Proljetni češnjak: sadnja i njega u vrtu

Češnjak (lat.allium sativum) Je zeljasta trajnica, vrsta roda Luk iz porodice Amaryllis. Biljka dolazi iz Srednje Azije. Pripitomljavanje se dogodilo u planinama Uzbekistana, Turkmenistana, Tadžikistana, sjevernog Irana, Pakistana i Afganistana. Znanstvenim istraživanjima potvrđeno je podrijetlo češnjaka od dugokrakog luka.
Češnjak je popularan u cijelom svijetu zbog svog oštrog okusa i karakterističnog mirisa. Tražen je i u kuhanju i u medicini - ljekovita svojstva češnjaka čovječanstvo koristi već duže vrijeme.

Proljetni češnjak - opis

Zaobljena, pomalo spljoštena lukovica češnjaka ima složenu strukturu - u pazušcima ljuskica formira se od dvoje do pedesetero djece prekriveno tvrdom kožnatom ljuskom, koju obično nazivamo zubima ili klinčićima. Zupci lukovice su duguljasti, u presjeku trokutasti, prema sredini zadebljani, s ispupčenom vanjskom površinom. Boja pokrivnih ljuskica lukovice može biti bijela, žućkasta, ružičasta ili tamnoljubičasta.

Listovi češnjaka su uski, kopljasti, izduženi, izbrazdani, na donjoj strani u obliku kobilice, usmjereni na krajeve, viseći ili uspravni, dosežu širinu od 1 cm i u duljini od 30 cm do 1 mA. sinus prethodnog - ovako je izdržljiva lažna stabljika češnjaka.

Cvjetna strelica može doseći visinu od 60 do 150 cm, na kraju se uvije u spiralu i završava cvatom u obliku kišobrana, prekrivenim filmom prije cvatnje. Kuglasti cvat češnjaka sastoji se od bijelih ili lila sterilnih cvjetova, lukovica lukovica i gustog pokrivača.

Plod je kapsula, ali češnjak ne stvara sjemenke - ono što se obično naziva sjemenkom zapravo su prozračne lukovice, pa širenje češnjaka tim lukovicama nije sjemensko, već vegetativno. Sjemenke češnjaka mogu se naći samo u ukrasnim vrstama, kao i u višegodišnjem češnjaku, popularnom u Srednjoj Aziji, koji ne tvori lukovice.

Sadnja proljetnog češnjaka na otvorenom

Kada saditi proljetni češnjak u zemlju

Proljetni češnjak razmnožava se vlascem koji se sadi u vrt u rano proljeće, čim se tlo zagrije na 5-7 ºC. Korijeni proljetnog češnjaka stvaraju se i rastu na temperaturama između 4 i 10 ºC, istodobno se formiraju i rastu listovi češnjaka. Kašnjenje sadnje može negativno utjecati na prinos, jer kad se zrak zagrije na više temperature, razvoj biljaka prestaje i lukovica se ne stvara. Uzgoj poljoprivredne tehnologije te vrste, uzgoj proljetnog češnjaka i briga za njega ne predstavlja nikakve poteškoće.

Tlo za proljetni češnjak

Uzgoj proljetnog češnjaka provodi se na plodnim, obrađenim pjeskovitim ilovačama ili ilovastim tlima neutralne reakcije. Krevet se nalazi na dobro osvijetljenom mjestu, zaštićenom od sjevernog vjetra. Izbjegavajte nizinska područja na kojima snijeg dugo leži i nakuplja se voda.

Priprema mjesta počinje na jesen: tlo se iskopa do dubine bajoneta lopate uz dodatak pola kante humusa ili komposta za svaki m², tri čaše drvenog pepela i 10-15 g složenog minerala. gnojivo. U proljeće, prije sadnje, mjesto se izravnava.

Tada možete posaditi proljetni češnjak.

Najbolje preteče za češnjak su krastavci, tikvica, kupus, tikvica i druge bundeve, mahunarke i žitarice i bilje. Ne uzgajajte češnjak na područjima gdje je prethodno uzgajan mrkva i krumpir, a nakon luka ili češnjaka, češnjak možete posaditi na mjestu tek nakon 3-4 godine. Susjedstvo češnjaka bit će korisno za usjeve kao što su gladiole, ruže i tulipanikao i luk, jagoda, rajčica, krumpir, krastavci, crni ribiz i ogrozdjer češnjak plaši dosadnike, puževe, žižaci i ostali štetnici. Ali kupus grašak i grah češnjak je depresivan.

Kako saditi proljetni češnjak na otvorenom

Za uzgoj u vrtu odabiru se veliki (teški 6 ili više grama) ili srednji (od 3 do 6 g) klinčići koji se odvajaju od lukovice neposredno prije sadnje, bez čišćenja od ljuskica. Ne uzimajte klinčiće za sadnju iz lukovice na kojoj ih je samo 2 ili 3 - ovo je degenerirajući češnjak, neprikladan za razmnožavanje. Zubi moraju biti netaknuti i čvrsti.

30-40 dana prije sjetve sadni materijal s cijelim glavama stavlja se u kutiju za povrće u hladnjaku ili spušta u snijeg.

12 sati prije sjetve sadni materijal se dezinficira u 1% -tnoj otopini kalijevog permanganata ili bakrenog sulfata. Zube možete pripremiti za sadnju grijanjem 8-10 sati na temperaturi od 40-42 ºC.

Češnjak se također dezinficira u tekućini od pepela: 400 g drvenog pepela ulije se u 2 litre vode, kuha pola sata, a zatim se sadni materijal natopi u bujonu 2 sata.

Kako bi ubrzali klijanje klinčića u tlu, prvo mogu klijati kod kuće: zamotajte klinčiće češnjaka bez uklanjanja ljuskica u vlažnu krpu i stavite ih u plastičnu vrećicu na 2-3 dana.

Češnjak se sadi u vlažnu zemlju. Na izravnanoj i rastresitoj površini tla formiraju se brazde dubine 3-4 cm na međusobnoj udaljenosti od 25-30 cm, u njih se polažu veliki klinčići s razmakom od 10-12 cm, a srednje s razmakom od oko 8 cm i posuta zemljom. Ne pritiskajte zube na dno brazde - to može negativno utjecati na razvoj korijena.

Njega proljetnog češnjaka

Kako uzgajati proljetni češnjak

Izbojci češnjaka ne boje se mraza i pojavljuju se na temperaturi od 3-4 ºC. Njega proljetnog češnjaka sastoji se u zalijevanju i hranjenju, sustavnom rahljenju tla oko biljaka i suzbijanju korova. Kako biste si olakšali brigu o češnjaku, mjesto je malčirano slojem humusa, treseta ili trulog komposta debljine 2-3 cm. To vas neće spasiti potrebe za olabavljenjem, korovom i vodom vrt, ali to nećete morati raditi tako često.

Zalijevanje proljetnog češnjaka

Vrlo je važno pravilno organizirati zalijevanje češnjaka tijekom cijele vegetacije. U prvoj fazi razvoja, kada češnjak naraste, treba mu obilno zalijevati. Osušeni ili žuti vrhovi perja češnjaka znak su nedovoljne ili rijetke vlage. U drugoj polovici vegetacije višak vlage može dovesti do bolesti ili prigušenja lukovica, pa bi vlaga u tlu trebala biti umjerena. Ako nastupi kišno vrijeme, tada se češnjak u ovo doba uopće ne može zalijevati. Dan nakon zalijevanja ili kiše, tlo se olabavi u vrtnom krevetu.

Prihrana od proljetnog češnjaka

Čim se iz zemlje pojave prvi listovi češnjaka, u tlo se mora dodati dušično gnojivo. To može biti otopina divizma u omjeru 1:10, ptičji izmet u omjeru 1:12, biljna infuzija, humus ili mineralna gnojidba. Svježi gnoj je kontraindiciran kao gnojivo.

Dva tjedna kasnije provodi se još jedan tekući preljev češnjaka. Krajem lipnja ili početkom srpnja počinju se stvarati zubi, a u to vrijeme češnjak treba kalij-fosforna gnojiva u obliku infuzije drvenog pepela. Prihrana se nastavlja primjenjivati ​​do sredine kolovoza, kombinirajući ih s zalijevanjem. Nemojte se zanositi unošenjem mineralnih gnojiva u tlo - to može naštetiti vašem zdravlju.

Bolesti i štetnici proljetnog češnjaka

Unatoč divnim zaštitnim sredstvima češnjaka, koja se čovječanstvo koristilo od pamtivijeka, ova sama kultura može patiti i od štetnika i od bolesti. Od insekata, češnjak utječe na muhe luka, tripsa, moljce, vrebače, lebdjelice, kao i na stabljikove nematode, grinje korijena i grinje češnjaka. Od bolesti možete očekivati ​​nevolje od crne plijesni, fusarija ili truleži dna, peronosporoze ili peronospore i bijele truleži.

Kontrolu stanja češnjaka treba započeti čim se pojave izbojci.

Prerada proljetnog češnjaka

U preventivne svrhe češnjak se hrani amonijevim sulfatom - ova mjera sprečava pojavu štetnika. Sredinom lipnja morate ponoviti hranjenje. Uklonite biljke pogođene bolestima ili insektima bez da ih vadite, već ih iskopate kako biste mogli pregledati korijenje. Razrijedite češnjak ako naraste pregusto.

Gljivične bolesti češnjaka mogu se dijagnosticirati prema sljedećim znakovima: sušenje i žutilo lišća, pojava žutih mrlja na perju, odumiranje korijena, naslaga između ljuskica ili na dnu lukovice. Trulež bakterijske prirode očituje se smeđim čirima na lukovicama, mirisom truljenja i promjenom boje ljuskica. Liječenje češnjaka pripravcima Alirin-B i Gamair-TM pomoći će protiv gljivičnih infekcija.

Za borbu protiv tripsa, krpelji i drugi štetnici morat će primijeniti tretman mjesta biološki lijekovi Lepidocide ili Bitoksibacilin. Najteže se riješiti matične nematode - malog crva koji se hrani sokom češnjaka, zbog čega se korijenje biljke smanjuje, a plod puca. Invazija ovog štetnika može uništiti cijeli urod. Češnjak možete zaštititi od nematoda sadnjom između njegovih redova neven ili cikorija.

Ali najučinkovitija zaštita češnjaka od štetnika i bolesti je poštivanje poljoprivrednih praksi i prevencija.Ako se odgovorno odnosite prema pripremi sadnog materijala i tla na mjestu, kako biste ispunili agrotehničke uvjete kulture i brinuli se o njoj, štetnici i bolesti zaobići će vrt češnjaka.

Berba i čuvanje proljetnog češnjaka

Proljetni češnjak bere se u drugoj polovici kolovoza, kada će dvije trećine njegovog lišća postati žuto i svijetlo. Ne prekomjerno izlažite češnjak u tlu, jer ćete u protivnom dobiti nekvalitetni proizvod s ispucanim ljuskama, raspadnutim klinčićima i dnom koje je počelo rasti. Prestanite zalijevati nekoliko tjedana prije berbe, otkupite tlo s glava kako biste im omogućili brže sazrijevanje i sušenje.

Odaberite suhi dan i započnite berbu: češnjak iskopajte vilama, izvadite ga iz zemlje, otrešite i stavite da se suši. Češnjak možete sušiti izravno u vrtu 5 dana, a ako pada kiša, premjestite lukovice ispod nadstrešnice, ili još bolje, u prozračenom prostoru. Češnjak se suši s lišćem. Čim se osuši, skratite korijenje lukovica, ne ostavljajući više od 3 mm, obrežite listove i odrežite stabljike na 10 cm, a zatim sortirajte češnjak prema veličini i spremite.

Proljetni češnjak čuvajte na suhom i dobro prozračenom mjestu na 2-4 ili 16-20 ºC. Pletenice možete isplesti od češnjaka, kao što su to činile naše bake, ili ih povezati u grozdove, a možete sipati i žarulje u mrežastu vrećicu ili najlonsku čarapu i čuvati ih obješene. Češnjak se također čuva u pletenim košarama i drvenim kutijama od dasaka. Kad skladištite u plastičnim ili staklenim posudama, glave pospite krupnom soli koja dobro upija vlagu.

Vrste i sorte češnjaka

Češnjak je dostupan u proljeće i zimi. Po strukturi su obje sorte slične, ali među njima postoje značajne razlike: u proljetnih sorti srednje veliki klinčići nalaze se u nekoliko redova, a u zimskim usjevima lukovice se sastoje od jednog reda velikih lobula. Osim toga, nakon sazrijevanja, kod zimskih sorti češnjaka, dio cvjetne strelice ostaje u lukovici nakon sazrijevanja - vrsta razdjelne šipke oko koje se nalaze lukovice, a u lukovicama proljetnih sorti takve šipke nema, budući da ne puca.

Zimski češnjak može se saditi i u proljeće, ali u ovom slučaju neće imati vremena podijeliti se na klinčiće do jeseni, pa je bolje saditi zimske sorte u jesen. Zimski češnjak razmnožava se vlascem i lukovicama.

Da biste dobili dobru žetvu, morate odabrati pravu sortu češnjaka. Budući da proljetni češnjak ne podnosi promjene klimatskih uvjeta, za sadnju morate odabrati zonirane sorte. Sorte proljetnog češnjaka dijele se prema razdoblju sazrijevanja na rano, srednje sazrijevanje i kasno, kao i na pucanje i nepucanje, premda je ova podjela uvjetovana: u hladnim klimatskim uvjetima sorte pucanja možda ne daju strijele i nepucanje češnjak u južnim podnebljima, naprotiv, stječe sposobnost izbacivanja peteljki. Sorte za pucanje češće se uzgajaju u zimskoj kulturi.

Najpoznatije sorte proljetnog češnjaka su:

• Guliver - visoko prinosni, dugotrajni srednjovjekovni univerzalni češnjak otporan na bolesti. Ovo je najveći proljetni češnjak, čije glavice teže 95-115 g, iako ponekad mogu dobiti i 250 g. Lukovice su prekrivene sivim ljuskama i sadrže 4-5 velikih klinčića začinskog okusa;
• Aleisky - jedna od najboljih proljetnih sorti, zonirana za uvjete Sibira, iako dobro uspijeva u toplijim podnebljima. Sorta ima dobar prinos, prosječna težina glavice može biti i do 25 g. Ovaj se češnjak svojim okusom smatra začinjenim. Nedostatak sorte je nestabilnost fusarija;
• Jelenovski - nedavno uzgojena univerzalna sorta otporna na mraz, otporna na bolesti, visoko prinosna sorta srednje punjenja srednje zrenja s gustim glavicama težine do 35 g, koja se sastoji od 7-9 klinčića. Glavna prednost sorte je sposobnost da se pravilno čuva 2 godine ne gubi na kvaliteti;
• Soči 56 - rano sazrijevajuća, stalno rodna sorta, otporna na bolesti i hladne uvjete. Glava teška do 45 g prekrivena je jakim bijelim ljuskama. Sorta ima izvrstan okus zbog prisutnosti saharoze u svom sastavu. Lukovice u Sočiju čuvaju se godinu i pol;
• Permyak Je li sezonska sorta koja ne puca i namijenjena je uzgoju u ljetnim vikendicama u sjevernim regijama. Prosječna težina glave je 34 g, broj klinčića u luku je 15-16 komada. Okus je vrlo ljut zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja. Češnjak se čuva ne više od 10 mjeseci;
• Victorio Je li plodna sorta poluoštrog okusa srednje sezone, također namijenjena uzgoju na vrtnim parcelama. Lukovice teže do 40 g i sadrže do 13 klinčića. Češnjak ove sorte čuva se 8 mjeseci;
• Abrek - vrlo začinjena sorta u srednjoj sezoni, čija glava, koja se sastoji od 13-16 klinčića, doseže težinu od 25 g. Rok trajanja - ne više od 7 mjeseci;
• Moskovskog - neotpucavajuća, srednje sezona, visoko rodna, nisko oštra sorta sa zaobljenim glavama više zubaca visoke kvalitete zadržavanja, prosječne težine do 14 g;
• Eršovski - također poluoštra sorta koja ne puca, otporna je na bolesti, čije se lukovice sastoje od 12 karanfilića i mogu doseći težinu od 35 g. Rok trajanja češnjaka Ershovsky nije veći od 7 mjeseci;
• Degtyarsky - sorta Uralske selekcije s lukovicama težine do 38 g, koje se sastoje od 15-18 klinčića. Vanjske su ljuske crvenkaste, prekrivene ljubičastim prugama. Kožne ljuske su ružičaste. Pulpa klinčića je bijela, pikantnog okusa. Rok trajanja nije duži od 10 mjeseci.

Takve strane sorte proljetnog češnjaka za otvoreno tlo također su se savršeno pokazale na našim geografskim širinama:

• Kledor - elitna francuska plodna sorta u srednjoj sezoni s velikom otpornošću na gljivične i bakterijske bolesti. Glava doseže promjer od 45 do 55 mm i sadrži 16 do 20 velikih zuba u ružičastoj pokrovnoj membrani;
• Okus Francuska je sorta srednje sezone sa srednje začinjenim okusom, dobro poznata u zapadnoj Europi. Glave u sjajnim blijedo ružičastim ljuskama dosežu težinu od 80 g, mali pastelno-kremasti zubići s ukupno 15 do 20 raspoređeni su u dva reda. Kada se pravilno skladišti, sorta zadržava kvalitetu do sljedeće berbe.

Odjeljci: Vrtne biljke Amaryllidaceae Biljke po H Luk Lukovičasto povrće