Bakłażan: rośnie z nasion w ogrodzie

Roślina bakłażanlub psianka o ciemnych owocach (łac. Solanum melongena)lub badrijanlub niebieski - gatunek bylin zielnych z rodzaju psiankowatych, dziko rosnących w Azji Południowej, Indiach i na Bliskim Wschodzie. Warzywo to zaczęło być wprowadzane do kultury półtora tysiąca lat temu, o czym świadczą starożytne teksty sanskryckie. Arabowie zaczęli rozpowszechniać bakłażany na całym świecie: sprowadzili je do Afryki w IX wieku naszej ery. Europejczycy rozpoznali bakłażana w połowie XV wieku, ale niebieskie weszły do ​​stałego użytku dopiero w XIX wieku.
W tym artykule opowiemy, jak prowadzi się uprawę bakłażana na otwartym polu, jak uprawiać sadzonki bakłażana, co powoduje, że liście bakłażana żółkną, jak chorują bakłażany, jak leczyć bakłażany przed szkodnikami i chorobami, jak zbierać bakłażany i podaj wiele innych ważnych informacji na temat uprawy tego warzywa i pielęgnacji.

Opis botaniczny

Wysokość krzewu bakłażana osiąga od 40 do 150 cm Liście rośliny są naprzemiennie duże, szorstkie, zielone, czasem z fioletowym odcieniem. Kwiaty o średnicy 2-2,5 cm, biseksualne, fioletowe, pojedyncze lub zebrane w kwiatostany pół-baldaszkowe po 2-7 sztuk, kwitną od lipca do września. Owocem jest duża, okrągła, cylindryczna lub gruszkowata jagoda do 20 średnicy, do 70 cm długości i do 1 kg wagi, matowa lub błyszcząca ciemnofioletowa barwa, zawierająca małe, płaskie, jasnobrązowe nasiona, które dojrzewają późnym latem lub wczesną jesienią ...

Uprawa bakłażana z nasion

Jak siać nasiona

Bakłażan to najbardziej ciepłolubne warzywo z rodziny psiankowatych. Nie toleruje mrozu, w naszym klimacie uprawiany jest wyłącznie przez sadzonki. Okres dojrzewania wczesnych odmian oberżyny wynosi sto dni od momentu kiełkowania, aw późnym dojrzewaniu 150 dni. Sadzenie bakłażanów na sadzonki przeprowadza się na początku lub w połowie marca w taki sposób, aby do czasu przesadzenia sadzonek do ziemi ziemia zdążyła ogrzać się do 18 ºC, a sadzonki do tego czasu były co najmniej 75 dni.

Uprawa sadzonek bakłażana rozpoczyna się od zaprawiania nasion przed siewem i najlepiej jest przyjmować nasiona do sadzenia nie w pierwszym, ale w drugim roku przechowywania, ponieważ są bardziej żywotne. Aby aktywować nasiona, moczone są przez trzy dni w 3% roztworze humatu potasu, a następnie sadzone pojedynczo w kasetach lub osobnych doniczkach z wilgotną glebą składającą się w 60% z torfu wysokiego, 20% z humus, 10% gleby darniowej z dodatkiem 5% piasku lub trocin i takiej samej ilości wermikompostu, pogłębiając nasiona w skład gleby o 1 cm. Po wysianiu glebę zagęszcza się, następnie pojemniki przykrywa się folią lub szkło.

Rosnące sadzonki

Nasiona bakłażana kiełkują w temperaturze 25-26 ºC w ciągu 10-15 dni. Gdy większość sadzonek urosnie, folia jest usuwana, a temperatura i oświetlenie są zwiększone. Opieka nad sadzonkami bakłażana nie wymaga od Ciebie dużego wysiłku. Od momentu siewu do momentu pojawienia się pąków na sadzonkach gleba nie jest podlewana, wilgotność powietrza również nie powinna być wysoka, a dopiero w okresie pączkowania należy zwiększyć wilgotność gleby i powietrza.

Jeśli zasiałeś nasiona w bogatej glebie, nawóz do bakłażanów nie jest potrzebny, ale jeśli gleba, w której rosną sadzonki, jest słaba, wlej ją 2-3 razy słabym roztworem krystalicznym - 12-15 g na 10 litrów wody. I upewnij się, że sadzonki mają wystarczająco dużo światła, w przeciwnym razie sadzonki będą się boleśnie rozciągać. Jeśli na zewnątrz przez długi czas jest pochmurno, temperaturę w pomieszczeniu należy obniżyć o kilka stopni, co uzyskuje się poprzez wentylację, a także nieznacznie zmniejszyć wilgotność powietrza i gleby.

Zbieranie bakłażanów

Jak już wspomnieliśmy, w przeciwieństwie do pokrewnego pomidora, bakłażany nie reagują dobrze na zrywanie, więc wysiewa się je natychmiast w oddzielnych pojemnikach. Jednak gdy uformuje się jedna lub dwie sadzonki, konieczne jest przeniesienie ich do większych doniczek o średnicy 10-12 cm, jeśli chcesz, nazwij to kilofem. Przed zanurzeniem bakłażanów w dużych garnkach podlej je obficie, a następnie ostrożnie przenieś razem z glinianą grudką do nowego naczynia.

Na dwa tygodnie przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie zaczynają twardnieć: stopniowo obniżają temperaturę zawartości, doprowadzając ją w efekcie do 14-15 ºC. Na ostatnie kilka dni przed sadzeniem sadzonki powinny spędzać cały dzień na świeżym powietrzu, a jeśli na podwórku jest ciepło, to sadzonki można zostawić na zewnątrz na całą noc. Zabiegi hartowania zwiększają odporność sadzonek na wiatr i zdolność przystosowania się do niskich temperatur i bezpośredniego nasłonecznienia. Sadzonki, które będą dalej uprawiane w szklarni, nie wymagają hartowania.

Sadzenie bakłażanów w otwartym terenie

Kiedy sadzić

O tym, kiedy sadzić sadzonki bakłażana w otwartym terenie pisaliśmy już wcześniej: główne warunki przesadzania sadzonek na rabatkę to temperatura gleby w granicach 18 ºC, a wiek sadzonek to 2-2,5 miesiąca od momentu wzejścia. Sadzonki powinny osiągnąć wysokość 16-25 cm, mieć 8-10 prawdziwych liści i możliwie kilka pąków. Pożądane jest, aby groźba mrozów powrotnych do czasu sadzenia sadzonek już minęła. Oznacza to, że optymalny czas sadzenia sadzonek w łóżkach to początek czerwca. Miejsce do uprawy ciepłolubnego bakłażana powinno być słoneczne, ale osłonięte od wiatru.

Najlepszymi poprzednikami bakłażana są kapusta, ogórek, marchewka, łuk, czosnek, zdusić, fasolki i groszek.

Nie można uprawiać bakłażanów w miejscu, w którym wcześniej rosły ziemniaki, pieprz, pomidor, pęcherzyca i prawdziwy bakłażan.

Gleba do bakłażana

Najbardziej żyzną glebą dla bakłażanów jest gliniasta lub piaszczysta glina. Dobrze rosną na glebach cięższych, ale w tym przypadku konieczne będzie wprowadzenie do gleby torfu i próchnicy w ilości jednego wiadra każdego nawozu na m2 działki, a także konieczne będzie „rozcieńczenie” ciężkiej gleba z grubym piaskiem rzecznym lub trocinami. Lepiej jest to zrobić nawet jesienią, sześć miesięcy przed sadzeniem sadzonek bakłażana, kopiąc miejsce na głębokość bagnetu łopaty. Jeśli chcesz nawozić glebę, następnie ten nawóz stosuje się świeżo jesienią, a wiosną można wykopać działkę tylko z gnijącym obornikiem.

A jednak lepiej jest przygotować miejsce na bakłażany jesienią, aby wiosną, gdy gleba wyschła po stopionym śniegu, pozostaje tylko poluzować ją grabiami, osadzając w glebie rozsypane po terenie nawozy : 2 szklanki popiołu drzewnego po łyżeczce mocznik oraz łyżkę superfosfatu i siarczanu potasu na m² - jeśli gleba na miejscu jest słaba.

Jak sadzić w ziemi

Technika sadzenia sadzonek bakłażana w otwartym terenie jest taka sama jak w przypadku papryki: w ogrodzie wykonuje się dołki w odległości 30-40 cm od siebie, 2-3 cm głębiej niż wysokość doniczek do sadzonek i odległości między rzędami pozostawia się ok. 60 cm, a następnie dołki wypełnia się wodą, w powstałym mułu sadzi się wstępnie nawodnione sadzonki wraz z glinianą grudką, dołki zasypuje się ziemią i zagęszcza. Po posadzeniu miejsce jest ściółkowane suchą glebą lub torfem.

Przez pierwsze dwa tygodnie należy upewnić się, że gleba na miejscu jest zawsze wilgotna, a ściółka torfowa najlepiej zapobiegnie zbyt szybkiemu wysychaniu gleby.

Uprawa w szklarni

W warunkach szklarniowych lepiej jest uprawiać hybrydowe odmiany bakłażana, a najpopularniejsze z nich to Dziadek do orzechów, Purple Miracle i Bagheera.

Łóżka w szklarni przygotowuje się w następujący sposób: jesienią gleba jest oczyszczana z resztek innych roślin i dezynfekowana roztworem siarczanu miedzi (2 łyżki stołowe na 10 litrów wody). Na trzy tygodnie przed sadzeniem bakłażanów na każdy m² do gleby dodaje się 4 kg humusu, 60 g superfosfatu, 30 g azotanu amonu, 15 g siarczanu magnezu i 30 g siarczanu potasu, po czym wykopuje się grządki, osadzanie nawozów w glebie i wyrównanie. Otwory wykopuje się nieco głębiej niż wysokość doniczek do sadzonek, w odległości 45 cm od siebie, zachowując szczelinę między rzędami około 60 cm.

Sadzonki podlewa się przed przesadzeniem do szklarni, następnie ostrożnie wyjmuje z doniczki wraz z glinianą grudką, przenosi do dołka, zakopuje, zagęszcza ziemię i podlewa sadzonki w nowym miejscu.

Bakłażany kochają wilgoć, dlatego wilgotność gleby jest dla nich najważniejszym z punktów pielęgnacyjnych, ale przed następnym podlaniem bakłażanów po posadzeniu pozwól im osiąść na pięć dni, po czym rośliny są podlewane raz w tygodniu, a kiedy bakłażany zaczynają przynosić owoce, częstotliwość podlewania podwaja się. Wczesnym rankiem zwilżyć bakłażany ciepłą wodą. Po podlaniu szklarnia jest wentylowana, ponieważ gleba powinna być wilgotna, ale nie powietrze.

Optymalna temperatura do uprawy bakłażanów w szklarni to 28 ºC, wyższa temperatura jest niedopuszczalna, dlatego wietrzenie szklarni powinno być regularną procedurą, szczególnie w upalne dni. Ponadto w czasie upałów należy podlewać ścieżki w szklarni.

Nawozy organiczne stosuje się tylko raz - do gleby przed sadzeniem, gdyż późniejsze ich zastosowanie może doprowadzić do silnego wzrostu zieleni i obfitego kwitnienia, ale owoce nie będą wiązane.

Czasami trzeba przywiązać krzewy bakłażana do podpór, ponieważ w warunkach szklarniowych rosną zbyt wysoko i jednocześnie kruche, dodatkowo wskazane jest usunięcie bocznych pędów z krzaków, pozostawiając tylko pięć najsilniejszych z nich.

Jeśli chodzi o choroby, w szklarniach z powodu dużej wilgotności może rozwinąć się zaraza późna lub mozaika tytoniowa, z którymi walczy się Cyrkon lub Fitosporin, chociaż nadal łatwiej jest zapobiegać rozwojowi chorób poprzez regularne wietrzenie szklarni. Spośród szkodliwych owadów mszyce, mączliki i przędziorków najbardziej denerwują bakłażany w szklarni. Pojawienia się owadów można uniknąć w ten sam prosty sposób - wietrząc szklarnię.

Pielęgnacja bakłażana

Warunki wzrostu

Opieka nad bakłażanem na otwartym polu polega na podlewaniu, późniejszym odchwaszczaniu i spulchnianiu odstępów między rzędami, formowaniu krzewów o późnym i średnim okresie dojrzewania, a także karmieniu bakłażanów.

Podlewanie

Przede wszystkim bakłażany potrzebują wilgoci w okresie masowego tworzenia się owoców, jednak intensywne zawilgocenie sadzonek w pierwszej dekadzie po posadzeniu może znacznie osłabić rośliny, które jeszcze się nie zakorzeniły. Woda do nawilżania bakłażanów powinna być ciepła - 25-30 ºC, wodę należy ostrożnie wlewać pod korzeń, aby krople nie spadały na liście. Po podlaniu należy ostrożnie poluzować przejścia i usunąć chwasty z terenu.

Konieczne jest poluzowanie gleby na miejscu co najmniej 5 razy w sezonie, zapobiegając tworzeniu się skorupy na powierzchni gleby, ale jeśli w odpowiednim czasie ściółkujesz miejsce torfem, będziesz musiał poluzować nawy boczne znacznie rzadziej, w tym przypadku na miejscu będzie niewiele chwastów z bakłażanami.

Jak zawiązać bakłażany

Bakłażany rosnące w szklarni rosną znacznie wyżej niż te naziemne, dlatego trzeba je przywiązać do kratki lub do palików w trzech miejscach, ale od momentu sadzenia sadzonek w ziemi konieczne jest uformowanie krzaka w jeden łodyga, która z czasem będzie wymagała utrwalenia. Najsilniejszy pęd zostaje na krzaku, usuwając boczne narośla. Podczas gdy na łodydze są tylko liście i kwiaty, pęd doskonale wytrzymuje obciążenie, ale gdy jajniki zaczynają się formować, a następnie owoce rosną i dojrzewają, obciążenie łodygi wzrasta wielokrotnie, więc odporność energicznych bakłażanów gwałtownie spada.

Metoda uprawy bakłażanów jednopędowych z mocowaniem łodygi do wspornika pozwala zaoszczędzić dużo miejsca w szklarni.

Dla tych, którzy uprawiają bakłażana na zewnątrz, lepiej uformować krzew bakłażana na kilka łodyg. Gdy tylko roślina osiągnie wysokość 30 cm, uszczypnij wierzchołek jej głównego pędu, aby wywołać aktywne krzewienie. Kiedy krzew rośnie, pozostawia się na nim od dwóch do pięciu górnych pędów bocznych, resztę ścinamy nożycami. Upewnij się, że wszystkie pozostałe pędy są równomiernie oświetlone.

Karmienie bakłażana

Bakłażany wymagają częstego karmienia - raz na dwa do trzech tygodni. Po raz pierwszy sadzonki są karmione 15-20 dni po posadzeniu w otwartym terenie. Jak nawozić bakłażany? Mieszanka nawozów mineralnych, składająca się z 10 g saletry amonowej, 10 g superfosfatu i 3-5 g siarczanu potasu w przeliczeniu na m² powierzchni. Zamiast wymienionych nawozów można zastosować ammofoskę, krystalinę, nitrofoskę w ilości około 20-25 g na tę samą jednostkę powierzchni. Przy kolejnym karmieniu dawka nawozu jest stopniowo zwiększana od półtora do dwóch razy.Pamiętaj o podlaniu terenu po nawożeniu.

Bakłażany również dobrze reagują na karmienie gnojowicą. Nie zapomnij o opatrunku na liście: spryskaj liście bakłażana słabym roztworem kwasu borowego, a w chłodne lato nie zaszkodzi przetwarzaniu liści bakłażana mikroelementami. Należy pamiętać, że roztwory do opatrunku na liście powinny mieć kilkakrotnie słabszą konsystencję niż te, które są stosowane u nasady.

Szkodniki i choroby

Najbardziej znane choroby oberżyny to zaraza i mozaika, a także stolbur, czarna noga i szara zgnilizna. Czarna nóżka to choroba grzybicza, która powoduje ciemnienie i zniszczenie szyjki korzeni roślin, a gdy choroba atakuje system korzeniowy, bakłażany wysychają i giną. Chorobę można zdiagnozować już w wieku sadzonki, a do jej rozwoju przyczynia się zwiększona wilgotność gleby i powietrza.

Mozaika może zniszczyć do 15% plonu bakłażana. Można to określić na podstawie osobliwego barwnego koloru liści, który pojawia się w wyniku pokonania rośliny przez wirusa. Najczęściej wirus przenosi się na bakłażany podczas zbioru.

Filar - choroba fitoplazmatyczna, która częściej dotyka bakłażany rosnące w otwartym terenie niż warzywa szklarniowe. Ze stolbura liście bakłażana zmieniają kolor na czerwono-fioletowy, a górne stają się pofałdowane, łodygi gęstnieją, stają się kruche, kwiaty są zdeformowane, wysychają i odpadają. Nosicielami stolbura są skoczki.

Szara zgnilizna jak każdy grzyb przenosi się przez szczątki zakażonych roślin i jest szczególnie aktywny przy wysokiej wilgotności w temperaturze nie niższej niż 20 ºC. Szara zgnilizna wygląda jak ciemne plamy wodne na liściach, owocach i łodygach bakłażanów, na których z czasem pojawia się szary nalot.

Zaraza późna objawia się jako ciemnobrązowe plamy na dolnych liściach, które stopniowo stają się czarne, a na spodniej stronie blaszki liściowej tworzy się biały nalot. Następnie choroba atakuje owoce i kwiatostany bakłażana: najpierw pojawiają się podskórne, rozmyte plamy, zwiększające się, a szypułka staje się czarna i wysycha.

Wystarczą również szkodniki oberżyny, ale najczęściej przeszkadzają im mszyce, przędziorków, nagie ślimaki. Mszyce i przędziorków żywią się sokiem roślinnym, przebijając ich liście i łodygi, co powoduje ich wysychanie, więdnięcie i zwijanie się, a ślimaki nie tylko zjadają liście, czasami pozostawiając po nich tylko żyłki, ale także uszkadzają owoce.

Leczenie

Jak przetwarzać bakłażany, aby choroby i szkodniki nie zrujnowały plonów. Aby uchronić bakłażany przed szkodami chorobowymi, należy na miejscu obserwować płodozmian, czyli nie sadzić sadzonek oberżyny po wyrosłych tam psiankach i innych niechcianych poprzednikach, odpowiednio dbać o bakłażany oraz wykonywać profilaktyczne nasiona i glebę zabiegi na miejscu przed sadzeniem.

Nasiona są dezynfekowane przez trzymanie ich przez pół godziny w słabym roztworze kwasu solnego lub w mocnym roztworze nadmanganianu potasu, a gleba na miejscu przed sadzeniem sadzonek, a także po ukorzenieniu w otwartym terenie oraz po zbiorach i utylizacji pozostałości roślinnych należy traktować preparatami zawierającymi miedź - siarczan miedzi, płyn Bordeaux. Środek ten pomoże chronić bakłażany przed zarazą i chorobą mozaiki, ale jeśli choroby nadal się pojawią, możesz skorzystać z przetwarzania bakłażanów Cyrkon lub Fitosporin.

Niestety, nie wynaleziono jeszcze żadnych leków na stolbur i czarną nogę, ale dezynfekcja nasion i gleby przed siewem może osłabić patogeny.

Ślimaki ślimakowe, jeśli jest ich niewiele, można zbierać ręcznie, ale przy dużej liczbie mięczaków na miejscu należy po spulchnieniu gleby rozrzucić mieszaninę popiołu, pyłu tytoniowego i wapna między rzędami.

Jeśli chodzi o szkodliwe owady, bakłażany można z nich leczyć przed i po kwitnieniu za pomocą szybko rozkładających się środków owadobójczych, na przykład Keltan lub Karbofos lub Strela, które są bezpieczne dla zdrowia ludzkiego.

Gromadzenie i przechowywanie

Owoce można zbierać po 30-40 dniach od kwitnienia, kiedy stają się błyszczące. Owoce bakłażana zbierane są w stanie półdojrzałym: nie są smaczne ani niedojrzałe, ani przejrzałe. W rzeczywistości istnieją dwa rodzaje dojrzałości bakłażana: techniczny, po osiągnięciu którego bakłażany są gotowe do zerwania i spożycia oraz biologiczny, w którym dojrzały owoc jest już bez smaku. Musisz pokroić owoce nożycami do przycinania, pozostawiając na nich 2 cm łodygę.

Bakłażany nie są przechowywane przez długi czas, dlatego lepiej jest je używać do jedzenia lub przygotowywać na zimę - konserwować w postaci kawioru lub sałatek, marynaty lub marynaty. Niektóre gospodynie domowe kroją owoce w kręgi i suszy.

Jeśli bakłażan zostanie umieszczony w ciemnym miejscu o temperaturze nie wyższej niż 2 ºC, zachowa świeżość przez około miesiąc. Możesz, zawijając każdego bakłażana w kartkę papieru, złożyć je w pudełku w jednej warstwie i umieścić w chłodnym miejscu, gdzie można je również przechowywać przez jakiś czas. Po włożeniu bakłażanów do plastikowej torby i pozostawieniu otworu wentylacyjnego, umieść torbę w ciemnym i zimnym miejscu - oto inny sposób przechowywania. No i oczywiście owoce bakłażana są przechowywane w lodówce przez długi czas. Najważniejsze do przechowywania bakłażanów jest ciemność i chłód.

Rodzaje i odmiany

Obecnie klasyfikacja bakłażanów dzieli je na trzy podgatunki: wschodni, europejski i indyjski.

Wschodni podgatunek oberżyny reprezentowany jest przez niskie rośliny z półrozkładalnymi i rozłożystymi krzewami, głównie z odmian wczesnych, ale czasami średnio wczesnych. Pędy i łodygi roślin tego podgatunku to cienkie, zielonkawo-fioletowe, jajowate liście, drobne, zielone, z fioletowymi żyłkami i ogonkami. Owoce są również średniej wielkości, kuliste, serpentynowe, sierpowate, gruszkowate, cylindryczne, ciemnofioletowe z zielonkawym lub białym miąższem z łagodną goryczką.

Zachodni podgatunek oberżyny reprezentowany jest przez półroczne i późne odmiany zamkniętych lub półrozkładających się krzewów średniej do dużej wysokości z grubymi zielonymi łodygami, na wierzchołkach których słabo przejawia się fioletowa pigmentacja. Liście roślin tego podgatunku są duże, podłużne, jajowate, owłosione, zielone, czasem z jasnobrązowym odcieniem w okolicy nerwów i ogonków. Stosunkowo duże owoce o różnych kształtach, po osiągnięciu dojrzałości technicznej, nabierają koloru fioletowego, brązowofioletowego, ciemnofioletowego i czarno-fioletowego. Miąższ jest żółtawy lub zielonkawo-biały z różnym stopniem goryczy.

Podgatunek bakłażana indyjskiego jest szeroko reprezentowany w kulturze, ale jego odmiany nie są uprawiane w naszym klimacie.

Sekcje: Owoc Rośliny ogrodowe Psiankowate Rośliny na B.