Rabarbar: rośnie w ogrodzie warzywnym z nasion

Rabarbar (łaciński Rheum) - rodzaj wieloletnich roślin zielnych należących do rodziny gryczanych. Rabarbar jest najbardziej rozpowszechniony w Europie i USA, choć rośnie również w Azji. Pochodzenie rabarbaru jest dość zagmatwane. O tej kulturze wspomina się w pismach Pedaniusa Dioscoridesa, który żył w I wieku naszej ery.
W XI-XII wieku rabarbar zaczął napływać do Europy z Azji przez Persję. Marco Polo, który odwiedził królestwo Tangut, argumentował, że korzeń rabarbaru był tam uprawiany i zbierany w dużych ilościach. W 1640 roku korzeń rabarbaru został sprowadzony do Anglii z Chin przez Indie, a Brytyjczycy uważali go za warzywo kantońskie, chińskie lub wschodnioindyjskie. Rabarbar przybył najprawdopodobniej na terytorium współczesnej Rosji z Półwyspu Krymskiego.

Rabarbar - opis

Rabarbar ma ciemnobrązowe, rozgałęzione, zdrewniałe kłącze o średnicy 4-6 cm, porośnięte małymi korzeniami. Korzeń rabarbaru żyje 12 lat lub dłużej. Pędy powietrzne są proste, grube, puste, lekko bruzdowane, jednoroczne. U podstawy, duże liście rabarbaru są całe, ząbkowane lub dłoniaste, często faliste wzdłuż krawędzi, osadzone na długich wielościennych lub cylindrycznych ogonkach, zaopatrzonych u podstawy w szerokie dzwoneczki. Liście łodygi są znacznie mniejsze niż liście rozety. Prosta, słabo rozgałęziona łodyga rabarbaru może osiągać wysokość do 2,5 m. Wysokie, proste szypułki z czerwonymi plamkami zakończone są wiechowatymi kwiatostanami składającymi się z małych białych, zielonkawych, różowych lub czerwonych kwiatów biseksualnych, które w przypadku niedorozwoju mogą być jednopłciowe. Rabarbar kwitnie pod koniec maja lub na początku czerwca.Owocem rabarbaru jest trójkątny orzech o czerwono-brązowym odcieniu długości 7–10 cm, którego właściwości lecznicze mają ogonki i korzeń rabarbaru.

Wysiew sadzonek rabarbaru

Kiedy sadzić sadzonki rabarbaru

Uprawa rabarbaru z nasion jest kłopotliwa, a pierwsze zbiory uzyskasz dopiero po kilku latach, ale aby zapewnić sobie smaczne i zdrowe warzywa na długie lata warto spróbować. Nasiona rabarbaru można kupić w sklepach rolniczych lub online od renomowanych hodowców lub sprzedawców. Na 4 dni przed siewem nasiona zanurza się w wodzie o temperaturze pokojowej na 10 godzin do spęcznienia, następnie dezynfekuje się je na godzinę w różowym roztworze nadmanganianu potasu, przenosi na wilgotną szmatkę i czeka na zagnieżdżenie nasion.

Rabarbar na sadzonki wysiewa się na początku kwietnia w doniczkach o średnicy 10-12 cm na głębokość 2-3 cm Do momentu pojawienia się sadzonek podłoże w doniczkach musi być cały czas lekko wilgotne.

Pielęgnacja sadzonek rabarbaru

Nasiona zaczynają kiełkować w ciągu 2-3 tygodni, a gdy pojawią się sadzonki, uprawy należy natychmiast przenieść w jasne miejsce. Pielęgnacja sadzonek polega na regularnym podlewaniu, spulchnianiu podłoża i regularnym karmieniu raz na 10 dni. Sadzonki pielęgnuje się przez całe lato, a po 90-100 dniach od momentu siewu, czyli w sierpniu lub na początku września sadzonki sadzi się w ogrodzie, aby miały czas na zakorzenienie się przed zimą.

Uprawa rabarbaru z nasion w ogrodzie

Sadzenie rabarbaru w ziemi

Ponieważ rabarbar jest rośliną odporną na zimno, jego nasiona można wysiewać bezpośrednio do ogrodu z pominięciem fazy wzrostu sadzonek. Kiedy sadzić rabarbar na zewnątrz? Nasiona rabarbaru sadzi się wczesną wiosną (marzec lub nawet luty) lub w połowie października.

Roślina wyróżnia się nie tylko odpornością na zimno, ale także bezpretensjonalnością, dlatego sadzenie rabarbaru i opieka nad nim nie oznacza trudności. Można ją sadzić w odległym zakątku ogrodu na słońcu lub w półcieniu, pod baldachimem drzew owocowych. Roślina preferuje gleby wilgotne i przepuszczalne, o dużej zawartości próchnicy i kwasowości na poziomie 4,5 pH. Na kilka miesięcy przed sadzeniem miejsce rabarbaru wykopuje się humusem w ilości 3 wiadra nawozu na m². W jednym miejscu rabarbar może rosnąć przez 15 lat lub dłużej.

Jak sadzić rabarbar w otwartym ogrodzie polowym? Najpierw nasiona kiełkują, jak opisano powyżej, a następnie gęsto układa się je w bruzdach o głębokości 1-1,5 cm, umieszczonych w odległości 20-25 cm od siebie na łożu sadzonek i uszczelnia. Jeśli siew odbywa się przed zimą, powierzchnię rabaty ściółkuje się warstwą o grubości 1 cm z próchnicy liści, kompostu ogrodowego lub innego materiału organicznego. W przypadku siewu wiosennego miejsce jest mulczowane po pojawieniu się pędów. Podczas uprawy sadzonek rabarbaru ściółkę kładzie się natychmiast po przesadzeniu sadzonek na otwarty teren.

Ilekroć wysiewasz nasiona - wczesną wiosną lub październikiem - sadzonki pojawią się w ogrodzie wiosną, ale pamiętaj, że kiełkowanie rabarbaru jest dość niskie. W drugiej połowie maja, gdy na sadzonkach pojawią się 1-2 prawdziwe liście, sadzonki sadzi się według schematu 10x10 cm. Jak uprawiać rabarbar w plenerze? Do jesieni pielęgnacja sadzonek polega na regularnym podlewaniu, poluzowaniu gleby wokół nich, odchwaszczaniu i nawożeniu złożonym nawozem mineralnym raz na 10 dni. Na początku jesieni wstrzymuje się karmienie i podlewanie, a rabarbar z nasion przesadza się na stałe miejsce, chociaż wielu ogrodników uważa, że ​​sadzonki lepiej rosną w szkole przez kolejny rok. Sadząc sadzonki w stałym miejscu, należy pamiętać, że jedna roślina będzie potrzebować powierzchni żerowania co najmniej 1 m².

Podlewanie rabarbaru

Duże ogonki rabarbaru można uzyskać tylko przy regularnym i obfitym podlewaniu. W sezonie rabarbar jest podlewany 3-4 razy, zużywając 30-40 litrów wody na m² działki. Im bardziej obficie i częściej podlewamy, tym mniej kwasu szczawiowego w ogonkach.Gdy na rabarbaru pojawiają się szypułki, są one odcinane, ponieważ rozwój strzał kwiatowych spowalnia wzrost liści i rozwój ogonków. Po podlaniu wskazane jest poluzowanie gleby wokół roślin i usunięcie chwastów.

Karmienie rabarbarem

Rabarbar jest karmiony 1-2 razy w sezonie płynnymi organicznymi lub złożonymi nawozami mineralnymi, na przykład mieszając pół litra dziewanny w 10 litrach wody. Ponadto co 4-5 lat pod krzaki wprowadza się 1-2 wiadra próchnicy lub obornika. Wiosną rabarbar lepiej karmić nawozami mineralnymi, a nawożenie organiczne najlepiej wykonywać jesienią.

Zimujący rabarbar

Latem rabarbar wieloletni odmładza się, odcinając liście sadzonkami i pozostawiając tylko 2-3 liście do karmienia rośliny, ale jesienią krzew ponownie zarasta liśćmi, z których jedną trzecią można wykorzystać na żywność, a 2 / 3 liście pozostawia się na krzaku, aby roślina mogła przygotować się do zimy. Zimą krzewy rabarbaru pokryte są opadłymi liśćmi lub pokryte suchą ziemią. Wiosną krzew jest uwalniany z okrywy, aby roślina mogła wypuścić liście.

Szkodniki i choroby rabarbaru

Choroba rabarbaru

Nie tak dawno uważano, że rabarbar jest odporny zarówno na infekcje, jak i szkodliwe owady, ale nawet ta roślina może zachorować przy złej pielęgnacji. Najczęściej na rabarbar wpływa ramulariasis, askochitis, mączniak prawdziwy i rdza.

Ramulariasis: objawy tej choroby grzybiczej pojawiają się jako czerwono-brązowe plamy z ciemnoczerwoną obwódką na liściach rabarbaru. Wraz z rozwojem choroby plamy powiększają się i łączą ze sobą, a ich środek stopniowo blednie. Przy suchej pogodzie tkanina wewnątrz plam pęka i wysypuje się, aw okresie wilgotnym plamy pokrywają się proszkową powłoką w kolorze białym lub srebrnoszarym. Choroba postępuje w zagęszczonych nasadzeniach, szczególnie przy ciepłej, wilgotnej pogodzie. Jako środek zapobiegawczy jesienią należy usunąć resztki roślinne z terenu, po czym powierzchnię należy pokryć 1% płynem Bordeaux lub innym preparatem zawierającym miedź.

Mączniak - tę chorobę można rozpoznać po białawym luźnym nalocie na liściach rośliny, który ostatecznie staje się gęsty i brązowy. Choroba objawia się wczesnym latem. W rezultacie dotknięte obszary przestają rosnąć, czernieją i giną, kwiatostany nie tworzą jajników, a rośliny tracą zimotrwalosc. Walcz z mączniakiem prawdziwym potrzebujesz tych samych metod, co w przypadku ramulariasis. Najlepszymi lekami na tę infekcję są biofungicydy Alirin-B, Gamair, Planriz i tym podobne.

Rdza - jest to również infekcja grzybicza, która tworzy krosty na liściach rabarbaru, z których po pęknięciu wylewa się rdzawy proszek - zarodniki grzybów. Metabolizm dotkniętej rośliny jest zaburzony, wzrost maleje. Chore liście należy usunąć, a roślinę należy traktować Topazem 2-3 razy w odstępie 10 dni.

Askochitoza tworzy na liściach duże ceglaste plamki w kolorze ochry o nieregularnym wydłużonym kształcie. Tkanki w tych miejscach pękają, wysychają i kruszą się. Infekcję można wyeliminować, stosując rabarbar 1% płynem Bordeaux.

Ponieważ jednak rośliny mają zdolność gromadzenia trucizn i toksyn w łodygach, liściach, ogonkach i korzeniach, staraj się powstrzymać od stosowania preparatów grzybobójczych. Lepiej jest stosować napar z dziewanny przeciwko chorobom grzybiczym. Przygotowuje się go w ten sposób: jedną trzecią wiadra świeżego krowiego łajna wlewa się zimną wodą i mieszając od czasu do czasu podaje się przez trzy dni. Następnie kompozycja jest filtrowana przez gęstą tkaninę, rozcieńczana wodą w stosunku 1:10 i rabarbar jest traktowana tą kompozycją już następnego wieczoru po zachodzie słońca.

Szkodniki rabarbaru

Spośród szkodników rabarbaru niebezpieczne są gąsienice robaczycy serca, nicienie cebulowe i szeliniak rabarbarowy.

Zbierz jajka zimą w pobliżu krzewów rabarbaru, wiosną pełzają z nich brudnobiałe lub żółte gąsienice o długości do 45 mm, które wnikają w łodygi i ogonki liściowe i żywią się ich miazgą.Uszkodzone tkanki wysychają, a gąsienice wpełzają w jeszcze nieuszkodzone ogonki. Aby pozbyć się tych szkodników, należy natychmiast wyciąć uszkodzone łodygi i ogonki, a także zniszczyć chwasty, w pobliżu których gałki składają jaja.

Wołek rabarbarowy - chrząszcz o długości do 6 mm, elytry pokryte są jasnoszarymi i brązowymi łuskami. Wołki żywią się liśćmi rabarbaru, a samice składają jaja w ogonkach liściowych. Pojawiające się beznogie, brudnożółte larwy żyją na liściach, żywią się nimi i przepoczwarzają się w nich. Odstraszyć wołki jest to możliwe poprzez traktowanie rabarbaru roztworem 5 g nadmanganianu potasu w 10 litrach wody.

Nicienie cebulowe - mikroskopijne robaki żyjące w łodygach, ogonkach i liściach rabarbaru. Powodują zmiękczenie i obrzęk tkanek roślinnych, z których obumiera. Nie wynaleziono jeszcze skutecznych środków zwalczania nicieni, więc dotknięte okazy należy usunąć i spalić, a na miejscu, w którym te szkodniki występują, nie należy uprawiać niczego przez co najmniej dwa lata.

Rodzaje i odmiany rabarbaru

W naturze występuje ponad 20 rodzajów rabarbaru, ale oprócz gatunków roślin występuje wiele mieszańców i odmian. Najbardziej znane rodzaje kultury to:

Rabarbar ałtajski (Rheum altaicum)

lub kompaktowy (Rheum compactum = Rheum orientale) - roślina osiągająca wysokość od 30 do 120 cm, z grubą wydrążoną łodygą i mocno zagęszczonym korzeniem. Liście rozetowe tej rośliny są długopłetkowe, prawie okrągłe lub kulisto-jajowate, głęboko sercowate u nasady, nieco faliste lub płaskie, osiągają średnicę 60 cm. Górnych liści jest niewiele, są znacznie mniejsze i znajdują się na łodygi na krótkich ogonkach;

Rabarbar tangut (Rheum tanguticum)

- bylina do 2,5 m wys. z rozłożystą koroną do 150 m średnicy, składająca się z dużych, palmatynowo-oddzielnych liści na długich ogonkach. Kwiaty tego gatunku są zielonkawożółte, zebrane w wiechy do 50 cm długości;

Rabarbar zwyczajny (Rheum rhabarbarum)

lub falisty rabarbar, lub Rabarbar syberyjski różni się kręconymi liśćmi, które są bardzo pomarszczone w młodym wieku, ale gdy tylko zakwitną, stają się faliste, jakby ozdobione marszczeniami na brzegach. Długość liści ok. 70 cm, szerokość ok. 50 cm. Ten typ rabarbaru bardzo pięknie kwitnie, gdy wiechy kwiatostanów, składające się z żółtawych kwiatów, wznoszą się ponad rozetę na szypułkach do jednego i jednego pół metra długości;

Rabarbar Wittrocka (Rheum wittrockii)

- roślina średniej wielkości w porównaniu z innymi gatunkami o liściach jajowato-trójkątnych do 50 cm długości i do 40 cm szerokości, pofałdowanych wzdłuż krawędzi, na krótkich ogonkach owłosionych Białe lub różowawe kwiaty zbiera się w rozłożystą wiechę;

Rabarbar (Rheum palmatum)

pochodzi z górzystych regionów zachodnich i południowych Chin. Jest byliną o dużym korzeniu i nagich, czerwonawo-żebrowanych łodygach o wysokości do 2 m. Liście olbrzymie w rozecie u podstawy są pięcio- siedmiopłatkowe, sercowate u podstawy, o średnicy ok. Liście łodygi są prawie siedzące, naprzemiennie. Kolor otwierających się liści jest fioletowy, potem ton staje się prawie fioletowy, ale już w czerwcu liście nabierają ciemnozielonego koloru, a tylko spód blaszki liściowej pozostaje czerwonawy. Kwiaty zielonkawo-białe, różowawe lub czerwonawe zbierane są w wiechy o długości do pół metra. Roślina uprawiana jest od 1763 roku. Najbardziej atrakcyjną odmianą rabarbaru palmowego jest Atrosanginium o fioletowych liściach, ogonkach i łodygach;

Rabarbar (Rheum officinale)

pochodzi z Tybetu. Jest byliną o wysokości do 2,5 m, z bardzo dużymi zielonymi liśćmi od trzech do czterech klap, osiągającymi długość półtora metra, przy długości ogonków ok. 1 m Małe bladozielone kwiaty tworzą duży kwiatostan wiechowaty do pół metra długości, umieszczony na dwumetrowej szypułce ... W kulturze europejskiej gatunek pochodzi z 1871 roku;

Rabarbar szlachetny (Rheum nobile)

naturalnie występujące na wysokości 4,5 tys.m, osiąga wysokość 2 m, rozetę tworzą nagie, duże, jajowate liście. Zielono-żółte wiechy praktycznie siedzą na płaskiej rozecie.

Oprócz opisanych gatunków uprawia się w kulturze rabarbar Maksimowicza, ribez, Black Sea, Alexandra i Delaway.

Odmiany rabarbaru ogrodowego dzieli się na wczesne, w połowie sezonu i późne dojrzewanie w zależności od okresu dojrzewania. Najlepsze odmiany wczesne to:

• Ałtaj świta - odmiana z rozłożystą rozetą dużych liści na długich czerwonych łodygach o masie od 80 do 120 g i doskonałym smaku;
• rabarbar victoria - seria wcześnie dojrzewających odmian owocujących z dużymi lub średniej wielkości zwartymi rozetami, składająca się z jajowatych lub szeroko jajowatych liści o jasnozielonym kolorze z czerwoną podstawą, z lekko żebrowanymi ogonkami o długości 33–50 cm;
• Duży petiolate - odmiana odporna na choroby i zimno z czerwonymi do średniej długości ogonkami o długości 65-70 i grubości około 3 cm. Miąższ ogonków jest jasnozielony, często z różowymi plamkami, o smaku słodko-kwaśnym;
• Uparty - odmiana z wysoko rozłożystą rozetą liści z dużymi, jasnozielonymi ogonkami o antocyjanowym zabarwieniu u nasady do 55 cm długości i wadze do 180 g;
• Moskovsky 42 - odmiana wysokowydajna, odporna na wyrastanie, o falistych, gładkich, dużych liściach na grubych i długich, lekko żebrowanych ogonkach o bladozielonym miąższu;
• Zaryanka - odmiana o rozłożystej rozecie liści na pięknych ogonkach wiśni o długości do 45 cm o słodko-kwaśnym zielono-różowym miąższu.

Spośród odmian rabarbaru w połowie sezonu uprawia się najczęściej:

• Obsky - odmiana odporna na zimno, lubiąca wilgoć, z rozetą dużych, lekko pofałdowanych zielonych liści o średnicy do 120 cm, ogonki są długie, grube, u nasady ciemnoróżowe, z delikatnym słodko-kwaśnym miąższem;
• Tukumskiego 5 - odmiana o dużych, ciemnozielonych liściach falistych na brzegach na zaokrąglonych, jasnozielonych ogonkach o malinowej pigmentacji do pół metra długości;
• Ogr 13 - odporna na strzelanie, wysokowydajna odmiana do 80 cm wys. ze zwartą rozetą dużych ciemnozielonych liści. Ogonki są lekko żebrowane, ciemnoczerwone u podstawy, do 70 cm długości i około 4 cm średnicy, niektóre osiągają wagę 350 g. Miąższ ogonków odznacza się wysokim smakiem;
• Kandyzowany - odmiana o dużych, szerokich ogonkach o masie około 200 g z różowawym miąższem o doskonałym smaku;
• Cyklon - odmiana o szybko rosnących, średniej wielkości liściach na dużych zielonych ogonkach o średniej grubości o smacznym słodko-kwaśnym miąższu.

Popularne odmiany rabarbaru późno dojrzewające to:

• Gigantyczny - odmiana odporna na choroby o długich, kruchych ciemnoczerwonych ogonkach o doskonałym smaku;
• Seria Goliath - owocujące odmiany konserwowe, reprezentujące duże, wysokie i rozłożyste rośliny o szerokich, pęcherzykowatych liściach z falistymi brzegami na żłobkowanych zielonych ogonkach, czasem barwnych, czasem nakrapianych u nasady. Miąższ tych odmian jest zielony, gęsty;
• Czerwony spóźnił się - rośliny zwarte o średniej wysokości, z falistymi liśćmi na brzegach na ciemnych lub jaskrawoczerwonych ogonkach do 50 cm długości i do 3 cm grubości z czerwoną lub różowoczerwoną miazgą.

Właściwości rabarbaru - szkoda i korzyść

Przydatne właściwości rabarbaru

Do pożywienia wykorzystuje się łodygi rabarbaru i jego młode liście, które mają orzeźwiający kwaśny smak ze względu na obecność w nich kwasu cytrynowego i jabłkowego. Ogonki zawierają również węglowodany, witaminy C, PP, grupę B, błonnik, pektyny, karoten, sole magnezu, wapnia, potasu i fosforu. Spożywanie rabarbaru pozytywnie wpływa na pracę jelit i nerek. Jest wskazany dla osób o niskiej kwasowości, jest skuteczny w leczeniu ropnych ropień, ran, oparzeń, przeziębień, zapalenia zatok i kataru.

Rabarbar zawiera substancje biologicznie czynne, które zapobiegają rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych, wzmacniają mięsień mięśnia sercowego, leczą niewydolność serca i znacznie zmniejszają ryzyko udaru.

Lecznicze właściwości rabarbaru znane są od dawna. W większym stopniu preparaty z kłącza mają właściwości lecznicze, które w dużych dawkach działają przeczyszczająco, aw małych - ściągająco. Preparaty kłączowe są przepisywane na zaparcia, gaz, atonię jelit. Jednak osoby cierpiące na hemoroidy nie powinny ich przyjmować. W małych dawkach preparat z kłącza przyjmuje się jako środek przeciwzapalny (w dawce od 0,2 do 0,8 g) i żółciopędny (od 0,1 do 0,5 g). Preparat z kłącza w małych dawkach jest przepisywany na gruźlicę i anemię jako ogólny tonik. W tym samym celu możesz wypić pół szklanki soku z rabarbaru 3 razy dziennie. Zewnętrznie rabarbar służy do usuwania białych plam na skórze spowodowanych bielactwem.

W medycynie ludowej popularne są środki przeczyszczające i herbaty rabarbarowe. Roślinę stosuje się również w postaci proszku, syropu, naparu, wywaru lub nalewki w alkoholu lub winie. W aptece można kupić rabarbar w postaci proszku, tabletek, wyciągu lub nalewki alkoholowej.

Rabarbar - przeciwwskazania

Ponieważ rabarbar zawiera kwasy, które przyczyniają się do tworzenia się kamieni w nerkach i pęcherzu, lepiej odmówić rabarbaru osobom cierpiącym na kamicę żółciową i kamicę moczową. Nie zaleca się stosowania rabarbaru u pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości i zapaleniu trzustki, a ponieważ rabarbar sprzyja rozrzedzaniu krwi, jest przeciwwskazany w przypadku hemoroidów i krwawień.

Sekcje: Rośliny ogrodowe Gryka Rośliny na P. Trzon Deser