Rukola: rośnie w ogrodzie i na parapecie

Roślina rukola (łac. Eruca sativa), lub siewna gąsienica, lub indau, lub rukola, lub rukola, lub eruka - gatunek jednorocznych roślin zielnych z rodzaju Indau z rodziny kapustowatych. W naturze roślina występuje w południowej i środkowej Europie, w Azji (od środkowej do mniejszej, a także w Indiach) oraz w północnej Afryce. W kulturze uprawa rukoli jest masowo uprawiana we Włoszech, ale jest również popularna w innych krajach, zwłaszcza w północnej Europie i Ameryce.
Od czasów starożytnych rukola była uważana za afrodyzjak, a odniesienia do tej kultury sięgają pierwszego wieku pne. W starożytnym Rzymie był używany jako przyprawa do potraw warzywnych i mięsnych, aw Egipcie rukolę używano do poprawy smaku fasoli i grochu.
Dziś znane są wyjątkowe właściwości lecznicze tej rośliny sałatkowej, dlatego opowiemy Ci o tym, jak sadzić i pielęgnować rukolę na otwartym polu, jak uprawia się rukolę w domu, jakie są zalety rukoli i jakie są jej zalety przeciwwskazania do rukoli.

Roślina rukoli - opis

Wysokość rukoli wynosi od 30 do 60 cm, jej łodyga jest prosta, lekko owłosiona, rozgałęziona. Liście rukoli są soczyste, rzadko nagie, ale zwykle słabo owłosione, o specyficznym orzechowym aromacie. Dolne liście mają kształt lirowo-pierzasty lub rozcięty z ząbkowanymi płatkami. Kwiatostany rukoli, które pojawiają się w maju, to długie, nieliczne skupiska jasnych lub bladożółtych kwiatów z fioletowymi żyłkami. Owoc rukoli to strąk z jasnobrązowymi lub brązowawymi nasionami ułożonymi w dwóch rzędach.

Sadzenie rukoli do sadzonek

Kiedy sadzić sadzonki rukoli

Rukolę uprawia się metodą rozsadową i sadzonkową. Rukolę w regionie moskiewskim i na obszarach o cieplejszym klimacie uprawia się przez siew do ziemi w kwietniu.W regionach o przedłużających się zimnych źródłach lepiej jest sadzić rukolę w ogrodzie z sadzonkami, których nasiona wysiewa się na początku marca.

Jako podłoże można wykorzystać glebę, w której rukola będzie następnie rosła, jednak przed siewem do dezynfekcji glebę należy wypalić w piekarniku lub zalać wrzątkiem. I możesz użyć zakupionej gleby do sadzonek warzyw do uprawy sadzonek. Nasiona rukoli namoczyć w jasnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu 2-3 godziny przed siewem.

Wypełnij pojemnik lub pudełko o głębokości co najmniej 10 cm sterylnym i dobrze nawilżonym podłożem, rozprowadź nasiona rukoli na jego wyrównanej powierzchni w odległości 1,5-2 cm od siebie, przykryj je warstwą piasku 1 cm grube i umieść rośliny w jasnym miejscu, bez przykrycia.

Uprawa rukoli z nasion

Pędy polubowne mogą pojawić się w ciągu 3-5 dni. Opieka nad rukolą w okresie sadzenia polega na regularnym i obfitym podlewaniu i spulchnianiu podłoża. Jak tylko para prawdziwych liści rozwinie się na sadzonkach, są one zanurzane po dwa do doniczek torfowych lub przesadzane do większego pojemnika w odległości 10-15 cm od siebie, zachowując odległość między rzędami 25-30 cm - zdaniem hodowców warzyw, to tak obszerne nasadzenie pozwala uzyskać liście rukoli o charakterystycznym, wyraźnym smaku i aromacie.

Uprawa rukoli w domu

Jak wyhodować domową rukolę

Jeśli chcesz mieć na stole świeże zioła przez całą zimę, możesz wyhodować rukolę na parapecie. Wysiew nasion przeprowadza się w lekko zasadowej lub obojętnej glebie, która jest przygotowywana zgodnie z tym przepisem: dwie części ziemi darniowej miesza się z dwiema częściami próchnicy i jedną częścią piasku. Pamiętaj, aby zdezynfekować podłoże ogrodnicze w piekarniku lub zalać wrzątkiem przed wysianiem nasion.

Możesz sadzić w pudełku lub pojemniku, ale rukola doniczkowa nie tylko pozwoli na dostarczenie witamin na stół w środku zimy, ale także ozdobi Twój dom. Pojemnik z otworami drenażowymi wypełnić 2-3 cm ekspandowaną gliną, kamykami lub łamaną cegłą, następnie wypełnić go wilgotnym podłożem, wyrównać i lekko ubijać jego powierzchnię, a następnie rozprowadzić nasiona po powierzchni podłoża, tak jak przy siewie .

Podlewanie rukoli

Uprawa rukoli w mieszkaniu będzie wymagała ciągłego utrzymywania podłoża w lekko wilgotnym stanie, dla którego sadzonki należy podlewać raz na dwa dni. Zwilż rukolę delikatnym sprayem. Jeśli roślinom brakuje wilgoci, ich liście stają się gorzkie. Pamiętaj, aby lekko poluzować powierzchnię podłoża wokół sadzonek. Półtora tygodnia po pojawieniu się pędów należy je rozrzedzić, usuwając słabsze i mniej wysokie okazy, które można wykorzystać do sałatki. Domowa rukola najlepiej rośnie w temperaturze 18ºC.

Top dressing z rukoli

Uprawiana na żyznej glebie rukola może obejść się bez nawozów, ale doświadczeni ogrodnicy twierdzą, że nawożenie azotem jest nadal konieczne dla rośliny. Podczas podlewania stosuje się nawozy: 10 g sfermentowanego obornika krowiego lub kurzego rozcieńczonego wodą 10-15 razy dodaje się do wiadra z wodą i dokładnie miesza. Ponieważ okres dojrzewania rukoli jest krótki, niepożądane jest nawożenie jej obornikiem lub wprowadzenie nawożenia mineralnego, ponieważ liście rośliny mogą gromadzić toksyny.

Uprawa rukoli na zewnątrz

Sadzenie rukoli w ziemi

Rukolę sadzi się w ogrodzie w kwietniu, kiedy temperatura powietrza w ogrodzie wzrasta do 9-10 ºC. Rukola nie lubi zbyt jasnego słońca, jednak niepożądane jest sadzenie jej w cieniu. Musisz wybrać dla niej miejsce w miejscu, w którym słońce świeci przed obiadem, a półcieniu w południe.Optymalne warunki do uprawy rukoli sugerują stosowanie gleby o odczynie lekko zasadowym lub obojętnym, a najlepszymi prekursorami dla rośliny są rośliny strączkowe, dynie, pomidor, marchewka i ziemniaki.

Niepożądane jest zrobienie łóżka na rukolę, w której rosły jej krewniacy kapusty - chrzan, rzodkiewka, Rzepa, rzodkiewka, daikon, Szwed i wszystkie rodzaje kapusty - co najmniej trzy lata.

Jeśli hodujesz sadzonki w doniczkach torfowych, możesz sadzić sadzonki w ziemi bezpośrednio w nich, a jeśli sadzonki rosną w pudełku, w pojemniku lub w plastikowych kubeczkach, sadzonki usuwają je wraz z kawałkiem ziemi. Schemat sadzenia sadzonek 10x30 cm Sadzonki sadzić w wilgotnych dołkach i po posadzeniu podlać rabatkę. Rukola może wytrzymać mrozy do -7 ºC, ale jeśli obawiasz się mocniejszego zimna, sadzonki przykryj w nocy folią lub plastikowymi butelkami, ale rano osłonę należy zdjąć.

Jak uprawiać rukolę w glebie

Uprawa rukoli na otwartym polu odbywa się w przybliżeniu w taki sam sposób, jak uprawa sałaty - należy ją regularnie podlewać, odchwaszczać, a glebę między roślinami i rzędami poluzować. Jeśli rukola stanie się zbyt gęsta, należy ją rozcieńczyć, w przeciwnym razie może stracić swój szczególny smak i aromat. Należy również mieć świadomość, że w gorące, suche lata rukola może się przebarwić, co negatywnie wpłynie na jej smak.

Podlewanie rukoli

Gleba na rabacie z rukolą musi być cały czas luźna i lekko wilgotna, dlatego podlewanie należy przeprowadzać często, a po zwilżeniu nawilżyć nawy. Im cieplejsza i suchsza pogoda, tym częściej obszar rukoli należy podlewać - najlepiej codziennie. Nawilżanie odbywa się poprzez zraszanie lub długotrwałe nawadnianie rzędów z węża ułożonego wzdłuż ziemi. Nie zapomnij również usunąć chwastów z ogrodu.

Top dressing z rukoli

Liście rukoli są odcinane, gdy osiągną wysokość do 10 cm - zarośnięte liście stają się bez smaku i szorstkie. Od kiełkowania do pierwszego cięcia liści trwa od 20 do 35 dni. Rukola nie wymaga karmienia, ale aby zwiększyć żyzność gleby, można kilka razy w sezonie dodać trochę starego torfu lub próchnicy.

Co sadzić po rukoli

Przestrzeganie płodozmianu jest pierwszym przykazaniem ogrodnika i ogrodnika, dlatego uprawę rukoli należy przeplatać z uprawą roślin strączkowych lub dyni. Po rukoli dobrze jest również uprawiać marchewkę lub ziemniaki, ale w żadnym wypadku nie należy sadzić roślin krzyżowych na tym obszarze przez kolejne trzy lata, ponieważ mają one powszechne szkodniki i choroby z rukolą.

Szkodniki i choroby rukoli

Choroby rukoli

Kiedy na liściach rukoli pojawiają się brązowe plamy, możemy mówić o porażce rośliny przez peronosporozę, podczas gdy choroba fusarium powoduje żółknięcie liści rukoli, a układ naczyniowy staje się czarny lub brązowy. Nie ma sensu leczyć tych chorób na już wyrosłych roślinach; lepiej zmienić obszar dla rukoli, ostrożnie przygotowując na nim glebę. Agrotechniczne metody zwalczania peronosporozy i fusarium - przestrzeganie płodozmianu i zwalczania chwastów.

Szkodniki rukoli

Rukolę na otwartym polu mogą zaatakować chrząszcze krzyżowe - najgroźniejsze szkodniki upraw kapusty, a także ćmy kapustnej. Zarówno jeden, jak i drugi szkodnik żywią się liśćmi sałaty, pozostawiając na nich dziury. Aby pchła nie zaraziła rukoli, natychmiast po posadzeniu sadzonek w ziemi przykryj ją włókniną, na przykład agrospanem. Sadzonki można posypać pyłem tytoniowym, mieloną czerwoną papryką lub popiołem. A z ćmy kapustnej skuteczne leczenie rukoli naparami z piołunu, a także wierzchołkami ziemniaków lub pomidorów. Spośród metod agrotechnicznych skuteczne jest wykopywanie gleby podczas przygotowywania terenu.

Rodzaje i odmiany rukoli

Rodzaje rukoli, a raczej jej odmiany, są jednoroczne i dwuletnie.Korzeń dwuletniej rukoli dobrze znosi zimę, a wiosną daje soczyste zielenie. Najbardziej znanym z biennale jest arugula Solitaire - odmiana w połowie sezonu o wysokości do 20 cm, o średniej wielkości lirze ciętych liściach z nacięciami wzdłuż krawędzi. Okres dojrzewania tej odmiany to 35-45 dni, smak orzechowo-musztardowy.

Spośród odmian rocznych popularne są:

• Dikovina - odmiana sezonowa do 20 cm wys. z liśćmi w kształcie liry. Ta rukola dojrzewa w ciągu 22-25 dni;
• Strzały Kupidyna - także średnio dojrzewająca rukola o wysokości od 20 do 30 cm z długimi wąskimi liśćmi i jasnożółtymi kwiatami, dojrzewająca w ciągu 35-38 dni;
• Olivette - wczesna rukola o wysokości 15-20 cm z soczystymi liśćmi o smaku musztardowo-orzechowym, bogata w karoten, witaminy i olejki eteryczne. Okres dojrzewania 20-25 dni;
• Rakieta - wczesna dojrzała odmiana o wysokości 15–20 cm z pierzasto rozciętymi liśćmi o ciemnozielonym kolorze o smaku orzechowo-musztardowym, dojrzewająca 20–25 dni;
• Poker - wczesna odmiana do 20 cm wys. z dużymi liśćmi o słodkawo-musztardowym smaku i jasnokremowych kwiatach. Okres dojrzewania - 22-28 dni;
• Wiktoria - odmiana o niskiej obfitości zieleni o smaku dietetycznym, bogata w witaminy, dojrzewająca w ciągu 20-25 dni;
• Spartakus - także wczesna odmiana dietetyczna do 22 cm wysokości z pikantnymi ziołami bogatymi w witaminy i olejki eteryczne, które można odciąć po 20-25 dniach.

Popularne są również odmiany Sycylia, Korsyka, Euphoria, Taganskaya Semko i rokoko.

Właściwości rukoli - szkoda i korzyść

Lecznicze właściwości rukoli

Od czasów starożytnych uzdrowiciele używali olejku z rukoli do leczenia siniaków, czyraków, ran, skręceń i bólów głowy. Dziś dobroczynne właściwości rukoli wykorzystuje się przy zapaleniach skóry, do pielęgnacji skóry problematycznej, likwidacji plam starczych i wybielania piegów.

Ziele gorczycy zawiera witaminę A (beta-karoten), witaminy z grupy B, witaminy C, K i E, a także cynk, selen, magnez, mangan, miedź, fosfor, sód i żelazo. Rukola poprzez swoją biologiczną aktywność korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego i procesy trawienne. Rukola niszczy wirusy i bakterie, zwiększa ilość hemoglobiny, wzmacnia układ odpornościowy człowieka, obniża poziom cukru we krwi, reguluje gospodarkę solno-wodną.

Ponieważ witamina K zawarta w rukoli sprzyja przyspieszeniu krzepnięcia krwi i gojeniu się ran, polecana jest osobom cierpiącym na nadciśnienie i choroby żylne.

Rukola ma działanie laktogoniczne, moczopędne i wykrztuśne. Amerykańscy naukowcy z powodzeniem stosują go w leczeniu wrzodów żołądka i nieżytu żołądka, ponieważ rukola wzmacnia i chroni ściany żołądka.

Eruka jest również niezastąpiona jako produkt dietetyczny, który zawiera dużą ilość błonnika - dla osób przestrzegających ścisłej diety jedzenie rukoli pozwala zachować energię i wydolność przez cały dzień. Jednocześnie gorczyca ma niską kaloryczność - 100 g rukoli zawiera tylko 25 kcal.

Olejek gorczycowy z rukoli działa wzmacniająco na włosy, poprawiając ich strukturę i zapobiegając wypadaniu.

Rukola - przeciwwskazania

Rukola bogata w fitoncydy może wywoływać ciężkie reakcje alergiczne, a jeśli masz trudności z tolerowaniem rzepy lub rzodkiewki, powinieneś powstrzymać się od umieszczania rukoli w swoim menu.

Pacjenci z zapaleniem błony śluzowej żołądka z wysoką kwasowością, zapaleniem jelita grubego, chorobami nerek lub dyskinezą dróg żółciowych, kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny zachować umiar w stosowaniu sałatek z rukolą.

Rukola nie jest przydatna dla osób cierpiących na dnę lub choroby autoimmunologiczne. Ale nawet jeśli jesteś całkowicie zdrowy, postaraj się upewnić, że rukola, którą zamierzasz zjeść, nie wyrosła na obszarze nieprzyjaznym dla środowiska lub gdzie gleba jest bogata w sole metali ciężkich.

Sekcje: Cruciferous (kapusta, kapusta) Rośliny ogrodowe Rośliny na P. Liściasty