Komorač: uzgoj u vrtu, vrste, svojstva

Komorač obični (lat. Foeniculum vulgare) je vrsta iz roda komorača iz obitelji kišobrana. Popularno se ova zeljasta biljka naziva farmaceutski kopar ili voloshsky. U divljini se uobičajeni komorač nalazi u zemljama sjeverne Afrike - Egiptu, Libiji, Maroku, Alžiru i Tunisu; u zapadnoj Europi, posebno u Italiji, Francuskoj, Engleskoj, Španjolskoj i Portugalu; u jugoistočnoj Europi - Grčkoj, Bugarskoj, Albaniji i zemljama bivše Jugoslavije. Uz to, raste u Sjevernoj, Srednjoj i Južnoj Americi, Novom Zelandu te zapadnoj i srednjoj Aziji. Komorač se najlakše može naći na stjenovitim padinama, u jarcima i na korovitim područjima. Komorač se uzgaja u mnogim zemljama svijeta.
Prva spominjanja ove biljke sadržana su u biljnim knjigama drevne Indije, sastavljenim prije otprilike pet tisuća godina. Komorač je bio poznat i u Drevnoj Kini, gdje se koristio ne samo u kuhanju, već i u kozmetičke svrhe, a u Drevnom Egiptu vjerovalo se da koromač osim svojih okusa i ljekovitih svojstava ima i moć nad zlim duhovima. Drevni Saksonci također su vjerovali u mističnu moć komorača i snopovima njegove biljke štitili svoje domove od vještičarenja, a Grci su ga koristili kao diuretik, koleretik i abortivno sredstvo, kao i lijek protiv buha. O komoraču su u svojim spisima pisali Hipokrat, Dioskorid, Plinije i Avicenna.
U srednjem vijeku komorač se proširio cijelom Europom, a češki liječnik Mattiol, koji je služio na dvoru nadvojvode Ferdinanda, biljci je posvetio raspravu pod nazivom "Moć i djelovanje komorača". U osamnaestom stoljeću engleski je parlament naredio ljekarniku Stephensonu da mu se da pristojna naknada za dobro objavljeni recept za vrlo učinkovit lijek za bolesti želuca i bubrega, koji je ljekarnik napravio od komorača.
Komorač se koristi kao začin u nacionalnim kuhinjama mnogih zemalja, kako europskih tako i azijskih. Kako uzgajati komorač iz sjemena, kako se brinuti za biljku na otvorenom polju, kao i koja ljekovita svojstva ima, koje su blagodati komorača i kome može biti štetna, reći ćemo u ovom članku.

Biljka komorača - opis

Komorač se može uzgajati u jednogodišnjim, dvogodišnjim i višegodišnjim usjevima. Mesnati, naborani i vretenasti korijen komorača na vrhu je jako razgranat. Svi kopneni organi biljke su zeleni s plavkastim cvatom. Ravna, zaobljena i snažno razgranata stabljika doseže visinu od 90 do 200 cm. Naizmjenični perasti listovi tri su puta i četiri puta raščlanjeni: donji su peteljkasti, gornji sjedeći na usko-duguljastom plaštu duljine 3-5 cm. , proširen do vrha. Cvijeće sa žutim laticama sakuplja se u dvostruke kišobrane promjera 3 do 15 cm. Cvjetanje traje od srpnja do kolovoza. Plod komorača je goli, duguljast, zelenkastosmeđeg i slatkastog okusa, 5-10 mm duljine i 2-3 mm širine, podijeljen na dva dijela, sazrijeva u rujnu.

Uzgoj komorača iz sjemena

Sadnja komorača u zemlju

Komorač se razmnožava dijeljenjem rizoma i sjemena koje ostaje održivo 2-3 godine. Sjeme komorača može se sijati prije zime ili ranog proljeća. U područjima s toplom klimom za višegodišnji uzgoj, suho sjeme komorača sije se u srpnju ili kolovozu. Pri kupnji sjemena imajte na umu da postoje dvije sorte sjemena: prva sorta namijenjena je uzgoju zelenila, a druga, povrća, uz zelenje, dat će vam i ukusne glavice kupusa.

Najbolje je saditi koromač tamo gdje zimi ima nakupina snijega. Imajte na umu da je biljka termofilna i neće rasti u sjeni. Preferira komorač na laganim pjeskovitim ilovačama ili ilovastim tlima. Najbolji prethodnici biljke su jednogodišnje trave, kao i ozimi i redovni usjevi. Ne sadite komorač na istom području kao biljke poput rajčica, špinat, grah, papar, kim i grahjer inhibira rast tih kultura. Fennel je najbolji susjed krastavci i kupus, budući da svojim mirisom plaši lisne uši.

Tlo za proljetnu sjetvu komorača priprema se na jesen: kiselo tlo se vapni, a najranije dva tjedna nakon toga na 1 m² zemlje nanosi se jedna kanta humusa ili komposta za duboko kopanje, 2 žlice superfosfata svaka i dvolitarska tegla ustajale piljevine ... U proljeće, prije sjetve, površinu je potrebno popustiti i poravnati.

Bolje je sijati komorač zimi gdje je tlo gnojeno za prethodni usjev. Nije potrebno posebno gnojiti koromač, kako ga ne bi osuđivao na presporo sazrijevanje.

Pri sjetvi se sjeme zakopa za 2 cm, a razmak između redova treba biti najmanje 60 cm.

Ako se sjetva provodi u proljeće, u prvih deset dana travnja, zatim nakon sjetve i zalijevanja, područje je prekriveno filmom do izbijanja izbojaka. Deseti dan nakon pojave sadnica, komorač iz sjemena se prorjeđuje tako da se biljke zelenih sorti nalaze u nizu na udaljenosti od 10-15 cm jedna od druge, a sorte povrća 20-30 cm.

U područjima s oštrom klimom, bolje je koristiti sadni način razmnožavanja kulture. O načinu uzgoja sadnica komorača pročitajte u članku koji je već objavljen na web mjestu.

Njega komorača u tlu

Uzgoj komorača na otvorenom neće vam otežati. Kako uzgajati komorač? Tlo u prolazima morat ćete popustiti tri puta u sezoni, ukloniti korov kako se pojavljuje, napojiti, hraniti i zaštititi biljke od bolesti i štetnika.Biljne sorte komorača također trebaju 2-3 puta visine od 3-7 cm tijekom vegetacije. To je neophodno za izbjeljivanje glava kupusa. Osim toga, zahvaljujući brdanju postaju sočniji i mesnatiji.

Zalijevanje komorača

Komorač jako voli vodu. Optimalna učestalost zalijevanja u tipičnom ljetu je jednom u pet dana pri protoku od 10-15 litara vode po 1 m² parcele. Komorač koji raste na laganim tlima morat će se češće vlažiti. Imajte na umu da će od nedostatka vlage biljne sorte biljaka ili ući u stabljiku, ili će dati glavice kupusa nekvalitetne. Osim toga, ako komorač nema dovoljno vode, pustit će svoje korijene u susjedna područja. Nakon zalijevanja ili kiše, tlo oko biljke mora se rahliti. Možete si olakšati posao malčiranjem stranice.

Hranjenje komorača

Idealno gnojivo za usjev je otopina divizma, za čiju se pripremu jedan dio kravljeg balega razrijedi u 10 dijelova vode. Mullein možete zamijeniti pilećim izmetom, ali u ovom su slučaju proporcije različite: jedan dio organske tvari treba 20 dijelova vode. Komorač također dobro reagira na hranjenje biljnom infuzijom. Ukupno, biljka zahtijeva dvije dodatne gnojidbe po sezoni: prva - odmah nakon prorjeđivanja, a druga - na početku formiranja cvjetnih strelica u vrtnom komoraču ili mjesec dana nakon prvog hranjenja biljnih sorti s glavom.

Berba komorača

Jestivo zelje uklanja se kada grmovi dosegnu visinu od 30 cm - za to vrijeme zelje komorača ima najsjajniju aromu. Izrežite zelje rano ujutro tijekom rose ili nakon zalaska sunca. Glavice kupusa bit će spremne za berbu kada dosegnu promjer 10 cm. Glavice kupusa se režu u korijenu, ali na njima ostaju peteljke s lišćem dugim do 20 cm. Nakon rezanja glavice kupusa trebaju ležite na otvorenom u sjeni, nakon čega je na njima ostala samo jedna peteljka dužine 10 cm, a glavice kupusa šalju se na čuvanje.

Glavice komorača čuvaju se na hladnom mjestu uronjene u pijesak, jer u hladnjaku mogu ležati najviše dva tjedna.

Kako i kada ubrati sjeme komorača

Koromač obično cvjeta samo dvije godine nakon sjetve, stoga će iz njega biti moguće sakupljati sjeme tek nakon cvatnje. Sjeme je spremno za berbu kada cvatovi pređu iz zelenkaste u žuto-smeđu boju. Trebate pažljivo izrezati kišobrane i objesiti ih da se osuše u hladnoj i suhoj sobi s dobrom ventilacijom, šireći novine ispod njih. Kad se pupoljci osuše, istresite sjeme na novine. Sjeme očistite od suhih biljnih ostataka i stavite u papirnate vrećice. Sjeme čuvajte na suhom i tamnom mjestu.

Štetnici i bolesti komorača

Bolesti komorača

Komorač je vrlo rijedak, ali ponekad na njega može utjecati cerkosporoza, truljenje korijena i stabljike ili hrđa.

Kad cerkompora ošteti komorač, na svim se zelenim organima pojavljuju male kutne žute mrlje. Razvojem bolesti, mrlje potamnjuju, stapaju se međusobno, zahvaćena biljna tkiva postaju žuta i odumiru. U profilaktičke svrhe treba izbjegavati previše guste zasade, a da bi se uništila infekcija, komorač se tretira s jedan posto bordoške tekućine, Cuprozana ili Kaptana.

Korijen korijena uzrokuje smrt biljke. Prvo lišće komorača uvene, a zatim uvene, porumeni i odumre. Ako iskopate tlo do dubine od 15 cm, ustanovit ćete da je korijenje postalo crno. Mrtvu biljku morat ćete ukloniti zajedno s tlom uz korijenje. Ako ste uspjeli dijagnosticirati bolest na samom početku, odmah prestanite zalijevati komorač i tretirajte ga otopinom fungicida.

Trulež stabljike utječe na stabljike i izbojke biljaka. Prvo dio mladice ili stabljike istrune, a zatim odumre. Ponekad se infekcija širi i na lišće biljke. Obično se truljenje događa na razini površine tla i iznad, a prvi znak bolesti je bijeli cvat, a zatim sitne smeđe mrlje na stabljici.Čim pronađete simptome truljenja stabljike, prestanite zalijevati komorač, obrišite plak i podmažite oštećena područja jakom otopinom kalijevog permanganata, a zatim ih obrišite drvenim pepelom.

Rđa - gljivična bolest koja se izražava u stvaranju narančastosmeđih tuberkula i pustula na prizemnim dijelovima biljke, koji uzrokuju pojačano isparavanje vlage, a s teškim oštećenjima - opadanje lišća. Kod prvih znakova bolesti potrebno je ukloniti bolesno lišće i izbojke, nakon čega se biljke tretiraju otopinom fungicida.

Štetnici komorača

Svadljiva priroda komorača ne plaši samo biljke, već i insekte iz njega. Buhe, lisne uši, drveće i puževi to ne vole, pa se komorač može uzgajati u blizini povrća koje pati od ovih štetnika. Naravno, ako se same biljke slažu sa svojim spasiteljem. Neprijatelji komorača su žičane gliste, ličinke kornjaša, gusjenice lopatice i livadskog moljca.

Livadski moljac Je polifazni štetnik koji može nanijeti ozbiljnu štetu vašem vrtu. To je leptir dug oko 1 cm s rasponom krila do 20 cm kod mužjaka i do 26 cm kod ženki. Prednja krila moljca su sivosmeđa s tamnim mrljama i žutom prugom na vanjskom rubu, stražnja krila su siva s dvije pruge. Gusjenica moljca je crnoglava, zelenkasto-siva s tamnom prugom duž leđa. Insekt je vrlo plodan, dakle opasan. Gusjenice pojedu sve što im se nađe na putu, a od lišća ostaju samo žile i peteljke. Leptiri se hrane nektarom, a u godinama masovnog ljeta livadskih moljaca količina proizvedenog meda na određenom području može se značajno smanjiti. To se događa jednom u 8 ili 10 godina, a tada vrtlari imaju teško vrijeme.

Oni uništavaju moljce na različite načine. Ako ih je malo, tada se beru ručno, a primijeti se da što je manje korova na mjestu, to je manje moljaca i gusjenica. No s masovnim nakupinama štetnika morat ćete pribjeći kemikalijama, od kojih su najučinkovitije Fufanon, Metafos, fosfamid, Odluči i Karbofos.

Zimske mjerice također su polifazni štetnici, sveprisutni. Prednja krila zimskog moljca tamno su siva, gotovo crna, s tri još tamnije pruge i tankim crnim obrubom. Stražnja krila mužjaka su bijela, ženka je smećkasta. Gusjenice moljca su zemljano-sive; u kasnoj fazi razvoja na leđima im se pojavljuje tamna pruga. I leptiri i izuzetno proždrljive gusjenice kašičice opasni su za komorač. Da biste zaštitili usjeve od ovih štetnika, potrebno je poštivati ​​uvjete poljoprivrednog uzgoja i redovito uništavati korov. Uz masovni poraz komorača kašikama, potrebno je tretirati područje jednim od gore navedenih insekticida.

U člancima koji su već objavljeni na našoj web stranici detaljno smo objasnili kako se nositi s žičanim crvima i kornjašima.

Vrste i sorte komorača

Nema toliko sorti komorača. Sorta komorača uljarica predstavljena je sljedećim sortama:

• Černovci 3 - sorta koromača koja dozrijeva za 135-150 dana;
• Krimski - manje živahna, kompaktna sorta koja dozrijeva dva tjedna ranije od sorte Chernivtskiy 3. Kišobrani joj se nalaze na istoj visini, što uvelike olakšava berbu.

Pored opisanih, aromatično ljekovito voće i bilje s visokim udjelom esencijalnih ulja proizvode sorte Zefir, Oksamit s Krima, Martisor. Sorta Pepper ima gorući okus.

Sorte povrća od komorača uglavnom su predstavljene postignućima ruskih i talijanskih uzgajivača. Od ruskih sorti najpoznatije su Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova - sorte visine 50-60 cm, sazrijevaju za 60-70 dana i daju glavice kupusa teške oko 250 g. kao kasno sazrijevajuće visoke sorte s nježnom aromom i plavkastim lišćem - Leader i Autumn Handsome, dostižući visinu od 180 cm.Rano hibridna sorta Udalets dobro se pokazala, formirajući gustu bjelkastu glavicu kupusa težine od 100 do 350 g i promjera 10-18 cm za 40-55 dana.

Od talijanskih sorti komorača najpoznatije su sicilijanska, zelma, karmo, firentinska, talijanska okrugla, bolonja - komorač visok do 60 cm i glavice kupusa promjera do 15 cm. Nažalost, u srednjoj traci ove sorte imaju tendenciju pucati. Sorte Zeta Fino, Cantino, Romanesco i nizozemski hibrid Rudi prilagođenije su našoj klimi i otpornije na cvjetanje.

Od stolnih sorti komorača najčešće se uzgajaju Grebnevoy i Ogorodny.

Svojstva komorača - šteta i korist

Korisna svojstva komorača

Komorač se od davnina koristio kao lijek. U tom pogledu dragocjeni su plodovi biljke u obliku praha ili esencijalnog ulja, dok se sjeme, lišće i glavice komorača koriste u kuhanju.

Komorač sadrži vitamine A, C, B1, B2, B3, B5, B6 i B9, kalcij, natrij, selen, magnezij, bakar, cink, kalij, željezo, krom i aluminij, pepeo i dijetalna vlakna. Masna ulja koja čine komorač sadrže dragocjene kiseline: linolnu, petrolejsku, palmitinsku i oleinsku.

Zbog tvari sadržanih u komoraču, biljka i pripravci od nje djeluju blago antispazmodično, dezinficijensno i slabo diuretičko djelovanje. Biljka komorača koristi se za novorođenčad od crijevnog spazma u prvim mjesecima života, međutim, doza koju je propisao liječnik mora se strogo poštivati. Poznata voda kopra pravi se upravo od plodova komorača.

Eterično ulje komorača uklanja toksine i toksine iz tijela, stoga se preporučuje uzimanje nakon teških obroka i masne hrane. Prašak od komorača uključen je u tablete protiv kašlja jer biljka djeluje iskašljavajuće. Korištenje komorača indicirano je za bolesti kao što su upala pluća, tonzilitis, laringitis, bronhitis, ARVI, laringotraheitis.

Korištenje komorača i pripravaka od njega vraća apetit izgubljen tijekom bolesti i poboljšava probavu. Ova svojstva komorača omogućavaju upotrebu kod mnogih bolesti gastrointestinalnog trakta, uključujući zatvor. Za trudnice pripravci od komorača pomažu u ublažavanju napada toksikoze, a onima koji su rodili pomažu u obnavljanju probavnog procesa. Osim toga, komorač potiče laktaciju kod dojilja.

Komorač se koristi i u parfumeriji i kozmetologiji.

Rezimirajući, možemo reći da se koristi komorač:

• kao antibakterijsko sredstvo;
• kao sredstvo za zacjeljivanje rana i poboljšanje imuniteta;
• za prevenciju raka;
• za ublažavanje upalnih procesa;
• za poboljšanje funkcioniranja gastrointestinalnog trakta;
• za normalizaciju metaboličkih procesa;
• za poticanje laktacije;
• za održavanje i stabiliziranje srca.

Komorač - kontraindikacije

Zapravo, kontraindikacije za komorač nisu nigdje propisane, ali, vjerojatno, neki ljudi mogu imati individualnu netrpeljivost prema ovom proizvodu. Kao upozorenje, valja napomenuti da se komorač preporučuje u malim dozama za trudnice, pacijente s epilepsijom i koji pate od proljeva. Također, previše komorača kod ljudi lošeg zdravlja može uzrokovati krvarenje.

Odjeljci: Vrtne biljke Kišobran (celer) Začinske biljke Biljke na F Lisnato