Salat: vokser på vinduskarmen og i hagen

Folk trenger friske vitaminer hele året, og et spesielt behov for dem oppstår om vinteren og tidlig på våren når hagen og grønnsakshagen hviler. Men slik at kroppen vår ikke opplever mangel på vitaminer, er det mulig om vinteren å dyrke avlinger som har de mest verdifulle helbredende og ernæringsmessige egenskapene, for eksempel grønn løk, brønnkarse og salat, i drivhus eller på vinduskarmen. Dessuten er det ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast. Og tidlig på våren kan du så dem igjen i hagen.
I denne artikkelen vil vi fortelle deg om en så viktig kultur for menneskekroppen som en salat og hvordan man kan plante og ta vare på en salat hjemme og i det åpne feltet.

Plantsalat - beskrivelse

Anlegg salat, som ville være mer riktig å ringe såing av salat, er en urteaktig plante av slekten Letuk av familien Aster. Denne kulturen er representert av årlige, toårige og flerårige varianter. Navnet på slekten kommer fra det latinske ordet lac, som betyr "melk" - planten inneholder melkeaktig juice. Det er flere varianter av salat - bladsalat, halvhodesalat og salat, samt romaine (romersk). Alle disse skjemaene er like populære i hobby hagearbeid.

Først utvikler salaten basalblader, og først da dukker det opp en veldig forgrenet blomstrende stamme som når en høyde på 60 til 120 cm. Gulgrønne, noen ganger røde salatblader danner en basal rosett.De er ovale, sittende, horisontale, store, hele, takkede eller innrykkede, glatte, krøllete, krøllete eller bølgede.

I hodesalat konvergerer bladene til et avrundet eller flatt rundt hode. På undersiden av bladene langs medianvenen er det bust. Salatblomstrer er små sylindriske, kandeformede hoder, bestående av små siv biseksuelle gulaktige blomster, som samles i stort antall i panicles. Frukten av salaten er achene.

Salatens opprinnelse er ikke kjent med sikkerhet, men det antydes at den stammer fra kompassalat, som vokser vilt i Lilleasia, Nord-Afrika, Sentral-Asia, i Sør- og Vest-Europa. Gressalaten ble introdusert i kulturen lenge før vår tid: det er bevis for at salaten ble dyrket i de gamle statene Kina, Hellas, Roma og Egypt. Den har blitt dyrket i Europa siden 1500-tallet.

Salatkultur er kaldtålig, lett og fuktighetsgivende. De spiser ferske salatblader, som inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Imidlertid, med begynnelsen av stammenes vekst, får bladene på planten en bitter smak og blir uegnet til mat. Ikke alle vet de fordelaktige egenskapene til salat, som vi vil introdusere deg for, samt kontraindikasjonene til salat, som heldigvis er svært få.

Såing av salat til frøplanter

Når skal så salat til frøplanter

Salat dyrkes gjennom frøplanter for tidlig produksjon eller under sent kalde vårforhold. Salat i Moskva-regionen eller andre områder av midtbanen kan sås direkte i bakken, men i mer nordlige regioner er det bedre å bruke frøplantemetoden for å dyrke salat. Du kan så salat i esker eller i beskyttet mark under en film. Så salatfrø til frøplanter 30-35 dager før du planter frøplanter i åpen mark. For såing er det best å bruke pelleterte frø - de er mer praktiske å så og de har høy spiringskapasitet. Hvis du har vanlige frø, kan du blande dem med sand for å gjøre jobben enklere.

Voksende salat fra frø

For å forberede underlaget, må du legge til to deler av høy kvalitet humusjord i sanden og torven, tatt i en del, og bland godt. Selv om det er lettere å kjøpe jord "Universal", "Vegetable" eller "Biogrunt". Som en beholder kan du bruke bokser og beholdere, men det er bedre pressede torvkuber med en fasett på 4-5 cm. Frøene er etset i 2-3 timer i en rosa løsning av kaliumpermanganat og spredt over overflaten uten å dekke .

Hvis en boks brukes til såing, blir frøene sådd i spor som ikke er mer enn 1 cm dype. Avstanden mellom radene skal være 5 cm, hvis du dykker plantene videre, og hvis du bestemmer deg for å gjøre uten et dykk, så intervallet skal være minst 10 cm. vannet rikelig, men forsiktig og plasseres under en film. Det er bedre å holde dem på et lyst sted ved en temperatur på 18-21 ºC.

Frøplanter kan vises på den tredje eller fjerde dagen, og så snart dette skjer, senkes temperaturen med 3-4 grader, ellers kan frøplantene strekke seg ut. Når plantene utvikler 1-2 ekte blader, dykker de om nødvendig. I åpen bakke plantes frøplanter på utviklingsstadiet på 3-4 blader etter to ukers herding av frøplanter, som består i daglig opphold i frisk luft i noen tid, og varigheten av disse øktene økes gradvis til frøplanter kan tilbringe en hel dag i hagen.

Å dyrke salat hjemme krever ikke herdingsprosedyrer.

Voksende salat hjemme

Hvordan dyrke hjemmelaget salat

Å dyrke salat i en leilighet kan gjøres hele året. Salat plantes i bokser eller potter med en kapasitet på 1-2 liter, som plasseres på lette, solrike vinduskarm om våren.Om vinteren, mest sannsynlig, må du ordne ekstra belysning for anlegget med lysrør eller fytolamper for å øke lengden på dagslystiden med 2-3 timer.

Som underlag kan du bruke blandingene som allerede er oppkalt av oss, eller du kan lage den av en del av vermikompost og to deler av kokosfiber. De syltede frøene, som nevnt, senkes ned i et fuktig underlag, legges ut i potter på toppen av dreneringslaget, 5-10 mm, hvorpå avlingene blir vannet, dekket med polyetylen og plassert på et mørkt sted. Så snart skudd vises etter 3-5 dager, fjernes filmen, og avlingene overføres til lys. Du kan spise salat når 5-10 blader utvikler seg på den. Ikke vask kuttet salat hvis du har tenkt å oppbevare den fordi den vil råtne.

Vanning av salaten

En salat hjemme trenger regelmessig vanning en gang annenhver eller tredje dag, det er spesielt viktig å vanne salaten i varmt vær, siden uttørking av underlaget akselererer dannelsen av blomsterpiler og følgelig utseendet på en bitter smak i bladene. Generelt er den optimale temperaturen for dyrking av frøplanter 16-20 ºC, selv om de på loggia føles bra ved en temperatur på 6-7 ºC.

Høyere temperatur og tørr luft er farligere enn kjølig for en salat, så friske unge greener må sprayes daglig fra en sprayflaske. Både vanning og dryssing av salaten i en gryte skal være med avgjort vann ved romtemperatur.

Salatdressing

Intensiv vekst av salat er bare mulig med god ernæring, derfor anbefales det å legge flytende kompleks gjødsel til underlaget hver uke. Men siden salaten har evnen til å akkumulere nitrater, må mengden innført nitrogen kontrolleres, og enda bedre, den hjemmelagde salaten må mates med organisk materiale, for eksempel med en vandig løsning av mullein i forholdet 1:10 .

Voksende salat utendørs

Plante salat i bakken

Siden salatkulturen er kaldresistent, kan den sås i bakken før vinteren - i slutten av oktober eller begynnelsen av november. Om våren sås tidligmodne salatvarianter fra april til mai, midt i sesongen og sene kull - fra april til midten av juni. Hvis du vil ha en frisk salat hele sommeren, kan du så den gjentatte ganger hver 7. til 10. dag frem til midten av august.

Forholdene for dyrking av salat innebærer å plassere hagen på et åpent, solrikt sted. Så salaten i en løs, næringsrik jord med tilstrekkelig mengde organisk materiale og sporstoffer. Jordens sure reaksjon bør være litt alkalisk eller sur - fra 6,0 til 7,0 pH. Bare leireholdig jord er ikke egnet for planten, og salat vokser normalt i svart jord, leire, kalkholdig jord og sand.

Det er bra hvis det før salaten er tidlig kål, squash, poteter eller agurker, under hvilken gjødsel ble introdusert i jorden, og det er bedre å dyrke alle typer kål ved siden av salaten, reddik og reddik - Cruciferous loppe, som skader kålavlinger, liker ikke salaten. Salat er også en god nabo for planter som hagejordbær, erter, tomat og spinat... For selve salaten er nabolaget med løk nyttig, som frastøter bladlus fra den. Salat dyrkes i ett område med minst to års intervaller.

Forbered en seng for salat på forhånd: de graver den opp, tilsett kompost eller rottet gjødsel med en hastighet på 1 bøtte organisk materiale per m² areal. Om våren, når du løsner, tilsett 1 spiseskje superfosfat, 1 ts kaliumsulfat og 1-2 ss løsningen per m² i bakken. På sure jordarter, i stedet for løsemiddel, brukes Nitrophoska i samme mengde, og tilsetter nødvendigvis 200 g dolomittmel per arealenhet. Frø blir sådd, blandet med sand i forholdet 1: 0,5, i spor 5-10 mm dype, laget i fuktig jord i en avstand på 15-20 cm fra hverandre.

Frø spirer ved 5 ºC, men husk at salatspirer dårligere ved 20 ºC. Når plantene begynner å heve seg masse, må de tynnes ut på en slik måte at det mellom plantene er et intervall på 6-8 cm for bladvarianter og 10-15 for hodevarianter. Tynning gjøres best i to trinn.

Hvis du foretrekker å dyrke salat på en frøplante måte, så plant frøplanter av kompakte tidlig modne varianter i henhold til 25x25 ordningen, og stor salat - 35x35 cm. Planting utføres i fuktig jord. Frøplantenes rotkrage skal være på eller litt over overflaten.

Hvordan dyrke salat i jord

Å dyrke salat utendørs krever først og fremst regelmessig vanning, løsne jorden og luke. Prøv å løsne jorda etter hver vanning eller regn, og fjern straks ugress fra stedet.

Vanning av salaten

Salat med åpen mark vannes en gang i uken, om morgenen eller om kvelden. For løvrike varianter er det bedre å bruke sprinklermetoden, og hodesalaten blir fuktet ved å vanne jorden langs radene. Fra det øyeblikket salaten begynner å danne kålhoder, bør vannet reduseres for ikke å provosere utviklingen av forråtnende fenomener. For å forhindre at det oppstår intern nekrose i salaten, er det bedre å vanne den om natten i ekstrem varme. Generelt bestemmes behovet for vanning først og fremst av værforhold.

Salatdressing

Hvis jorden før såing var godt fylt med gjødsel, er det ikke nødvendig å mate de grønne salatsortene i fremtiden. Men hvis jordnæringsstoffene ikke er tilstrekkelige til å lage en sprø salat, må du tilsette nitrogen, fosfor, kalium, kalsium og magnesium i jorden. En hodesalat, siden det tar lengre tid enn en løvsalat, trenger en eller to ekstra dressinger. Gjødslet infusjon av gress, mullein fortynnet med vann (1 del gjødsel og 10 deler vann), fugleskitt fortynnet med vann i forholdet 1:20, eller vermicompost kan brukes som gjødsel. Toppdressing kombineres vanligvis med vanning av salaten.

Hva du skal plante etter salat

Det neste året, på stedet der du dyrket salat, er det best å plante pepper og tomat.

Salat skadedyr og sykdommer

Salat sykdommer

De mest skadelige salatsykdommene er hvit og grå rot, peronosporose, pulveraktig mugg og viral mosaikk. Vanskeligheten er at salat sykdommer ikke kan bekjempes med kjemikalier, siden bladene på planten akkumulerer ikke bare nitrater fra nitrogengjødsel, men også soppdrepende midler.

Grårot av salat, forårsaket av soppen botrytis, påvirker den stilkene og bladene: Nekrotiske brune flekker vises på dem, som gradvis sprer seg fra bunnen av planten til toppen. Overskyet vær og høy luftfuktighet er gunstig for utvikling av grårot.

Beskyttelsesmetoder: Avling er den viktigste forebyggingsteknikken. Å holde området rent og umiddelbart fjerne berørte blader og planteavfall på slutten av sesongen vil bidra til å beskytte salaten mot grå råte. I tillegg er det varianter av salat som ikke er like utsatt for grårot, for eksempel Moskva drivhus, Khrustalny eller Maisky.

Hvit råte påvirker bakkenes organer av salat. Infeksjonen trenger gjennom bladene som ligger nær bakken eller ligger på den, og gjennom petioles trenger sykdommen inn i stammen og danner lette, vannige flekker på den. Det berørte vevet er dekket med en flokkulær plakett med hvitt mycelium.

Beskyttelsesmetoder: i kampen mot hvitrot, er en forutsetning veksling av avlinger, rettidig fjerning av berørte blader og eksemplarer. Om høsten anbefales det å utføre dyp pløying eller høsting av planterester. Ikke dyrk salat på tunge sure jordarter og kontroller mengden nitrogen i jorden.

Peronosporose, eller dunete mugg, Det påvirker også bakkenes organer av salat: på oversiden av bladene vises nesten gule uskarpe eller kantede flekker, mens bladene er dekket med en hvit blomst på undersiden. Med utviklingen av sykdommen blir flekkene brune og de syke bladene tørker ut. Sykdommen utvikler seg under forhold med høy luftfuktighet og tilstedeværelse av dryppfuktighet.

Beskyttelsesmetoder: det er nødvendig å strengt observere veksling av avlinger på stedet, så sunne frø. Hvis du er i tvil om kvaliteten på inokulatet, ets det i åtti prosent TMTD-løsning. Ikke tykke avlingene - følg plantemønstrene for både blad- og salatsorter.

Kantforbrenning - med denne sykdommen tar råte gradvis over hele planten, og den dør. For mange næringsstoffer i jorden bidrar til utvikling av sykdommen.

Beskyttelsesmetoder: overholdelse av vekstrotasjon, balansert påføring av gjødsel i jorden, spesielt nitrogengjødsel, regelmessig vanning, rettidig fjerning og ødeleggelse av syke prøver og planterester fra stedet på slutten av sesongen.

Pulveraktig mugg påvirker stengler, kålhoder og salatblader - en hvit pulveraktig blomst vises på dem, veksten og utviklingen av planten bremser. Testiklene av salat er mest berørt på blomstringsstadiet og modning av frø. Pulveraktig mugg utvikler seg i perioden med kraftige svingninger i dag- og nattemperaturer.

Beskyttelsesmetoder: Du kan forhindre sykdommen ved å observere vekstrotasjon, fjerne syke blader og kålhoder i vekstsesongen og planterester etter slutten.

Salat skadedyr

Blant salatdyr er salatflue, stammesalatlus, hvitstripet føll og snegler spesielt farlige.

Salatflue - et insekt 7-8 mm langt. Hunnene er askegrå med røde øyne med store mellomrom; hannene har svart fløyelsrygg. Fluer skader testiklene til en plante - de legger egg på blomsterstand, og larvene som kommer fra dem ødelegger frøene. Skadede blomsterstander åpnes ikke og blir mørkere.

Beskyttelsesmetoder: så snart de første larvene vises, blir plantene behandlet med fosfamid i strengt samsvar med instruksjonene. Blomsterstander som er skadet av skadedyret, skal kuttes og ødelegges.

Stamsalat bladlus et veldig vanlig skadedyr. Wingless insekter er fra 1 til 2,5 mm lange, Winged insekter er litt mindre - opp til 2 mm. Dette er sugende skadedyr med grågrønne eller mørkegrå farger, som lever i blomster, stilker og salatblader. Organer som er skadet av bladlus blir misfarget, krøllet, og fargen på de nedre bladene blir mosaikk. Som et resultat henger planter etter i vekst og utvikling. Om høsten flytter salatlus til rips.

Beskyttelsesmetoder: Å beskytte salaten mot bladlus vil hjelpe deg med å behandle bladene med infusjoner av løkskall, løvetannblad eller grønne potetopper.

Hvit stripe, eller slank filly - et polyfagisk gresshoppedyr av grå-gul, grønn eller brun farge. Fylgens lengde er fra 13 til 21 mm. Det er et gnagende skadedyr som skader bladene og stilkene av salat.

Beskyttelsesmetoder: For å forhindre at disse insektene ser ut, må flerårig ugress, spesielt hvetegress, fjernes fra stedet. Etter høsting av salat, spray planterester og jord godt med Karbofos-oppløsning, og neste dag fjern restene fra stedet.

Nakne snegler skader også ofte de delikate bladene av salat og lager store hull i dem. Gastropods er mest aktive om kvelden og om natten, og om dagen ligger de i kjølig fuktighet - blant bladene, i skyggen av planter.

Beskyttelsesmetoder: bokser med øl blir plassert på nettstedet, og når sneglene kryper for å drikke, blir de samlet og ødelagt.

Typer og varianter av salat

Såing av salat er en art av slekten Salat, og når de skriver "typer salat", betyr det mest sannsynlig fire av dens varianter - blad, halvkål, kål og den såkalte romaine eller romerske.

Bladsalat

De brukes uten å trekke ut eller grave opp planten, men rive av bladene fra den - store og hele (avlang, vifteformet eller trekantet) eller kuttet (dissekert eller eikebladet). De mest kjente variantene av salat:

• Critset - varmebestandig tidlig modnet salat for beskyttet og åpen bakke, modning på 40-45 dager. Den har tynne blader av lysegrønn med en gul fargetone. Vekten av en plante er ca 250 g;
• Smaragd - motstandsdyktig mot varme og stammer, midt i sesongen med mørkegrønne, ovale, finboble blader med utmerket smak. Planten veier omtrent 60 g og blir ikke gammel på lang tid;
• Ballett - en rekke motstandsdyktig mot skyting og mangel på lys for dyrking om våren og vinteren i drivhus, og om sommeren i det fri. Bladene er store, mørkegrønne, knasende, vifteformede med en skulptert kant. Vekten av en plante er fra 300 til 600 g;
• Moro - motstandsdyktig mot sykdommer og stammer, midt i sesongen med lyse røde, store blader med en oljete tekstur. Vekten på stikkontakten er omtrent 200 g;
• En sandwich - en tidlig variant med delikate og sprø lysegrønne blader med bølgede kanter. Gjennomsnittlig vekt på en plante er ca 180 g. Sorten er ideell for å lage smørbrød og salater;
• Moskva drivhus - tidlig modningsvariant for beskyttet bakke, modning på 30-40 dager, med store, søte, saftige og delikate lysegrønne blader opptil 18 cm lange. Rosettvekten er fra 100 til 200 g. Fordelen med sorten er også at bladene forblir lenge friske og får ikke en bitter smak.

I tillegg til de som er beskrevet, er slike bladrike varianter som Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin og andre populære.

Halvkålsalat

Det ser ut som en vanlig bladsalat, og bladene samles i små, men ikke lukkede kålhoder. De mest kjente variantene av denne salatvarianten er:

• Odessa kucheryavets - et mellomsesongsort som er motstandsdyktig mot blomstring, og danner en løs rosett med en diameter på 24-32 cm og veier ikke mer enn 200 g. Bladene av denne sorten er grønne, vifteformede, med en bølgekant, sprø, utmerket smak;
• Eurydice - midt i sesongen med en halvhevet kompakt rosett, ca 35 cm høy og ca 33 cm i diameter. Bladene er store, mørkegrønne, sprudlende med en bølget kant, knasende, utmerket smak;
• Festival - midt i sesongen, modning i ca 70 dager. Den har en stor avrundet rosett som veier opp til 150 g, bestående av saftige lysegrønne blader med utmerket smak;
• Berlin gul - også en mellomsesongsort med en avrundet rosett på opptil 30 cm i diameter og som veier opptil 200 g, bestående av gulaktige blader;
• Kucheryavets Gribovsky - en sykdomsresistent midt tidlig variant med en løs rosett som veier fra 250 til 470 g. Bladene er lysegrønne, store, vifteformede med en fin bølgekant, sprø og saftig, med utmerket smak.

Varianter av halvkålstypen Kado, steinhoder, Grand Rapids, Azart, Admiral og andre er også populære.

Hodesalat

I utseende ligner det tette kålhoder. Det vitenskapelige navnet på hodesalat er "knasehoder" fordi bladene på denne salaten er veldig knasende. Denne sorten ble avlet av bønder i California tilbake på 20-tallet i forrige århundre. Hovedsalat varianter:

• Isfjell - ikke utsatt for skyting, høyytende variasjon, modning på 75-90 dager, med behagelig smakfulle sprudlende blader med bølgete kanter som holder på friskhet i lang tid. Vekten av hoder av denne sorten er 300-600 g;
• Store innsjøer Er en sprø senmodning med høy avling, som er motstandsdyktig mot blomstring og forbrenning, modning på 85 dager. Han har et stort, rundt kålhode med en lukket topp, bestående av mørkegrønne blader, formet som eik;
• Tiltrekning - en produktiv mid-season variant med en høy rosett, bestående av store, lysegrønne, litt bølgete langs kanten, oljeaktige blader med trekantet form. Vekt på ett hode 230-260 g;
• Fire årstider - Midtsesongsvariant for åpent og beskyttet underlag med mellomstore hoder. De ytre bladene har en rødbrun fargetone, og de indre er gulgrønne. Teksturen på bladene er delikat og fet, smaken er utmerket;
• Design - høyavkastende, stammebestandig, sen sen sort med et hode opp til 20 cm i diameter. Bladene er grønne, sprø, mellomstore, rundflate, sprudlende, bølgete langs kanten, med små kutt i øvre del, utmerket smak. Hodevekt 500-650 g.

I kulturen er det også etterspurt varianter av hodesalat Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion og andre.

Romersk salat, eller romansalat

Danner et langstrakt kålhode. Roten til den romerske salaten er en forgrenet stamme, hodet er dekket av blader med en dyp grønn farge, og inne i kålhodet er bladene gulaktige. Romaine salat er representert av følgende varianter:

• Paris grønn - en varmebestandig og kaldbestandig sort fra midten av sesongen som danner hodekål på den 84-90 dagen fra øyeblikkets fremvekst. Diameteren på det løse hodet er 32-39 cm, vekten er fra 200 til 300 g, sprø, saftige mørkegrønne, blåaktige blader opp til 27 cm lange og opptil 13 cm brede er søte i smaken;
• Legende - et nytt utvalg som er motstandsdyktig mot peronosporose, marginal forbrenning og skyting, og danner et mellomstort kompakt grønt hode med lett blærende blader;
• Remus - motstandsdyktig mot peronospora, høyytende senmodning med et lukket løst, langstrakt ovalt kålhode som i gjennomsnitt veier opp til 430 g. Middels størrelse, tette, mørkegrønne elliptiske blader har en sprudlende tekstur;
• Ballong - senmodning med langstrakte, ovale løse kålhoder opp til 12 i diameter, opptil 25 cm høye og veier 300-350 g. Lysegrønne blader;
• Romersk salat - motstandsdyktig mot septoria og bakteriose, mellomsesongsort med langstrakte ovate blader opptil 26 cm lange med en lett merkbar fincellet svakt fibrøs tekstur og knapt skrumpete takkede kanter. Hodene er langstrakte-ovale, med middels tetthet, opptil 25 cm høye og opptil 14 cm i diameter, og veier 290-350 g.

Også dyrket er varianter av salat Roman Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dendi, Veradarts, Sovsky og andre.

Når det gjelder modning, deles salatvarianter i tidlig modning, tidlig, midt modning og sent. Den tidligste modnesorten er Lue Leaf - salat, som modner 25 dager. Sortene Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moscow Greenhouse og Dubachek når modenhet på 35 dager.

Midt-sesongen varianter, dannet på 45 dager - Vitamin, Green Peak, Sunshine - gjør det mulig å få to avlinger per sesong.

Medium sene varianter, som inkluderer Ruby og Gourmet, modnes på 55 dager.

Av varianter som ikke er iboende i bitterhet, kan man merke Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin og Moscow Greenhouse.

Egenskaper av salat - skade og fordel

De helbredende egenskapene til salat

Hva inneholder salat? Hvilke stoffer er nyttige for menneskekroppen i den? Salat er rik på folsyre, som styrer metabolismen og er involvert i bloddannelse og nervesystemets funksjon. Salat er nest eneste av spinat i saltinnhold. Fra sporstoffer inneholder den sink, molybden, titan, jod, bor, kobber, kobolt og mangan. Kalium, kalsium, silisium, jern, magnesium, fosfor og svovel er også en del av bladene, som spiller rollen som et oksidasjonsmiddel og i kombinasjon med fosfor og silisium gir en god tilstand av sener, hud og fremmer hårvekst.

Salatblader er en kilde til vitamin A og C, inneholder alkaloider, harpiks og bitterhet, har slimløsende, beroligende og vanndrivende egenskaper.

Siden det mest aktive elementet i kroppen er jern, er det veldig viktig at reservene regelmessig etterfylles. Derfor er en salat som inneholder betydelige mengder jern så nyttig. Elementet akkumuleres i leveren og milten, og brukes om nødvendig av kroppen, for eksempel for å danne røde blodlegemer med betydelig blodtap.

Magnesiumet i salaten stimulerer muskler, nerver og hjerne. Organiske salter er byggesteinene for nye nerveceller og lungevevsceller, og de bidrar også til normal blodsirkulasjon.

Som et kosttilskudd er salat gunstig for stillesittende livsstil og diabetes, da det forbedrer fordøyelsen og beroliger nervesystemet. Det er også indikert for eldre mennesker som har hatt en alvorlig sykdom.

En vandig infusjon av salatfrø bidrar til å øke amming, og for hjertesykdommer er homøopatiske preparater basert på salatjuice mye brukt. I folkemedisin mot kronisk gastritt, leversykdommer, hypertensjon eller søvnløshet, brukes en infusjon av ferske salatblader.

Til alt det som er sagt, bør det legges til at å spise fersk salat har en gunstig effekt på fettmetabolismen, senker kolesterolnivået i blodet, noe som reduserer risikoen for fedme, aterosklerose eller hypertensjon.

Salat - kontraindikasjoner

Salat anbefales ikke til pasienter med urinsyregikt, urolithiasis, så vel som kronisk eller akutt kolitt, enteritt eller andre tarmsykdommer som er ledsaget av dyspepsi. Salat er ikke nyttig for akutt gastritt, magesår og sår i tolvfingertarmen, fosfaturi og oksaluri. Overspising av salat kan føre til økt gassproduksjon, noe som påvirker pasienter med astma og tuberkulose negativt.

Seksjoner: Compositae (Astral) Hageplanter Planter på C Grønt