Ljutika: uzgoj u povrtnjaku iz sjemena

Ljutika (lat. Allium ascalonicum), on je također aškelonski luk, ljutika, šarlota, starovjerski luk, svrab, grm, grmlje, obiteljski luk, zeljasta je trajnica porodice Luk. Ova vrsta luka potječe iz Male Azije, ali danas je česta na Kavkazu, u Moldaviji, Ukrajini i zapadnoj Europi. Jede se mlado lišće i mala ljutika, ugodne arome i izvrsnog okusa.
Luk se uzgaja iz sjemena koje se sije prije zime ili proljeća, i zimi se sade šalotka radi prisiljavanja na dobivanje zelja... Ljekovita svojstva ljutike su također odavno poznata.

Luk - opis

Ljutika je zeljasta višegodišnja biljka koja tvori takozvana "gnijezda", za koja se nazivaju obiteljskim ili višeslojnim. Korijenov sustav ljutike je slabo razgranat, vlaknast, smješten u obradivom sloju. Listovi su cjevasti, šuplji, stožasti, tanki, nježni, dugo ne grubi. Boja perja može varirati od svijetlih do tamnozelenih tonova, ponekad su listovi prekriveni voštanim premazom.

Blago izdužene lukovice ljutike, prekrivene tankim ljuskama, teže uglavnom od 20 do 50 g, iako neke hibridne sorte mogu oblikovati lukovice težine od 90-100 g do ljubičaste. Lukovice ljutike dobro se čuvaju kod kuće do proljetne sjetve. Luk, uzgajan u područjima s toplom klimom, obično je tamne boje i poluoštrog okusa, a u hladnijim područjima često se uzgaja začinjenog okusa.

Cvjetovi ljutike su labavi kišobran neopreznih cvjetova smješten na strelici dugoj do 1 m.Sjeme ljutike, koje ostaje održivo 2-3 godine, nalikuje sjemenu luka, samo manje veličine.

Luk se razmnožava uglavnom vegetativno, ali s vremenom lukovice gube sortne kvalitete i nakupljaju bolesti, zbog čega se prinos postupno smanjuje. U tom slučaju morate kupiti svježi sadni materijal ili uzgajati sadnice iz sjemena. Pri sjetvi sjemena u prvoj godini formira se višesatna lukovica, poput one češnjaka, koja se raspada na pet lukovica, koje će nakon sadnje sljedećeg proljeća dati gnijezda s još više lukovica.

Sadnja ljutike na otvorenom

Kada saditi ljutiku na otvorenom

Na perje i repu sadiku ljutiku. Lukovice se sade na otvoreno tlo u ožujku ili travnju, kada se tlo dobro zagrije, a tada možete očekivati ​​zeleno lišće u svibnju, a repu mjesec dana kasnije. Da biste dobili rano zelje, možete saditi ljutiku prije zime, sredinom listopada, na takav način da ima vremena da se ukorijeni, ali ne počne rasti. Jesenski zasađeni luk u travnju će dati zelje, a u lipnju repu.

Kod kuće se lukovice ljutike sade na destilaciju kako bi zimi dobivale zelje koje sadrži vitamine.

Tlo za ljutiku

Prostor za uzgoj ljutike trebao bi biti sunčan, a budući da se ljutika lako križa s lukom, pokušajte ih ne saditi u blizini.

Luk ljuti rahla, plodna, umjereno vlažna tla s neutralnom reakcijom, koja se moraju unaprijed pripremiti s lukom. Luk najviše od svega voli lagani humus ili vlažne humusno-pjeskovite ilovače.

Ako ćete saditi ljutiku na proljeće, tlo za sadnju obrađuje se na jesen - čisti se od korova, kopa se do dubine od 20-25 cm, dodajući 3-4 kg komposta ili humusa za svaki m², žličica superfosfata i urea i 2-3 žlice drvenog pepela. U proljeće, prije sadnje, u zemlju se ulije 25 g dušičnog gnojiva za svaki m². Za jesensku sadnju ljutike parcela se priprema ljeti.

Tada možete posaditi ljutiku.

Uzgoj ljutike zahtijeva plodored. Najbolji prethodnici za kulturu su rajčica, krastavci, krumpir, tikvica, kupus i mahunarke. Ne sadite ljutiku na mjestima gdje suncokret, kukuruz, repa, češnjak i mrkva... Uzgajanje mrkve pored ljutike izvrsna je ideja, jer se dvije kulture međusobno štite: miris mrkve odbija ljutičicu i obrnuto. Također je dobro ako bilo koja vrsta raste u susjedstvu ljutike salate, jagoda, krastavci ili rotkvica.

Luk ljutike možete posaditi na isto mjesto tek nakon tri godine.

Kako saditi ljutiku na otvorenom

Sadnja ljutike započinje predsjetvenom obradom sadnica. Prvo se razvrstava sadni materijal: lukovice promjera 3 cm i mase 30 g smatraju se najboljima, jer tvore više lukovica. Manje lukovice nisu toliko produktivne i najbolje ih je koristiti za zimsku sjetvu, dok će veće lukovice oblikovati mnogo premalih lukovica.

Kako bi se spriječila peronosporoza i druge gljivične bolesti, sadnice se tjedan dana prije sadnje u zemlju zagrijavaju u vodi na temperaturi od 40-42 ºC tijekom 8-10 sati. Ako za to nemate vremena, potopite lukovice pola sata prije sadnje u otopini fungicida ili kalijevog permanganata.

Lukovice se postavljaju u brazdu na međusobnoj udaljenosti od 10 cm, ostavljajući razmak između redova 20-30 cm za velike, 15-18 cm za srednje i 8-10 cm za male. Lukovice se sade u vlažno tlo, uronjeno u takvu dubinu da iznad njih postoji sloj zemlje debljine 2-3 cm. Ako dublje sadite luku, to će odgoditi rast zelenila i smanjiti prinose, a plitkom sadnjom, rezultirajuće žarulje ispupčit će se ispod zemlje. Nakon sadnje, mjesto se malčira humusom ili tresetom.

Ako želite ubrzati izgled zelenila, prije sadnje presijecite sadnice za ramena, ali trebali biste znati da će u tom slučaju prinos i zelja i repe biti niži.

Sadnja ljutike prije zime

Postupak zimske sadnje provodi se istim redoslijedom kao i proljetna sadnja, nakon čega se mjesto malčira slojem treseta debljine 3,5-4 cm. Jedina razlika između jesenske i proljetne sadnje je što se lukovice sade malo dublje prije zime.

Unatoč činjenici da su ljutika školjke otporne na hladnoću, pa čak i na mraz (podnose zahlađenja do -20 ºC, zadržavajući vitalnost i nakon smrzavanja), bolje je saditi u južnim regijama u srednjoj traci, u Ural i Sibir tijekom zime.sjetva može umrijeti od hladnoće i do 50% lukovica. Istodobno, lukovice koje su preživjele zimu u tlu daju više zelenila od lukovica koje su posađene u proljeće. Zeleno perje zimi zasijane ljutike pojavljuje se čim se snijeg otopi.

Uzgoj ljutike iz sjemena

Dugotrajno vegetativno razmnožavanje ljutike može dovesti do usitnjavanja lukovica, razvoja bolesti i smanjenog prinosa. Stoga se jednom u 10-15 godina sadni materijal obnavlja uzgojem ljutike iz sjemena. Sjeme posijano u proljeće rodit će komplete luka u rujnu. To će biti mala gnijezda koja se sastoje od malih lukovica koje se iduće godine mogu koristiti kao sadni materijal.

Briga o luku

Kako uzgajati ljutiku

Uzgoj ljutike i briga o njoj nije nimalo opterećujuća i sastoji se od zalijevanja, rahljenja i plijevljenja gredica u razdoblju aktivnog rasta, gnojidbe i zaštite od bolesti i štetnika. Otpuštanje tla u krevetu s lukom vrši se jednom ili dva puta tjedno, a redovita suzbijanje korova i štetnika pomoći će u prevenciji neizlječivih virusnih infekcija ljutike.

Da bi lukovice lukova bile velike, sadnice se prorijede početkom srpnja. U ovom trenutku nije preporučljivo gnojiti i zalijevati, jer umjesto da povećava volumen lukovica, luk će i dalje stvarati lišće. Ako se strelice počnu pojavljivati, izbijajte ih dok ne dosegnu 10 cm.

Zalijevanje ljutike

U prosjeku se ljutika lukovice zalijeva najmanje tri puta u sezoni, ali najvažnije je osigurati vlažnost tla na samom početku vegetacije. Zalijevanje se zaustavlja mjesec dana prije berbe. Glavno načelo vlaženja ljutike je da se tlo ne smije previše isušivati. Ako je ljeto kišovito, šalotku zalijevajte rjeđe, za suhih ljeta zalijevanje bi trebalo biti češće. U nedostatku oborina u uvjetima velike oblačnosti, područje sa šalotom zalijeva se jednom tjedno.

Hranjenje ljutike

Briga za ljutiku uključuje unošenje gnojiva u tlo. Kultura dobro reagira na hranjenje razrijeđenom vodom u omjeru 1:15 ptičjim izmetom ili otopinom jednog dijela infuzije divizma u 10 dijelova vode. Na tlo možete primijeniti složeno mineralno gnojivo otapanjem 40 g u 10 litara vode.

Gnojidba se zaustavlja mjesec dana prije berbe, inače će se luk nastaviti periti umjesto da uzgaja lukovice. Da bi repa ispala veća, nakon što su se gnijezda već stvorila, morate pažljivo izdubiti tlo i odlomiti najmanje lukovice zajedno s perom. Mogu se jesti ili smrznuti.

Štetnici i bolesti ljutike

Ljutika može napadati gljivične bolesti u hladnom, vlažnom vremenu pepelnica, peronosporoza ili peronospora, fusarijsko uvenuće i cervikalna trulež. Bolesne biljke treba odmah ukloniti, a zdrave biljke poprskati otopinom Quadris, Mikosan ili Pentofag.

Međutim, imajte na umu da nakon tretmana pesticidom neko vrijeme ne možete jesti ljutiku - trajanje djelovanja otrovnih tvari mora biti naznačeno u uputama za uporabu lijeka.Da bi se izbjegla kontaminacija ljutike, gljivicama, prije sadnje, sadnice se kisele u otopini 30 minuta lijek Maxim... Sjeme koje ćete koristiti sljedeće godine, također je poželjno obraditi ga Maximom prije spremanja.

Od štetnika, lukna muha smeta ljutiku, koja se pojavljuje u vrijeme cvatnje maslačka i trešnje. Biljke zahvaćene muhom trunu i venu. Štetnika možete uništiti prašenjem ljutike i tla ispod nje drvenim pepelom. Ako na luku pronađete crve, najbolji način suočavanja s njima je tretiranje ljutike na lišću otopinom čaše soli u 10 litara vode.

Lukova nematoda, koja savija dno majčine lukovice, može nanijeti veliku štetu šalotki. Ako lukovica zaražena nematodama završi u vrtu, može zaraziti zdrave biljke. Takvu žarulju možete upotrijebiti za sadnju ako je stavite u termosicu s vodom na 45 ° C na sat vremena ili je kiselite nekoliko minuta u četiri postotnu otopinu formalina.

Zeleno perje ljutike vole vrtne uši, čija nekontrolirana reprodukcija može stvoriti ozbiljan problem. Postoje mnogi narodni lijekovi protiv lisnih uši., na primjer, dekocije papar, kora krumpira ili kamilica ljekarna. Od akaricidnih pripravaka u borbi protiv lisnih uši na ljuti, Verticillin se dobro pokazao.

Berba i čuvanje ljute

Nemoguće je oklijevati u berbi lukovica, jer one mogu klijati. Gnijezda ljutike uklanjaju se iz tla kad je više od polovice lišća suho. Lukovice se vade iz tla i suše u sjeni nekoliko dana, nakon čega se suho lišće odsiječe, gnijezda rastavljaju u lukovice, presavijaju u kutije, kutije ili mreže i čuvaju na hladnom i suhom mjestu. Ne možete rezati lišće, već od njih tkati pletenice. U takvim uvjetima ljutika se čuva pet do sedam mjeseci, ali trebate redovito provjeravati stanje lukovica, prepoznavati i uklanjati one koje propadaju.

Luk možete spasiti u oljuštenom obliku: ljuske s poklopca uklanjaju se sa žarulja, režu, malo navlažuju, smrzavaju, zatim stavljaju u plastične posude i čuvaju u zamrzivaču. Na isti način možete i zamrznuti perje luka. Smrznuta ljutika zadržava svoja svojstva.

Vrste i sorte ljutike

Postoji dosta sorti obiteljskog luka, a oni se dijele na rane, srednje i kasne, kao i na poluoštre, začinjene i slatke. Sorte ljutike razlikuju se i po boji pokrovnih ljusaka i broju lukovica u gnijezdu.

Luk rano sazrijeva uključuje:

• Smaragd - sorta sa zaobljenim lukovicama u ružičasto-smeđim ljuskama težine 20-30 g. U gnijezdu ima do 5 lukovica s bijelom pulpom poluoštrog okusa;
• Gruda snijega - sorta koju karakterizira visoka zadržavanje s jajolikim gustim lukovicama težine do 32 g sa sočno bijelim ljuskama oštrog okusa;
• Sprint - jedna od najboljih ranih sorti, otporna na peronosporozu, s velikim lukovicama oštrog okusa težine do 40 g. U gnijezdu se formira do 10 lukovica;
• Belozerets 94 - visoko rodna sorta posteljine sa zaobljenim ili zaobljeno-ovalnim žaruljama oštrog okusa težine 21-27 g sa svijetlom ljubičastom ljuskom žute nijanse i sočno ljubičaste pulpe s lila bojom;
• Kaskada - visoko rodna, vrlo dugotrajna sorta oštrog okusa sa široko jajastom lukovicom težine do 35 g. I ljuska i sočne ljuske ružičaste boje;
• Obitelj - sorta otporna na bolesti poluoštrog okusa sa zaobljenim lukovicama težine do 22 g sa žuto-smeđom ljuskom ljubičaste boje i bijelim mesom. U jednom gnijezdu mogu biti 3-4 lukovice;
• SIR-7 - dugogodišnja plodna sorta oštrog okusa s lukovicama težine do 32 g. Jedno gnijezdo može sadržavati od 4 do 7 lukovica.

Pored opisanih, poznate su takve rane sorte ljutike, kao što su Zvezdochka, Interseason, sibirski žuti i druge.

Luk srednje sezone predstavljen je sljedećim sortama:

• Albik - stalno produktivna poluoštra sorta, okruglo-ravne žarulje čija je težina 20-30 g odlikuju se dobrom kvalitetom čuvanja.U gnijezdu se može stvoriti od 4 do 8 lukovica;
• Kubanski žuti - poluoštra plodna sorta s 3-4 okruglo-ravne lukovice težine 25-30 g u jednom gnijezdu. Prekrivajuće ljuske su žuto-smeđe, sočne - zelenkaste ili bijele;
• Koinarskog - poluoštra, visoko produktivna sorta sa smeđe-ružičastim lukovicama težine do 25 g s blijedo-lila mesom s bijelom bojom;
• Guran - poluoštra sorta sa zaobljenim lukovicama težine do 26 g u svijetlosmeđim pokrovnim ljuskama sive boje. U gnijezdu može biti 4-5 lukovica;
• Žar ptica - poluoštra sorta s okruglim ravnim lukovicama težine 25-30 g u žuto-smeđoj ljusci.

Također su popularne sorte šalotke srednje sezone Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky violet, Garant, Gornyak, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kushchevka Kharkiv, Seryozha, Sophocles, Atlas, hibridi Bonilla i druge.

Najpoznatije sorte kasnog luka su:

• Kunak - poluoštra sorta sa zaobljenim ili zaobljenim ravnim lukovicama u žutim pokrovnim ljuskama. Jedno gnijezdo ove sorte može sadržavati 3-4 primordija;
• Čvrst - poluoštar, otporan na truljenje i pucanje, sorta s 4-5 lukovica težine 23 do 52 g sa suhim ružičastim ljuskama i crvenkastim sočnim ljuskama;
• Sibirski jantar - sorta sa zaobljenim ravnim lukovicama u žutim ljuskama s bijelim sočnim ljuskama. Masa lukovica, kojih u gnijezdu ima 6-7 komada, 28-30 g;
• Merneulsky (Bargalinsky) - visokoproduktivna sorta s velikim ovalno izduženim lukovicama težine od 50 do 90 g s ružičasto-žutim suhim ljuskama i sočno bijelim ljuskama. U gnijezdu može biti od 4 do 6 takvih lukovica;
• Vonsky - sorta otporna na štetnike, bolesti i nepovoljne uvjete uzgoja s 3-4 lukovice težine od 30 do 70 g s crvenim vanjskim i bijelim sočnim ljuskama.

Svojstva ljutike - šteta i korist

Korisna svojstva ljutike

Sastav ljutike ne razlikuje se puno od sastava luka. Listovi i lukovice luke sadrže esencijalno ulje, vitamine B, karotenoide, fitoncide, ali u luku ima više minerala, askorbinske kiseline i šećera nego u luku. Ljutika sadrži soli fosfora, željeza, kalija, kalcija, kao i kobalta, nikla, kroma, molibdena, silicija, vanadija, titana i germanija.

U pučkoj medicini ljutika se dugo koristi za liječenje bolesti želuca i očiju.

U kuhanju se koriste lišće i mlade lukovice lukovice, svježe i ukiseljene. Finiji okus od luka učinio je ljutiku vrijednim sastojkom francuske kuhinje - dodaje se umacima i juhama kako bi se okusima dodavao okus, a dodaje i delicijama od peradi i divljači.

Ljutika - kontraindikacije

Osobe s bolestima genitourinarnog sustava i gastrointestinalnog trakta trebaju biti oprezni pri korištenju ljutike, jer ona povećava kiselost, može nadražiti crijevnu sluznicu i otežati mokrenje.

Luk je kontraindiciran za bolesti bubrega i jetre, bronhospazam, zatvor, bolesti gušterače, jer može izazvati njihovo pogoršanje.

Odjeljci: Vrtne biljke Amaryllidaceae Biljke na L Luk Lukovičasto povrće