Šparoge: uzgoj iz sjemena u vrtu, sorte

Biljka šparoge (lat. šparoge), ili šparoga, pripada rodu biljaka obitelji šparoga, koja broji oko 200 vrsta, koje rastu u suhim klimatskim uvjetima širom svijeta. Najčešća vrsta šparoga je ljekovita. Šparoge mogu biti biljka ili grm s razvijenim rizomom i razgranatim, često puzajućim stabljikama. Gornji dijelovi klica nekih vrsta šparoga - ljekovitih, kovitlastih i kratkolisnih, smatraju se delicijama.
Šparoge su jedna od najzdravijih, najukusnijih i najskupljih usjeva.

Biljka šparoga - opis

Šparoge su višegodišnja povrtna biljka. Njezin je rizom snažne, razvijene, razgranate stabljike. Na granama se skupljaju grozdovi brojnih iglastih grana koje izrastaju iz pazuha malih, nerazvijenih bodljikavih ili ljuskavih listova, na čijem dnu nastaju tvrde ostruge. Mali cvjetovi šparoga, pojedinačni ili sakupljeni u racemoznim ili štitnjačama, također se nalaze uglavnom u pazuhu listova. Šparoge su bobica s jednim ili više sjemenki, odjevena u gustu, tamnu koru.

Jedu mlade izbojke šparoga koji su upravo iznikli iz zemlje. Ako su lisni pupoljci već počeli cvjetati na izdanku, on postaje žilav i više nije prikladan za hranu. Šparoge, tijekom svog vrhunca razdoblja ploda, daju 9 do 12 izdanaka u sezoni - to su samo dvije pune porcije priloga. Tako skroman prinos objašnjava visoku cijenu ovog povrća. U našim vrtovima, gdje iz godine u godinu uzgajamo tako poznate i zdrave povrtlarske kulture kao mrkva, repa, grašak, grah, krastavci, rajčica, tikvica, tikvica i bundeva, šparoge su i dalje rijedak gost.

Za one koji se odluče uzgajati ovo zdravo i ukusno povrće na svojim stranicama, predlažemo korištenje podataka prikupljenih u našem članku o tome kako uzgajati šparoge iz sjemena, kako saditi šparoge na otvorenom terenu, koji su uvjeti za uzgoj šparoga i šparoga od limuna uzgajati u kućnim uvjetima.

Uzgoj šparoga iz sjemena

Sjetva sjemena šparoga

Budući da sjeme šparoga vrlo dugo klija na otvorenom, predlažemo da od njih prvo uzgajate sadnice.

Prije sadnje šparoga, sjeme se drži u toploj vodi 3-4 dana, mijenjajući vodu dva puta dnevno. Zatim se natečene sjemenke rašire na vlažnu krpu i pričekaju da se iz njih izlegu klice. Sredinom travnja sjeme s klicama duljine 1-3 mm sadi se u kutije na međusobnoj udaljenosti od 6 cm ili u posude kapaciteta 100-200 ml s mješavinom tla slijedećeg sastava: 2 dijela pijeska, vrtno tlo, treset, istrunuli gnoj - dijelovi po jedan. Sjeme se pokrije do dubine od 1,5-2 mm, a spremnici se postave na dobro osvijetljeno mjesto.

Sobna temperatura mora biti unutar 25 ºC. Tlu treba svakodnevna vlaga. Ako su ti uvjeti zadovoljeni, za 7-10 dana već možete vidjeti prve izbojke. Klice koje se pojave lagano su posute tresetom. Dva tjedna kasnije, sadnice se hrane složenim mineralnim gnojivom u slaboj koncentraciji.

Branje šparoga

Branje sadnica potrebno je samo ako ih uzgajate u zajedničkoj kutiji. Kad dosegne visinu od 15 cm, presadite presadnice u veliku posudu, držeći razmak od 10 cm i lagano skraćujući korijen šparoge prilikom presađivanja. Sadnice se hrane samo nekoliko dana nakon branja. Tjedan dana kasnije počinju provoditi postupke otvrdnjavanja, a čim šparoge mogu cijeli dan biti na svježem zraku, sadi se na otvoreno tlo.

Uzgoj šparoga kod kuće

Sadnice šparoga možete uzgajati samo kod kuće, a koje se potom presađuju na otvoreno tlo. Održavanje jestive biljke s tako dugim i snažnim korijenom u kući vrlo je nezgodno. Šparoge se mogu uzgajati u stanu kao ukrasna biljka, te mjesto za povrće u vrtu.

Sadnja šparoga na otvorenom

Kada saditi šparoge na otvorenom

Sadnja šparoga na otvorenom prostoru početkom lipnja. Gdje šparoge najbolje uspijevaju? Na dobro osvijetljenim mjestima bez vjetra, po mogućnosti u blizini zida ili ograde. Budući da šparoge ne podnose zalijevanje u tlu, nemojte ih saditi na mjestima gdje je podzemna voda visoka. Preuzmite odgovornost pri odabiru mjesta za šparoge, jer ova kultura može rasti na jednom mjestu 20-25 godina.

Tlo šparoga

Optimalan sastav tla za šparoge je bogata, plodna pjeskovita ilovača. Parcela za šparoge počinje se pripremati na jesen: čisti se od korova i kopa do dubine od 40-50 cm uvođenjem 15-20 kg komposta, 70 g superfosfata i 40 g kalijevog sulfata po 1 m² Nakon otapanja snijega, mjesto se drlja, uz istovremeno unošenje 20 g amonijevog nitrata i 60 g drvenog pepela za svaki m².

Kako saditi šparoge na otvorenom

Prije sadnje na mjestu se naprave rupe dubine 30 i širine 40 cm na međusobnoj udaljenosti od metra. Dno u brazdi se olabavi do dubine od 15-20 cm. Zatim se hrpa rastresitog tla nalije na dno tako da dosegne rub rupe. Na gomilu se postavlja sadnica, koja je prethodno skratila korijen na 3-4 cm, rupa je prekrivena zemljom, zbijena i zalijevana. Nakon što se voda upije, rupa se malčira suhom zemljom.

Kako uzgajati šparoge

Njega šparoga

Šparoge su hirovita biljka. Njega se sastoji od postupaka koji su poznati svakom vrtlaru-vrtlaru: zalijevanje, rahljenje tla oko biljaka i u prolazima, uklanjanje korova, gnojidba gnojivima. Otpuštanje se provodi na dubini od 6-8 cm, pokušavajući ne oštetiti korijenje biljke.I u prolazima je prve dvije godine poželjno uzgajati zelene usjeve.

Zalijevanje šparoga

Prvih jedan i pol do dva tjedna nakon sadnje šparoge se zalijevaju često i obilno, zatim se količina vode smanjuje, a zalijevanje počinje rjeđe. Za suhog vremena možda ćete trebati zalijevati mjesto svakodnevno - tlo mora biti cijelo vrijeme lagano vlažno, inače će izbojci postati vlaknasti i pojavit će im se gorčina.

Hranjenje šparoga

Da biste ubrzali rast izdanaka, nakon prvog korenja nanesite otopinu kaše na tlo na mjestu - 1 dio kaše na 6 dijelova vode. Nakon tri tjedna šparoge se hrane otopinom ptičjeg izmeta - 1 dijelom izmeta na 10 dijelova vode. Posljednji oblog nanosi se prije početka mraza, a sastoji se od složenog mineralnog gnojiva. Ako ste oplodili područje prije sadnje šparoga, gnojidbu počinju primjenjivati ​​tek u drugoj godini rasta.

Bolesti i štetnici šparoga

Bolesti šparoga

Šparoge su prilično otporne na bolesti, ali ponekad s njima postoje problemi. Šparoge su najčešće pogođene:

Rđa - gljivična bolest koja se na šparogama razvija u četiri faze. Kao rezultat, zahvaćeni primjerci zaostaju u razvoju i gotovo ne niču, a na kraju ljeta prerano požute i prestaju rasti prije nego što formiraju korijenov sustav i polože pupove u podnožju stabljika, što će sigurno smanjiti žetve sljedeće godine. Tipično, bolest pogađa šparoge koje rastu u područjima s tlom otpornim na vlagu i s bliskom pojavom podzemnih voda. Doprinose razvoju bolesti i čestim kišama;

Rizoktonija - bolest koja se obično javlja na korijenskim usjevima, posebno na mrkvi. Rizoktonija rijetko utječe na šparoge, ali bilo je i takvih slučajeva;

Korijen korijena, ili fusarij - najštetnija bolest koja pogađa mnoge biljke. Na šparogama se javlja pod istim uvjetima kao i hrđa - s previsokom vlagom u tlu.

Štetnici šparoga

Šparoge u vrtu nisu izložene invaziji štetnika, ali u svijetu insekata imaju dva neprijatelja:

Lisnata buba, uvezena iz zapadne Europe zajedno sa šparogama. To je tamnoplava zlatica s crvenim obrubom duž leđa, koja se hrani bobicama, cvijećem i vrhovima šparoga. Pojavljuje se u proljeće, ali maksimalan broj kornjaša može se primijetiti od sredine ljeta;

Muha šparoga - mali smeđi kukac sa žutim udovima, glavom i antenama, koji se hrani izdancima šparoga i u njima pravi rupe. Kao rezultat toga, izbojci se savijaju, venu i odumiru.

Prerada šparoga

Proljetno i jesensko preventivno prskanje biljaka bordoskom tekućinom ili drugim fungicidima - Fitosporin, Topaz, Topsin M. pomoći će vam u zaštiti šparoga od bolesti.

U borbi protiv insekata dobivaju se pouzdani rezultati tretiranjem šparoga Karbofosom, niskotoksičnim pripravkom bez mirisa ili nekim drugim sredstvom iz ove serije koje se mogu kupiti u trgovinama. Obradite šparoge čim primijetite pojavu štetnika. Međutim, to nije dovoljno: potrebno je redovito pregledavati krevete i, ako se utvrdi polaganje jaja, ukloniti ih i spaliti. Držite korov izvan područja i uništavajte mrtve dijelove šparoga.

Skupljanje i čuvanje šparoga

Izbojke možete odrezati tek od treće godine uzgoja šparoga - trebat će dvije godine da korijenski sustav ojača. Jestivi se izdanci odrežu u svibnju, prije nego što im se glave otvore, pažljivo lopatajući od tla s njih na mjestu gdje je u tlu nastala pukotina i ostavljajući konoplju na mjestu visine 1-2 cm. To se radi u ujutro ili navečer, svaki drugi dan ili svaki dan. Ne preporučuje se uklanjanje više od 5 izbojaka s jedne biljke u prvoj godini rezanja, jer to može oslabiti grm. Kako grmovi šparoga sazriju, sa svakog će biti moguće ukloniti do 30 izbojaka godišnje.

Šparoge čuvajte u hladnjaku zamotane u vlažnu krpu dva tjedna do četiri mjeseca, ovisno o sorti i uvjetima skladištenja.Za to vrijeme hranu s jakim mirisom ne držite u hladnjaku jer će ih šparoge brzo apsorbirati. Izbojci se postavljaju okomito, jer se deformiraju kad se vodoravno čuvaju.

Vrste i sorte šparoga

Postoje tri vrste šparoga:

• zelene šparoge - najčešća sorta koja se uzgajala u ljekovite svrhe u starom Rimu;
• bijele šparoge, ili izbijeljeno, ili etioliran, ili bez klorofila, pojavio se početkom 19. stoljeća. U to se vrijeme Moskva smatrala središtem prisiljavanja i uzgoja bijelih šparoga;
• ljubičasta ili crvene šparoge - najrjeđa sorta neobičnog, pomalo gorkastog okusa. Kad se skuhaju, ove šparoge postaju zelene.

Sorte šparoga razlikuju se i u pogledu zrenja. Nudimo vam izbor između nekoliko sorti koje biste mogli zasaditi u svom vrtu, barem kako biste vidjeli kako rastu šparoge:

• Ranožuta - plodna i otporna na rano dozrijevanje sorta ruske selekcije s nježnim izbojcima s gustom žutom glavom i bijelim mesom;
• Gainlim - rana strana sorta s velikim brojem snažnih izbojaka izvrsne kakvoće;
• Mary Washington - srednje rana sorta američke selekcije, savršeno prilagođena uzgoju u našim uvjetima, s debelim velikim izbojcima raznih nijansi crvene i ljubičaste boje. Pri jakom svjetlu boja glava može postati zelena;
• Argentelskaya - strana srednje rana sorta, modificirana od strane domaćih uzgajivača, s bijelo-ružičastim izbojcima, dobivajući zelenkasto-ljubičastu nijansu. Pulpa je žućkasto bijela, sočna i nježna;
• Tsarskaya - zimski izdržljiv, otporan na sušu, gotovo ne utječe na bolesti i štetnike, sorta u srednjoj sezoni s iglastim zelenim izbojcima;
• Slava Braunschweiga - kasna sorta, karakterizirana velikim brojem izbojaka sa sočno bijelim mesom, namijenjenim uglavnom konzerviranju.

Svojstva šparoga - šteta i korist

Korisna svojstva šparoga

Šparoge u zemlji nisu samo delikatesni proizvodi, već i izvor vitamina K, A, C, E, PP, skupine B, kao i folne kiseline, prehrambenih vlakana, bakra, natrija, željeza, fosfora, magnezija, selena , kalij, mangan i drugi predmeti.

Kako su šparoge korisne? Idealan je, niskokaloričan proizvod za dane posta. Tvari sadržane u šparogama tvore vezivno tkivo, jačaju kosti, sudjeluju u procesu hematopoeze, pomažu bubrezima, jetri i srcu. Zbog sadržaja folne kiseline u šparogama, ona postaje neophodan proizvod za trudnice.

Dijeta s asparaginom preporučuje se pacijentima koji su imali srčani udar, budući da asparagin, koji je dio proizvoda, širi krvne žile, potiče rad srčanog mišića i snižava krvni tlak. Blagodati šparoga su i u kumarinima koje sadrži, koji potiču srčanu aktivnost, pročišćavaju krv i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka u žilama.

Korisna svojstva šparoga potiču procese koji oslobađaju tijelo od toksina i toksina - fosfata, klorida i urea... Djeluju tonično na mjehur, bubrege i cijeli sustav izlučivanja.

Šparoge su izvrstan kozmetički proizvod: njihov sok čisti, njeguje i omekšava kožu, a također uklanja žuljeve i male bradavice.

Šparoge - kontraindikacije

Koliko god ljekovita svojstva šparoga bila nesporna, dokazi o opasnostima su proturječni i sumnjivi. Tvrdi se da se produljenom uporabom šparoga soli oksalne kiseline nakupljaju u tijelu, a to, navodno, može, u prisutnosti genetske predispozicije, izazvati urolitijazu.

Drugi stručnjaci vjeruju da šparoge, kao diuretici, sprečavaju urolitijazu. Uz to, saponin u šparogama može nadražiti sluznicu želuca i crijeva u bolesnika s pogoršanjem gastrointestinalnih bolesti.Šparoge se ne preporučuju kod zglobnog reumatizma, cistitisa, prostatitisa i individualne netolerancije na proizvod.

Odjeljci: Vrtne biljke Šparoga Biljke na C Bježeći Desert