Rukola: raste u vrtu i na prozorskoj dasci

Biljka rikola (lat. Eruca sativa), ili sjetvena gusjenica, ili indau, ili rikola, ili salata od rukole, ili eruka - vrsta zeljastih jednogodišnjih vrsta iz roda Indau iz obitelji kupusnjača. U divljini, biljka se može naći u južnoj i srednjoj Europi, u Aziji (od Srednje do Male, kao i u Indiji) i u sjevernoj Africi. U kulturi se uzgoj rikule masovno bavi u Italiji, ali je popularan i u drugim zemljama, posebno u sjevernoj Europi i Americi.
Od davnina se rikola smatrala afrodizijakom, a reference na ovu kulturu sežu u prvo stoljeće prije Krista. U starom Rimu koristila se kao začin za jela od povrća i mesa, a u Egiptu je rikola poboljšala okus graha i graška.
Danas su postala poznata jedinstvena ljekovita svojstva ove biljke salate, pa ćemo vam reći o tome kako saditi i brinuti se za rikolu na otvorenom polju, kako se rikola uzgaja kod kuće, koje su blagodati rikole i koje su kontraindikacije za rikolu.

Biljka rikole - opis

Rukola doseže visinu od 30 do 60 cm. Stabljika joj je ravna, blago pubescentna, razgranata. Listovi rikole sočni su, rijetko su goli, ali obično su rijetko dlakavi, osebujne orašaste arome. Donji listovi imaju lirasto perasti ili raščlanjeni oblik s nazubljenim režnjevima. Cvatovi rikole koji se pojavljuju u svibnju dugi su, rijetki grozdovi svijetlih ili blijedožutih cvjetova s ​​ljubičastim žilama. Plod rikole je mahuna sa svijetlo smeđkastim ili smeđim sjemenkama raspoređenim u dva reda.

Sadnja rikole za sadnice

Kada saditi sadnice rikole

Rukola se uzgaja sjemenom sadnicom i metodom sadnice. Rukola u moskovskoj regiji i u područjima s toplijom klimom uzgaja se sjetvom u zemlju u travnju.U regijama s produljenim hladnim izvorima, bolje je saditi rikolu u vrtu s sadnicama, sjeme na koje se sije početkom ožujka.

Kao supstrat možete koristiti tlo u kojem će rikola naknadno rasti, međutim, prije sjetve za dezinfekciju, tlo mora biti kalcinirano u pećnici ili proliveno kipućom vodom. A za uzgoj sadnica možete koristiti kupljeno tlo za sadnice povrća. 2-3 sata prije sjetve namočite sjemenke rikule u blijedo ružičastoj otopini kalijevog permanganata.

Napunite posudu ili kutiju dubine od najmanje 10 cm sterilnom i dobro navlaženom podlogom, na njezinu poravnatu površinu rasporedite sjeme rikule na međusobnoj udaljenosti od 1,5-2 cm, prekrijte ih slojem pijeska od 1 cm gusta i postavite usjeve na svijetlo mjesto, bez pokrića.

Uzgoj rikole iz sjemena

Prijateljski izbojci mogu se pojaviti za 3-5 dana. Briga za rikolu tijekom razdoblja sadnica sastoji se u redovnom i obilnom zalijevanju i otpuštanju supstrata. Čim se na presadnicama razvije par pravih listova, rone se po dva u tresetne posude ili presađuju u veću posudu na međusobnoj udaljenosti od 10-15 cm, držeći razmak između redova od 25- 30 cm - prema uzgajivačima povrća, tako prostrana sadnja omogućuje vam dobivanje lišća rikule s karakterističnim izraženim okusom i aromom.

Uzgoj rikole kod kuće

Kako uzgajati domaću rikolu

Ako želite imati svježe začinsko bilje na svom stolu tijekom cijele zime, možete uzgajati rikolu na svojoj prozorskoj dasci. Sjetva sjemena vrši se u blago alkalno ili neutralno tlo, koje se priprema prema ovom receptu: dva dijela busena pomiješaju se s dva dijela humusa i jednim dijelom pijeska. Ne zaboravite dezinficirati smjesu za lonce u pećnici ili je proliti kipućom vodom prije sjetve sjemena.

Možete sijati u kutiju ili posudu, ali rikola u saksiji ne samo da će vam omogućiti da vitamine na stol ponesete usred zime, već i ukrasite svoj dom. Napunite posudu odvodnim rupama 2-3 cm ekspandiranom glinom, šljunkom ili slomljenom opekom, a zatim je napunite vlažnom podlogom, poravnajte i lagano nabijajte njezinu površinu, a zatim rasporedite sjeme po površini podloge, kao kod sjetve sadnica .

Zalijevanje rikole

Uzgoj rikole u stanu zahtijevat će vam stalno održavanje supstrata u blago vlažnom stanju, za što biste trebali saditi sadnice jednom u dva dana. Navlažite rikolu finim raspršivačem. Ako biljkama nedostaje vlage, lišće im postaje gorko. Ne zaboravite lagano otpustiti površinu supstrata oko sadnica. Tjedan i pol nakon izbijanja izbojaka trebate ih prorijediti, uklanjajući slabije i manje visoke primjerke koji se mogu koristiti za salatu. Domaća rikola najbolje uspijeva na 18 ºC.

Prehrana rikole

Kad se uzgaja u bogatom tlu, rikola može i bez gnojiva, ali iskusni vrtlari inzistiraju da je za biljku još uvijek potrebna gnojidba dušikom. Gnojiva se primjenjuju tijekom zalijevanja: 10 g fermentiranog kravljeg ili pilećeg gnojiva razrijeđenog vodom 10-15 puta doda se u kantu vode i temeljito promiješa. Budući da je razdoblje sazrijevanja rikole kratko, nepoželjno je gnojiti stajskim gnojem ili uvoditi mineralno gnojidbu, jer lišće biljke može akumulirati toksine.

Uzgoj rikole na otvorenom

Sadnja rikole u zemlju

Rukola se u vrt sadi u travnju, kada temperatura zraka u vrtu naraste na 9-10 ºC. Rukola ne voli previše jarko sunce, međutim, nepoželjno ju je saditi u hlad. Morate joj odabrati mjesto na mjestu gdje je sunce prije ručka, a popodne je polusjena.Optimalni uvjeti za uzgoj rikole sugeriraju upotrebu tla s blago alkalnom ili neutralnom reakcijom, a najbolja preteča za biljku su mahunarke, usjevi bundeve, rajčica, mrkva i krumpir.

Neželjeno je postaviti krevet za rikolu tamo gdje su rasli njezini rođaci kupusnjaci - hren, rotkvica, repa, rotkvica, daikon, Šveđanin i sve vrste kupusa - najmanje tri godine.

Ako sadnice uzgajate u tresetnim loncima, sadnice možete saditi u zemlju izravno u njih, a ako sadnice rastu u kutiji, u spremniku ili u plastičnim čašama, sadnice ih uklanjaju zajedno s grudvom zemlje. Shema sadnje sadnica 10x30 cm. Sadnice sadite u mokre rupe i nakon sadnje obavezno zalijevajte vrtnu gredicu. Rukola podnosi mraz do -7 ºC, ali ako se bojite jačeg zahlađenja, presadnice noću prekrijte plastičnom folijom ili plastičnim bocama, no ujutro je treba ukloniti.

Kako uzgajati rikolu u tlu

Uzgoj rikole na otvorenom polju provodi se približno na isti način kao i uzgoj salate - mora se redovito zalijevati, plijeviti, a tlo između biljaka i redova rahliti. Ako rikola naraste pregusto, mora se razrijediti, jer u protivnom može izgubiti svoj poseban okus i aromu. Također biste trebali biti svjesni da u vrućim suhim ljetima rikola može izgubiti boju, što će negativno utjecati na njezin okus.

Zalijevanje rikole

Tlo na koritu s rikolom mora cijelo vrijeme biti labavo i lagano vlažno, stoga zalijevanje treba izvoditi često, a nakon vlaženja tla prolaze. Što je vruće i suho vrijeme, češće treba zalijevati područje rikule - idealno svakodnevno. Vlaženje se provodi prskanjem ili dugotrajnim navodnjavanjem redova iz crijeva položenog na tlo. Ne zaboravite ukloniti i korov iz vrta.

Prehrana rikole

Listovi rikole odrežu se kad narastu do 10 cm - obrasli listovi postaju neukusni i grubi. Od pojave izbojaka do prvog rezanja lišća, treba od 20 do 35 dana. Rukoli nije potrebno hranjenje, ali da biste povećali plodnost tla, možete nekoliko puta u sezoni dodati malo starog treseta ili humusa.

Što saditi nakon rikule

Poštivanje plodoreda prva je zapovijed vrtlara i vrtlara, pa uzgajanje rikole izmjenjujte s uzgojem mahunarki ili usjeva bundeve. Također je dobro uzgajati mrkvu ili krumpir nakon rikole, ali ni u kojem slučaju ne biste trebali saditi usjeve križanih krstaša na ovom području još tri godine, jer s rikulom imaju zajedničke štetnike i bolesti.

Štetnici i bolesti rikole

Bolesti rikole

Kada se na listovima rikule pojave smeđe mrlje, možemo govoriti o porazu biljke peronosporozom, dok bolest fusarija dovodi do toga da lišće rikule požuti, a krvožilni sustav postane crn ili smeđ. Beskorisno je liječiti ove bolesti na već uzgojenim biljkama, bolje je promijeniti područje za rikolu pažljivom pripremom tla na njemu. Agrotehničke metode suzbijanja peronosporoze i fusarija - poštivanje plodoreda i suzbijanje korova.

Štetnici rikole

Rukolu na otvorenom terenu mogu napadati križaste buhaše - najopasniji štetnici usjeva kupusa, kao i kupusov moljac. I jedan i drugi štetnik hrane se lišćem salate ostavljajući na njima rupe. Kako buha ne bi zarazila rikolu, odmah nakon sadnje sadnica u zemlju, prekrijte je netkanim materijalom, na primjer, agrospanom. Sadnice možete posuti duhanskom prašinom, crvenom mljevenom paprikom ili pepelom. A od kupusovog moljca učinkovito je liječenje rikule infuzijama pelina, kao i vrhovi krumpira ili rajčice. Od agrotehničkih metoda djelotvorno je iskopavanje tla tijekom pripreme mjesta.

Vrste i sorte rikole

Vrste rikole, odnosno njezine sorte, su jednogodišnje i dvogodišnje.Dvogodišnji korijen rikule dobro podnosi zimu i u proljeće daje sočno zelje. Najpoznatija od dvogodišnjih biljaka je rukola Solitaire - srednjovjekovna sorta do 20 cm visoka s lišćem raščlanjenim lirom srednje veličine s urezima duž rubova. Razdoblje zrenja ove sorte je 35-45 dana, okus je orašasto-gorušica.

Od jednogodišnjih sorti popularne su sljedeće:

• Dikovina - sorta u srednjoj sezoni do 20 cm visoka s lišćem u obliku lire. Ova rikola dozrijeva u roku od 22-25 dana;
• Strelice Kupida - također srednja sezona rikule visine od 20 do 30 cm s dugim uskim lišćem i svijetlo žutim cvjetovima, sazrijeva za 35-38 dana;
• Olivette - rana rikola visine 15-20 cm sa sočnim lišćem arome senfa i orašastih plodova, bogata karotenom, vitaminima i esencijalnim uljima. Period zrenja 20-25 dana;
• Raketa - sorta za rano sazrijevanje visine 15-20 cm s perasto raščlanjenim listovima tamnozelene boje, okusa orašasto-gorušice, sazrijeva za 20-25 dana;
• Poker - rana sorta do 20 cm visoka s velikim listovima slatkastog okusa senfa i blijedo kremastim cvjetovima. Razdoblje zrenja - 22-28 dana;
• Victoria - sorta s malo obilnih zelenila prehrambenog okusa, bogata vitaminima, sazrijeva za 20-25 dana;
• Spartakus - također rana prehrambena sorta visoka do 22 cm s začinskim biljem bogatim vitaminima i esencijalnim uljima, koja se može odrezati nakon 20-25 dana.

Popularne su i sorte Sicilija, Korzika, Euforija, Taganskaja Semko i rokoko.

Svojstva rikole - šteta i korist

Ljekovita svojstva rikole

Od davnina su iscjelitelji ulje ulje rikole koristili za liječenje modrica, vrenja, rana, uganuća i glavobolje. Danas se korisna svojstva rikole koriste za dermatitis, za njegu problematične kože, uklanjanje staračkih pjega i izbjeljivanje pjega.

Trava gorušice sadrži vitamin A (beta-karoten), vitamine B, vitamine C, K i E, kao i cink, selen, magnezij, mangan, bakar, fosfor, natrij i željezo. Posjedujući biološku aktivnost, rikola povoljno utječe na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i procese probave. Rukola uništava viruse i bakterije, povećava količinu hemoglobina, jača ljudski imunološki sustav, smanjuje šećer u krvi i regulira metabolizam vode i soli.

Budući da vitamin K, koji je dio rikule, potiče zgrušavanje krvi i zacjeljivanje rana, preporučuje se osobama koje pate od visokog krvnog tlaka i venskih bolesti.

Rukola djeluje laktogonski, diuretički i iskašljavajuće. Američki ga znanstvenici uspješno koriste za liječenje čira na želucu i gastritisa, budući da rikola jača i štiti zidove želuca.

Eruka je također neophodna kao dijetetski proizvod koji sadrži veliku količinu vlakana - ljudima koji se pridržavaju stroge prehrane jedenje rikole omogućuje vam održavanje energije i performansi cijeli dan. Istodobno, trava gorušice ima malo kalorija - 100 g rikole sadrži samo 25 kcal.

Ulje senfa rikole djeluje jačajuće na kosu, poboljšavajući njezinu strukturu i sprečavajući gubitak kose.

Rukola - kontraindikacije

Rukola bogata fitoncidom može izazvati ozbiljne alergijske reakcije, a ako teško podnosite repu ili rotkvicu, trebali biste se suzdržati od uključivanja rikole u svoj jelovnik.

Pacijenti s gastritisom s visokom kiselošću, kolitisom, bubrežnim bolestima ili diskinezijom žuči, trudnice i dojilje trebaju biti umjereni u korištenju salata od rikole.

Rukola nije korisna onima koji pate od gihta ili autoimunih bolesti. Ali čak i ako ste potpuno zdravi, pokušajte biti sigurni da rikola koju ćete jesti nije rasla u okolišu neprikladnom području ili tamo gdje je tlo puno soli teških metala.

Odjeljci: Krstasti (kupus, kupus) Vrtne biljke Biljke na P Lisnato