Hvitløk: dyrking i hagen, lagring, varianter

Anlegg hvitløk (Latin Allium sativum) - en urteaktig flerårig plante, en art av slekten Onion av underfamilien Onion-familien Amaryllis. Det er en populær vegetabilsk avling med en karakteristisk lukt og skarp smak på grunn av tilstedeværelsen av tioestere i planten. Hjemløket til hvitløk er Sentral-Asia, der dyrking av hvitløk fant sted i Turkmenistan, Usbekistan, Tadsjikistan, Afghanistan, Pakistan og Nord-Iran. Forskere mener at den vegetabilske hvitløken stammer fra den langpekte løken som vokser i kløftene i fjellene i Turkmenistan, i Pamir-Alai og Tien Shan.
I lang tid har hvitløk blitt verdsatt av mennesker for sin evne til å stimulere appetitten, forbedre fordøyelsen og styrke immuniteten. De brukte det både som motgift mot forgiftning, og som et profylaktisk middel mot farlige sykdommer. En leire av hvitløk ble funnet i graven til Tutankhamun, en vegetabilsk hvitløk er nevnt og i inskripsjonene på de gamle egyptiske pyramidene kalte Pythagoras hvitløk krydderkongen. Men til tross for at hvitløk har vært kjent for verden i 3000 år, er den fortsatt populær: i land som Kina, India, Korea og Italia når forbruket av hvitløk per innbygger fra 8 til 12 fedd per dag.
Hvordan dyrke hvitløk utendørs, hvordan plante hvitløk, hvordan vanne hvitløk, hvordan man gjødsler hvitløk, når man skal grave ut hvitløk, hvordan man lagrer hvitløk til våren, og mye mer, vil du lære av denne artikkelen.

Botanisk beskrivelse

Rotsystemet til hvitløk er fibrøst, pæren er avrundet, litt flat, kompleks, og danner skalaer i bihulene fra 2 til 50 barn, kalt lobules eller nellik, dekket med hvite, gullige, rosa-lilla eller mørk-lilla læraktige skalaer. Bladene er smale, lansettformede, rillede, kjølte på undersiden, helkantede, hengende og oppreist, opptil 1 cm brede, 30 til 100 cm lange. Bladene spiser fra hverandre og danner en falsk stilk som løkstilk, men mer varig.Pedunkelen når en høyde på 60 til 150 cm og slutter med en paraplyformet blomsterstand, skjult av en filmmembran til avsløring av sterile blomster på lange pedikler med lavendel eller hvite kronblader opp til 3 mm lange og seks støvdragere. Frukten er en kapsel. Skille mellom vår- og vinterløk.

Planter hvitløk utendørs

Når skal man plante

Å plante hvitløk i bakken utføres tidlig - senest de første ti dagene i april, men siden det er vanskelig å grave frossen mark på dette tidspunktet, er området for vårløk blitt forberedt siden høsten. Planting av hvitløk om høsten utføres i tidsperioden fra andre halvdel av september til midten av oktober, slik at det har tid til å danne et sterkt rotsystem før det er kaldt, og trenger inn i 10 cm dyp, men samtidig hadde ikke tid til å begynne å vokse.

Jord til hvitløk

Jorda for hvitløk trenger fruktbar og nøytral, men denne kulturen vokser best i leire. Jorda skal ikke være tørr, men unngå å plante hvitløk i lave områder der smeltevann og regnvann kan samle seg. Stedet for hvitløk må graves dypt siden høsten, og tilsett 30 g superfosfat, 20 g kaliumsalt og en bøtte humus til hver m². Om våren er det bare å utjevne området med en rake.

Så kan du plante hvitløken

De beste forløperne for hvitløk er noen kål, squash, gresskar, bønner, erter og siderates, det verste - Bue, agurk, gulrot, tomat og selve hvitløken. Og for planter som Jordbær, jordbær, bringebær, poteter, stikkelsbær og hvitløk plantet ved siden av vil beskytte mot skadedyr. Nabolaget med hvitløk og planter som roser, gladioli og tulipanerfordi hvitløk frastøter ikke bare snegler, larver og borere, men til og med føflekker graver ikke hulene sine i nærheten av stedene der denne kulturen vokser.

Hvordan plante i bakken

Har du noen gang hørt uttrykket "hvitløksfrø"? Eller "Å dyrke hvitløk fra frø"? Det er rart hvis du har hørt, siden hvitløk ikke danner frø og formerer seg vegetativt - med nellik, og vintervarianter kan også reprodusere med luftpærer.

Utbyttet avhenger direkte av kvaliteten på plantematerialet, legg derfor tennene i kjøleskapet for stratifisering 2-3 uker før vårplanting, og sorter dem deretter etter størrelse, avvis syke, vridde, skadede, myke, for små eller uregelmessige formet, så vel som de som var igjen uten skall. Deretter desinfiseres tennene som er valgt for såing i to timer i en askeløsning: 400 g aske blir fortynnet i 2 liter vann, kokt i en halv time og avkjølt.

Askeløsningen kan erstattes med en svak løsning av kaliumpermanganat eller en 1% løsning av kobbersulfat, der tennene holdes i 12 timer. Deretter spires skivene ved romtemperatur, pakket inn i et serviett fuktet med vann, som legges i en plastpose i 2-3 dager, selv om dette trinnet med frøfremstilling ikke er nødvendig.

Så snart jordtemperaturen når 5-7 ºC, forbereder du sengen ved å lage spor i den 7-9 cm dyp i en avstand på 20-25 cm fra hverandre, plant nellikene i dem vertikalt, nedenfra og ned, med et intervall på 6-8 cm. Plantedybden er lik to ganger høyden på et fedd - noe om 5-6 cm. Plasser du nellikene i furen med kanten mot sør, kan grønne hvitløksfjær få maksimal mengde vårsol, som vil øke avlingene og gjøre det lettere for deg å ta vare på hvitløk.

Hvis jorden er våt med smeltet snø, er det ikke behov for vanning etter plantingen, men hvis jorden er tørr, vanner du området så rikelig som mulig. Vårløk vokser ved en temperatur på 3-4 ºC, plantene er ikke redd for frost, men hvitløk vil være takknemlig for at du har mulket jorden med torv.

Plante hvitløk før vinteren

Om, hvordan man planter hvitløk om høsten, skrev vi allerede, spesielt siden planting av hvitløk utføres i samme rekkefølge og i henhold til samme prinsipp som å plante vårløk, men området for hvitløk tilberedes ikke seks måneder, men to uker før plantingen, og et lag helles på bunnen av furen grov sand eller ask med en tykkelse på 1,5-3 cm for å forhindre at frøet kommer i kontakt med jorden og beskytter det mot råte. Vinterløk er som regel større enn vårløk, derfor plantes de største nellikene i en avstand på 12-15 cm fra hverandre, og de som er mindre, i en avstand på 8-10 cm. Og dybden av vinterplanting bør være mer - 15-20 cm ...

Pærene blir sådd samtidig til en dybde på ca. 3 cm i henhold til 2x10-ordningen - neste år vil de bli til enkeltpærer, plante dem igjen, du vil få fullverdige hvitløkspærer. Mulching av tomten med tørr torv eller en blanding av jord med sagflis til vinteren er obligatorisk: mulken beskytter hvitløk mot frost, og laget må ikke være tynnere enn 2 cm. Hvis veldig alvorlige frost treffer, og det vil ikke være snø , dekk tomten med film eller takmateriale som kan fjernes når snøen begynner å falle. Under snødekket tåler vinterløken hvit frost på tjue grader.

Hvitløkspleie

Voksende forhold

Hvitløkspleie består i regelmessig vanning, lukking, løsning av området og fôring. Det er viktig å fjerne hvitløkspilene så snart de er dannet, og også vite hvordan man skal behandle hvitløk i tilfelle et angrep av insekt skadedyr eller infeksjon med en hvilken som helst sykdom.

Vanning

Hvitløk blir vannet når jorden tørker, i tørt vær er vanning rikelig - 10-12 liter per m², men hvis det regner regelmessig, kan du nekte å vanne og nekte. De slutter helt å vanne hvitløk i august, når pæren begynner å få vekt og volum.

Topp dressing

Så snart skudd vises om våren, blir grønn hvitløk matet med nitrogengjødsel (Fertakoy, mullein eller urea), etter to uker gjentas hvitløksbefruktningen. På bare en sesong er det nok å bruke gjødsel på området med hvitløk fire ganger.

Skadedyr og sykdommer

Hva er hvitløkssyk av, og hvilke andre fiender har den i det åpne feltet? Sykdommer og skadedyr av hvitløk og løk er nesten det samme. Av sykdommene er de farligste hvite, livmorhalsen og gråråten, helminthosporium, fusarium, smut, gulsott, dunaktig mugg (eller peronosporose), mosaikk, rust og trakeomykose.

Av insektene forårsaker løkslokkeren oftest problemer for hvitløk, tobakkrips, stengelnematode, larver om vinteren, kål, hage- og gamma-scoops, spire- og løkfluer, vanlig bjørn, løkmøl og langbein.

Hvitløk prosessering

Vi kan liste opp medisiner for å bekjempe sykdommer og insekter som vil hjelpe deg med å takle nesten alle hvitløksfiender, men før du behandler området med et insektmiddel eller soppdrepende middel, husk at hodet på hvitløk absorberer både næringsstoffer og giftstoffer som du spiser. Er det ikke bedre å prøve å forhindre en situasjon der du må risikere å høste avlingen eller din egen helse?

Nøkkelen til en rik høst av hvitløk av høy kvalitet er overholdelse av vekstrotasjon og kulturtekniske krav til kulturen: ikke plant hvitløk på forrige hageseng før 4-5 år har gått; behandle lagringsanlegget to måneder før du legger hvitløken med en løsning av 400 g blekemiddel i 10 liter vann og ta seriøs behandling av forkjøttet og nellikene på alvor. Frøets helse, i tillegg til behandlingsmetodene som allerede er beskrevet av oss, kan sikres ved å varme opp nellikene til en temperatur på 40-42 ºC i 10 timer.

Rengjøring og lagring

Høstingen av hvitløk utføres fra midten av august til slutten av det første tiåret av september, og vinterhøsten utføres i slutten av juli eller begynnelsen av august.

Hvis du er sent ute med å høste, vil hvitløken vokse igjen, hodet vil oppløses i nellik, og slik hvitløk blir uegnet for langvarig lagring. Hvitløken graves opp med en gaffel eller trekkes ut av bakken og lar den tørke i kanten av furen. Deretter rister de av jorden og tørker hodene i luft ved en temperatur på ca. 25 ºC i ti dager eller en uke i et ventilert rom ved en temperatur på 30-35 º C, hvoretter røttene og bladene blir kuttet av, og etterlater hals ca 5 cm lang i ikke-skyte varianter og ca 2 se skytterne.

Den optimale lagringstemperaturen for vårløk er 16-20 ° C, og for vinterløk - 2-4 ° C. Vinter hvitløk er lunefull om våren og er ikke egnet for langvarig lagring, den blir oftere påvirket av råte allerede under lagring og tørker raskt, derfor bør rommet der hvitløk lagres ikke være for tørt eller for fuktig. Den optimale luftfuktigheten for lagring av hvitløk er 60-80%. Den best holdbare kvaliteten har hodene med tre tildekkende vekter og en bunn med brent ild.

Alle er kjent med måten å veve hvitløk i fletter eller kranser. For å gjøre dette blir den falske stammen på hodet ikke kuttet av, men bare bladene blir fjernet, hvorpå de begynner å veve flettet nedenfra, gradvis legge til nye hoder, og for å gi flettet styrke, blir garn lagt til veving. En løkke er laget på enden av flettet slik at du kan lagre den hengende. Du kan ikke bry deg med å veve fletter, men bare bind hodene for falske stilker med en bunt. Du kan oppbevare slike fletter eller bunter under taket eller under taket på tørre skur eller loft.

En populær måte å oppbevare hvitløk på er å henge den i nylonstrømper eller garn. Du kan også lagre hvitløk i kurvkurver ved å plassere dem i en stue, men ikke oppvarmet om vinteren, på et loft eller veranda. Hvitløk lagres i steriliserte glasskrukker, noen ganger drysset med salt, og noen ganger ikke. Hvitløk drysset med salt kan også lagres i små trekasser. Noen husmødre skyller hvitløkshodene i saltlake, lar dem tørke og legger dem i linposer for oppbevaring som henges opp fra taket.

Ikke glem å sortere den lagrede hvitløken fra tid til annen for å identifisere et råttent eller tørkehode i tide.

Typer og varianter

Vintervarianter kjennetegnes av tidlig modning, en rikelig høst med større hoder og gressløk, men vinterløk lagres uviktig, derfor er det bedre å bruke den til matlaging og som krydder for hermetisering og sylting av grønnsaker.

I tillegg til de listede er variantene Parus, Prometheus, Sofievsky, Spa, Kharkovsky violet, Lyubasha, Donetsky violet, Promin, Leader, Saki og andre populære i kultur.

Vårvarianter har høyere holdekvalitet enn vintervarianter, men de krever visse lagringsforhold, ellers kan de bli påvirket av råte. Vekstsesongen for vårløk er omtrent tre måneder.

Seksjoner: Hageplanter Amaryllidaceae Planter per H Løk Pære grønnsaker Stilk