Kapusta pekińska: uprawa w ogrodzie, odmiany

Kapusta pekińska (łac. Brassica rapa subsp. Pekinensis), lub zwierzęta domowe, lub Kapusta pekińska, lub kapusta sałatkowa - jeden z podgatunków rzepy, warzyw, roślin zielnych z rodziny Cruciferous. Pierwsze wzmianki o nim pochodzą z V-VI wieku naszej ery. - wtedy był używany nie tylko jako warzywo, ale także jako roślina oleista. Jako roślina uprawna kapusta pekińska powstała na terenie Chin, a przez Półwysep Koreański trafiła do Japonii i Indochin, gdzie stała się jedną z najważniejszych upraw ogrodniczych.
Do połowy XX wieku na bazie chińskich i japońskich odmian kapusty pekińskiej powstały hybrydy o wysokiej wydajności i wczesnej dojrzałości. Aż do lat 70. ubiegłego wieku ta kultura Dalekiego Wschodu nie była rozpowszechniona w Stanach Zjednoczonych i Europie, ale teraz, dzięki pojawieniu się wcześnie dojrzewających japońskich hybryd, przemysłowa uprawa kapusty pekińskiej na otwartym polu przeżywa bezprecedensowy wzrost.

Kapusta pekińska - opis

Kapusta pekińska to roślina dwuletnia uprawiana jako roślina jednoroczna. Liście kapusty pekińskiej, delikatne i soczyste, z płaską lub trójkątną żyłką pośrodkową, tworzą luźną główkę kapusty lub rozetę. Liście mają faliste lub postrzępione brzegi, są lekko wyboiste w środku, ich kolor może wahać się od jasnożółtego do jasnozielonego. Czasami na żyłkach liści na zewnątrz występuje lekkie pokwitanie. Liściaste formy rośliny służą do przyrządzania sałatek, zupy gotuje się z główek kapusty, przygotowuje się dodatki, marynuje i suszy. W Azji Wschodniej przygotowuje się marynowaną kapustę pekińską, nazywając ją kimchi.

Kapusta pekińska jest bliskim krewnym roślin krzyżowych, takich jak rzodkiewka, rzodkiewka, Rzepa, Rzepa, Szwed, chrzan, musztarda, kalarepa, daikon, kapusta włoska, brukselki, brokuły, kalafior, biały i czerwony kapusta.

Opowiemy, jak jest uprawiana i pielęgnowana kapusta pekińska w szklarni, opiszemy warunki uprawy kapusty pekińskiej i powiemy, jak sadzić kapustę pekińską w ziemi, jak uprawiać kapustę pekińską na otwartym polu, jak chroń ją przed szkodnikami i chorobami, dlaczego kapusta pekińska kwitnie, a także zwrócimy uwagę na opis odmian i użytecznych właściwości kapusty pekińskiej.

Uprawa kapusty pekińskiej z nasion

Kiedy siać kapustę pekińską na sadzonki

Uprawa kapusty pekińskiej prowadzona jest metodą sadzonkową. Kapusta pekińska jest rośliną odporną na zimno - jej nasiona kiełkują w temperaturze 4 ºC, ale normalny wzrost i rozwój kultury zaczyna się dopiero w temperaturze 15-22 ºC. W wyższych temperaturach kapusta pekińska nabiera koloru, szczególnie w warunkach długich godzin dziennych. Dlatego zaleca się stosowanie siewnej metody uprawy plonu, która pozwala uzyskać pierwszy plon już 3-4 tygodnie po posadzeniu sadzonek w gruncie.

Nasiona kapusty pekińskiej wysiewa się na sadzonki około miesiąca przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie - pod koniec marca lub na początku kwietnia, jeśli chcesz uzyskać wczesne zbiory, a pod koniec czerwca, jeśli potrzebujesz kapusty pekińskiej do spożycia na zimę .

Uprawa sadzonek kapusty pekińskiej

Wysiew nasion kapusty pekińskiej przeprowadza się w luźnej glebie, na przykład mieszaninie gleby z dwóch części podłoża kokosowego i jednej części próchnicy. Jednak problem tej kultury polega na tym, że nurkowanie jest trudne, dlatego lepiej siać nasiona nie w ogólnym pojemniku, ale trzy w osobnych doniczkach lub tabletkach torfowych - w tym przypadku nie będziesz musiał zranić sadzonki podczas nurkowania lub przesadzania na otwarty teren. Suche nasiona osadza się w wilgotnym podłożu na głębokość półtora centymetra i umieszcza w ciemnym, ciepłym miejscu, aż nasiona wykiełkują.

Kilka dni później, gdy pojawiają się pędy, plony zostają ujawnione. Temperatura sadzonek w tym czasie nie powinna być wyższa niż 7-8 ºC - sadzonki trzymaj na przeszklonym balkonie lub loggii.

Jak dbać o kapustę pekińską w tym okresie? Podlewanie przeprowadza się w razie potrzeby ciepłą, osiadłą wodą, gdy górna warstwa podłoża wysycha, po podlaniu wilgotną ziemię ostrożnie rozluźnia się. Kiedy wyrosłe sadzonki kapusty pekińskiej rozwiną 2-3 prawdziwe liście, w doniczkach zostaje tylko jedna z najsilniejszych sadzonek, a słabe są uszczypnięte, aby nie wyrwać korzeni pozostałej sadzonki.

Pick kapusty pekińskiej

Jak już pisaliśmy, biorąc pod uwagę fakt, że sadzonki kapusty pekińskiej nie tolerują dobrze nurkowania, należy siać jej nasiona nie we wspólnym naczyniu, ale w oddzielnych pojemnikach, aby uniknąć uszkodzenia korzeni sadzonek, gdy nurkowanie i przesadzanie na otwarty teren.

Sadzenie kapusty pekińskiej w otwartym terenie

Kiedy sadzić kapustę pekińską w ziemi

Uprawa i pielęgnacja kapusty pekińskiej na otwartym polu zaczyna się od sadzenia jej sadzonek w ogrodzie. Kapustę pekińską sadzi się na etapie rozwoju w sadzonkach o prawdziwych liściach 5-6, kiedy minęły co najmniej trzy tygodnie od pojawienia się sadzonek.

Na 10 dni przed sadzeniem sadzonki zaczynają twardnieć - sadzonki są codziennie wyprowadzane na krótko na podwórko, stopniowo wydłużając czas ich przebywania na świeżym powietrzu. Kiedy sadzonki mogą spędzić cały dzień na podwórku, są gotowe do sadzenia w ogrodzie. 3-4 dni przed przesadzeniem sadzonki przestają podlewać, aby sadzonki nie zarastały, ale bezpośrednio przed sadzeniem są obficie podlewane.

Gleba na kapustę pekińską

Ponieważ mówimy o kulturze kochającej światło, kapusta pekińska jest sadzona na otwartych, słonecznych obszarach. Gleba pod kapustę pekińską wymaga neutralnej, lekkiej, luźnej, ale żyznej, umiarkowanie wilgotnej i przepuszczalnej gleby, a do tego celu najlepiej nadaje się glina.

Najlepszymi prekursorami kapusty pekińskiej są siderates, marchewka, ziemniakirośliny strączkowe, zboża, łuk, czosnek i ogórki... A po roślinach ogrodowych, jak wszystkie rośliny krzyżowe, buraczany i pomidory, lepiej nie uprawiać kapusty pekińskiej, ponieważ na tych uprawach występują powszechne choroby i szkodniki.

Jak sadzić kapustę pekińską

Przed posadzeniem kapusty pekińskiej miejsce należy przygotować, ponadto, jeśli gleba wymaga wapnowania, robią to jesienią - do ziemi dodaje się mąkę dolomitową lub wapno do kopania. Wiosną działkę rozkopuje się, dodając wiadro próchnicy lub kompostu na każdy m², i bronuje. Następnie wykonuje się dziury: jeśli potrzebujesz kapusty na sałatkę, otwory układa się w rzędzie w odległości 10-15 cm z rozstawem rzędów 40-50 cm, a jeśli uprawiasz kapustę pekińską na główki kapusty, wówczas odległość między otworami w rzędzie powinna wynosić 30-40 cm przy takim samym rozstawie rzędów.

Przed sadzeniem w każdej studzience umieszcza się 2 łyżki superfosfatu, 2 szklanki popiołu drzewnego i łyżeczkę. mocznik, dokładnie wymieszaj nawozy z glebą i dobrze rozlej wodę. Doniczkę torfową z sadzonką kapusty pekińskiej umieszcza się na środku dołka i dodaje kroplami.

Jak uprawiać kapustę pekińską w ogrodzie

Pielęgnacja kapusty pekińskiej

Jak prawidłowo uprawiać kapustę pekińską? Sadzenie i pielęgnacja kapusty pekińskiej wymaga przestrzegania kilku prostych zasad. Po raz pierwszy po posadzeniu sadzonek na łóżku ogrodowym należy je przykryć włókniną. Dlaczego to się dzieje?

• Po pierwsze, w celu ochrony młodych roślin przed mrozem lub nagłymi zmianami temperatury.
• Po drugie, aby osłonić je przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, które podczas ukorzeniania sadzonek może im zaszkodzić.
• Po trzecie, w celu ochrony systemu korzeniowego kapusty pekińskiej przed gniciem w okresie ulewnych deszczy.
• Po czwarte, aby ukryć sadzonki przed pchłami krzyżowymi - najczęstszym szkodnikiem upraw kapusty.
• Po piąte, aby kapusta pekińska, przykryta przez noc, szybciej formowała główki kapusty.

Dwa tygodnie po posadzeniu kapusty pekińskiej na otwartym terenie miejsce należy ściółkować słomą lub torfem. Kapusta pekińska nie jest konieczna, ale należy ostrożnie poluzować otaczającą ją ziemię, jednocześnie usuwając chwasty z ogrodu. W przeciwnym razie środki do pielęgnacji kapusty pekińskiej są takie same jak w przypadku każdego innego rodzaju kapusty ogrodowej - podlewanie, karmienie, ochrona przed szkodnikami i chorobami.

Podlewanie kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska w ogrodzie wymaga regularnego i obfitego podlewania - raz w tygodniu ciepłą wodą.Woda wlewa się pod korzeń, aby nie spadła na liście. Podlewanie odbywa się wcześnie rano lub po zachodzie słońca. Aby zapobiec tak szybkiemu parowaniu wilgoci z gleby, nie zapomnij o ściółkowaniu łóżka ogrodowego - w ten sposób podlewasz kapustę pekińską i rozluźniasz otaczającą ją ziemię, a chwasty będziesz musiał usuwać znacznie rzadziej.

Top dressing z kapusty pekińskiej

Pierwsze karmienie kapusty pekińskiej przeprowadza się dwa tygodnie po posadzeniu sadzonek w ziemi i powinno składać się z nawozów organicznych. Na przykład:

• jedna część dziewanny, rozpuszczona w 10 częściach wody;
• jedna część obornika kurzego, rozpuszczona w 20 częściach wody;
• jedna część zioła naparowana 9 częściami wody.

Zużycie nawozu organicznego - 1 litr gotowego roztworu na roślinę.

Kapusta pekińska, sadzona wiosną, jest nawożona trzykrotnie w okresie wegetacji, a ta, którą sadzono latem tylko dwa razy.

Oprócz opisanych kompozycji odżywczych, opatrunek na liście ma dobry wpływ na tworzenie się widelców z kapusty pekińskiej: 2 g kwasu borowego rozpuszcza się w 1 litrze gorącej wody, po czym do roztworu dodaje się kolejne 9 litrów zimnej wody. Kapusta pekińska jest przetwarzana tą kompozycją na liściach. Lepiej to zrobić wieczorem.

Zakwitła kapusta pekińska

Jak rośnie kapusta pekińska? Kapusta pekińska tworzy główki kapusty tylko przy krótkich godzinach dziennych. Na obszarach o ciepłym klimacie jest to wczesna wiosna i późna jesień. Po wykiełkowaniu nasion kapusta pekińska najpierw tworzy rozetę liści, a dopiero po zgromadzeniu określonej ilości białka, cukrów i witamin roślina zaczyna tworzyć wydłużoną główkę o wadze 1-2 kg lub więcej, po czym kapusta pekińska bardzo szybko się obraca w kolor. Gdy tylko uformuje się 10 liści, w centralnym pąku tworzą się początki kwiatów, a głowa daje strzałę.

Co może spowodować, że kapusta pekińska strzela, zanim utworzy główki? Długie godziny dzienne i wysoka temperatura powietrza. Dlatego środkowy pas jest idealny do uprawy kapusty pekińskiej, a uprawa kapusty pekińskiej na Syberii jest znacznie łatwiejsza niż w regionach południowych.

Co zrobić, jeśli zakwitła kapusta pekińska? Przestudiuj zasady uprawy roślin, znajdź swoje błędy, przeanalizuj je i nie powtarzaj ich w przyszłym roku. Nie zniechęcaj się: negatywne doświadczenia są czasami cenniejsze niż pozytywne. W każdym razie wiesz teraz, jak kwitnie kapusta pekińska.

Kapusta pekińska w szklarni

Aby wyhodować kapustę pekińską w szklarni, należy przestrzegać określonego reżimu temperaturowego i utrzymywać wymaganą wilgotność powietrza. Hoduj kapustę w temperaturze nie wyższej niż 15-20 ºC, ponieważ wyższe temperatury mogą prowadzić do powstawania łodyg kwiatowych i różnych chorób. Optymalna wilgotność powietrza dla kapusty pekińskiej uprawianej w szklarni wynosi 70-80%.

Możesz siać nasiona kapusty pekińskiej w szklarniach lub sadzić sadzonki w szklarni. Dojrzałość techniczna kapusty wyhodowanej z sadzonek występuje średnio o tydzień wcześniej niż tej, która wyrosła z nasion w szklarni. Wymagania dla gleby szklarniowej są takie same jak dla gleby w ogrodzie. Kapustę pekińską nawozimy w szklarni materią organiczną lub mineralnym nawozem azotowym.

Szkodniki i choroby kapusty pekińskiej

Szkodniki kapusty pekińskiej

O chorobach i szkodnikach roślin krzyżowych pisaliśmy już nie raz, więc nie ma sensu ponownie omawiać tego tematu. W skrócie przypominamy, że wśród owadów groźnych dla kultury są mucha kapusta wiosenna, pchła falista, szkodliwa stonoga, ćma kapuściana, ćma, miarka, pluskwa i mszyce, łowcy korzeni i rzepaku, robaki rzepakowe i chrząszcze kwiatowe, niedźwiedź, rzepa biała, gałki ogrodowe, mucha na kiełki, gałka gamma, ciemny dziadek do orzechów i wireworm, komara petiolate, pchły i ślimaki czarne i krzyżowe.

Choroby kapusty pekińskiej

Choroby, takie jak szkodniki, są powszechne we wszystkich uprawach roślin krzyżowych i wiele razy w naszych artykułach podawaliśmy szczegółowy opis tych chorób.

Przetwórstwo kapusty pekińskiej

Aby wyhodować produkt wysokiej jakości, należy przestrzegać zasad kultury rolniczej i dbać o niego. Zwykle jest to wystarczające, aby zapewnić, że choroby i szkodniki nigdy nie pojawią się w Twojej witrynie. Ale jeśli nagle roślina zachoruje lub w ogrodzie zaczną dominować szkodniki, musisz wiedzieć, jakie środki pomogą Ci pozbyć się tych problemów.

Jak przetwarzać kapustę pekińską? Zwalczaj choroby grzybowe za pomocą fungicydów - Fundazol, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus i inne leki o podobnym działaniu. Z chorób wirusowych (mozaiki, np. czarna plamka obrączkowa) roślin nie można wyleczyć, dotknięte okazy należy usunąć z miejsca pracy i spalić, aby infekcja nie rozprzestrzeniła się na zdrowe rośliny.

Możesz uchronić się przed szkodnikami, traktując kapustę pekińską środkami owadobójczymi, aw przypadkach owadów pajęczaków - insektoakarycydami. Jest mało prawdopodobne, abyś mógł się ich pozbyć po jednym oprysku, ale bez względu na to, ile razy będziesz musiał leczyć kapustę pekińską przed szkodnikami, ostatni zabieg należy wykonać nie później niż miesiąc przed zbiorem.

A przecież najbardziej niezawodną ochroną ogrodu przed chorobami i szkodnikami jest zapobieganie. Obserwuj płodozmian i techniki rolnicze, sadzonki roślin w otwartym terenie jak najwcześniej, podczas sadzenia przestrzegaj wymaganego odstępu między okazami, odpowiednio dbaj o kapustę pekińską, po zbiorze usuń wszystkie resztki roślin z miejsca i wykonaj głęboką kopanie gleby.

Zbiór i przechowywanie kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska jest odporna na zimno - można ją zostawić w ogrodzie do połowy października. Głowę kapusty pekińskiej uważa się za dojrzałą, ponieważ uzyskała gęstość. Kapusta pekińska, sadzona wiosną, nie nadaje się do przechowywania, a zasiana w lipcu może być przechowywana do nowego roku, a nawet dłużej.

Do przechowywania kapusty pekińskiej nie są wymagane żadne specjalne warunki. Możesz przechowywać kapustę pekińską w stosunkowo suchej piwnicy lub piwnicy, zawijając każdą kapustę w folię i przechowując w drewnianym pudełku. Mniej więcej raz na dwa tygodnie bada się głowice, w razie potrzeby czyści uszkodzone miejsca i owija je nową folią. Optymalne warunki przechowywania kapusty pekińskiej to temperatura od 0 do 2 ºC i wilgotność w granicach 95%.

Nie przechowuj kapusty pekińskiej w tym samym pomieszczeniu co jabłka, ponieważ owoce te uwalniają etylen, który powoduje przedwczesne więdnięcie liści kapusty pekińskiej.

Jeśli nie masz piwnicy lub piwnicy lub nie możesz w nich przechowywać kapusty pekińskiej, staraj się przechowywać je w przeszklonej loggii lub na balkonie, jeśli temperatura nie spadnie tam zimą poniżej 0 ºC. Owiń każdą głowę w plastikową folię i umieść w szufladzie. Gdy nadchodzi mróz, kapustę można zawsze przykryć starym kocem lub płaszczem.

Twarde i zdrowe główki kapusty bez śladów zepsucia można przechowywać w lodówce zawinięte w folię.

Cóż, w końcu kapustę pekińską można suszyć w piekarniku lub suszarce elektrycznej, a następnie przechowywać w workach z tkaniny lub można fermentować lub siekać i zamrażać.

Metoda na zakwasie z kapusty pekińskiej: 5 kg kapusty drobno posiekać, dodać 50 g octu, 300 ml wody, po 1 łyżeczkę soli i cukru, wycisnąć przez praskę jeden ząbek czosnku, wymieszać, włożyć do słoika lub naczynia ceramicznego , naciskaj dobrze i ustaw się na ucisku na szczycie.Dzień później kapustę przekłuwa się do samego dna, na kolejny dzień pozostawia w temperaturze pokojowej, po czym usuwa się ją na zimno. Kapusta będzie gotowa do spożycia za dwa tygodnie.

Rodzaje i odmiany kapusty pekińskiej

Odmiany kapusty pekińskiej dzieli się na wczesne, w połowie sezonu i późne dojrzewanie w zależności od okresu dojrzewania.

Wczesne odmiany kapusty pekińskiej

Najlepsze odmiany wczesne dojrzewające to:

• Vesnyanka - odmiana liściasta, odporna na kwitnienie, dojrzewająca w 35 dni od momentu wzejścia. Liście Vesnyanki są nagie, ich centralna żyłka jest soczysta:
• Mistrz - wczesna dojrzała hybryda odporna na strzelanie, o zwartych główkach kapusty i dobrze zamkniętym wierzchołku;
• Sprinkin - wczesna hybryda, dojrzewająca 55-60 dni, z cylindrycznymi główkami kapusty, nasycona ciemnozieloną;
• Lenok - doskonała odmiana sałat do uprawy w szklarniach: liście lekko pokryte woskowym nalotem zbierane są w główce kapusty o masie średnio około 300 g;
• Asten - odmiana holenderska do hodowli wyłącznie na otwartym terenie, ciemnozielone główki kapusty o wadze półtora kilograma dojrzewają w ciągu 55 dni.

Wczesne dojrzewające odmiany kapusty pekińskiej Kudesnitsa, Monaco, Victoria, Polukochanaya, hybrydy Hydra, Gorki, Naina, Tenderness, Richie, Spectrum, Martha, Optico, Rossem, Northern Beauty, Orange Mandarin również sprawdziły się.

Odmiany kapusty pekińskiej w połowie wczesnego i średniego sezonu

Odmian i mieszańców tej grupy jest więcej niż wczesnych lub późnych. Najpopularniejsze z nich to:

• Beijing Express - odmiana dojrzewająca 70-75 dni, odporna na niekorzystne warunki, o jasnozielonych cylindrycznych główkach kapusty o wadze do 2 kg;
• Granat - wysokowydajna odmiana średnio wczesna, dojrzewająca 65-70 dni, z gęstymi cylindrycznymi główkami ciemnozielonego koloru o wadze do 2,5 kg;
• Vorozheya - półrocznikowa odmiana półkapusty o szerokich eliptycznych płaskich liściach o kształcie pęcherzykowatym z lekkim pokwitaniem;
• Cha cha - średnio wczesna, dojrzewająca 50 dni, odporna na kiełkowanie hybryda z główkami kapusty ważącymi prawie 3 kg;
• Lampka wina - w połowie sezonu, odporna na kiełkowanie, dojrzewająca 70 dni, ze średniej wielkości główkami kapusty do 2 kg. Liście wewnętrzne są jasnożółte;
• Brocken - odmiana średniowysezonowa, wysokowydajna, odporna na kwitnienie, z półotwartymi główkami kapusty średniej gęstości o masie do 2,5 kg. Odmiana jest dobrze utrzymana;
• Rolnik - odporna na cień odmiana odporna na zimno z żółto-zielonymi główkami kapusty o wadze do 200 gi słabym woskowym nalotem;
• Piękno jesieni - hybryda w połowie sezonu (80-85 dni) z półotwartymi główkami kapusty średniej gęstości o wadze do 2,5 kg. Główki kapusty w kawałku są żółte.

Hybrydy Bilko i TSKHA 2 również wypadły dobrze.

Późne odmiany kapusty pekińskiej

Ponieważ kapusta pekińska jest w zasadzie kulturą szybko dojrzewającą, nie ma tak wielu jej późnych odmian. Najlepsze z nich to:

• Nozaki - okres wegetacji tej odmiany wynosi 85-90 dni, główki kapusty są szeroko eliptyczne, półotwarte, ale jednocześnie gęste, w kontekście żółto-zielone, o masie około 1,5 kg;
• Rozmiar rosyjski - odmiana odporna na zimno z główkami kapusty o pięknym kremowo-żółtym kolorze o wadze do 3-4 kg;
• Nika - późno dojrzewająca hybryda słabo utrzymywana w stanie świeżym, z szeroko eliptycznymi, gęstymi główkami kapusty o wadze do 3 kg. Ta odmiana jest najbardziej odpowiednia do solenia;
• Pomnik - niezbyt produktywna odmiana, dojrzewająca 70 dni, z główkami kapusty do 3,5 kg;
• Parking - późno dojrzewająca hybryda o doskonałym smaku z gęstymi główkami o wadze do 1 kg.

Pyszna kapusta pekińska

Najsmaczniejszą kapustą pekińską jest odmiana Shirokolistnaya, której okres wegetacji wynosi 45-50 dni. Jest to bardzo plenna odmiana przypominająca rzymską sałatę rzymską. Dzięki terminowemu sadzeniu możesz w czerwcu zebrać pierwsze plony liściaste.

Spośród odmian kapusty pekińskiej wczesnie dojrzewająca, wysokowydajna odmiana Khibinskaya jest uważana za zasłużenie najsmaczniejszą, która dojrzewa na otwartym polu w ciągu 40-50 dni, aw szklarni w ciągu 20-25 dni. Odmiana o silnie ulistnionej rozłożystej rozecie i wydłużonej, cylindrycznej główce kapusty.

Za najsmaczniejsze odmiany główek uważa się Marfa oraz odmiany i hybrydy już opisane w artykule Champion, Nika, Cha-cha i wielkość rosyjska.

Kapusta pekińska na Syberię

Uprawa i pielęgnacja kapusty pekińskiej na Syberii nie różni się niczym od uprawy tej formy ogrodowej na środkowym pasie. Dlatego odmiany tutaj można uprawiać tak samo, jak w regionie moskiewskim. Ale jeśli boisz się, że pogoda Cię zawiedzie, preferuj wczesne i wczesne dojrzewające odmiany kapusty pekińskiej, na przykład takie jak Polukokannaya, Marfa, Optico, Lenok, Asten, mandarynka pomarańczowa, Vesnyanka lub hybrydy Tenderness, Victoria, Monako, Rossem i Northern Beauty.

Właściwości kapusty pekińskiej - szkoda i korzyść

Przydatne właściwości kapusty pekińskiej

Korzyści płynące z kapusty pekińskiej dla organizmu człowieka tkwią przede wszystkim w jej składzie. Kapusta pekińska zawiera witaminy A (beta-karoten), C (kwas askorbinowy), U, P, K (filochinon), E (tokoferol), B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna lub witamina PP), B4 (cholina), B5 (kwas pantotenowy), B6 ​​(pirydoksyna), B9 (kwas foliowy), makroskładniki pokarmowe fosfor, potas, wapń, magnez, chlor, sód, siarka, pierwiastki śladowe mangan, żelazo, cynk, miedź, fluor i jod, białko roślinne, węglowodany, błonnik pokarmowy, cukry i tłuszcze.

Kapusta pekińska to cenny produkt dietetyczny o działaniu leczniczym przy bólach głowy, zaburzeniach nerwowych i depresji, cukrzycy. Jest doskonałym środkiem profilaktycznym i leczniczym w chorobach układu krążenia, w szczególności nadciśnieniu i miażdżycy. Jego delikatny błonnik ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy, jest wskazany nawet dla pacjentów z zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka i dwunastnicy.

Kapusta pekińska wchodzi w skład codziennej diety na chorobę popromienną, usuwa metale ciężkie z organizmu człowieka. Dzięki zawartości lizyny w Pekinie regularne spożywanie dań z kapusty pekińskiej zwiększa odporność na choroby. W Chinach i Japonii kapusta pekińska uważana jest za produkt gwarantujący długowieczność, właśnie ze względu na zawartość lizyny, gdyż ten niezbędny aminokwas oczyszcza krew, mając zdolność rozpuszczania obcych białek.

Kapusta pekińska jest przydatna przy anemii, ponieważ stymuluje tworzenie się leukocytów i erytrocytów we krwi. Kapusta pekińska pomaga wyeliminować nadmiar cholesterolu z organizmu, zapobiega stłuszczeniu wątroby i powstawaniu guzów.

Kapusta pekińska jest idealna dla osób, które chcą schudnąć, ponieważ zawiera wystarczającą ilość błonnika, aby wypełnić żołądek, ale jest również pokarmem niskokalorycznym.

Ale najważniejszą wartością kapusty pekińskiej jest to, że w przeciwieństwie do innych warzyw zachowuje witaminy przez całą zimę, dlatego jest niezastąpionym produktem zimą i wiosną.

Kapusta pekińska - przeciwwskazania

Szkoda kapusty pekińskiej może objawiać się w przypadku indywidualnej nietolerancji produktu. Stosowanie kapusty pekińskiej jest przeciwwskazane w przypadku krwawień z przewodu pokarmowego, zapalenia trzustki i innych chorób przewodu pokarmowego w ostrej fazie. Nie jest polecany osobom z dużą kwasowością soku żołądkowego.

Podczas przejadania się, nawet u zdrowej osoby, kapusta pekińska może powodować zawroty głowy, rozstrój żołądka i nudności.

Sekcje: Cruciferous (kapusta, kapusta) Rośliny ogrodowe Rośliny na P. Liściasty Kapusta