Pastinaga: crescendo a partir de sementes no jardim, variedades

Semeando planta pastinaga, ou Prado, ou comum (lat.Pastinaca sativa) é uma erva perene, uma espécie do gênero Parsnip da família Umbrella, ou aipo. O nome da planta é derivado da palavra latina "pastus", que significa "alimento, ração, nutrição". Caso contrário, as pastinacas são chamadas de cenoura branca, raiz branca, borscht do campo. A pátria das pastinacas é o Mediterrâneo. A pastinaga é conhecida pela humanidade desde tempos imemoriais - menções a ela foram encontradas nas obras de Plínio e Dioscórides, que datam do século I aC, e suas sementes foram encontradas nas escavações neolíticas na Suíça.
Os antigos gregos e romanos conheciam este vegetal sob o nome de "pastinaka", usavam-no para alimentação e para fins medicinais e também davam para o gado. Em meados do século 16, a pastinaga tornou-se para os europeus o mesmo alimento familiar e acessível que a batata, o que substituiu a pastinaga dos jardins europeus e, no século 17, a pastinaga também apareceu na Rússia com o nome de "borscht de campo". Hoje, o vegetal pastinaga cresce selvagem em locais com ervas daninhas entre os arbustos no Cáucaso, Turquia, Europa, Sibéria Ocidental. A pastinaga é cultivada em todo o mundo.

Pastinaga vegetal - descrição

O caule da pastinaga tem de 30 a 200 cm de altura, ereto, áspero, sulcado, facetado, com nervuras pontiagudas, pubescente e ramificado na parte superior.As folhas são ímpares-pinadas, consistindo de 2-7 pares de folhas ovais lobadas ou serrilhadas, mais ou menos pubescentes, pecioladas curtas na parte inferior e sésseis na parte superior.

Raiz de nabo amadurece no primeiro ano, de cor branca, espessa, aromática e adocicada, ora arredondada como um nabo, ora em forma de cone como uma cenoura, em secção de cor amarela suja. Flores com corola amarela - pequenas, regulares, bissexuais, coletadas em uma inflorescência umbelada complexa, composta por 5 a 15 raios - florescem no segundo ano. O fruto da pastinaga é redondo-ovalado, achatado e amarelo sujo.

Parsnip é um parente próximo de plantas de jardim, como cenoura, salsinha, funcho, aneto, salsão, coentro e lovage. Com nosso artigo você aprenderá como é feito o plantio e o cuidado com pastinaga, quais variedades de pastinaga existem para campo aberto, como cultivar mudas de pastinaga, qual é o momento de plantar pastinaga no solo, quando plantar pastinaga no meio pista, bem como a forma como o plantio e o cuidado das pastinacas são realizados em campo aberto.

Cultivo de pastinaga a partir de sementes

Semeando sementes de pastinaga

O cultivo e o cuidado com as pastinacas começam com o plantio das sementes. A pastinaga é a cultura de raiz mais resistente ao frio, então as sementes podem ser semeadas no solo assim que o solo aquecer. Mas como as pastinacas crescem muito mal devido ao alto teor de óleos essenciais nas sementes, é melhor, claro, cultivá-las em mudas.

Antes da semeadura, as sementes de pastinaca grandes devem passar por um tratamento especial: primeiro são embebidas por um dia em água morna, que é trocada assim que esfria, depois a semente é tratada com um estimulador de crescimento - Heteroauxin, Epin ou Zircão e só depois eles semeiam em potes de turfa cheios de mistura de solo à base de turfa. O substrato pode ser adquirido na loja ou feito de terra de jardim, turfa, areia e perlita - o principal é que é leve e poroso. Antes da semeadura, o substrato deve ser peneirado e levado ao forno a vapor ou derramado com água fervente para desinfecção.

Os vasos são preenchidos com um substrato úmido, compactado de forma que não fique menos de um centímetro abaixo da borda do recipiente, coloque 2-3 sementes de pastinaga em cada vaso sobre a superfície e polvilhe por cima com uma fina camada de substrato, após o que os potes são colocados em um palete e filme coberto.

Mudas de pastinaga

Enquanto espera pelas mudas, levante o filme que cobre as plantações por 7 a 10 minutos diariamente para arejar. As sementes de pastinaga, como já mencionamos, devido à presença de óleos essenciais nelas, diferem na estanqueidade, de modo que os primeiros brotos terão que esperar pelo menos duas semanas. Assim que aparecem, o filme pode ser removido e os potes podem ser movidos para mais perto da luz.

Como cuidar das pastinacas durante a época de mudas? O cultivo de pastinaga requer muitas horas de luz do dia - para o desenvolvimento normal das mudas, um dia de pastinaca deve durar pelo menos 14 horas, portanto, se necessário, esteja preparado para providenciar iluminação adicional para as mudas. A rega das mudas é feita à medida que a camada superficial do solo seca nos vasos. Tente não umedecer demais as plantas, caso contrário elas podem adoecer e até morrer com a estagnação da umidade nas raízes.

Picareta de pastinaga

As raízes não toleram bem a colheita, por isso não são semeadas em caixas comuns, mas em recipientes separados. Quando o primeiro par de folhas verdadeiras é formado nas mudas, você precisa escolher a mais forte delas em cada vaso para um maior crescimento e prender o resto acima da superfície do substrato para que a retirada não machuque a raiz de um mudas fortes.

10 dias antes do plantio das mudas em campo aberto, eles começam a colocá-las ao ar livre para endurecer todos os dias por algum tempo, aumentando gradativamente o tempo de permanência das mudas ao ar livre.

Plantando pastinagas ao ar livre

Quando plantar pastinaga ao ar livre

As pastinaga são plantadas em terreno aberto em meados de maio, quando as mudas têm 28-30 dias. Neste momento, via de regra, as geadas de retorno já estão para trás e o solo já está suficientemente aquecido. As pastinagas são plantadas na região de Moscou mais ou menos na mesma época, ajustadas para o clima da primavera.

Solo para pastinaga

Dê às suas pastinagas uma área bem iluminada, embora elas possam crescer em sombra parcial. Mais adequados para pastinaga são turfa úmida, solo argiloso e argiloso com reação neutra. Solos ácidos são contra-indicados para pastinaga, por isso devem ser calcários.

Tente não cultivar pastinaga depois de plantas como cenoura, salsinha, salsão, pastinaga e outros vegetais de raiz, uma vez que todos compartilham doenças e pragas comuns. Os melhores predecessores para pastinaga são arco, repolho, beterraba e batatas, especialmente se fertilizantes foram aplicados para seu plantio - pastinacas crescem melhor em solos fertilizados com antecedência, portanto, o local para isso deve ser preparado no outono: o solo está livre de ervas daninhas e, se nenhuma matéria orgânica foi introduzida sob os predecessores, eles escavam um local com estrume podre a uma taxa de meio balde por lote de m².

Na primavera, antes do plantio das mudas no solo, o solo é novamente desenterrado, nivelado e formados canteiros altos.

Como plantar pastinaga ao ar livre

No canteiro são feitos furos a uma distância de 10-12 cm um do outro em uma fileira e os espaçamentos entre fileiras não são maiores que 40 cm. A profundidade dos furos deve ser tal que a muda possa caber junto com a turfa Panela. Se você plantou pastinaga em vasos de plástico, regue as mudas antes de replantar e transfira-as cuidadosamente dos vasos para os buracos junto com a bola de barro. Regue o canteiro após o plantio.

Plantando pastinaga antes do inverno

A semeadura Podzimny de pastinaga realiza-se até meados de outubro no solo preparado com antecedência (de preferência da primavera). Uma vez que as sementes de pastinaga são grandes, elas são semeadas em três pedaços a uma profundidade de 3-4 cm em buracos localizados a uma distância de 10-12 cm um do outro com um espaçamento entre linhas de 40-45 cm. A semeadura de pastinaga é melhor porque na primavera os brotos aparecem muito amigáveis ​​... As mudas emergentes são desbastadas da mesma forma que as mudas - o broto mais forte é deixado no buraco e o resto é arrancado. Vamos falar sobre como as pastinacas são tratadas na próxima seção.

Cuidando das pastinacas

Como cultivar pastinagas

O cultivo de pastinaga em campo aberto envolve a execução de procedimentos que são bem conhecidos por todos os jardineiros - regar, soltar o solo entre as fileiras, capinar e curar. No geral, as pastinacas são surpreendentemente despretensiosas. O primeiro afrouxamento é realizado quando as mudas aparecem ou quando você está convencido de que as mudas começaram. Em seguida, o solo é solto após cada rega ou chuva.

Regando pastinagas

A pastinaga adora umidade e precisa especialmente de água na fase de formação da raiz. Com a falta de água, as folhas da planta ficam pálidas, seu crescimento desacelera, e as pastinacas podem até soltar uma flecha, enquanto as raízes racham, ficam ásperas, secas e fibrosas. E devido ao excesso de umidade, as pastinacas podem adoecer com doenças fúngicas.

Então, como você rega as pastinacas? Se crescer em solo úmido, 4 a 5 regas abundantes em tempo seco serão suficientes, mas se chover regularmente no verão, é provável que você não precise regar a pastinaga. Após a rega, é conveniente soltar o solo da área e remover as ervas daninhas. Mas lembre-se de que, em climas quentes e secos, as folhas de pastinaga emitem um óleo essencial cáustico que causa queimaduras, então tente trabalhar na área após o pôr do sol ou de manhã cedo.

Alimentando pastinagas

Durante a estação de crescimento, as pastinacas são alimentadas 3-4 vezes. Como fertilizar pastinagas? Os fertilizantes devem ser aplicados somente na forma líquida - verbasco diluído em água na proporção de 1:10, infusão de cinzas ou solução de fertilizantes minerais.Uma ou duas semanas após o plantio das mudas, elas são alimentadas com fertilizantes de nitrogênio, depois de outras três semanas, a fertilização com nitrogênio é repetida e, a partir da segunda quinzena de julho, passam a fertilizar pastinacas com fertilizantes de potássio e fósforo.

No entanto, se você cultivar a planta em solo fértil, você pode passar sem fertilizar, especialmente se fertilizantes foram aplicados durante a preparação do local.

Pragas e doenças de pastinaga

Doença da pastinaga

Pastinaga sofre das mesmas doenças que o resto da família guarda-chuva: septórios, cercosporose, podridão bacteriana úmida, podridão negra (ou Alternaria), bem como podridão branca e cinza de raízes.

Septoria manifesta-se na formação de numerosas manchas de tamanho médio nas folhas da planta, sem contornos nítidos, que vão escurecendo gradualmente e tornando-se castanho-acastanhadas. As plantas afetadas ficam amarelas e secas. Septoria progride em clima frio num contexto de alta umidade. A penetração da infecção ocorre através dos estômatos.

Cercosporose pode ser reconhecida por manchas amareladas ou marrom-sujas de formato irregular de até 6 mm de diâmetro, aparecendo nas folhas e caules da planta. Com o desenvolvimento da doença, as manchas do meio desaparecem e a borda ao redor delas fica mais escura. As bordas das folhas afetadas são elevadas e ligeiramente enroladas. Nos caules, manchas marrom-avermelhadas alongadas aparecem deprimidas. As plantas doentes ficam para trás no desenvolvimento, suas folhas ficam amarelas e secas.

Podridão bacteriana úmida - a doença é generalizada, especialmente em condições de temperatura instável e alta umidade. Ele infecta as raízes tanto durante o armazenamento quanto no campo. A doença começa com a cárie da cauda - primeiro aparecem manchas escuras oleosas aquosas na planta, depois formam-se no local depressões com uma massa fétida em decomposição, que escorre dos frutos em forma de muco, pelo que o a disseminação da infecção para outras plantas ocorre muito rapidamente.

Alternaria, ou podridão negra, desenvolve-se principalmente já em armazenamento: aparecem manchas escuras ligeiramente deprimidas nas raízes, nas quais se forma uma flor de oliveira escura com o tempo húmido. Na seção, o tecido afetado é negro como o carvão.

Podridão branca (botrytis) e podridão cinzenta (esclerotínia) diferem na cor da placa que se forma nas raízes. No caso da podridão branca, a placa é branca, em forma de flocos com escleródios pretos do fungo, e a podridão cinza cobre as raízes com uma flor cinza fofa. Essas doenças são mais prejudiciais em climas quentes com alta umidade do ar.

Processamento de pastinaga

Para evitar que doenças fúngicas infectem as pastinacas, recomendamos um conjunto de medidas, incluindo:

• observância da rotação de cultura - as pastinacas podem retornar ao local novamente, não antes de 3-4 anos;
• o estrito cumprimento das medidas de cuidado com as regras da agricultura agrícola;
• preparação minuciosa do local antes do plantio, incluindo a remoção dos restos da cultura anterior;
• tratamento pré-semeadura de meia hora das sementes em água à temperatura de 50 ºC, seguido de resfriamento rápido e secagem;
• armazenamento adequado de raízes.

Se, apesar do estrito cumprimento de todas essas condições, um fungo aparecer no local ou no armazenamento, remova imediatamente os espécimes doentes e trate os saudáveis ​​com um por cento de Bordeaux líquido, Fundazol ou Topsin-M.

Pragas da pastinaga

Dos insetos, os mais perigosos para as pastinacas são a traça cominho, o percevejo-escudo, o percevejo e os pulgões.

Mariposa de cominho destrói os testículos de pastinaga. Suas lagartas penetram nas raízes, caules e folhas e se alimentam de seus tecidos. Quando a floração começa, eles enredam as inflorescências de pastinaga com teias de aranha, alimentando-se de pedicelos, flores e sementes, após o que rastejam de volta para o caule.Para destruir as lagartas, as plantas são borrifadas com uma decocção de copas de tomate: 3,5 kg de copas são esmagadas, 10 litros de água fervente são despejados, insistidos por dois dias, filtrados e 40 g de sabão em pó ralado são adicionados ao infusão.

Inseto listrado vive do suco de ovários jovens e botões, dos quais morrem.

Bug de campo É um besouro cinza-esverdeado que atinge 4 mm de comprimento. As fêmeas põem ovos nos tecidos das plantas, e as larvas que emergem deles se alimentam do suco das folhas e do topo dos brotos de pastinaga. Nos locais de punção, o tecido morre, amarelece e seca, e a saliva tóxica dessas pragas leva à infertilidade das sementes. Em uma área quente, 3-4 gerações de insetos podem se formar durante a estação de crescimento. Você pode destruir o bug de campo e o bug de escudo listrado por Karbofos ou Aktellik.

Pulgão - uma das pragas mais perigosas e ao mesmo tempo mais prolíficas. Ela, como insetos, se alimenta de seiva de planta, da qual murcham, deformam e param de se desenvolver. Além disso, ela é portadora de doenças virais incuráveis. Você pode combatê-lo com métodos populares ou usar o Antitlin para destruí-lo, Biotlin ou o mesmo meio que em luta contra o besouro da batata do Colorado - Confidor, por exemplo.

Como medida preventiva, é necessário lidar com as ervas daninhas e, após a colheita, retirar os resíduos vegetais do local e cavar fundo no solo.

Limpeza e armazenamento de pastinacas

Eles começam a colher no outono, quando as folhas da pastinaga começam a morrer. Como colher pastinaga? As raízes são retiradas com um forcado, tentando não danificá-las, conforme necessário, deixando-as no solo até o inverno - a baixa temperatura torna as pastinacas ainda mais saborosas. Porque a pastinaca pode queimar suas mãos, use luvas. As raízes são armazenadas da mesma forma que as cenouras - em caixas com areia à temperatura de 0-2 ºC e umidade do ar de 80-85%, mas amolecem com o armazenamento em adega, portanto, em regiões quentes onde há sem invernos gelados, é melhor não cavar - eles passam o inverno bem no solo.

Tipos e variedades de pastinaga

Não existem tantos tipos e variedades de pastinaga na cultura. Os tipos de pastinaga são divididos em redondos e longos de acordo com a forma de suas raízes. As variedades redondas são fáceis de cuidar e as pastinacas com raízes longas requerem um solo bem desenvolvido. De acordo com o tempo de maturação, as variedades de pastinaga são divididas em precoce, amadurecimento em 110-120 dias da germinação, amadurecimento intermediário, que levará de 120 a 140 dias, e tardio, amadurecimento em 140 dias ou mais.

Oferecemos as melhores variedades de pastinaga:

• Redondo - variedade de maturação precoce com raiz cônica achatada e arredondada, de cor branco-acinzentada, pesando até 170 g, com polpa branca de cheiro forte e núcleo branco-acinzentado;
• Chefe de cozinha - também uma variedade de maturação precoce, atingindo a maturidade em 95-105 dias com uma pequena mas extensa roseta de folhas e um vegetal de raiz cremosa de nós cônicos pesando até 140 g, arredondado e achatado na base. A polpa é branca com núcleo acinzentado;
• Cegonha branca - uma variedade primitiva com um vegetal de raiz lisa branca de 90-110 g, com uma polpa branca e suculenta de bom gosto. A variedade tem boa qualidade de conservação;
• Boris - variedade de alto rendimento, de maturação precoce, com raízes cônicas de cor creme e polpa branca aromática de excelente sabor;
• Hormônio - variedade precoce com raízes brancas em forma de cone de até 22 cm de comprimento e 5 cm de diâmetro, completamente submersa no solo. A massa dos frutos é de 100-130 g, são utilizados como acompanhamento na forma frita e cozida ou como tempero;

• Delicadeza - variedade meados de cedo, bem armazenada, com raízes arredondadas de 200 a 350 ge até 8 cm de comprimento e polpa branca aromática com manchas amareladas;
• Melhor de todos - uma variedade semiprimeira com raiz cónica e pontiaguda branca de até 200 g, com polpa branca aromática saborosa;
• Petrik - variedade alimentar de meia estação e de alto rendimento para uso universal, resistente a doenças, com raiz cônica branca de até 35 cm de comprimento e 8 cm de diâmetro, com polpa cinza-esbranquiçada, suculenta, densa e perfumada;
• Gladiador - híbrido frutífero de meia estação com raízes brancas cônicas lisas e polpa branca, aromática e açucarada;
• Guernsey - variedade tardia de alto rendimento com raízes bem armazenadas, pesando até 200 ge até 25 cm de comprimento e polpa branca, aromática e doce de excelente sabor;
• Aluna - Variedade de maturação tardia, resistente à seca e de alto rendimento, com raízes brancas em forma de cone com até 30 cm de comprimento e 160 g com polpa branca muito aromática de excelente sabor.

Além das descritas, a variedade Serdechko e as variedades de seleção estrangeira Hollow Crown, Contess, Javelin e Tender e Tru têm se mostrado bem na cultura.

Propriedades da pastinaga - danos e benefícios

Propriedades medicinais de pastinaga

Parsnip contém caroteno, ácido ascórbico, carboidratos, óleo essencial, sais minerais e vitaminas B (B1, B2, B3). Os carboidratos contidos nas raízes da planta são facilmente digeríveis, também contêm uma quantidade significativa de potássio, que favorece a circulação sanguínea, tem um efeito benéfico no sistema nervoso e melhora a digestão. O complexo de vitaminas, micro e macroelementos encontrados nas pastinacas tem uma composição próxima à contida em espinafre.

As folhas da pastinaga são ricas em óleos essenciais, e em sua raiz há três vezes mais sacarose e frutose inofensiva para diabéticos do que na cenoura. A singularidade da pastinaga é que ela contém substâncias que aliviam os espasmos. Se você usar raiz de pastinaga ralada corretamente e na hora certa, pode aliviar as cólicas hepáticas e renais.

Pastinaga tem efeito expectorante, tônico e analgésico, na antiguidade era usada como diurético para edema, e também como meio de fortalecer as paredes dos vasos capilares, aumentar o apetite e estimular a atividade sexual.

Atualmente, as pastinacas são utilizadas para a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares. Foi empiricamente demonstrado que as furocumarinas nas pastinacas aumentam a sensibilidade da pele aos raios ultravioleta, e essa propriedade tem sido usada para repigmentar áreas descoloridas da pele em pacientes com vitiligo.

Frutos de pastinaca são usados ​​para preparar as preparações Eupiglin e Beroxan, que são usados ​​para tratar o vitiligo e a alopecia areata; são a matéria-prima para a produção de furocumarina pastinacina, que é um vasodilatador usado para prevenir ataques de angina em neuroses cardíacas e coronárias insuficiência, bem como em outros fenômenos espásticos.

Nossos ancestrais usavam tintura de raiz de pastinaga na aguardente para aguçar o apetite e melhorar o humor. Uma infusão de água de raiz de pastinaga foi usada para restaurar a força em pacientes gravemente enfermos. As infusões de pastinaga têm efeito sedativo, portanto, são usadas para insônia e neuroses.

Pastinaga - contra-indicações

Não se deve usar pastinaga e preparações a partir dela com intolerância individual ao produto e fotodermatose - inflamação da pele devido ao aumento da sensibilidade ao sol, pois pastinaga contém substâncias que tornam essa sensibilidade ainda mais forte.

A pastinaga não é recomendada para idosos e crianças pequenas.

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