomst som gradvis blir grå. På disse stedene utvikles nekrose, veksten av frøplanter bremser, klorotiske flekker dannes på bladene, de tørker og faller av.

Kontrolltiltak: ved de første tegn på skade på blomkål av peronosporose, er det nødvendig å behandle plantene med et soppdrepende middel, for eksempel Ridomil Gold (suspensjon 0,05%). Som en forebyggende beskyttelse anbefales det å syle frø og jord før såing og observere landbrukspraksis;

Mosaikk - å dyrke blomkål i det åpne feltet er ofte ledsaget av denne virussykdommen som er typisk for korsblomsteravlinger, hvis første tegn dukker opp en måned etter å ha plantet frøplanter i hagen: venene på bladene lyser, og en mørk kant dannes rundt dem. Venevekst er forstyrret og forårsaker at bladene rynker. Gradvis dannes nekrotiske flekker på bladplatene, bladene dør av og faller av, hodene er små, sterkt deformerte.

Kontrolltiltak: som regel er sugende insekter bæreren av sykdommens forårsakende middel - det er derfor det er nødvendig å føre en nådeløs kamp med dem. I tillegg er det ingen kur mot virussykdommer. Det er mulig å beskytte blomkål fra mosaikk ved å overholde obligatoriske agrotekniske tiltak, inkludert fjerning av korsblomster fra stedet og prosessering av blomkål fra bladlus.

Blomkål skadedyr

Av de vedvarende og mest vedvarende skadedyrene av blomkål kan slike insekter kalles:

Cruciferous lopper - små bugs som spiser på skudd og blader av blomkål. For å beskytte planter mot dette skadedyret, behandles frøplanter to ganger med et intervall på 10 dager med Trichlorometaphos-løsning. Siden disse insektene ikke tåler lukten av hvitløk og tomater, anbefales det å komprimere blomkålplantingen med disse plantene;

Kålflue legger egg i den nedre delen av kålstilker, i jordklumper og sprekker i jorden, og etter 8-12 dager fyller larvene som vises kålrotsystemet, ødelegger det, noe som får unge planter til å dø, og voksne er gradvis ødelagt. For å skremme kålfluen, blir blomkålplantingene kompakte selleri, lukten som insektet ikke tåler. Vann jorden rundt kålen med en 0,2% løsning av Karbofos med en hastighet på et og et halvt glass for en kopi - du trenger 2-3 slike behandlinger med intervaller på en uke;

Kållus - det mest skadelige insektet som smitter kål med virussykdommer og suger juice ut av det. Bladlus overvintrer på cruciferous ugress og planterester som ikke høstes etter høsting. Det anbefales å komprimere kålsengen med tomatplanting, hvis lukt frastøter skadedyret. I kampen mot bladlus brukes en infusjon av hvitløk, løk, paprika, avkok av malurt, solbrun, ryllik, tobakkstøv, sennep, potetplater med tilsatt revet klesvask. I tilfelle en massearbeid av blomkål av bladlus, må insektmidler brukes - Aktara, Tanrek eller Biotlin, for eksempel;

Hvitkål, kålskje og kålmøl - larvene til disse insektene spiser på kålblader, noen ganger etterlater bare vener fra seg, gruver dem og biter i hodene. Det er nødvendig å ødelegge mur og larver manuelt, gode resultater oppnås ved å behandle blomkål med en 0,5% løsning av det mikrobiologiske preparatet Entobacterin-3.

Rengjøring og oppbevaring av blomkål

De begynner å høste blomkålhodene når de når teknisk modenhet, som bestemmes av følgende kriterier:

• hodene når 8-12 cm i diameter;
• hodet vekt - fra 300 til 1200 g.

Tidlige varianter modnes fra 60 til 100 dager, middels modne varianter kan høstes etter 100-135 dager, mens senere varianter modnes i minst 4,5 måneder.

En moden grønnsak mister ikke bare smak, men også nyttige egenskaper. Skjær kålen veldig forsiktig, og la det være 2-4 blader på hodet. Hvis kålen har sideskudd, la det være et par av de sterkeste, og nye blomsterstander vil utvikle seg fra dem. Ikke la kappede hoder ligge i solen, ellers blir de gule og blir ubrukelige.

Blomkålhodene lagres i kjelleren, i plast- eller kryssfinerbokser, dekket med film - perioden for slik lagring er opptil to måneder.

Hvis du ikke har en kjeller eller kjeller, demonter og skyll blomsterstandene under rennende vann, tørk dem og frys dem - det kan være friskt, det kan kokes litt (ikke mer enn 5 minutter). Holdbarhet er 1 år.

Du kan oppbevare blomkål i suspendert tilstand, som hvitkål, men kutt ikke blomsterstandene, men grav opp plantene fra hagen, kutt røttene, fjern de øvre bladene, bind kålen ved stubben med hyssing eller tau og heng den slik at hodene ikke berører hverandre. Holdbarhet er en måned.

Noen ganger har sene blomkålvarianter ikke en gang tid til å modnes til teknisk modenhet, og de må dyrkes hjemme. Snarere er det bedre å gjøre det i kjelleren - det lagres der og modnes. Ta med et par kasser med hagejord i kjelleren. Vann kålen i hagen godt, og etter to dager graver du den ut og holder en stor jordklump på røttene. Transplanter den gravde kålen i kasser i kjelleren, og senk dem i jorden opp til bladene.

Temperaturen i rommet der blomkålen modnes skal være fra 0 til 4 ºC, og luftfuktigheten bør være 90-95%. Sørg for god ventilasjon og nyt blomkålen hele vinteren.

Typer og varianter av blomkål

Blomkål er et populært dyrket utvalg av typen hagekål. I dag er det mange varianter og hybrider av denne planten, hvorav alle kan velge sine egne prøver etter smak og tilpasningsevne til visse klimatiske forhold. Vi tilbyr deg en introduksjon til det beste av disse variantene.

Tidlige varianter av blomkål

Tidlige blomkålsorter er de som modnes innen 100 dager eller mindre. For eksempel:

• Snowdrift - Midt-tidlig fruktbar variasjon, modning i 90-100 dager, med kompakte og tette snøhvite hoder som veier opp til 1200 kg, som lagres frossen i lang tid uten å miste utmerket smak;
• Snøball 23 - en høyavling midt-tidlig sort, modning omtrent på samme tid som den forrige, med de samme hvite hodene som veier opp til 1 kg. En rekke utmerkede smaker som ikke går tapt når den er frossen;
• Ametyst - midten av tidlig sort, modning på 80 dager fra det øyeblikket plantene ble plantet i bakken med lilla hoder, omtrent like store, og veide opp til 1 kg;
• Maliba - en ultra-tidlig og superproduktiv variant, tilpasset områder med forskjellige klima, som begynner å gi etter 55-65 dager fra det tidspunkt plantene plantes i bakken. Kålhoder av denne sorten er tette, runde, melkehvite og veier opptil 5 kg;
• Fortados - en produktiv, stressbestandig variant som modner et par måneder etter planting av frøplanter i hagen. Hodene er runde, snøhvite, tette og veier opptil 2 kg;

I tillegg til de som er beskrevet, er slike varianter som Fremont, Movir-74, Express, Snow Globe, Icing Sugar, Regent, White Castle, Berdegruss, Blue Diamond, Purple og andre populære.

Medium varianter av blomkål

Denne gruppen av varianter inkluderer de som modnes i 100-135 dager. For eksempel:

• Lilla ball - et høykapasitets utvalg, motstandsdyktig mot høstfrost, med lilla hoder med middels tetthet som veier opp til 1,5 kg.Hodene til denne sorten er godt bevart;
• Patriotisk - et produktivt utvalg med små hvite hoder som veier 700-800 g. Vekstsesongen er 100-120 dager;
• Asterix F1 - en hybridsort som er motstandsdyktig mot pulveraktig mugg og ugunstige klimatiske forhold med små hvite hoder som veier opptil 1 kg, og som er pålitelig dekket med blader;
• Yako - en høyavlingssort med kort modningstid og et hardt hode som veier opp til 850 g. Sorten ble utviklet for sommer- og høstdyrking;
• Flora Blanca - et fruktbart, vinterhardt, godt bevart utvalg av polsk utvalg med tette, hvite gule hoder med høy smak, som veier opp til 1200 g, som modnes innen 110 dager etter spiring. Fordelen med denne sorten er at hodene modnes nesten samtidig, så det er raskt og enkelt å høste.

Også etterspurt er mid-season varianter Belaya Krasavitsa, Moscow Cannery, Rushmore, Emeizing, Parizhanka, Koza-dereza, Goodman og Dachnitsa.

Sene varianter av blomkål

Denne gruppen av varianter inkluderer de som modnes fra 4,5 til 5 måneder og lenger:

• Cortez F1 - en høykapital hybrid som krever fruktbar jord, frostbestandig på grunn av "selvdekning" av hodet med blader. Blomstringene av denne sorten er tette, hvite og veier opptil 3 kg;
• Amerigo F1 - et høykapasitet, varme- og frostbestandig hybridsort med snøhvit hode som veier opptil 2,5 kg;
• Bestå - en av de siste variantene, som tåler høstfrost perfekt, med store tette hoder som veier opp til 800 g;
• Høstgiganten - Vekstsesongen til denne blomkålsorten er fra 200 til 220 dager. Hodene på denne kålen er tette, hvite og veier opptil 2,5 kg;
• Regent - vekten til hodet til dette sene sortimentet av blomkål, motstandsdyktig mot høstfrost, er fra 530 til 800 g.

Sent modne varianter av blomkål som Altamira, Adler vinter, Incline, Amsterdam, Sochi og andre er også kjent i kulturen.

Blomkål for Sibir

I Sibir er det bare tidlige blomkålvarianter som har tid til å modnes før kaldt vær begynner, og de dyrkes utelukkende av frøplanter. Slike varianter er populære i kulturen som:

• Baldo - en veldig tidlig høykapasitetsvariant med mellomstore, runde, melkehvite hoder;
• Candide sjarm F1 - en hybrid variant med et snøhvit hode som veier opptil 2 kg, godt beskyttet av blader;
• Opal - en produktiv tidlig sort med ensartede tette hvite hoder som veier opp til 1,5 kg, modning nesten samtidig;
• Helsingfors - en kraftig hybridkultivar for åpen mark med store snøhvite hoder;
• Hvitkell - en hybridvariant motstandsdyktig mot sykdommer og klimatiske forhold med ensartede, tette, snøhvit kuppelformede hoder som veier opptil 3 kg.

Også egnede varianter for det sibiriske klimaet er Movir-74, Snezhniy ball, Lilovy ball og hybrider Amphora F1 og Cheddar F1.

Blomkål for Moskva-regionen

Blomkålsorter for midtbanen skal ha følgende egenskaper:

• motstand mot plutselige endringer i temperatur og fuktighet;
• lite krevende for varme og lys;
• modningsperiode senest i midten av oktober.

Varianter som oppfyller disse kravene inkluderer følgende:

• Skorospelka - en tidlig moden variant, relativt motstandsdyktig mot sykdommer. Hodene er runde, hvite, tette og saftige;
• Gribovskaya tidlig - en tidlig sort som ikke påvirkes av lett skyggelegging. Kålhoder av denne sorten, som veier opp til 700 g, er noe løse, men har utmerket smak;
• Snøball - midt i begynnelsen, sykdomsresistent og kaldresistent variant med snøhvit store hoder, som veier 1,2 kg;
• Alpha - en tidlig variant med veldig store hoder som veier opp til ett og et halvt kilo, som dessverre ikke lagres lenge;
• Garanti - en tidlig sort, hvis tette hoder som veier opp til 850 g, ikke forfaller lenge.

Slike blomkålsorter som Express, Moskvichka, Snezhinka, Shirokolistnaya, Round head, Movir 74 og andre vokser godt i Moskva-regionen.

Blomkåls egenskaper - skade og fordel

Nyttige egenskaper av blomkål

Blomkålens smak og diettkvaliteter er mer uttalt enn andre varianter av hagekål, og den overgår dem også i ernæringsverdi. Askorbinsyre og protein i det er mer enn for eksempel i hvitkål, 2-3 ganger - 50 g blomkål inneholder en mengde vitamin C som er tilstrekkelig for menneskekroppen i en dag. I tillegg er denne kulturen høy i andre vitaminer - PP, H (biotin), K, D, A og B-vitaminer.

Blomkål inneholder karbohydrater, fett, stivelse, sukker, fettsyrer, makronæringsstoffer klor, natrium, kalium, kalsium, svovel, fosfor og magnesium, samt sporstoffer kobber, mangan, jern, sink, kobolt og molybden, med jern i det. flere ganger mer enn i salat, courgette, paprika og eggplanter. Vitaminer og mineraler som finnes i blomkål styrker antioksidantforsvaret til en person, og enzymer fjerner giftstoffer og giftstoffer aktivt fra kroppen. Blomkål er rik på tartron, appelsin, sitronsyrer og pektin.

På grunn av denne sammensetningen er blomkål ikke bare et verdifullt næringsrikt produkt, men er også inkludert i dietten som et middel mot mange sykdommer - mot sykdommer i mage-tarmkanalen, luftveiene og urinveiene og det endokrine systemet.

Siden blomkål har lite grov fiber, er det lettere å fordøye og absorbere av kroppen enn hvit eller rødkål, og det anbefales derfor av leger selv for pasienter med gastritt, så vel som for pasienter med lever- og galleblæresykdommer. Blomkål er indisert for pasienter med diabetes mellitus, siden det normaliserer nivået av kolesterol og glukose i blodet.

Hos blomkål er det funnet stoffer som har en gunstig effekt på menneskets nervesystem og de som er utmerket forebygging mot kreft: regelmessig inntak av blomkål reduserer risikoen for brystkreft hos kvinner og prostatakreft hos menn.

Blomkål har rekorden for biotin, eller vitamin H, som forhindrer inflammatoriske hudsykdommer, inkludert seboré, så biotin er ofte inkludert i hudpleieprodukter.

Fersk usaltet blomkåljuice, takket være tilstedeværelsen av vitamin U i den, hjelper med hell å helbrede sår: surhet normaliseres, og dette bidrar til regenerering av slimhinnen i mage og tolvfingertarm. Ferskpresset juice, på grunn av innholdet av tartronsyre i den, hjelper til med å kvitte seg med overflødig vekt. Dårlig helbredende sår eller forbrenninger behandles med en blanding av rå eggehvite og blomkålsvelling.

Blomkål - kontraindikasjoner

Faren for blomkål er:

• for de som lider av høy surhet i magen, tarmkramper og akutt enterokolitt - det vil øke smerte og kan irritere slimhinnen i indre organer;
• for nylig bukoperasjoner;
• for pasienter med nyresykdommer og høyt blodtrykk;
• for pasienter med gikt, siden blomkål inneholder puriner, og når de akkumuleres i kroppen, øker konsentrasjonen av urinsyre, noe som kan forårsake et tilbakefall av sykdommen;
• for mennesker med et svekket endokrine system, siden misbruk provoserer utviklingen av struma;
• for de med blomkålallergi.

For de som blomkål ikke forårsaker negative reaksjoner på, anbefaler vi å bake den i ovnen, siden den med denne tilberedningsmetoden nesten ikke mister sine nyttige egenskaper.

Seksjoner: Cruciferous (kål, kål) Hageplanter Planter på C Kål Rømmer