Sjalottløk: vokser i en grønnsakshage fra frø

Sjalottløk (lat. Allium ascalonicum), han er også Ashkelon løk, sjalottløk, charlotte, Old Believer løk, klatring, busk, busker, familie løk, er en urteaktig flerårig av Onion familien. Denne typen løk kommer fra Lilleasia, men i dag er den vanlig i Kaukasus, Moldova, Ukraina og Vest-Europa. Unge blader og små løk av sjalottløk, som har en behagelig aroma og utsøkt smak, blir spist.
Sjalottløk dyrkes av frø som blir sådd før vinter eller vår, og om vinteren plantes sjalottløk for å tvinge til å få greener... De helbredende egenskapene til sjalottløk har også vært kjent i lang tid.

Sjalottløk - beskrivelse

Sjalottløk er en urteaktig flerårig plante som danner såkalte "reir", som de kalles familie eller flersett for. Rotsystemet til sjalottløken er svakt forgrenet, fibrøst, plassert i dyrkingslaget. Bladene er rørformede, hule, koniske, tynne, delikate, ikke grove i lang tid. Fjærens farge kan variere fra lyse til mørkegrønne toner, noen ganger er bladene dekket med et voksaktig belegg.

Litt langstrakte sjalottløksløk, dekket med tynne skalaer, veier hovedsakelig fra 20 til 50 g, selv om noen hybridvarianter kan danne pærer som veier 90-100 g. De indre sjalottløk er vanligvis hvite med en lilla, rosa eller grønnaktig skjær, fargen på dekkvekter er hvite til lilla. Sjalottløksløk holdes godt hjemme til vårsåing. Sjalottløk, dyrket i områder med varmt klima, er vanligvis mørk i fargen og semi-skarp i smak; i kjøligere områder dyrkes de ofte med en skarp smak.

Shallot blomsterstand er en løs paraply med ubeskrivelige blomster plassert på en pil opp til 1 m lang.Frø av sjalottløk, som forblir levedyktige i 2-3 år, ligner løkfrø, bare av mindre størrelse.

Sjalottløk forplantes hovedsakelig vegetativt, men over tid mister pærene sortkvaliteter og akkumulerer sykdommer, og derfor reduseres utbyttet gradvis. I dette tilfellet må du kjøpe fersk plantemateriale eller dyrke frøplanter fra frø. Når du sår frø det første året, dannes en flerpærepære, som hvitløk, som brytes ned i fem pærer, som når den plantes neste vår vil gi reir med enda flere pærer.

Å plante sjalottløk utendørs

Når skal sjalottløk plantes utendørs

De planter sjalottløk på fjær og kålrot. Pærer blir plantet i åpen mark i mars eller april, når jorden varmes opp godt, og så kan du forvente grønne blader i mai, og en kålrot en måned senere. For å få tidlig greener kan du plante sjalottløk før vinteren, i midten av oktober, på en slik måte at det har tid til å slå rot, men ikke begynner å vokse. Høstplantede løk vil produsere grønnsaker i april og kålrot i juni.

Hjemme plantes sjalottløk for destillasjon for å motta greener som inneholder vitaminer om vinteren.

Jord for sjalottløk

Området for dyrking av sjalottløk skal være solrikt, og siden sjalottløk krysser lett med løk, prøv å ikke plante dem i nærheten.

Shallot foretrekker løs, fruktbar, moderat fuktig jord med en nøytral reaksjon, som må tilberedes med løk på forhånd. Mest av alt, sjalottløk som lett humus eller fuktig humus-sandet loam.

Hvis du skal plante sjalottløk om våren, dyrkes jorden for planting om høsten - den blir ryddet for ugress, gravd til en dybde på 20-25 cm, og tilsett 3-4 kg kompost eller humus for hver m², en teskje superfosfat og urea og 2-3 ss treaske. Om våren, før planting, er 25 g nitrogengjødsel lagt ned i jorden for hver m². For høstplantingen av sjalottløk blir tomten klargjort om sommeren.

Da kan du plante sjalottløken.

Å dyrke sjalottløk krever en avling. De beste forgjengerne for kultur er tomater, agurker, poteter, squash, kål og belgfrukter. Ikke plant sjalottløk i områder der solsikker, mais, bete, hvitløk og gulrot... Å dyrke gulrøtter ved siden av sjalottløk er en god idé, da de to avlingene beskytter hverandre: lukten av gulrøtter frastøter sjalottløk, og omvendt. Det er også bra hvis noen arter vokser i nærheten av sjalottløk salater, jordbæragurker eller reddik.

Det er mulig å plante sjalottløk på samme sted bare etter tre år.

Hvordan plante sjalottløk utendørs

Planting av sjalottløk begynner med prosessering av plantene før såing. Først sorteres plantematerialet: pærer med en diameter på 3 cm og en masse på 30 g regnes som de beste, siden de danner flere pærer. Mindre pærer er ikke like produktive og brukes best til vintersåing, mens større pærer danner mange pærer som er for små.

For å forhindre peronosporose og andre soppsykdommer, en uke før plantingen i bakken, blir plantene oppvarmet i 8-10 timer i vann til en temperatur på 40-42 ºC. Hvis du ikke har tid til dette, sug pærene i en halv time før du planter dem i en løsning av soppdrepende middel eller kaliumpermanganat.

Pærene plasseres i furen i en avstand på 10 cm fra hverandre, og etterlater et radavstand på 20-30 cm for store pærer, 15-18 cm for mellomstore og 8-10 cm for små. Pærene er plantet i fuktig jord, nedsenket til en slik dybde at det er et jordlag 2-3 cm tykt over dem. Hvis du planter sjalottløk dypere, vil dette forsinke veksten av greener og redusere avlingene, og med grunne planter, de resulterende pærene vil bule ut under land. Etter planting er stedet mulket med humus eller torv.

Hvis du vil øke hastigheten på utseendet til greener, kutt plantene til skuldrene før du planter det, men du bør vite at i dette tilfellet vil utbyttet av både greener og kålrot være lavere.

Plante sjalottløk før vinteren

Vinterplantingsprosedyren utføres i samme rekkefølge som vårplantingen, hvoretter siden er mulket med et lag torv 3,5-4 cm tykt. Den eneste forskjellen mellom høst- og vårplanting er at pærene plantes litt dypere før vinteren.

Til tross for at sjalottløk er kaldt og til og med frostbestandig (det tåler kuldehull ned til -20 ºC, og beholder vitaliteten selv etter frysing), er det bedre å plante i de sørlige områdene i midtbanen, i Ural og Sibir om vinteren. Såing kan dø av kulde opptil 50% av pærene. Samtidig produserer pærer som overlevde vinteren i jord mer grønt enn pærer som ble plantet om våren. De grønne fjærene til den vintersåede sjalottløken vises så snart snøen smelter.

Voksende sjalottløk fra frø

Langvarig vegetativ forplantning av sjalottløk kan føre til makulering av pærene, utvikling av sykdom og redusert avling. Derfor fornyes plantematerialet en gang hvert 10.-15 år ved å dyrke sjalottløk fra frø. Frø sådd om våren vil produsere løksett i september. Dette vil være små reir bestående av små pærer som kan brukes som plantemateriale neste år.

Sjalottløk bryr seg

Hvordan dyrke sjalottløk

Å dyrke sjalottløk og ta vare på dem er ikke tyngende og består i å vanne, løsne og luke sengene i perioden med aktiv vekst, gjødsle og beskytte mot sykdommer og skadedyr. Å løsne jorden i sengen med sjalottløk utføres en eller to ganger i uken, og regelmessig bekjempelse av ugress og skadedyr vil bidra til å forhindre uhelbredelige virusinfeksjoner i sjalottløken.

For å gjøre sjalottløksløgene store blir plantene tynnet ut tidlig i juli. På dette tidspunktet anbefales det ikke å gjødsle og vanne, for i stedet for å begynne å øke volumet på pærene, vil løken fortsette å danne blader. Hvis piler begynner å dukke opp, kan du bryte dem ut til de når 10 cm.

Vanning av sjalottløk

I gjennomsnitt vannes sjalottløk minst tre ganger per sesong, men det er viktigst å sikre jordfuktighet helt i begynnelsen av vekstsesongen. Vanning stoppes en måned før høsting. Hovedprinsippet med å fukte sjalottløken er at jorden ikke skal tørke ut for mye. Hvis sommeren er regn, vanner sjalottløken sjeldnere; i tørre somre bør vanning være hyppigere. I fravær av nedbør i høye skyforhold vannes området med sjalottløk en gang i uken.

Mating av sjalottløk

Omsorg for sjalottløk innebærer innføring av gjødsel i jorden. Kulturen reagerer godt på fôring med fortynnet vann i forholdet 1:15 med fugleskitt eller en løsning av en del av mulleininfusjon i 10 deler vann. Du kan også påføre en kompleks mineralgjødsel i jorden ved å løse opp 40 g i 10 liter vann.

Gjødsling stoppes en måned før innhøstingen, ellers vil løken fortsette å fjær i stedet for å dyrke pærene. For å gjøre nepene større, etter at reirene allerede har dannet seg, må du forsiktig øse av jorden og bryte av de minste pærene sammen med fjæren. De kan spises eller frosses.

Skadedyr og sykdommer i sjalottløk

Sjalottløk kan angripe soppsykdommer i kaldt, fuktig vær pulveraktig mugg, peronosporose, eller dunaktig mugg, fusarium-visning og livmorhalskreft. Syke planter bør fjernes umiddelbart, og sunne planter skal sprayes med en løsning av Quadris, Mikosan eller Pentofag.

Vær imidlertid oppmerksom på at etter behandling med et plantevernmiddel, kan du ikke spise sjalottløk i noen tid - virkningen av giftige stoffer bør angis i instruksjonene for bruk av stoffet.For å unngå forurensning av sjalottløk med sopp, blir plantene sydd i en løsning i 30 minutter før planting medisin Maxim... Frøet du skal bruke neste år. Det anbefales også å bearbeide det med Maxim før du lagrer det.

Av skadedyrene irriterer løkflua sjalottløken, som dukker opp på tidspunktet for blomstring av løvetann og kirsebær. Planter som er rammet av fluen råtner og visner. Du kan ødelegge skadedyret ved å pudre sjalottløken og jorden under det med treaske. Hvis du finner ormer på løken, er den beste måten å håndtere dem på å behandle sjalottløken over bladene med en løsning av et glass salt i 10 liter vann.

Løknematoden, som bøyer bunnen av moderens pære, kan forårsake stor skade på sjalottløken. Hvis en pære smittet med nematoder kommer inn i hagen, kan den smitte sunne planter. Du kan bruke en slik pære til planting hvis du legger den i en termos med vann ved en temperatur på 45 ºC i en time eller sylt den i flere minutter i en 4% formalinoppløsning.

Grønne sjalottløkfjær er elsket av hagluslus, hvis ukontrollerte reproduksjon kan skape et alvorlig problem. Det er mange folkemedisiner mot bladlus., for eksempel avkok pepper, potetskall eller kamille apotek. Av de akaricidale preparatene i kampen mot bladlus på sjalottløk, har Verticillin bevist seg godt.

Høsting og lagring av sjalottløk

Du kan ikke nøle med å høste pærene, for de kan spire. Sjalottløkshyr fjernes fra jorden når mer enn halvparten av bladene er tørre. Pærene fjernes fra jorden og tørkes i skyggen i flere dager, hvorpå de tørre bladene blir kuttet, reirene demonteres i pærer, brettes i esker, esker eller garn og lagres på et kjølig, tørt sted. Du kan ikke kutte bladene, men veve fletter fra dem. Under slike forhold lagres sjalottløk i fem til syv måneder, men du må regelmessig kontrollere tilstanden til pærene, identifisere og fjerne forfall.

Du kan redde sjalottløken i en skrelt form: dekkingsvekten fjernes fra pærene, kuttes, fuktes litt, frosses, settes i plastbeholdere og oppbevares i fryseren. Du kan også fryse løkfjær på samme måte. Frosne sjalottløk beholder egenskapene.

Typer og varianter av sjalottløk

Det er ganske mange varianter av familieløk, og de er delt inn i tidlig, midt på sesongen og sent, så vel som halvskarpe, krydret og søte. Varianter av sjalottløk varierer også i fargen på dekkvekter og antall pærer i reiret.

Tidlig modning sjalottløk inkluderer:

• Smaragd - et utvalg med avrundede pærer i rosa-brune skall som veier 20-30 g. I et rede er det opptil 5 pærer med hvit masse med halvskarp smak;
• Snøball - et utvalg preget av høy holdekvalitet med ovale tette pærer som veier opp til 32 g med saftige hvite vekter med en skarp smak;
• Sprint - en av de beste tidlige variantene, motstandsdyktig mot peronosporose, med store pærer med en skarp smak som veier opptil 40 g. Opptil 10 pærer dannes i reiret;
• Belozerets 94 - en høyytende sengetøy med avrundede eller avrundede ovale pærer med en skarp smak som veier 21-27 g med en lys lilla skall med en gul fargetone og en saftig lilla masse med en lilla fargetone;
• Kaskade - en høykapital, veldig langvarig variant med en skarp smak med en bred eggformet pære som veier opp til 35 g. Både skall og saftige skalaer av rosa farge;
• Familie - en sykdomsresistent variant med en halvskarp smak med avrundede pærer som veier opptil 22 g med en gulbrun skall med en lilla fargetone og hvitt kjøtt. Det kan være 3-4 pærer i ett rede;
• SIR-7 - et langsiktig fruktig utvalg med en skarp smak med pærer som veier opptil 32 g. Ett rede kan inneholde fra 4 til 7 pærer.

I tillegg til de som er beskrevet, er slike tidlige varianter av sjalottløk kjent, som Zvezdochka, Interseason, Siberian Yellow og andre.

Mid-season sjalottløk er representert av følgende varianter:

• Albik - et gjennomgående produktivt halvskarpt utvalg, runde flate pærer som veier 20-30 g preges av god holdekvalitet.Fra 4 til 8 pærer kan dannes i reiret;
• Kuban gul - Halvskarp fruktbar variant med 3-4 avrundede flate pærer som veier 25-30 g i ett rede. Dekningsvekt er gulbrun, saftig - grønnaktig eller hvit;
• Koinarsky - semi-skarp, svært produktiv variant med brunrosa pærer som veier opptil 25 g med blek lilla masse med en hvit fargetone;
• Guran - en semi-skarp variant med avrundede pærer som veier opptil 26 g i lysebrune dekkvekter med en grå fargetone. Det kan være 4-5 pærer i reiret;
• Firebird - et halvskarpt sortiment med rundflate pærer som veier 25-30 g i en gulbrun skall.

Også populære er sjalottløksvarianter fra midten av sesongen Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky lilla, Garant, Gornyak, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kushchevka Kharkiv, Seryozha, Sophocles, Atlas, Bonilla hybrider og andre.

De mest kjente varianter av sen løk er:

• Kunak - en semi-skarp variant med avrundede eller avrundede flate pærer i gule dekkvekter. Ett rede av denne sorten kan inneholde 3-4 primordia;
• Robust - Halvskarpt, motstandsdyktig mot råte og skyting, et utvalg med 4-5 pærer som veier 23 til 52 g med tørrrosa skalaer og rødlige saftige skalaer;
• Sibirisk rav - et utvalg med avrundede flate pærer i gule skall med hvite saftige skalaer. Massen av pærer, hvorav det er 6-7 stykker i reiret, 28-30 g;
• Merneulsky (Bargalinsky) - et høyproduktivt utvalg med store ovale langstrakte pærer som veier fra 50 til 90 g med rosa-gule tørre vekter og saftige hvite vekter. Det kan være fra 4 til 6 slike pærer i et rede;
• Vonsky - en rekke motstandsdyktig mot skadedyr, sykdommer og ugunstige vekstforhold med 3-4 pærer som veier fra 30 til 70 g med røde ytre og hvite saftige skalaer.

Egenskapene til sjalottløk - skade og fordel

Nyttige egenskaper til sjalottløk

Sammensetningen av sjalottløk er ikke mye forskjellig fra løkenes sammensetning. Sjalottløksblad og pærer inneholder essensiell olje, B-vitaminer, karotenoider, phytoncider, men det er flere mineraler, askorbinsyre og sukker i sjalottløk enn i løk. Sjalottløk inneholder salter av fosfor, jern, kalium, kalsium, samt kobolt, nikkel, krom, molybden, silisium, vanadium, titan og germanium.

I folkemedisin har sjalottløk lenge vært brukt til å behandle mage- og øyesykdommer.

Blader og unge sjalottløk brukes til matlaging, både ferske og syltede. Den finere smaken enn løk har gjort sjalottløk til en verdifull ingrediens i fransk mat - de tilsettes sauser og supper for å tilføre smak til rettene, og tilsettes også fjærkre og vilt-delikatesser.

Sjalottløk - kontraindikasjoner

Personer med sykdommer i urinveiene og mage-tarmkanalen bør være forsiktige når de bruker sjalottløk, da det øker surheten, kan irritere tarmslimhinnen og gjøre det vanskelig å urinere.

Sjalottløk er kontraindisert for nyre- og leversykdommer, bronkospasme, forstoppelse, sykdommer i bukspyttkjertelen, siden de kan provosere forverring.

Seksjoner: Hageplanter Amaryllidaceae Planter på L Løk Pære grønnsaker