Løk: vokser i hagen, lagring, varianter

Anlegg løk (Latin Allium) - en slekt av flerårige og toårige urteaktige planter som tilhører underfamilien Onion-familien Amaryllis, og som teller rundt 400 arter som vokser i naturen på den nordlige halvkule i stepper, skoger og enger. I Iran, Kina og Middelhavet var løk kjent for 4000 år siden, men det kom til Russland fra bredden av Donau på begynnelsen av 1100-tallet. Alt oversatt fra keltisk betyr "brenning" - tilsynelatende, det var derfor Karl Linné kalte baugen allium. Eller kanskje det latinske navnet kommer fra ordet halare, som betyr "å lukte."
I kultur dyrkes forskjellige typer løk, men ofte Allium cepa, eller løk, og dens mange varianter, samt sjalottløk, batunløk, løk, purre og andre. Grønnsaksløken er også interessant som en prydplante: landskapsdesignere bruker slike løktyper som tilbøyelig, Aflatunsky, nederlandsk, gigantisk, Karatavsky, rundhodet, Schubert, Christoph og andre for å dekorere blomsterbed.

Botanisk beskrivelse

Planter av slekten har en stor sfærisk flat pære dekket med lilla, hvite eller rødlige strøk. Bladene er basale, belteformede eller lineære, fistulous, hovne stammer, tykke, opptil 1 m høyde. Blomstene er iøynefallende, små, ligger på lange pedikler og samlet i blomsterblomstrer, og når 40 cm i diameter hos noen arter og kledd i et deksel som vedvarer til blomstene begynner å åpne. Eggstokken er ensidig eller trecellet. Frøene er runde eller kantete.

Løk bærer frukt i august eller september. I en hagekultur dyrkes løk oftest.I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du planter løk, hvordan du vanner løk, hvordan du gjødsler løk, når du skal grave ut løk, hvordan du lagrer løk og hvilke varianter av løk for utendørs bruk.

Plante løk i åpen bakke

Når skal man plante

Løkene plantes om våren de første ti dagene av mai i en godt oppvarmet jord: hvis jordtemperaturen er mindre enn 12 ºC, begynner løkene å skyte. Prinsippet om å dyrke løk i det åpne feltet er som følger: det første året du sår frø om våren, og til høsten vokser du små løk som kalles sett, og ved å plante sett neste år om våren, vil du allerede ha fullverdig pærer til høsten. Men faktum er at det er vanskelig å bevare plantene til våren, siden dette krever et spesielt temperatur- og fuktighetsregime, så plantene blir sådd i bakken i modningsåret før vinteren.

Jord for løk

Løk er lyselskende planter, og foretrekker åpne, tørre og solrike områder som er rike på organisk materiale, med en pH i området pH 6,4-7,9. Hvis du har sur jord i hagen din, må du kalke den under løken. Stedet er forberedt på forhånd: om høsten graves jord for løk til en dybde på 15-20 cm med torvkompost eller rottet gjødsel (fersk gjødsel er skadelig for løk, siden det provoserer veksten av grønt, og det er derfor pærer modnes ikke).

Dolomittmel eller treaske eller malt kritt eller kalkstein tilsettes den sure jorda. På våren, før såing, må du bare tilsette 60 g superfosfat, 10 g i jorden for hver m² urea og 20 g kaliumklorid hver og fyll gjødsel i bakken med en rake.

Da kan du plante løk

De beste forgjengerne for løk er poteter, kål, bønner, erter, siderates og tomater, men etter kulturer som f.eks hvitløk, gulrot, agurk og selve løken, såing av løk på nettstedet er mulig bare etter tre år, og enda bedre etter fem år.

Hvordan plante i bakken

• i en to-årig kultur, pre-voksende sett;
• i en årlig kultur fra frø;
• i en årlig kultur med foreløpig dyrking av frøplanter.

La oss vurdere alle tre måtene.

Å dyrke løk fra frø i en sesong er bare mulig i områder med en lang sommer, og søte og halvsøte varianter av løk blir dyrket på denne måten. Forsådd forberedelse av frø innebærer stratifisering eller legging i våt gasbind en dag for hevelse. Så blir løkfrø sådd i jorden fylt med mineralgjødsel og sølt med en løsning av kobbersulfat med en hastighet på 1 spiseskje per 10 liter vann til en dybde på ca. 1,5 cm i henhold til 13x1,5 cm-ordningen, vann rikelig med området med vann gjennom en skillevegg og dekk såingen med en film. Så snart frøplanter dukker opp, fjernes filmen, frøplantene tynnes ut og etterlater en avstand på 2-3 cm mellom frøplantene, hvoretter stedet er mulket med humus. Neste tynning utføres på tre uker, og som et resultat bør avstanden mellom plantene være 6-8 cm.

Frøplantemetoden brukes til å dyrke halvskarpe og søte løksorter. Tilberedte (stratifiserte eller hovne) frø blir sådd i esker 50-60 dager før planting av frøplanter i åpen mark veldig tett til en dybde på 1 cm, og etterlater en avstand mellom rader på ca. 4-5 cm. Løkplanter er upretensiøse, men går igjen før transplantere frøplanter i åpen mark, og det er bedre å forkorte røttene med en tredjedel.

Hvis du lever i et klima med en kort og kjølig sommer, er det lite sannsynlig at du vil kunne dyrke en fullverdig kålrotpære fra frø i løpet av en sesong, så du må dyrke løk i en toårskultur: i den første år, dyrk frøplanter fra frø, og i det andre - fra frøplanter, kålrot. Dette er den beste måten å dyrke krydret løk på. Prinsippet om å så frø til såing er det samme som for å dyrke kålrot. Neste vår, i begynnelsen av mai, plantes plantene til en dybde på 4-5 cm i jorda med et intervall på 8-10 cm og en avstand mellom rader på 30 cm, og forbereder stedet som allerede beskrevet.Men forhåndssorter, kalibrer og varm opp plantematerialet godt i solen i en uke, ellers begynner det å skyte, og rett før plantingen holder du frøet i 10 minutter i en løsning av en teskje kobbersulfat i 10 liter. av vann.

Forresten, hvis du skal feire på en ung grønn løk, blir løk i bakken plantet tettere - etter 5-7 cm, og så vil du bryte gjennom radene til det er en avstand på 8-10 cm mellom plantene.

Plante løk før vinteren

I en av artiklene våre skrev vi allerede om hvordan man planter løk om høsten... Før vinteren er det best å så en liten plante - havregryn, siden den ikke danner en pil. Hvis du vil spise grønne løk fra hagen om våren så tidlig som mulig, så plant et lite stort sett til dette før vinteren.

Kaldebestandige varianter blir vanligvis sådd før vinteren - Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgarten. Når det gjelder valg av sted, er kravene til det samme som for vårsåing, bortsett fra en detalj: plante løk der snø smelter først og vann ikke stagnerer. Løk plantes om høsten fra 5. til 20. oktober, under mest frost, men fortsatt i varm bakke.

Før plantingen sorteres frøet, kalibrert, oppvarmet og plantet i spor 5 cm dype i en avstand på 6-7 cm mellom pærene. Et intervall på 15 cm opprettholdes mellom radene. Etter den første frosten - men ikke tidligere, ellers kan løken tørke ut - området er dekket med grangrener eller halm, som høstes om våren når snøen begynner å smelte.

Løkomsorg

Voksende forhold

Å dyrke løk i det åpne feltet innebærer regelmessig vanning i tide, hvoretter det er viktig å løsne jorda og fjerne ugress fra stedet, slik at det ikke kveler plantens unge skudd. I tillegg trenger løk ytterligere fôring, og i tilfeller av infeksjon med sykdommer eller skadedyr, må den behandles med soppdrepende eller insektmidler.

Vanning

Det ville være enklere å si at løk må vannes en gang i uken, og bruke 5 til 10 liter per 1 m², men en sommer er ikke som en annen: på ett år kan det bli tørt, og du må vanne løken nesten hver dag, i et annet år kan det regne annenhver dag, og løken begynner å råtne av vannlogging. Derfor er det bare å sørge for at løken ikke tørker ut og ikke lider av overflødig vann: med mangel på fuktighet blir fjærene blåhvite, og med overflødig får greenene en lys nyanse. I juli reduseres vanningen når pærene begynner å modnes, med mindre sommeren er for tørr.

Topp dressing

Som vi allerede skrev, påføres organisk gjødsel på jorden om høsten, når du forbereder stedet, og om våren, før planting, et kompleks av mineralforbindinger. Deretter, hvis bladene vokser sakte, gjødsle løken med en organisk løsning (et glass fugleskitt eller urea, eller mullein per 10 liter vann) med en hastighet på 3 liter per 1 m². Etter to uker kan fôring gjentas, og når pærene når størrelse valnøtt, utfør den tredje fôringen i henhold til samme oppskrift.

Behandling

Ofte spør nybegynnere hvordan man skal behandle løk for å beskytte dem mot sykdommer. I hagebruk er normen den forebyggende behandlingen av løkblader fra soppsykdommer når fjærene når 15 cm i høyden med en løsning av kobbersulfat - en teskje medikamentet per 10 liter vann. For å forhindre at væsken tappes av bladene for raskt, kan du legge til en spiseskje med revet klesvask til løsningen.

Skadedyr og sykdommer

For å organisere riktig pleie, er det viktig å vite hva løken er syk på og hvilke insekter som kan skade den. Av sykdommene for løk er livmorhals, grå og hvit råte, samt gulsott, fusarium, dunete mugg (peronosporose), smut, rust, mosaikk og trakeomykose farlig.

Hvit råte utvikler seg på sure jordarter, så prøv å kalke den sure jorda på stedet. I tillegg bidrar overflødig nitrogen i jorda til utvikling av sykdommen. Syke prøver må fjernes fra hagen, og før du legger pærene for lagring, pulveriseres de med kritt for å forebygge.

Grå råte forårsaker sopp, og vått og regnvær bidrar til spredning av sykdommen. Syke pærer må fjernes, og som et forebyggende tiltak, gir streng overholdelse av agrotekniske forhold og vårbehandling av løk med en løsning av kobbersulfat gode resultater.

Løk gulsott - en virussykdom som deformerer blomster og danner klorotiske flekker på bladene. Det er umulig å kurere en virussykdom, derfor er det nødvendig å umiddelbart fjerne fra stedet ikke bare eksemplarer med symptomene, men også holde sengene med løk og gangene rene, fjerne ugress så snart de dukker opp. Og, selvfølgelig, observer vekstrotasjonen.

Dunete mugg (dunmugg) vises på blader og stilker med lyse avlange flekker med en grå blomst, som gradvis blir svarte. Pærer berørt av peronosporose begynner å spire tidlig under lagring, syke planter danner ikke frø. For å eliminere årsakene til dunaktig mugg, varmes de oppsamlede pærene opp i 10 timer ved en temperatur på 40 ºC før lagring. For å unngå sykdom må du sørge for at løkplantasjene ikke blir for tykkere.

Fusarium manifestert ved guling av fjærspissene, siden råte og vevsdød utvikles i området på bunnen av pæren. Dette er en soppsykdom som er spesielt aktiv i varme årstider. Årsaken til fusarium kan være skade på planten av en løkflue. Som et forebyggende tiltak, brukes oppvarming av frøet før planting.

Smut symptomer De ser ut som konvekse, gjennomsiktige mørkegrå striper, der vev sprekker over tid, og frigjør soppsporer utover, tuppen av bladene tørker. For å beskytte de lagrede pærene mot sykdom, forvarm pærene på 45 ºC i 18 timer før du legger dem. Som et forebyggende tiltak må du fjerne ugress i tide og ikke så forskjellige løkvarianter i samme område.

Rust manifesterer seg som brunrøde hevelser på løvbladene med soppsporer inneholdt i dem. Som et forebyggende tiltak må du varme opp de høstede pærene ved 40 ºC i 10 timer før du lagrer dem. Hold oversikt over sengetettheten og fjern prøver med sykdomssymptomer fra dem.

Trakeomykose er en konsekvens av fusarium: råte begynner fra pærens nedre vev, stiger gradvis høyere og sprer seg til hele pæren, noe som får røttene til å dø av og løkfjærene blir gule. Fjern planter med symptomer på trakeomykose, følg reglene for jordbruksteknologi og vekst.

Løkhalsråte manifesterer seg som en grå, tett blomst av mugg på de ytre skalaene og til slutt blir til svarte flekker. Sykdommen manifesterer seg etter å ha høstet pærene, og påfølgende symptomer dukker opp etter to måneder. Sene varianter er spesielt utsatt for infeksjon. Sykdommen utvikler seg når løk dyrkes under ugunstige forhold, så hovedregelen bør være overholdelse av agrotekniske forhold, samt oppvarming av plantene før planting og høstede pærer før lagring ved en temperatur på 45 ºC.

Mosaikk gjør løkblader til flate, bølgede flekker med gule striper, løkblomstrer blir mindre, frø blir mindre, planten stagnerer. Dette er en virussykdom, og du kan bare bekjempe den profylaktisk.

Alle soppsykdommer De behandles enkelt med soppdrepende midler, men tenk på det faktum at pærer har en tendens til å akkumulere ikke bare næringsstoffer, men også gift, før du behandler løk, så vi anbefaler ikke at du bruker kjemikalier i kampen mot sykdommer.

• Behandling av planter med en prosent løsning av Bitoxibacillin eller en halv prosent løsning av Gomelin er effektiv mot larver av skop.
• Behandling med Actellik eller Karbofos (0,15%) hjelper mot tobakk.
• Den lurende snabel ødelegges med systemiske insektmidler.
• Larvene til spirespiren dør under dyp høstgraving av stedet.
• Løkflua er redd for lukten av gulrøtter - alternative rader med løk med rader med gulrøtter, og løkflua vil fly rundt i området ditt.
• I kampen mot løkemøll er det nødvendig å fjerne ugress fra stedet i tide i løpet av sesongen, og på slutten av sesongen - alle planterester, følg reglene for jordbruksteknologi og vekstskifte.
• Vanlig Medvedka lokkes med feller: de graver ut hull en halv meter dyp flere steder, legger hestegjødsel i dem og dekker dem med brett laget av brett. Når bjørnene klatrer inn i dem for å varme opp, blir de ødelagt.

Rengjøring og oppbevaring

Høsting av løk begynner i tørt vær, når nye blader slutter å danne seg, fjær legger seg, og pærene får formen og fargen og volumet som er karakteristisk for sorten. Dette skjer vanligvis fra midten av august til begynnelsen av september. Prøv å ikke hoppe over høsttider, da løkene kan gjenoppta veksten og bli ubrukelige. Pærene blir gravd opp, brettet i en hageseng for å tørke, og deretter blir de renset for lufttørket jord.

Før du lagrer løk, må du tørke dem i solen eller på et godt ventilert, tørt sted. Erfarne gartnere tørker løk i ovnen: først ved en temperatur på 25-35 ºC, deretter i omtrent 10 timer ved en temperatur på 42-45 ºC. Pærene blir deretter undersøkt og følt for tegn på forfall og sykdom. Pærer som er blitt smittet eller forblir uhullet, er ikke egnet for lagring. Etter tørking blir bladene på pærene avskåret med saks, og etterlater en hals på 4-6 cm.

Det er best å ha vanlige gule løk for lagring: de har et tett skall, de er ikke så lunefull som andre. Løk dyrket fra sett lagres bedre enn de fra frø, så vel som bitre varianter som varer lenger enn søte og semi-søte, som er mer utsatt for sykdommer på grunn av for tynne skall.

En tørr kjeller med en temperatur på omtrent 0 ºC eller litt høyere er best egnet for lagring av løk, men poteter, rødbeter, gulrøtter og andre grønnsaker som krever høy luftfuktighet bør ikke oppbevares i nærheten. De legger pærene i esker, tøyposer, garn, kurver eller store strømper - tørr luft må være tilgjengelig for pærene, for å unngå råte er det ikke nødvendig å legge løken i en beholder i et tykt lag. Lagret i en tørr kjeller eller kjeller, sorteres løk fra tid til annen, og avslører råtne eller spirede pærer. For å øke holdbarheten blir røttene til pærene brent. Du kan lagre løk i en leilighet ved en temperatur på 18-20 ° C vekk fra varme radiatorer ved å lage fletter, men da trenger du ikke å trimme tørre løkblader før du lagrer dem.

Typer og varianter av løk

Løk

Den vanligste typen løk er løk. Dens historie går tilbake i 6000 år - den er nevnt i gamle egyptiske papyri. Det er en flerårig plante opp til 1 meter høy med en sfærisk flatt kjøttfull pære opptil 15 cm i diameter med ytre skalaer av gul, hvit eller lilla farge, rørformede blågrønne blader, grønnhvite blomster på lange pedikler, samlet i en tett kuleformet blomsterblomstring. Pilen på løken er hul, hovent, opptil en og en halv meter høy, fruktene er sfæriske.

Søte varianter inneholder merkelig nok mindre sukker enn bitre, men de inneholder også mindre essensielle oljer, så de virker søtere enn bitre. Bitre, halvbitte og krydret varianter brukes til å tilberede første og andre retter, og salater og desserter tilberedes av søte varianter.

Av salatløk er den mest berømte rødløken Furio og Redmate; Gardsman med lange hvite stilker; den høyavlingige drivhusvarianten White Lisboa, og den flerårige, vårløklignende, veldig forgrenende Prince of Wales-sorten hvis blader kan brukes som gressløk.

Purre

Eller perlebue fra Middelhavet, har vært kjent siden de gamle statene - Hellas, Roma og Egypt. Det er en toårig plante med lansettformede, voksagtige blader som brettes langs midtribben - ligner på hvitløksblader, men mye større i størrelse. Purre er ekstremt krevende for jordpleie og fuktighet.

Sjalot

Den dyrkes i Sentral-Asia og Midt-Østen, den preges av tidlig modenhet, fargen på pærene til denne arten er den samme som på løk - gul, hvit og lilla. I tillegg er sjalottløk flere rede og holder seg godt. Franske kokker verdsetter sjalottløk fordi løksmaken er mindre uttalt, og de er gode for å lage deilige sauser.

Gressløk

Eller gressløk, skoroda løk dyrkes i hele Europa: mens den er ung, brukes den fersk til salater, og fyllet til paier tilberedes av modne stilker. Bladene av gressløk er krydret, ligner fjærene til en batunløk, men mindre i størrelse. Gressløk er hardfør og motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr.

Søt løk

Vokst i Kina for asiatiske retter, spesielt de kombinert med soya og fiskesaus. Den har flate blader med en skarp hvitløksaroma. Denne arten blomstrer i andre silt for tredje året med vakre honningbærende blomsterstand 5-7 cm i størrelse med en behagelig aroma, og derfor fikk arten navnet sitt.

Tiered bue

Den vokser også i Kina og brukes til å lage tilbehør, salater og krydder. Syltede løk av denne typen er deilig, brukt sammen med fett kjøtt. Tiered løk regnes som den mest rike på vitaminer og phytoncides.

Løk

Den eksisterer i tre former - kinesisk, japansk og koreansk. Den brukes i asiatiske retter som tilberedes i en wok, i salater med sjømat eller fisk, i marinader. Koreansk og japansk løk er mer delikat i smaken.

Aldringsbue

Den vokser naturlig i Sørøst-Asia og er en ingrediens i det koreanske nasjonale kjøkkenet, og når det brukes ferskt til supper, salater og kimchi.

Slime løk

Eller hengende bue - flerårig, vanlig i Sibir og den europeiske delen av Russland. Han fikk navnet sitt for den tyktflytende saften, som ligner på slim. Denne arten er frostbestandig, motstandsdyktig mot sykdommer og har høy smak. Bladene er lineære, flate, saftige og har en litt skarp smak. Denne arten danner ikke pærer. De bruker slim som et kostholdsprodukt, ferskt og hermetisert.

I tillegg til arten som er beskrevet i artikkelen, er også Regels, Suvorovs buer kjent, stilkede, gigantiske eller gigantiske, blå, bearish, skrå, Aflatunsky, Christophe eller Persias stjerne, bøyd eller vill, gul, karatavsky, rundhodet eller Trommestikker, Maclean's, Mole eller golden, siciliansk eller honning hvitløk og andre.

Seksjoner: Hageplanter Honningplanter Amaryllidaceae Planter på L Løk Pære grønnsaker Stilk