Funcho: crescendo no jardim, tipos, propriedades

Funcho comum (latim Foeniculum vulgare) é uma espécie do gênero Fennel da família Umbrella. Popularmente, essa planta herbácea é chamada de endro farmacêutico ou voloshsky. Na natureza, o funcho comum é encontrado nos países do Norte da África - Egito, Líbia, Marrocos, Argélia e Tunísia; na Europa Ocidental, em particular na Itália, França, Inglaterra, Espanha e Portugal; no sudeste da Europa - Grécia, Bulgária, Albânia e os países da ex-Iugoslávia. Além disso, ela cresce na América do Norte, Central e do Sul, Nova Zelândia e na Ásia Ocidental e Central. O funcho é mais facilmente encontrado em encostas rochosas, em fossos e em áreas com ervas daninhas. O funcho é cultivado em muitos países do mundo.
As primeiras menções a essa planta estão contidas nos livros de ervas da Índia Antiga, compilados há cerca de cinco mil anos. O Funcho também era conhecido na China Antiga, onde era usado não apenas na culinária, mas também para fins cosméticos, e no Egito Antigo acreditava-se que, além de seu sabor e propriedades curativas, o funcho também tinha poder sobre os espíritos malignos. Os antigos saxões também acreditavam no poder místico da erva-doce e protegiam suas casas da feitiçaria com feixes de sua erva, e os gregos a usavam como diurético, colerético e abortivo, bem como remédio para pulgas. Hipócrates, Dioscórides, Plínio e Avicena escreveram sobre erva-doce em seus escritos.
Na Idade Média, o funcho se espalhou pela Europa, e o médico tcheco Matthiol, que serviu na corte do arquiduque Ferdinand, dedicou um tratado à planta chamado "O poder e a ação do funcho". No século XVIII, o Parlamento inglês ordenou que o farmacêutico Stephenson recebesse uma compensação decente por uma receita bem divulgada de um remédio muito eficaz para doenças estomacais e renais, que o farmacêutico fazia de erva-doce.
O Funcho é usado como tempero na culinária nacional de muitos países, tanto europeus quanto asiáticos. Como cultivar erva-doce a partir de sementes, como cuidar de uma planta em campo aberto, bem como quais propriedades medicinais ela possui, quais são os benefícios da erva-doce e a quem pode ser prejudicial, diremos neste artigo.

Planta de erva-doce - descrição

O funcho pode ser cultivado em safras anuais, bienais e perenes. A raiz de erva-doce carnuda, enrugada e fusiforme é fortemente ramificada na parte superior. Todos os órgãos terrestres da planta são verdes com uma flor azulada. O caule reto, arredondado e fortemente ramificado atinge uma altura de 90 a 200 cm. As folhas pinadas alternadas são dissecadas três e quatro vezes: as inferiores são peciolares, as superiores são sésseis em uma bainha oblonga estreita 3-5 cm. longo, alargado em direção ao ápice. As flores com pétalas amarelas são coletadas em guarda-chuvas duplos com diâmetro de 3 a 15 cm, com floração de julho a agosto. O fruto do funcho é glabro, oblongo, castanho-esverdeado e de sabor doce, 5-10 mm de comprimento e 2-3 mm de largura, dividindo-se em duas partes, amadurece em setembro.

Cultivo de erva-doce a partir de sementes

Plantando erva-doce no solo

A erva-doce se propaga dividindo o rizoma e as sementes que permanecem viáveis ​​por 2-3 anos. As sementes de erva-doce podem ser semeadas antes do inverno ou início da primavera. Em áreas com climas quentes para cultivo perene, sementes de erva-doce seca são semeadas em julho ou agosto. Ao comprar sementes, observe que existem duas variedades de sementes: a primeira, destinada ao cultivo de verduras, e a segunda, de hortaliças, proporcionará, além das verduras, deliciosas cabeças de repolho.

É melhor semear erva-doce onde a neve se acumulou no inverno. Lembre-se de que a planta é termofílica e não cresce à sombra. Prefere funcho em solos franco-arenosos ou argilosos. Os melhores predecessores para a planta são as gramíneas anuais, bem como as culturas de inverno e em fileiras. Não plante erva-doce na mesma área que plantas como tomate, espinafre, feijões, Pimenta, cominho e feijõesporque inibe o crescimento dessas culturas. O melhor vizinho de Fennel é pepinos e repolhocomo afasta pulgões deles com seu cheiro.

O solo para a semeadura de erva-doce na primavera é preparado no outono: o solo ácido é corrigido e, não antes de duas semanas depois, um balde de húmus ou composto é aplicado a 1 m2 de solo para escavação profunda, 2 colheres de sopa de superfosfato cada um e um frasco de dois litros de serragem velha ... Na primavera, antes da semeadura, a superfície deve ser afrouxada e nivelada.

É melhor semear erva-doce no inverno, onde o solo foi fertilizado para a safra anterior. Não é necessário fertilizar especialmente o funcho, para não condená-lo a um amadurecimento muito lento.

No momento da semeadura, as sementes são enterradas 2 cm, e a distância entre as linhas deve ser de pelo menos 60 cm.

Se a semeadura for realizada na primavera, nos primeiros dez dias de abril, após a semeadura e rega, o local é coberto com uma película até o surgimento dos brotos. No 10º dia após o aparecimento das mudas, a erva-doce das sementes é desbastada de modo que as plantas das variedades verdes fiquem enfileiradas a uma distância de 10-15 cm umas das outras e as variedades vegetais fiquem de 20-30 cm.

Em áreas com clima adverso, é melhor usar o método de propagação da cultura por mudas. Leia sobre como as mudas de erva-doce são cultivadas no artigo já publicado no site.

Cuidado de erva-doce no solo

Cultivar erva-doce ao ar livre não vai dificultar. Como cultivar erva-doce? Você terá que afrouxar o solo nos corredores três vezes por temporada, arrancar as ervas daninhas à medida que elas aparecem, regar, alimentar e proteger as plantas de doenças e pragas.Variedades vegetais de erva-doce também precisam amontoar a uma altura de 3-7 cm 2-3 vezes durante a estação de crescimento. Isso é necessário para branquear cabeças de repolho. Além disso, graças ao amontoado, eles se tornam mais suculentos e carnudos.

Funcho regando

Funcho gosta muito de água. A frequência ideal de irrigação em um verão típico é uma vez a cada cinco dias, com uma vazão de 10-15 litros de água por 1 m² de terreno. O funcho crescendo em solos leves precisa ser umedecido com mais frequência. Lembre-se de que, devido à falta de umidade, variedades vegetais de plantas irão para o caule ou darão repolho de baixa qualidade. Além disso, se o funcho não tiver água suficiente, ele lançará suas raízes nas áreas vizinhas. Após regar ou chover, o solo ao redor da planta deve ser solto. Você pode tornar seu trabalho mais fácil cobrindo o local com cobertura vegetal.

Alimentação de erva-doce

O fertilizante ideal para a cultura é a solução de verbasco, para cujo preparo uma parte do esterco de vaca é diluída em 10 partes de água. Você pode substituir o verbasco por excrementos de frango, mas neste caso as proporções são diferentes: uma parte da matéria orgânica precisa de 20 partes de água. O funcho também responde bem à alimentação com infusão de ervas. No total, a planta requer duas fertilizações adicionais por estação: a primeira - imediatamente após o desbaste e a segunda - no início da formação das flechas das flores no funcho do jardim ou um mês após a primeira alimentação das variedades de plantas com cabeça.

Colheita de Funcho

As verduras comestíveis são removidas quando os arbustos atingem 30 cm de altura - período durante o qual a erva-doce tem seu aroma mais brilhante. Corte as verduras no início da manhã durante o orvalho ou após o pôr do sol. As cabeças de repolho estarão prontas para a colheita quando atingirem um diâmetro de 10 cm. As cabeças de repolho são cortadas pela raiz, mas ficam pecíolos com folhas de até 20 cm de comprimento. Após o corte, as cabeças de repolho devem deitam-se ao ar livre, à sombra, após o que só fica um pecíolo com 10 cm de comprimento, e as cabeças de repolho são enviadas para armazenamento.

As cabeças de erva-doce são armazenadas em local fresco e imerso na areia, pois podem permanecer na geladeira por no máximo duas semanas.

Como e quando colher sementes de erva-doce

A erva-doce normalmente floresce apenas dois anos após a semeadura, portanto, só será possível colher sementes após a floração. As sementes estão prontas para serem colhidas quando as inflorescências mudam de esverdeado para amarelo-marrom. Você precisa cortar cuidadosamente os guarda-chuvas e pendurá-los para secar em um quarto fresco e seco com boa ventilação, espalhando um jornal sob eles. Quando os botões estiverem secos, sacuda as sementes para o jornal. Limpe a semente de resíduos de plantas secas e coloque em sacos de papel. Armazene as sementes em um local seco e escuro.

Pragas e doenças do funcho

Doenças do funcho

O funcho é muito raro, mas às vezes pode ser afetado por cercosporose, podridão da raiz e do caule ou ferrugem.

Quando o funcho é danificado por cercospora, pequenos pontos amarelos angulares aparecem em todos os seus órgãos verdes. Com o desenvolvimento da doença, as manchas escurecem, se fundem, os tecidos afetados da planta ficam amarelados e morrem. Para fins profiláticos, plantações muito densas devem ser evitadas e, para destruir a infecção, o funcho é tratado com um por cento de Bordeaux líquido, Cuprozan ou Kaptan.

Podridão radicular causa a morte da planta. Primeiro, as folhas de erva-doce murcham, depois murcham, tornam-se marrons e morrem. Se você cavar o solo a uma profundidade de 15 cm, verá que as raízes ficaram pretas. A planta morta deverá ser removida junto com o solo adjacente às raízes. Se você conseguiu diagnosticar a doença logo no início, pare imediatamente de regar a erva-doce e trate-a com uma solução fungicida.

Podridão do caule afeta os caules e os brotos das plantas. Primeiro, parte do broto ou caule apodrece e depois morre. Às vezes, a infecção também se espalha para as folhas da planta. Normalmente o apodrecimento ocorre ao nível da superfície do solo e acima, e o primeiro sinal da doença é uma flor branca, seguida por pequenas manchas marrons no caule.Assim que você encontrar os sintomas de podridão do caule, pare de regar a erva-doce, limpe a placa e lubrifique as áreas danificadas com uma solução forte de permanganato de potássio e polvilhe-as com cinza de madeira.

Ferrugem - uma doença fúngica, que se expressa na formação de tubérculos e pústulas laranja-marrom nas partes do solo da planta, que causam maior evaporação da umidade, e com danos graves - queda das folhas. Aos primeiros sinais da doença, é necessário retirar as folhas e rebentos doentes, após o que as plantas são tratadas com uma solução fungicida.

Pragas de erva-doce

A natureza briguenta do funcho afasta não apenas as plantas, mas também os insetos. Pulgas, pulgões, piolhos e caracóis não gostam, então a erva-doce pode ser cultivada perto de vegetais que sofrem com essas pragas. Claro, se as próprias plantas se derem bem com seu salvador. Os inimigos do funcho são vermes, larvas de besouro, lagartas das mariposas colher e prado.

Mariposa do prado É uma praga polífaga que pode causar sérios danos ao seu jardim. É uma borboleta com cerca de 1 cm de comprimento, com envergadura de até 20 cm nos machos e até 26 cm nas fêmeas. As asas anteriores das mariposas são marrom-acinzentadas com manchas escuras e uma faixa amarela na borda externa; as asas posteriores são cinza com duas faixas. A lagarta da mariposa tem cabeça preta, cinza-esverdeado com uma faixa escura ao longo do dorso. O inseto é muito prolífico, portanto perigoso. As lagartas comem tudo em seu caminho, deixando apenas nervuras e pecíolos das folhas. As borboletas se alimentam de néctar e, nos anos de grande verão das mariposas dos prados, a quantidade de mel produzida em uma determinada área pode diminuir significativamente. Isso acontece uma vez a cada 8 ou 10 anos, e então os jardineiros têm dificuldade.

Eles destroem as mariposas de maneiras diferentes. Se houver poucas, então são colhidas manualmente, e percebe-se que quanto menos ervas daninhas no local, menos mariposas e lagartas. Mas com um grande acúmulo de pragas, você terá que recorrer a produtos químicos, os mais eficazes dos quais são Fufanon, Metafos, Fosfamida, Decis e Karbofos.

Colheres de inverno também são pragas polífagas, onipresentes. As asas anteriores da mariposa de inverno são cinza-escuras, quase pretas, com três listras ainda mais escuras e uma borda preta fina. As asas traseiras do macho são brancas, a fêmea é acastanhada. As lagartas da mariposa são cinza-terrosas; em um estágio avançado de desenvolvimento, uma faixa escura aparece em seu dorso. Tanto as borboletas quanto as lagartas extremamente vorazes da colher são perigosas para o funcho. Para proteger as colheitas dessas pragas, é necessário cumprir as condições de cultivo agrícola e destruir regularmente as ervas daninhas. Com uma derrota massiva de erva-doce com colheres, você precisa tratar a área com um dos inseticidas listados acima.

Detalhamos como lidar com vermes e besouros nos artigos já publicados em nosso site.

Tipos e variedades de erva-doce

Não existem tantas variedades de erva-doce. A variedade de semente oleaginosa de erva-doce é representada pelas seguintes variedades:

• Chernivtsi 3 - uma variedade de funcho que amadurece em 135-150 dias;
• Da Crimeia - uma variedade menos vigorosa e compacta que amadurece duas semanas antes da variedade Chernivtskiy 3. Seus guarda-chuvas estão localizados na mesma altura, o que facilita muito a colheita.

Além dos descritos, frutas medicinais aromáticas e ervas com alto teor de óleos essenciais são produzidas pelas variedades Zefir, Oksamit da Crimeia, Martisor. A variedade Pimenta tem sabor a queimado.

As variedades de funcho vegetal são representadas principalmente pelas realizações dos criadores russos e italianos. Das variedades russas, as mais famosas são Corveta, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova - variedades com altura de 50-60 cm, amadurecimento em 60-70 dias e dando repolho com peso aproximado de 250 g, também como variedades altas de maturação tardia, de aroma delicado e folhas azuladas - Leader e Autumn Handsome, atingindo a altura de 180 cm.A primeira variedade híbrida Udalets provou-se bem, formando uma espiga de couve densa e esbranquiçada, pesando de 100 a 350 ge um diâmetro de 10-18 cm em 40-55 dias.

Das variedades italianas de erva-doce, as mais famosas são Siciliana, Zelma, Carmo, Florentina, Italiana redonda, Bolonha - erva-doce de até 60 cm de altura e cabeças de repolho de até 15 cm de diâmetro. Infelizmente, na faixa do meio, essas variedades tendem a disparar. As variedades Zeta Fino, Cantino, Romanesco e o híbrido holandês Rudi são mais adaptadas ao nosso clima e mais resistentes à floração.

Das variedades de erva-doce de mesa, Grebnevoy e Ogorodny são as mais cultivadas.

Propriedades da erva-doce - danos e benefícios

As propriedades benéficas do funcho

A erva-doce é usada como medicamento desde os tempos antigos. A este respeito, os frutos da planta na forma de pó ou óleo essencial são valiosos, enquanto as sementes, folhas e espigas de erva-doce são utilizadas na culinária.

Funcho contém vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5, B6 e B9, cálcio, sódio, selênio, magnésio, cobre, zinco, potássio, ferro, cromo e alumínio, cinzas e fibra alimentar. Os óleos graxos que compõem o funcho contêm ácidos valiosos: linoléico, petrosélico, palmítico e oléico.

Devido às substâncias contidas na erva-doce, a planta e suas preparações têm um leve efeito antiespasmódico, desinfetante e diurético fraco. A erva-doce é utilizada para recém-nascidos de espasmo intestinal nos primeiros meses de vida, porém, a dosagem prescrita pelo médico deve ser rigorosamente observada. A famosa água de endro é feita justamente com os frutos da erva-doce.

O óleo essencial de erva-doce remove toxinas e toxinas do corpo, por isso é recomendado tomá-lo após refeições pesadas e alimentos gordurosos. O pó de erva-doce é incluído nos comprimidos para tosse porque a planta tem efeito expectorante. O uso do funcho é indicado para doenças como pneumonia, amigdalite, laringite, bronquite, ARVI, laringotraqueíte.

O uso de erva-doce e preparações a partir dele restaura o apetite perdido durante a doença e melhora a digestão. Essas propriedades do funcho tornam possível seu uso para muitas doenças do trato gastrointestinal, incluindo constipação. Para mulheres grávidas, os preparados de erva-doce ajudam a aliviar os ataques de intoxicação e, para aquelas que já deram à luz, ajudam a restaurar o processo digestivo. Além disso, o funcho estimula a lactação em mães que amamentam.

O funcho também é usado em perfumaria e cosmetologia.

Resumindo, podemos dizer que se utiliza erva-doce:

• como um agente antibacteriano;
• como meio de curar feridas e melhorar a imunidade;
• para a prevenção do câncer;
• para aliviar processos inflamatórios;
• para melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal;
• para normalizar processos metabólicos;
• para estimular a lactação;
• para manter e estabilizar o coração.

Funcho - contra-indicações

Na verdade, as contra-indicações para erva-doce não são prescritas em qualquer lugar, mas, presumivelmente, algumas pessoas podem ter uma intolerância individual a este produto. Como um aviso, deve-se notar que o funcho é recomendado para uso em pequenas doses para mulheres grávidas, pacientes com epilepsia e que sofrem de diarreia. Além disso, muito funcho em pessoas com problemas de saúde pode causar sangramento.

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