Coentro: cultivo, propriedades, aplicação

Coentro vegetal (lat.Coriandrum sativum), ou semente de coentro - herbáceo anual pertencente ao gênero Coriander da família Umbrella. Esta planta foi cultivada como medicamento e como condimento no Mundo Antigo - Egito, Grécia e Roma. O coentro tem um aroma agradável que é usado em cosméticos, perfumaria e sabonetes. Muito provavelmente, ele vem do Mediterrâneo Oriental e os romanos trouxeram o coentro para a Europa Ocidental e Central. Nos séculos 15 e 17, chegou à Nova Zelândia, Austrália e América.
Hoje esta planta é cultivada em todos os lugares.

Planta de coentro - descrição

A raiz do coentro é fusiforme, o caule é glabro, ereto, ramificado na parte superior, atingindo uma altura de 40 a 70 cm. Lóbulo largo, tripartido, dissecado em partes grandes, inciso-serrilhado ao longo da borda do coentro as folhas básicas localizam-se em pecíolos longos. Os pecíolos do caule inferior, folhas duplamente pinadas, são muito mais curtos do que os das folhas basais. As folhas do caule médio e superior são vaginais, sésseis, e suas placas foliares são dissecadas em lóbulos lineares franjados. Os verdes aromáticos de coentro, comumente chamados de coentro, são um complemento popular para saladas, carnes e peixes.

Na foto: Cultivo de coentro a partir de sementes

O coentro floresce em junho ou julho em guarda-chuvas complexos de 3 a 5 raios, localizados nas extremidades dos pedúnculos e consistindo de pequenas flores rosas ou brancas que atraem as abelhas. A planta é uma excelente planta de mel. O fruto do coentro é um crochê duro, ovóide-esférico, com costelas retas e sinuosas.

Cultivo de coentro a partir de sementes

Se você plantar sementes de coentro no solo em abril, quando a neve derrete e o solo descongela, você pode colher as primeiras folhas de coentro no início do verão. Mas, usando o método de sementes de mudas, você pode obter uma colheita verde mais cedo.Para isso, em fevereiro, semeie em xícaras (coentro não gosta de transplantes) com uma mistura de terra até 1,5 cm de profundidade, cubra as lavouras com papel-alumínio e coloque no parapeito da janela. Em casa, as sementes de coentro germinam em 1 a 2 semanas e, assim que isso acontece, a película é retirada das lavouras. O cuidado com as mudas consiste em infrequente, mas abundante umidade do substrato, e é melhor usar o método de irrigação de fundo, no palete. No estágio de desenvolvimento das mudas do primeiro par de folhas verdadeiras, as safras são desbastadas para que as mudas não interfiram no desenvolvimento umas das outras.

Quando as mudas crescem e ficam mais fortes, eles beliscam e temperam por duas semanas: levam um pouco ao ar livre, protegendo das chuvas e correntes de ar. A cada dia, a duração da caminhada é aumentada até que as mudas se adaptem ao ambiente no qual crescerão no futuro.

Plantando coentro ao ar livre

Solo para coentro

A cama de coentros é colocada ao sol ou à sombra parcial. Esta planta necessita do solo o mais solto possível para que a água não fique estagnada nas raízes.

Para aumentar a frouxidão e a permeabilidade do solo à água, é adicionada areia para a escavação.

Você pode melhorar a fertilidade do local adicionando meio balde de húmus ou composto ao solo e alguns punhados de cinzas de madeira para cada m². Você também pode aplicar fertilizantes complexos minerais a uma taxa de 20-30 g / m².

Como e quando plantar coentro

As mudas são plantadas em terreno aberto quando o tempo quente começa e a ameaça de geadas de retorno passa. Normalmente, essas condições se desenvolvem na segunda década de maio. Em uma área preparada e fertilizada, a uma distância de 15-20 cm entre si, são cavados buracos tão profundos que o sistema radicular das mudas junto com um torrão de terra neles se encaixam. Se o solo estiver seco, os buracos devem ser abertos. As mudas também são regadas antes do transplante para facilitar a remoção dos copos. O transplante é feito pelo método de transbordo, procurando não danificar as raízes das plantas. Após preencher os buracos com terra, a superfície dos canteiros é ligeiramente compactada e regada novamente.

Cuidando do coentro no jardim

Como cultivar coentro

Plantar e cuidar do coentro no jardim não é nada pesado: você precisará regar a planta, soltar o solo nos corredores e remover ervas daninhas. Para tornar isso mais fácil para eles próprios, muitos jardineiros usam cobertura morta dos canteiros com materiais orgânicos.

Na foto: Coentro em flor

Os coentros (coentro) podem ser cortados quando as mudas tiverem 20 cm de altura.

Regar e alimentar coentro

No início do crescimento, imediatamente após o transplante das mudas para o jardim, a rega é realizada no mínimo duas vezes por semana, consumindo 3 a 5 litros de água por 1 m² de parcela, e durante o período de crescimento ativo da massa verde o consumo aumenta para 5 a 8 litros por unidade de área. Na fase de amadurecimento das sementes, ou seja, desde o início da formação dos guarda-chuvas, a quantidade de água na irrigação de 1 m² da parcela é reduzida para 2-3 litros. Água para umedecer o solo é usada assentada e aquecida ao sol.

Não há necessidade de alimentar o coentro durante o período de crescimento: a planta já tem bastante desses fertilizantes que você aplicou no solo, preparando o local para o plantio.

Pragas e doenças do coentro

Doenças fúngicas como o oídio, ferrugem e ramularia são perigosas para o coentro.

Infecção que excita ramularíase, torna-se especialmente ativo em clima frio úmido com orvalho abundante. A doença pode ser diagnosticada por manchas marrons nos órgãos básicos da planta. Posteriormente, essas manchas ficam cobertas por uma flor cinza-esbranquiçada, a planta parece queimada e morre rapidamente. As amostras doentes devem ser imediatamente removidas do jardim e queimadas. É possível combater a ramularíase em coentros apenas por métodos agrotécnicos: observando a rotação de culturas, destruindo resíduos de plantas no outono e preparando as sementes antes da semeadura.

Oídio reconhecível pela flor esbranquiçada e desalinhada cobrindo as folhas e caules do coentro. Com o desenvolvimento da doença, a placa escurece, torna-se marrom e seus verdes tornam-se impróprios para alimentação. Nos primeiros sintomas, as plantas doentes devem ser removidas e as plantas saudáveis ​​podem ser tratadas com fungicidas vegetais: infusão de cinza de madeira, verbasco, suco diluído de grama fermentada ou uma solução de soro de leite fermentado.

Ferrugem pode ser reconhecido por listras em relevo ou pústulas castanhas concentradas que aparecem na parte inferior das folhas. Essas formações explodem com o tempo e delas os esporos do fungo voam, infectando plantas saudáveis. Uma vez que as folhas de coentro são usadas para alimentação, é altamente indesejável destruir a infecção com produtos químicos. No combate ao fungo da ferrugem, assim como no combate à ramulariose, são utilizadas técnicas agrícolas.

Das pragas, o coentro pode ser afetado pelo comedor de sementes, pela régua, pelos pulgões e pela mariposa-guarda-chuva.

Semente de coentro, ou vespa de coentro, prejudica não só o coentro, mas também outras culturas pertencentes à família Umbrella: erva-doce, sementes de cominho, endro e anis. O comedor de sementes é um pequeno inseto preto com asas transparentes que se assemelha a uma vespa. Ele corrói o interior das sementes, deixando apenas uma casca delas. A praga pode chegar ao canteiro junto com a semente infectada, por isso, antes de semear, é aconselhável aquecer as sementes por uma hora em água a uma temperatura de 70-75 ˚С. Para que a água não esfrie em uma hora, as sementes são colocadas em uma garrafa térmica. Antes de semear no solo, destrua as ervas daninhas no local e, após transplantar as mudas para o canteiro ou germinar, retire as ervas daninhas assim que elas aparecerem. No outono, destrua todos os resíduos de plantas no local e cave o solo até a profundidade de uma pá de baioneta. Não plante coentro em uma área onde as culturas relacionadas tenham crescido antes dele, uma vez que todos os representantes do guarda-chuva têm as mesmas pragas.

Na foto: Como o coentro floresce

Grafosoma listrado, ou bug de linhagem ou inseto italiano - um inseto vermelho com listras pretas, atingindo um comprimento de 1 cm. O shtitnik é uma praga das plantações de guarda-chuva e se alimenta de leite de sementes verdes, sugando-o dos furos. Por ser altamente indesejável o uso de inseticidas na segunda metade do verão, os insetos terão de ser coletados manualmente. Os guarda-chuvas que não são habitados por pragas podem ser protegidos da ocupação por pragas amarrando-os com gaze. Essa medida também pode ajudar na coleta de sementes: quando estão maduras, não caem ao solo, mas ficam em uma bolsa de gaze.

Mariposa guarda-chuva, ela anis, endro e cenoura, danifica não apenas plantações de guarda-chuva, mas também espécimes de sementes de aipo, cenoura e outras plantas. A mariposa aparece em maio ou junho e põe ovos nas pontas dos brotos, e após 4-5 dias surgem larvas. As lagartas da mariposa comem flores, pedicelos, ovários e os enredam com teias de aranha. Quando destroem a inflorescência, movem-se para as folhas de coentro, transformam-se em pupa e em agosto os anos borboleta recomeçam. Para evitar o aparecimento de mariposas na área dos coentros, não deixe crescer ervas daninhas. A hogweed é especialmente atraente para essas pragas. Você pode destruir mariposas durante o primeiro verão com drogas Aktara, Fagulha, Mospilan e outros como eles.

Pulgão - uma praga que afeta literalmente todas as plantações e plantas selvagens. Existem muitas maneiras de matar pulgões com remédios químicos e populares. Se você encontrar uma praga na primavera ou no início do verão, trate o coentro com um inseticida, mas se o pulgão aparecer na segunda metade da estação de cultivo, você não pode mais usar produtos químicos. Pulverize as plantas com uma infusão de alho por dia e meio e sabão.

Limpeza e armazenamento de coentro

As folhas jovens do coentro são colhidas quando a planta atinge uma altura de 15-20 cm e os espécimes individuais começam a formar botões.Cada segunda planta é cortada ou arrancada pelas raízes. Se você cortar coentro para a comida, é aconselhável comê-lo no mesmo dia, e se você está colhendo verduras para o inverno, limpe-o do solo e seque-o sob um dossel na sombra ou em uma sala ventilada, espalhar sobre papel ou pano em uma camada fina. Durante a secagem, as folhas são agitadas para que sequem por igual. O coentro cortado não volta mais a crescer.

Na foto: Sementes de coentro

Se você está cultivando coentro para coletar sementes, lembre-se de que elas podem se desintegrar após o amadurecimento. Para evitar que isso aconteça, a coleta das sementes é realizada na fase de maturação da cera.

As plantas são cortadas pela raiz, tricotadas em pequenos cachos e secas de cabeça para baixo numa sala, com um pano ou oleado espalhado por baixo das plantas. Amadurecendo e secando, as sementes se espalharão na cama, e aquelas que não caem sozinhas são sacudidas para fora dos guarda-chuvas.

As sementes coletadas são peneiradas em uma peneira de malha grande e armazenadas em potes de vidro bem fechados. O coentro seco também é armazenado.

Tipos e variedades de coentro

Além da semente de coentro, outra espécie pode ser encontrada na natureza: Coriandrum tordylium, que não é cultivada em cultura.

Das variedades de sementes de coentro, as mais difundidas são:

• Cedo - variedade de maturação precoce com ervas delicadas e picantes;
• Âmbar - uma variedade com abundantes verduras delicadas, aroma forte e alto teor de óleos essenciais;
• Estréia É uma variedade frutífera de meia estação, cujas sementes amadurecem em 35-50 dias. Densamente frondoso, semi-alastrando arbusto de debut cresce até 30 cm de altura;
• Borodinsky - também coentros picantes de meia temporada, usados ​​frescos e enlatados;
• Estímulo - variedade tardia, cujas sementes amadurecem em 100-120 dias. Possui uma roseta compacta de folhas verde-escuras, atingindo 30 cm de altura;
• Taiga - uma erva de maturação tardia com folhas brilhantes e aroma forte;
• Vanguarda - variedade de meia temporada de tamanho reduzido e alto teor de óleos essenciais nas folhas de tamanho médio;
• Vênus - variedade tardia com uma roseta semi-elevada de folhas perfumadas.

Propriedades do coentro - danos e benefícios

Propriedades úteis do coentro (aplicação)

O coentro contém vitaminas (A, C, P, B1, B2), alcalóides, óleos gordurosos e essenciais, taninos, açúcar e amido. Coentro é um agente colerético, anti-séptico, tônico e expectorante eficaz, e o óleo essencial nele contido alivia dores neurológicas e reumáticas. Infusões e decocções de coentro são usadas para distúrbios metabólicos, doenças estomacais, cólicas, neuroses, cistite, flatulência, hemorróidas e outras doenças e condições dolorosas.

Na foto: inflorescência de coentro

Sementes de coentro - não apenas matérias-primas para a produção culinária, cervejaria, confeitaria e licorosa: são utilizadas como aditivo para melhorar o aroma e o sabor de diversos produtos medicinais, bem como para estabilizar a atividade do coração e do cérebro, revigoram, mas ao mesmo tempo acalmam em condições de estresse e histeria, aumentam o apetite, promovem a digestibilidade dos alimentos, têm efeito positivo no desempenho das gônadas, possuem propriedades bactericidas, carminativas e diaforéticas. O coentro alivia as cólicas, por isso sua recepção é indicada para epilépticos.

Óleo de coentro na medicina popular, é usado para melhorar a memória e com o esgotamento nervoso. É adicionado a unguentos para dores reumáticas. O óleo de coentro também tem efeito hemostático, por isso é usado para parar o sangramento pós-parto.

Coentro - contra-indicações

O coentro é inofensivo na dosagem prescrita. Recusar comer coentro só deve ser em pacientes com diabetes mellitus, tromboflebite, doença coronariana, gastrite com alta acidez e aqueles que sofreram enfarte do miocárdio.Para patologias renais, o coentro deve ser usado com cautela. Exceder a dosagem e usar o produto por muito tempo pode levar a distúrbios do sono, memória e distúrbios menstruais.

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