Bazilikas: auga ant palangės ir sode

Augalas saldus bazilikas (lot. Oximum basillicum), arba kamparas, arba sodas, arba paprastas, yra Yasnotkovye šeimos Kotovnikovye porūšio bazilikų rūšies žolinis vienmetis augalas. Gamtoje baziliko žolė auga Kinijoje, Irane, Indijoje, Afrikoje, Pietų Azijoje, Amerikos žemyno tropikuose, Centrinėje Azijoje ir Kaukaze. Manoma, kad bazilikas kilo iš Afrikos, o į Europą jį atvežė Aleksandro Makedoniečio armijos kariai.
Mūsų protėviai baziliką naudojo pirmiausia kaip vaistinį augalą. Šiandien ši žolė visame pasaulyje auginama kaip maistinė žolė.

Baziliko augalas - aprašymas

Baziliko šaknų sistema yra paviršinė, išsišakojusi, stiebas tetraedrinis, tiesus, šakotas, lapinis, siekiantis 50-70 cm aukščio. Retai dantyti pailgi kiaušinėliai baziliko lapai išsidėstę ant trumpų lapkočių. Ir stiebai, ir lapai yra padengti vilna. Pažastinės gėlės yra šviesiai rausvos arba baltos, o kartais ir purpurinės, netaisyklingos. Augalo vaisiai susideda iš riešutų, kurie subręsta vienas nuo kito. Baziliko sėklos daigumą išlaiko maždaug penkerius metus.

Violetinių bazilikų veislės turi aštresnį aromatą, jos yra populiarios Azijoje ir Kaukaze, o Europoje labiau mėgsta žalią baziliką - tai vienas populiariausių Viduržemio jūros virtuvės prieskonių. Bazilikas prieš žydėjimą išskiria stipriausią aromatą.

Mūsų straipsnyje mes jums pasakysime, kaip auginti baziliką iš sėklų, kada sėti baziliką daigams, kaip auginti baziliką namuose, kaip sodinti baziliką atviroje žemėje, kokia yra baziliko nauda ir kokia gali būti žala baziliko - apskritai visko, ko gali prireikti tiems, kurie nusprendžia bazilikus auginti namuose ar sode.

Sodinti baziliko daigus

Kada sėti baziliko daigus

Baziliką galima auginti ir daiguose, ir daiguose, tačiau bus saugiau pirmiausia auginti daigus iš sėklų, o tada daigus persodinti į atvirą žemę. Straipsnyje „Daržovių sodinimas daigams balandžio mėnesį“ išsamiai aprašėme, kaip vyksta šis procesas. Tiems, kurie dar neskaitė straipsnio, mes jums apie tai pasakysime dabar.

Taigi, kada sėti baziliko daigus? Geriausias dalykas balandžio pirmoje pusėje.

Sodinti bazilikus ant daigų atliekamas paruoštu dirvožemio mišiniu iš keturių dalių supuvusio komposto, dviejų dalių humuso ir vienos dalies nuplauto upės smėlio, kuris turi būti sijojamas ir garinamas vandens vonelėje valandą. Sodininkai, kurie nori parduotuvėse parduodamo daigų mišinio, turės substratą išpilti „Fitosporin“ tirpalu arba stiprus kalio permanganato tirpalas.

Galite auginti baziliko sėklas dėžutėje, bet tada turėsite pasinerti daigus po kurio laiko, arba galite sėti baziliką į 5–7 cm gylio kasetes.Sėjami bazilikai atliekami gerai sudrėkintoje dirvoje maždaug iki 1 cm. Atstumas tarp eilutės dėžutėje turėtų būti apie 5 cm. Pasėjus indas uždengiamas stiklo arba plastiko plėvele ir laikomas šiltoje, šviesioje vietoje 20–25 ºC temperatūroje. Maždaug po savaitės ar dviejų pasirodys pirmieji baziliko ūgliai.

Baziliko auginimas iš sėklų

Kai sėklos išdygsta, iš dėžutės galima nuimti skaidrų dangtį ir temperatūrą sumažinti iki 15–20 ° C. Baziliko daigų priežiūra nereikalauja jokių papildomų pastangų: laistykite augalus, kiek reikia, kad dirva neišdžiūtų, tačiau neleistina užmirkti, nes kitaip daigus gali užmušti juoda koja - grybelinė liga, kuri gali sunaikinti visus pasėlių. Jei pastebite šio negalavimo simptomus, daigus gydykite šaukšteliu vario sulfato 2 litrų vandens tirpalu arba išpilkite substratą stipriu kalio permanganato tirpalu.

Daigai, augantys bendrame inde, pirmosios tikrųjų lapų poros vystymosi stadijoje neria į didesnį indą su tuo pačiu substratu, į kurį į 5 litrus dedama šaukštas kompleksinių mineralinių trąšų ir pora šaukštų medienos pelenų. mišinio. Daigų sodinimo gylis naujame inde turėtų išlikti toks pats.

Kai baziliko daigai įsišaknija ir auga, jie užspaudžia jį virš 6–8 lapų, kad paskatintų šoninių ūglių augimą. Likus dviem savaitėms iki daigų pasodinimo į žemę, jie pradeda juos grūdinti, išnešdami į balkoną ar kiemą, pirmiausia valandai, kitą dieną - dviem ir t. T., Kol daigai gali būti gryname ore. Visa diena. Sodinti baziliką atvirame grunte atliekama, kai praeina grįžtamieji šalčiai - gegužės antroje pusėje.

Augantis bazilikas ant palangės

Kaip užsiauginti bazilikų namuose

Bazilikų auginimas iš sėklų namuose prasideda vasario pabaigoje arba kovo pradžioje, kaip ir daigų sėklų auginimas, tik keletą sėklų turite pasėti į durpių puodą ar durpių tabletę. Prieš sodinant baziliką, sėklos porai valandų užpilamos tamsiai rausvu kalio permanganato tirpalu. Pasėliai yra padengti skaidriomis sandariomis medžiagomis ir laikomi ankstesniame skyriuje aprašytomis sąlygomis. Turėkite omenyje, kad bazilikas turėtų būti saulėje bent 3-4 valandas per dieną.

Kai daigai susilaukia pirmosios poros lapų, jie kartu su tablete ar vazonu persodinami į didelę talpyklą - litrinį puodą, kurio apačioje 2-3 cm aukščio drenažo sluoksnis iš keramzito, skaldytų plytų ar gabalėlių. dedamas putplastis. Naminio baziliko substratas turėtų būti derlingas, bet lengvas ir laidus. Pavyzdžiui, vienos dalies humuso ir dviejų dalių kokoso pluošto dirvožemio mišinys.Pirmus kvapnius lapus salotoms galite nuskinti per pusantro mėnesio.

Baziliko laistymas

Bazilikas yra higrofiliškas, todėl vazone dirva visą laiką turi būti šiek tiek drėgna. Baziliką teks laistyti beveik kasdien, ir jūs pats tai suprasite, kai vieną dieną dėl jūsų užmaršumo ramiu oru jo lapai kabės kaip burės. Tačiau įsitikinkite, kad dirvožemis nėra užmirkęs, o tai gali sukelti puvimą. Po laistymo, kartą per 2-3 dienas, švelniai atlaisvinkite dirvožemį puode.

Baziliko padažas

Jei baziliką pasodinote ne tokiame derlingame dirvožemyje, turėsite jį ištaisyti reguliariai maitindami. Augalas gerai reaguoja į universaliąsias trąšas, kurių pagrindas yra humatai ar kompostas, kurios į dirvą įterpiamos gamintojų nurodyta koncentracija ne dažniau kaip kartą per mėnesį.

Baziliko auginimas lauke

Sodinti baziliką į žemę

Sodinti baziliką atvirame grunte atliekama tik gegužės antroje pusėje, kai įvyks grįžtantys šalčiai.

Bazilikas mėgsta atviras, saulėtas vietas, apsaugotas nuo stipraus šalto vėjo. Kai kurie sodininkai sėkmingai augina bazilikus šalia stiebinių jaunų vaismedžių ratų, kurie beveik nesuteikia šešėlio, o tai netrukdo bazilikui sugerti saulės spindulių, o jo stiprus aštrus kvapas atbaido kenksmingus vabzdžius nuo daigų. Čia tokia sėkminga simbiozė.

Baziliko dirvožemis turėtų būti lengvas ir turtingas humuso, o svarbiausia - pralaidus. Likus mėnesiui iki sodinimo, vieta iškasama humusu, durpėmis ar kompostu 2 kg organinių medžiagų vienam m² plote. Sodinimui pasirinkite vakarą ar debesuotą dieną, iškaskite duobutes 15–20 cm atstumu viena nuo kitos ir pasodinkite jose baziliko daigų. Tarpai tarp eilučių turi būti bent 30 cm. Pasodintus daigus gerai palaistykite šiltu, nusistovėjusiu vandeniu.

Baziliko auginimas dirvožemyje

Baziliko auginimas yra kiekvienam sodininkui įprasta veikla: laistymas, ravėjimas, vietos purenimas, šėrimas, apsauga nuo vabzdžių ir ligų. Pirmąsias dvi savaites ką tik pasodinti, dar silpni baziliko daigai naktį uždengiami plėvele, jei naktį atšals. Kol išaugs bazilikas, piktžolės reguliariai šalinamos iš aikštelės. Dirvą purenti teks gana dažnai - prieš laistant 7–8 kartus per sezoną. Kai tik pradeda pasirodyti žiedkočiai, švelniai juos išlaužykite, kad paskatintumėte baziliko šakojimąsi.

Baziliko laistymas

Dažnas baziliko laistymas teigiamai veikia naujų lapų atsiradimą, todėl sausėjant dirvai jie drėkina tą vietą. Tačiau neperlaistykite baziliko, nes ir nepakankamas, ir per didelis baziliko laistymas yra žalingas. Drėkinimo vanduo turi būti šiltas (apie 25 ºC) ir nusistovėti mažiausiai 24 valandas. Vandeniui nusodinti ir pašildyti galite naudoti talpų indą (statinę, seną vonią), pastatydami jį sode saulėtoje vietoje.

Baziliko padažas

Viršutinis baziliko užpylimas žaliosios masės augimui skatinti atliekamas kartą per mėnesį. Pirmą kartą tręšimas 2 šaukštų Nitrofoski tirpalo 12 litrų vandens pavidalu atliekamas praėjus dviem savaitėms po daigų pasodinimo į atvirą žemę. Tirpalo suvartojimas - 3-4 litrai vienam m².

Ką pasodinti po baziliko

Nepageidautina daugelį metų auginti baziliką vienoje vietoje; toje vietoje reikia pakeisti įvairias kultūras. Sėjomaina yra vienas pagrindinių žemės ūkio sėkmės principų. Grąžinti kultūrą ten, kur ji augo 2-3 metus, įmanoma tik po 4-5 metų. Po baziliku svetainėje turite auginti atsparias baziliko ligoms pasėlius, pavyzdžiui: ankštinius, morkos, agurkai, cukinijos, moliūgas, moliūgas, anksti bulvės ir pomidoras... Pačiam bazilikui geri pirmtakai yra siderates, pomidorai, nusilenkti, spalvos ir ankstyvos Balti kopūstai, runkeliai, Braškių ir žaliųjų pasėlių.

Baziliko kenkėjai ir ligos

Baziliko ligos

Baziliko augalas yra ypač atsparus patogenams, tačiau kartais su juo kyla sveikatos problemų. Baziliką dažniausiai veikia:

Juodoji koja - grybelinė bazilikų daigų liga, išsivystanti esant dideliam rūgštingumui, blogam dirvožemio aeravimui ir per dažnai bei gausiai laistant. Grybas paveikia daigų šaknies kaklelį, todėl užsikemša augalą maitinantys indai, stiebas ir jo pagrindas suminkštėja, pajuoduoja, plonėja, augalas pagelsta ir žūva;

Fusariumas - ši grybelinė liga taip pat paveikia augalo indus, išskirdama toksinus į maistingas sultis. Jaunuose augaluose stiebas tampa rudas ir plonas, suaugusiesiems viršus išdžiūsta, jie palaipsniui nudžiūsta ir žūsta. Per aukšta temperatūra didelės drėgmės fone prisideda prie ligos vystymosi;

Pilkas puvinys dažnai kenkia augalams šiltnamiuose ir šiltnamiuose, tačiau atvirame lauke esantis bazilikas taip pat gali susirgti. Liga pirmiausia pasireiškia ant apatinių, mirštančių lapų, tada apima visą augalą: ant pažeistų vietų susidaro sausos šviesiai rudos spalvos dėmės, kurios palaipsniui tampa vandeningos ir padengiamos pilku pūkeliu.

Kaip pilkojo puvinio ir fuzariozės gydymą, pradiniame ligos etape baziliką gydykite svogūnų lukštų infuzija: užpilkite vieną lukšto tūrį keturiais vandens kiekiais ir palikite 24 valandas, tada perpilkite infuziją ir apipurkškite juo baziliką. . Juodoji koja apdorojama išpylus dirvą daigų talpyklose kalio permanganato tirpalu. Pašalinkite sergančius augalus kartu su moliniu gumulėliu ir likusią skylę išpilkite stipriu kalio permanganato tirpalu. Bet jei liga įsigaliojo, vargu ar galėsite išsiversti be fungicidų - Fundazol, Fitosporin, Topaz, Toivita Jet ir kitų.

Kad nereikėtų griebtis pesticidų, laikykitės žemės ūkio praktikos: daugiau kaip trejus metus neauginkite bazilikų vienoje vietoje, nesėkite per storai, kartą per savaitę dulkinkite dirvos paviršių medžio pelenais, stebėkite vandens balansą. dirvožemį, atlaisvinkite jį ir laiku pašalinkite piktžoles iš sodo.

Baziliko kenkėjai

Tarp kenksmingų vabzdžių amarai ir lauko klaidos yra pavojingi bazilikui.

Amaras - kenksmingiausias kenkėjų, siurbiantis sultis iš baziliko lapų ir stiebų, dėl ko lapai susisuka, stiebai nustoja vystytis, augalas nudžiūsta. Saldūs amarų išskyros yra naudinga aplinka suodžių grybeliui, kuris augalą padengia tamsia žydėjimo forma. Be to, amarai neša virusines ligas, nuo kurių negalima išgydyti. Amarų reikia atsikratyti iškart, kai tik atrandi jų buvimą. Kovojant su amarais, naudojami pelynų, tanio, aitriųjų pipirų, kiaulpienių, kraujažolių, svogūnų, česnakų, pomidorų ar bulvių viršūnės ir garstyčių nuovirai. Baziliką reikia apdoroti žemėje du ar tris kartus su 7–10 dienų intervalu. Gera priemonė nuo amarų yra 100 g tarkuoto deguto muilo tirpalas 10 litrų vandens arba pagal šį receptą paruoštas pelenų tirpalas: 300 g pelenų užpilama verdančiu vandeniu ir verdama pusvalandį, po to jie ginama, filtruojama ir įpilama vandens iki 10 litrų tūrio. Ypač sunkiais atvejais, kai natūralūs junginiai nepadeda, gydykite baziliką Karbofos tirpalu pagal instrukcijas - šis insekticidas neturi skonio ir kvapo. Jie gerai susidoroja su kenkėjais Akarin, Bankol, Aktellik.

Lugovoi, arba lauko klaida taip pat amarai, maitindami baziliko ląstelių sultis, deformuoja jo lapus, jie pasidengia balkšvomis dėmėmis, paskui paruduoja ir miršta. Augalui kenkia ir suaugusios, ir blakių lervos. Šie kenkėjai žiemoja nukritusiuose lapuose ir viršutiniame dirvožemio sluoksnyje. Lauko klaidos sprendimo būdai yra tokie patys kaip amarų.

Baziliko rūšys ir veislės

Kultūroje dažniausiai auginami šie bazilikų tipai: kamparas (arba kvapnusis), meksikietiškas (arba cinamonas), purpurinis (paprastasis arba reganas) ir citrinos (tajų). Daugybė baziliko veislių skiriasi:

• kvapo atspalviais. Jie yra šalti, aitrūs, šilti ar saldūs. Pagrindiniai baziliko kvapai yra cinamonas, anyžius, pipirai, citrina, vanilė, karamelė, gvazdikėlis ir mentolis. Desertiniams patiekalams ir gėrimams gaminti naudojamos veislės su karamelės, citrinos, vanilės ir cinamono kvapais. Tie, kurie turi anyžių aromatą, yra reikalingi gaminant žuvies patiekalus, o gvazdikėlių ir pipirų aromatai - mėsos patiekalų;
• pagal spalvą: baziliko violetinė ir baziliko žalia. Violetinės baziliko veislės turi aštrų kvapą ir dažniau naudojamos Kaukazo virtuvėje ir Vidurinės Azijos patiekaluose. Žaliosios veislės yra populiaresnės Europoje, ypač Viduržemio jūroje;
• pagal krūmo dydį ir formą Baziliko veislės yra stačios, plintančios, pusiau plintančios, kompaktiškos, nors yra ir tarpinių formų. Žemo augimo veislės, kurių aukštis yra nuo 18 iki 30 cm, yra žinomos pagal aukštį, vidutinio aukščio - nuo 30 iki 60 cm, o aukštų - nuo 60 iki 85 cm veislės.
• pagal brandą - ankstyvosios, vidutinio brandumo ir vėlyvosios veislės.

Geriausios baziliko veislės yra:

• Mauritanietis - produktyvi aromatinga violetinės spalvos įvairovė sezono viduryje su stačiu, iki 65 cm aukščio besidriekiančiu krūmu;
• Lentelė - stačias iki 60 cm aukščio krūmas su dideliais šviesiai žaliais kiaušinio formos lapais ir subtilia tekstūra. Tai viena aromatingiausių vidutinio vėlyvumo veislių, pasižyminti geru produktyvumu;
• Svajotojas - viena iš produktyviausių sodrios žalios spalvos veislių su masyviu besidriekiančiu krūmu, šakotu stiebu ir lancetiškai ovaliais lapais;
• „Balconstar“ - mažai auganti veislė su mažais, kvapniais puikaus skonio lapais, tinkama salotoms. Puikiai auga vazonuose ant palangės;
• Genujietis - šios vaisingos veislės augaluose lapai yra dideli, blizgūs, tamsiai žali, aromatingi ir malonaus skonio. Genujos baziliko lapai vartojami švieži ir džiovinti, kartais vietoj mėtų įdėti gaiviųjų gėrimų;
• Gurmaniška gvazdikėlė - derlinga veislė su masyviu, stačiu vidutinio aukščio krūmu su vidutinio dydžio žaliais elipsės formos lapais. Šis bazilikas puikiai papildo žuvies, mėsos, bulvių patiekalų, taip pat ryžių ir sūrio patiekalų skonį;
• Baziliskas - kompaktiška veislė auginti patalpose ir lauke, turinti gvazdikėlių-pipirų aromatą. Stačias krūmas, iki 20 cm aukščio, tankiai lapuotas su mažais, žaliais lapais, ūgliai pusiau iškilę;
• Jerevanas - viena iš labiausiai paplitusių produktyvių veislių, turinčių gvazdikėlių-pipirų aromatą. Krūmas yra vidutinio aukščio, lapai yra purpuriniai, kiaušiniški, vidutinio dydžio;
• Trolis - sezono viduryje, derlinga mažalapė ir kompaktiška veislė, skirta auginti namuose, atspari staigiems temperatūros pokyčiams. Šios veislės augalų lapai yra tamsiai violetiniai. Krūmas atrodo labai patrauklus;
• Stebuklingasis kalnas - įvairi Izraelio atranka, pasižyminti atsparumu aukštai ir žemai temperatūrai bei drėgmės trūkumui. Jo tvarkingas apvalus krūmas su žaliais lapais su purpuriniu atspalviu puikiai atrodo sode ir kaip dekoratyvinis augalas;
• Raudonasis Rubinas - įvairi amerikietiška raudonmedžio-violetinės spalvos pasirinkimas, kuriame valgomi ne tik lapai, neturintys žalių veislių kartumo, bet ir pumpurai, kurie Amerikoje dažniausiai dedami į omletus.

Šios baziliko veislės taip pat puikiai pasitvirtino: žavesys, markizas, Araratas, aksomas, violetinė, graikų, Robino Hudo, drakono, gigolo, žaliųjų kvapiųjų medžiagų, „Orion“, pipirų aromato, „Tempter“, „Baku“, burtininkų, citrinų, nykštukų, garbanotų, Filosofas, plačialapis kitas.

Baziliko savybės - žala ir nauda

Baziliko nauda

Baziliko aromatą lemia kompleksinis eterinis aliejus, esantis jo maltoje dalyje, turintis baktericidinį poveikį. Sudėtyje yra baziliko vitaminų C, B2, PP, provitamino A, karotino, cukraus, fitoncidų, rutino. Bazilikas apsaugo organizmą nuo infekcijų, stimuliuodamas imuninę sistemą.Tai netgi slopina ŽIV ir vėžinių ląstelių augimą. Bazilikas turi karščiavimą, baktericidą, antioksidantą, atstatantį ir tonizuojantį poveikį.

Baziliko vartojimas maiste yra skirtas virusinėms, bakterinėms ir grybelinėms infekcijoms, kvėpavimo takų ir plaučių ligoms gydyti. Tai padeda atsikratyti gleivių pertekliaus nosies kanaluose, dujų pertekliaus tiesiojoje žarnoje, gerina atmintį, stiprina nervinį audinį.

Bazilikas gali lengvai susidoroti su burnos ertmės uždegimu - kariesu, opomis, dantų akmenimis, apnašomis ir nemaloniu kvapu. Turėdamas sutraukiantį poveikį, jis stiprina dantenas, apsaugo nuo ankstyvo dantų netekimo.

Bazilikas padeda organizmui įveikti meteorizmą ir virškinimo trakto negalavimus. Jame esantys fermentai pagreitina riebalų skaidymąsi ir deginimą organizme, o estragolis ir evengolis stimuliuoja protinę veiklą.

Baziliko eterinis aliejus sėkmingai gydo žaizdas, malšina įvairaus pobūdžio spazmus, naudojamas viršutinių kvėpavimo takų įkvėpimui. Baziliko lapų sultys naudojamos kovojant su grybelinėmis odos infekcijomis; vandens ekstraktai iš augalo duoda gerų rezultatų gydant gastritą ir apsinuodijus maistu.

Išdžiovintas bazilikas naudojamas verdant arbatą ar gaminant kompresus, kad palengvėtų galvos skausmas ir egzema. Alkoholinė baziliko infuzija naudojama kolitui, pielitui, kokliušui, neurozei, bronchinei astmai, žemam kraujospūdžiui, inkstų ir šlapimo pūslės uždegimui, meteorizmui ir peršalimui gydyti.

Bazilikas - kontraindikacijos

Kadangi bazilikas turi tonizuojantį poveikį, jo vartoti draudžiama tiems, kurie serga kraujagyslių-širdies sistemos ligomis - hipertenzija ir hipertenzija, ir ypač tiems, kuriems buvo miokardo infarktas. Bazilikas taip pat pavojingas pacientams, kuriems yra venų apatinių galūnių trombozė, tromboflebitas, vegetatyvinė-kraujagyslinė distonija ir cukrinis diabetas. Hipotonikai gali vartoti baziliką be baimės.

Nėštumo metu baziliko nerekomenduojama vartoti daug, ypač purpurinėms augalų veislėms, tačiau maitinančioms motinoms jis rodomas kaip geras laktogoninis agentas, o jei jūsų kūdikis nesupainiojamas dėl keisto jūsų pieno skonio ir aromato, neatsisakykite baziliko žindymo metu.

Bazilikuose yra nedidelis gyvsidabrio kiekis, todėl geriau jo nevartoti dideliais kiekiais net ir absoliučiai sveikiems žmonėms.

Skyriai: Sodo augalai Lamiaceae (Lipocyae) Aštrūs augalai Augalai ant B Lapinis