Rukola: auga sode ir ant palangės

Augalas rukola (lot. Eruca sativa), arba sėja vikšrą, arba indau, arba rukola, arba raketos salotos, arba eruka - kopūstinių šeimos Indau genties žolinių vienmečių rūšių rūšis. Gamtoje augalą galima rasti pietų ir vidurio Europoje, Azijoje (nuo Vidurio iki Mažosios, taip pat Indijoje) ir šiaurės Afrikoje. Kultūroje rukolos auginimas masiškai praktikuojamas Italijoje, tačiau jis populiarus ir kitose šalyse, ypač šiaurės Europoje ir Amerikoje.
Nuo seniausių laikų rukola buvo laikoma afrodiziaku, o nuorodos į šią kultūrą datuojamos jau pirmajame amžiuje prieš mūsų erą. Senovės Romoje jis buvo naudojamas kaip prieskonis daržovių ir mėsos patiekalams, o Egipte rukola buvo naudojama pupelių ir žirnių skoniui pagerinti.
Šiandien tapo žinomos unikalios šio salotų augalo gydomosios savybės, todėl mes jums pasakysime apie tai, kaip sodinti ar prižiūrėti rukolą atvirame lauke, kaip rukola auginama namuose, kokia yra rukolos nauda ir kokia yra kontraindikacijos rukolai.

Rukolos augalas - aprašymas

Aukštis arugula siekia nuo 30 iki 60 cm, jos stiebas yra tiesus, šiek tiek pūkuotas, šakotas. Rukolos lapai yra sultingi, retai pliki, tačiau dažniausiai nedaug plaukuoti, savito riešutų aromato. Apatiniai lapai turi lyra-pinnate arba išpjaustytą formą su dantytomis skiltimis. Gegužę pasirodantys rukolos žiedynai yra ilgi, negausūs ryškių arba blyškiai geltonų žiedų sankaupos purpurinėmis gyslomis. Rukolos vaisius yra ankštis su šviesiai rusvomis arba rusvomis sėklomis, išsidėsčiusiomis dviem eilėmis.

Sodinti rukolą daigams

Kada sodinti rukolos daigus

Rukola auginama sėklų daigų ir daigų metodu. Rukola Maskvos regione ir šiltesnio klimato rajonuose auginama sėjant į žemę balandžio mėnesį.Regionuose, kuriuose šaltos pavasario trukmė yra ilgesnė, sode geriau sodinti arugulą su daigais, ant kurių sėklos sėjamos kovo pradžioje.

Kaip substratą galite naudoti dirvą, kurioje vėliau augs rukola, tačiau prieš sėjant dezinfekuoti, dirvožemis turi būti kalcinuotas orkaitėje arba užpilamas verdančiu vandeniu. Daigų auginimui galite naudoti įsigytą dirvą daržovių daigams. Rukolos sėklas mirkykite šviesiai rausvame kalio permanganato tirpale likus 2-3 valandoms iki sėjos.

Mažiausiai 10 cm gylio indą ar dėžę užpildykite steriliu ir gerai sudrėkintu substratu, ant jo išlyginto paviršiaus 1,5–2 cm atstumu vienas nuo kito paskleiskite rukolos sėklas, padenkite 1 cm smėlio sluoksniu. storio ir pasėlius padėkite šviesioje vietoje, nieko neuždengdami.

Rukolos auginimas iš sėklų

Draugiški ūgliai gali pasirodyti per 3-5 dienas. Rukolos priežiūra daigų periodu yra reguliarus ir gausus substrato laistymas ir purenimas. Kai tik ant daigų išsivysto pora tikrų lapų, jie du po du neriami į durpių vazonus arba persodinami į didesnį indą 10-15 cm atstumu vienas nuo kito, išlaikant atstumą tarp 25-30 eilučių. cm - pasak daržovių augintojų, tai toks erdvus sodinimas leidžia gauti rukolos lapus su jam būdingu ryškiu skoniu ir aromatu.

Namuose auga rukola

Kaip užsiauginti naminių rukolų

Jei norite, kad ant jūsų stalo visą žiemą būtų šviežių žolelių, ant palangės galite užsiauginti rukolos. Sėjamos sėklos šiek tiek šarminėje arba neutralioje dirvoje, kuri paruošiama pagal šį receptą: dvi velėnos žemės dalys sumaišomos su dviem humuso dalimis ir viena smėlio dalimi. Prieš sėjant sėklas, nepamirškite dezinfekuoti vazono mišinio orkaitėje arba užpilti verdančiu vandeniu.

Galite sodinti į dėžę ar indą, tačiau rukola vazonuose žiemos viduryje ne tik leis jums patekti į vitaminus, bet ir papuošti namus. Talpyklą su 2-3 cm drenažo skylėmis užpildykite keramzitu, akmenukais ar skaldytomis plytomis, tada užpildykite drėgnu pagrindu, išlyginkite ir lengvai užglaistykite jo paviršių, o paskui paskleiskite sėklas ant substrato paviršiaus, kaip ir sėjant daigus. .

Laistyti rukolą

Auginant arugulą bute, jums reikės nuolat palaikyti substratą šiek tiek drėgnoje būsenoje, todėl jūs turėtumėte palaistyti daigus kartą per dvi dienas. Sudrėkinkite rukolą smulkiu purškikliu. Jei augalams trūksta drėgmės, jų lapai tampa kartūs. Nepamirškite šiek tiek atlaisvinti substrato paviršiaus aplink daigus. Praėjus pusantros savaitės po ūglių atsiradimo, juos reikia retinti pašalinant silpnesnius ir ne tokius aukštus egzempliorius, kuriuos galima naudoti salotoms. Naminė rukola geriausiai auga 18 ° C temperatūroje.

Viršutinis rukolos padažas

Auginant turtingą dirvą, rukola gali išsiversti be trąšų, tačiau patyrę sodininkai tvirtina, kad augalui vis tiek reikia tręšti azotu. Laistant naudojamos trąšos: į kibirą vandens įpilama 10 g fermentuoto karvės ar vištienos mėšlo, 10–15 kartų praskiesto ir kruopščiai išmaišoma. Kadangi rukolos sunoksta neilgai, jos tręšti mėšlu ar tręšti mineralais nepageidautina, nes augalo lapuose gali kauptis toksinai.

Rukola auga lauke

Sodinti arugulą į žemę

Rukola sode sodinama balandžio mėnesį, kai oro temperatūra sode pakyla iki 9–10 ºC. Rukola nemėgsta pernelyg ryškios saulės, tačiau nepageidautina ją sodinti pavėsyje. Jums reikia pasirinkti vietą jai vietoje, kur saulė yra prieš pietus, o pusdienį - dalinį pavėsį.Optimalios rukolos auginimo sąlygos rodo, kad reikia naudoti šiek tiek šarminę ar neutralią dirvą, o geriausi augalo pirmtakai yra ankštiniai, moliūginiai, pomidoras, morkos ir bulvės.

Nepageidautina kloti lovą rukolai ten, kur augo jos kopūstų giminaičiai - krienai, ridikėliai, ropė, ridikėliai, daikonas, šluota ir visų rūšių kopūstai - mažiausiai trejus metus.

Jei auginate daigus durpių vazonuose, galite sodinti daigus į žemę tiesiai į juos, o jei daigai auga dėžėje, inde ar plastikiniuose puodeliuose, daigai juos pašalina kartu su žemės gumulėliu. Sodinukų sodinimo schema 10x30 cm. Sodinkite daigus į šlapias duobutes ir pasodinę būtinai palaistykite sodo lysvę. Rukola gali atlaikyti šalčius iki –7 ºC, tačiau jei bijote stipresnio šalčio, nakties metu daigus padenkite plastikine plėvele ar plastikiniais buteliais, tačiau ryte dangtį reikia nuimti.

Kaip auginti rukolą dirvožemyje

Rukolų auginimas atvirame lauke atliekamas maždaug taip pat, kaip auginant salotas - jas reikia reguliariai laistyti, ravėti, purenti dirvą tarp augalų ir eilių. Jei rukola užauga per stora, ji turi būti retinama, kitaip gali prarasti ypatingą skonį ir aromatą. Taip pat turėtumėte žinoti, kad karštomis, sausomis vasaromis rukola gali pakisti spalva, o tai neigiamai paveiks jos skonį.

Laistyti rukolą

Dirvožemis ant lovos su rukola visą laiką turi būti laisvas ir šiek tiek drėgnas, todėl laistyti reikia dažnai, o sudrėkinus dirvą, reikia atlaisvinti praėjimus. Kuo karštesnis ir sausesnis oras, tuo dažniau arugulos plotą reikia laistyti - geriausia kasdien. Drėkinimas atliekamas purškiant arba ilgai laistant eilutes iš žarnos, paklotos palei žemę. Nepamirškite iš sodo pašalinti ir piktžolių.

Viršutinis rukolos padažas

Rukolos lapai nupjaunami užaugus iki 10 cm - peraugę lapai tampa neskanūs ir šiurkštūs. Nuo daiginimo iki pirmojo lapų pjovimo reikia 20–35 dienų. Rukolos šerti nereikia, tačiau norint padidinti dirvožemio derlingumą, kelis kartus per sezoną į teritoriją galite įdėti šiek tiek senų durpių ar humuso.

Ką sodinti po rukolą

Sėjomainos laikymasis yra pirmasis sodininko ir sodininko įsakymas, todėl rukolos auginimą kaitaliokite ankštinių ar moliūginių augalų auginimu. Taip pat gerai užauginti morkas ar bulves po rukolos, tačiau jokiu būdu šioje srityje dar trejus metus negalima sodinti kryžmažiedžių augalų, nes jie turi arugulos kenkėjų ir ligų.

Rukolos kenkėjai ir ligos

Rukolos ligos

Kai ant rukolos lapų atsiranda rudų dėmių, galime kalbėti apie augalo nugalėjimą peronosporoze, o dėl fuzariozės rukolos lapai pagelsta, o kraujagyslių sistema tampa juoda arba ruda. Nenaudinga šias ligas gydyti jau užaugusiuose augaluose, geriau pakeisti rukolos plotą kruopščiai paruošiant dirvą. Agrotechniniai kovos su peronosporoze ir fuzariumu metodai - sėjomainos ir piktžolių naikinimas.

Rukolos kenkėjai

Rukolą atvirame lauke gali užpulti kryžmažiedžiai blusų vabalai - pavojingiausi kopūstų augalų kenkėjai, taip pat kopūstų kandys. Ir vienas, ir kitas kenkėjas minta salotų lapais, paliekant ant jų skylutes. Kad blusos neužkrėstų rukolos, iškart pasodinus daigus į žemę, padenkite neaustine medžiaga, pavyzdžiui, agrospan. Daigus galite pabarstyti tabako dulkėmis, raudonais maltais pipirais ar pelenais. Iš kopūstinio kandžio - efektyvus rukolos gydymas pelyno, taip pat bulvių ar pomidorų viršūnėmis. Iš agrotechnikos būdų efektyvus dirvožemio kasimas ruošiant vietą.

Rukolos rūšys ir veislės

Rukolos rūšys, tiksliau sakant, jos veislės yra vienmetės ir dvejų metų.Dvejų metų rukolos šaknis gerai toleruoja žiemą ir pavasarį duoda sultingų žalumynų. Garsiausia iš dvejų metų yra rukola Solitaire - vidutinio sezono veislė iki 20 cm aukščio su vidutinio dydžio lyra išpjaustytais lapais su įpjovomis išilgai kraštų. Šios veislės nokinimo laikotarpis yra 35-45 dienos, skonis riešutų-garstyčių.

Iš metinių veislių yra populiarios:

• Dikovina - sezono vidurio veislė iki 20 cm aukščio su lyros formos lapais. Ši rukola sunoksta per 22–25 dienas;
• Kupidono rodyklės - taip pat vidutinio sezono rukola, kurios aukštis yra nuo 20 iki 30 cm, ilgais siaurais lapais ir šviesiai geltonais žiedais, sunoksta per 35–38 dienas;
• Olivette - 15-20 cm aukščio ankstyvoji rukola su sultingais garstyčių-riešutų skonio lapais, turtinga karotino, vitaminų ir eterinių aliejų. Prinokimo laikotarpis 20-25 dienos;
• Raketa - ankstyva 15–20 cm aukščio veislė su tamsiai žalios spalvos, riešutų ir garstyčių skonio, pjaunamais lapais, sunoksta per 20–25 dienas;
• Pokeris - ankstyva veislė iki 20 cm aukščio su dideliais lapais su saldžiu garstyčių skoniu ir blyškiais kreminiais žiedais. Prinokimo laikotarpis - 22-28 dienos;
• Viktorija - veislė su mažai gausiu dietinio skonio žalumynu, turtinga vitaminais, sunoksta per 20-25 dienas;
• Spartakas - taip pat ankstyva dietinė veislė iki 22 cm aukščio su aštriais žoleliais, kuriuose gausu vitaminų ir eterinių aliejų, kuriuos galima nutraukti po 20-25 dienų.

Taip pat populiarios yra Sicilijos, Korsikos, Euphoria, Taganskaya Semko ir Rococo veislės.

Rukolos savybės - žala ir nauda

Vaistinės rukolos savybės

Nuo seniausių laikų gydytojai rukolos aliejumi gydė mėlynes, furunkulus, žaizdas, patempimus ir galvos skausmus. Šiandien naudingos rukolos savybės yra naudojamos dermatitui gydyti, probleminei odai prižiūrėti, pašalinti senėjimo dėmes ir balinti strazdanas.

Garstyčių žolėje yra vitamino A (beta-karotino), B grupės vitaminų, vitaminų C, K ir E, taip pat cinko, seleno, magnio, mangano, vario, fosforo, natrio ir geležies. Turėdama biologinį aktyvumą, rukola teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą ir virškinimo procesus. Rukola naikina virusus ir bakterijas, padidina hemoglobino kiekį, stiprina žmogaus imuninę sistemą, mažina cukraus kiekį kraujyje ir reguliuoja vandens ir druskos apykaitą.

Kadangi vitaminas K, kuris yra rukolos dalis, skatina kraujo krešėjimą ir žaizdų gijimą, jis rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo padidėjusio kraujospūdžio ir venų ligų.

Rukola turi laktogoninį, diuretikų ir atsikosėjimą skatinantį poveikį. Amerikos mokslininkai sėkmingai naudoja skrandžio opoms ir gastritui gydyti, nes rukola stiprina ir apsaugo skrandžio sienas.

„Eruka“ taip pat nepamainoma kaip dietinis produktas, kuriame yra didelis skaidulų kiekis - žmonėms, besilaikantiems griežtos dietos, valgant rukolą, galima išlaikyti energiją ir efektyvumą visą dieną. Tuo pačiu garstyčių žolėje yra mažai kalorijų - 100 g rukolos yra tik 25 kcal.

Rukolos garstyčių aliejus stiprina plaukus, pagerina jų struktūrą ir apsaugo nuo plaukų slinkimo.

Rukola - kontraindikacijos

Ragula, kurioje gausu fitoncido, gali sukelti sunkias alergines reakcijas, o jei jums sunku toleruoti ropes ar ridikėlius, turėtumėte susilaikyti nuo rukolos įtraukimo į savo meniu.

Pacientai, sergantys didelio rūgštingumo gastritu, kolitu, inkstų liga ar tulžies diskinezija, nėščios ir maitinančios moterys, turėtų vartoti saikingai rukolos salotas.

Rukola nėra naudinga sergantiems podagra ar autoimuninėmis ligomis. Bet net jei esate visiškai sveikas, pasistenkite įsitikinti, kad rukola, kurią ketinate valgyti, neauga aplinkai nekenksmingoje vietovėje arba ten, kur dirvožemyje yra daug sunkiųjų metalų druskų.

Skyriai: Kryžmažiedžiai (kopūstai, kopūstai) Sodo augalai Augalai P Lapinis