Basilikum: vokser på vinduskarmen og i hagen

Anlegg søt basilikum (lat. optimal basillicum), eller kamfer, eller hage, eller vanlig, er en urteaktig årlig av Basil-arten til underfamilien Kotovnikovye av Yasnotkovye-familien. I naturen vokser basilikumurt i Kina, Iran, India, Afrika, Sør-Asia, tropene til det amerikanske kontinentet, Sentral-Asia og Kaukasus. Det antas at basilikum stammer fra Afrika, og ble brakt til Europa av soldater fra hæren til Alexander den Store.
Våre forfedre brukte basilikum primært som en medisinsk plante. I dag dyrkes denne urten over hele verden som et matkrydder.

Basilikumplante - beskrivelse

Rotsystemet til basilikumet er overfladisk, forgrenet, stammen er tetraeder, rett, forgrenet, bladaktig og når en høyde på 50-70 cm. De tynt avlang-ovale bladene til basilikumet ligger på korte petioles. Både stengler og blader er dekket av villi. Axillary blomstene er blekrosa eller hvite, og noen ganger lilla, i uregelmessige krøller. Frukten av planten består av nøtter, som skilles fra hverandre etter modning. Basilikumfrø beholder spiringskapasiteten i omtrent fem år.

Lilla basilikumvarianter har en skarpere aroma; de er populære i Asia og Kaukasus, mens de i Europa foretrekker grønn basilikum - det er et av de mest populære krydderne i middelhavsmat. Basilikum utstråler sin sterkeste aroma før blomstring.

I vår artikkel vil vi fortelle deg hvordan du kan dyrke basilikum fra frø, når du skal så basilikum for frøplanter, hvordan du kan dyrke basilikum hjemme, hvordan du kan plante basilikum i åpen bakke, hva er fordelene med basilikum, og hva kan være skadene av basilikum - generelt sett alt som kan være nødvendig for de som bestemmer seg for å dyrke basilikum hjemme eller i hagen.

Planting av basilikumplanter

Når skal så basilikaplanter

Basilikum kan dyrkes både ved bruk av frøplanter og frøplanter, men det vil være tryggere å dyrke frøplanter først fra frø, og deretter transplantere frøplantene i åpen mark. I artikkelen "Plante grønnsaker til frøplanter i april" beskrev vi detaljert hvordan denne prosessen utføres. For de som ikke har lest artikkelen ennå, vil vi fortelle deg om den akkurat nå.

Så, når skal man så basilikumplanter? Best av alt i første halvdel av april.

Planting av basilikum på frøplanter utføres i en tilberedt jordblanding av fire deler rottet kompost, to deler humus og en del vasket elvesand, som må siktes og dampes i en time i et vannbad. Gartnere som foretrekker en frøplanteblanding som selges i butikker, må søle underlaget med Fitosporin-løsning eller sterk løsning av kaliumpermanganat.

Du kan dyrke basilikumfrø i en boks, men da må du dykke plantene etter en stund, eller så kan du så basilikum i kassetter 5-7 cm dyp. Så basilikum utføres i godt fuktet jord til en dybde på ca. 1 cm. Avstanden mellom rader i esken skal være ca 5 cm. Etter såing dekkes beholderen med glass eller plastfolie og oppbevares på et varmt, lyst sted ved en temperatur på 20-25 ºC. Om en uke eller to vises basilikumets første skudd.

Voksende basilikum fra frø

Når frøene har spiret, kan det klare dekselet fjernes fra esken og temperaturen senkes til 15-20 ºC. Omsorg for basilikumplanter krever ingen ekstra innsats: Vann plantene etter behov, forhindrer jorda i å tørke ut, men vannlogging bør ikke tillates, ellers kan plantene bli rammet av et svart ben - en soppsykdom som kan ødelegge avlinger. Hvis du oppdager symptomer på denne plagen, må du behandle plantene med en løsning av en teskje kobbersulfat i 2 liter vann, eller søl substratet med en sterk løsning av kaliumpermanganat.

Frøplanter som vokser i en vanlig beholder, dykker på utviklingsstadiet for det første paret ekte blader til en større beholder med samme underlag, i hvilken en skje med kompleks mineralgjødsel og et par spiseskjeer treaske tilsettes til 5 liter blandingen. Plantedybden til plantene i den nye beholderen skal være den samme.

Når basilikumplantene roter og vokser, klemmer de det over 6-8 blader for å stimulere veksten av sideskudd. To uker før plantingen av plantene i bakken begynner de å herde dem og tar dem ut på balkongen eller ut i hagen, først i en time, neste dag i to, og så videre, til plantene kan være i det friske luft en hel dag. Planting av basilikum i åpen bakke utføres når returfrosten passerer - i andre halvdel av mai.

Voksende basilikum på vinduskarmen

Hvordan dyrke basilikum hjemme

Å dyrke basilikum fra frø hjemme begynner i slutten av februar eller begynnelsen av mars på samme måte som å dyrke frø til frøplanter, bare du trenger å så flere frø i en torvgryte eller torvtablett. Før plantingen basilikum helles frøene med en mørkrosa løsning av kaliumpermanganat i et par timer. Avlinger dekkes med gjennomsiktig lufttett materiale og holdes under forholdene beskrevet i forrige avsnitt. Husk at basilikum skal utsettes for solen i minst 3-4 timer om dagen.

Når plantene utvikler det første paret av blader, transplanteres de sammen med en tablett eller gryte i en stor beholder - en liter gryte, på bunnen av et 2-3 cm høyt dreneringslag av utvidet leire, knust murstein eller biter av skum er plassert. Underlaget for hjemmelaget basilikum skal være fruktbart, men lett og gjennomtrengelig. For eksempel en jordblanding av en del humus og to deler kokosfiber.Du kan plukke ut de første duftende bladene til salater på halvannen måned.

Vanning av basilikum

Basilikum er hygrofilt, så jorden i potten skal være litt fuktig hele tiden. Basilikum må vannes nesten daglig, og du vil selv forstå dette når bladene på grunn av din glemsomhet en dag vil henge som seil i rolig vær. Sørg imidlertid for at det ikke er vannlogging av jorda, noe som kan føre til rotrotting. Etter vanning løsner du jorda i potten en gang hver 2-3 dag.

Basilikumdressing

Hvis du har plantet basilikum i mindre fruktbar jord, må du korrigere den med vanlig fôring. Planten reagerer godt på universell gjødsel basert på humat eller kompost, som påføres jorden i konsentrasjonen som er angitt av produsentene, ikke mer enn en gang i måneden.

Voksende basilikum utendørs

Plante basilikum i bakken

Planting av basilikum i åpen bakke utføres bare i andre halvdel av mai, når returfrost vil finne sted.

Basil elsker elskede, solrike områder, skjermet mot sterk kald vind. Noen gartnere vokser vellykket basilikum i nærmeste stengelsirkler av unge frukttrær, som nesten ikke gir skygge, noe som ikke forhindrer basilikum fra å absorbere solstrålene, og den sterke krydret lukten motvirker skadelige insekter fra frøplanter. Her er en så vellykket symbiose.

Basilikumjord skal være lett og rik på humus, og viktigst av alt - gjennomtrengelig. En måned før plantingen blir stedet gravd opp med humus, torv eller kompost med en hastighet på 2 kg organisk materiale per m² areal. For planting, velg en kveld eller en overskyet dag, grav hull i en avstand på 15-20 cm fra hverandre og plant basilikumplanter i dem. Avstanden mellom radene skal være minst 30 cm. Vann de plantede plantene godt med varmt, avgjort vann.

Voksende basilikum i jord

Dyrking av basilikum er en rekke aktiviteter som er kjent for alle gartnere: vanning, lukking, løsne stedet, fôring, beskyttelse mot insekter og sykdommer. Nyplantede, fortsatt svake basilikumplanter de første to ukene dekkes om natten med en film i tilfelle det blir kaldere om natten. Inntil basilikumet vokser, fjernes ugress regelmessig fra stedet. Du må løsne jorden ganske ofte - 7-8 ganger per sesong før du vanner. Så snart blomstestenglene begynner å dukke opp, bryter du dem forsiktig ut for å stimulere basilikumets forgrening.

Vanning av basilikum

Hyppig vanning av basilikum har en positiv effekt på utseendet til nye blader, derfor fukter de området når jorden tørker opp. Imidlertid ikke overvann basilikumet, da både utilstrekkelig og overdreven vanning av basilikumet er skadelig. Vann for vanning skal være varmt (ca. 25 ºC) og avsett i minst 24 timer. For å avsette og varme opp vannet, kan du bruke en romslig tallerken (fat, gammelt bad) og sette den i hagen på et solrikt sted.

Basilikumdressing

Topp dressing av basilikum for å stimulere veksten av grønn masse utføres en gang i måneden. Første gang befruktning i form av en løsning av 2 ss Nitrofoski i 12 liter vann påføres to uker etter plantingen av frøplanter i åpen mark. Løsningsforbruk - 3-4 liter per m².

Hva du skal plante etter basilikum

Det er uønsket å dyrke basilikum på ett sted i mange år; du må veksle forskjellige avlinger på stedet. Avling er et av hovedprinsippene for suksess i landbruket. Det er mulig å returnere kulturen til stedet der den vokste i 2-3 år bare etter 4-5 år. Etter basilikum på stedet, må du dyrke avlinger som er motstandsdyktige mot basilikumsykdommer, for eksempel: belgfrukter, gulrot, agurker, squash, squash, gresskar, tidlig poteter og tomat... For selve basilikum er gode forgjengere det sideratestomater, Bue, farge og tidlig hvit kål, bete, Jordbær og grønne avlinger.

Basilikum skadedyr og sykdommer

Basilikumsykdommer

Basilikumplante er ekstremt motstandsdyktig mot patogener, men noen ganger oppstår helseproblemer med det. Basilikum påvirkes oftest av:

Blackleg - en soppsykdom av basilikumplanter, som utvikler seg under forhold med høy surhet, dårlig lufting av jorden og for hyppig og rikelig vanning. Soppen påvirker rotkragen til frøplanter, som et resultat blir karene som fôrer planten tette, stammen og basen blir myk, blir svart, tynnere, planten blir gul og dør;

Fusarium - denne soppsykdommen påvirker også karene i planten og frigjør giftstoffer i næringsrik juice. I unge planter blir stammen brun og tynn, hos voksne tørker toppen, de visner gradvis og dør. For høy temperatur på bakgrunn av høy luftfuktighet bidrar til utvikling av sykdommen;

Grå råte skader ofte planter i drivhus og drivhus, men basilikum i det åpne feltet kan også bli syk. Sykdommen manifesterer seg først på de nedre, døende bladene, og dekker deretter hele planten: tørre flekker av lysebrun farge dannes på de berørte områdene, som gradvis blir vannet og dekket med en grå lo.

Som en behandling for grårot og fusarium, behandle basilikum i begynnelsen av sykdommen med en infusjon av løkskall: hell ett volum av skall med fire volum vann og la stå i 24 timer, sil deretter infusjonen og spray basilikum med den . Svart ben behandles ved å søle jord i frøplantebeholdere med en løsning av kaliumpermanganat. Fjern syke planter sammen med en jordklump, og spill det gjenværende hullet med en sterk løsning av kaliumpermanganat. Men hvis sykdommen har trådt i kraft, vil du neppe klare deg uten soppdrepende midler - Fundazol, Fitosporin, Topaz, Toivita Jet og andre.

For ikke å måtte ty til plantevernmidler, følg jordbrukspraksis: ikke dyrk basilikum på ett sted i mer enn tre år, ikke så det for tykt, støv jordoverflaten med treaske en gang i uken, observer vannbalansen til jorda på stedet, løsne den og fjern ugress fra hagen i tide.

Basilikum skadedyr

Blant skadelige insekter er bladlus og feltbugs farlige for basilikum.

Bladlus - det mest skadelige av skadedyr, suger juice fra bladene og stilkene av basilikum, som et resultat av at bladene krøller seg, stilkene slutter å utvikle seg, planten tørker opp. Sukkerholdige sekreter av bladlus er et gunstig miljø for den sooty soppen, som dekker planten med en mørk blomst. I tillegg bærer bladlus virussykdommer som det ikke er kur mot. Du må kvitte deg med bladlus så snart du oppdager deres tilstedeværelse. For å bekjempe bladlus brukes avkok av malurt, solsikke, paprika, løvetann, ryllik, løk, hvitløk, topper av tomat eller poteter og sennep. Basilikum skal behandles i bakken to eller tre ganger med et intervall på 7-10 dager. Et godt middel for bladlus er en løsning av 100 g revet tjæresåpe i 10 liter vann eller en askeløsning fremstilt i henhold til denne oppskriften: 300 g ask helles med kokende vann og kokes i en halv time, hvorpå de blir forsvaret, filtrert og tilsatt vann til et volum på 10 liter. I spesielt alvorlige tilfeller, når naturlige forbindelser ikke hjelper, behandle basilikumet med Karbofos-oppløsningen i samsvar med instruksjonene - dette insektmidlet har ingen smak eller lukt. De takler godt skadedyret Akarin, Bankol, Aktellik.

Lugovoi, eller feltfeil så vel som bladlus, som spiser cellesaften av basilikum, deformerer bladene, de blir dekket med hvite flekker, så blir de brune og dør av. Både voksne og buglarver skader planten. Disse skadedyrene dvale i fallne blader og i det øvre jordlaget. Metodene for å håndtere feltbuggen er de samme som for bladlus.

Typer og varianter av basilikum

I kultur dyrkes disse typer basilikum ofte: kamfer (eller duftende), meksikansk (eller kanel), lilla (vanlig eller regan) og sitron (Thai). De mange varianter av basilikum varierer:

• av nyanser av lukt. De er kalde, terte, varme eller søte. Basilikumets viktigste dufter er kanel, anis, pepperaktig, sitron, vanilje, karamell, nellik og mentol. Varianter med karamell-, sitron-, vanilje- og kanel-aromaer brukes til å tilberede dessertretter og drikke. De med anisduft er nødvendige for å lage fiskeretter, og fedd- og pepperaromaer er nødvendig for kjøttretter;
• etter farge: basilikum lilla og basilikum grønn. Lilla basilikumvarianter har en skarp lukt og brukes oftere i kaukasisk mat og sentralasiatiske retter. Grønne varianter er mer populære i Europa, spesielt i Middelhavet;
• av størrelsen og formen på busken Basilikumvarianter er oppreist, spredt, halvspredende, kompakte, selv om det er mellomformer. Lavvoksende varianter med en høyde på 18 til 30 cm er kjent i høyden, varianter av middels høyde - fra 30 til 60 cm og høye varianter - fra 60 til 85 cm. Det er mer praktisk å dyrke lavvoksende varianter hjemme;
• etter modenhet - tidlige, middels modne og sene varianter.

De beste variantene av basilikum inkluderer:

• Mauritansk - en produktiv duftende midtsesongsortiment av lilla farge med en oppreist spredende busk opp til 65 cm høy;
• Bord - oppreist busk opptil 60 cm høy med store lysegrønne ovale blader og delikat tekstur. Det er en av de mest aromatiske mid-late varianter med god produktivitet;
• Drømmer - en av de mest produktive varianter av rik grønn farge med en massiv spredende busk, forgrenet stilk og lansettformede ovale blader;
• Balconstar - et lavt voksende utvalg med små, duftende blader med utmerket smak, egnet for salater. Vokser godt i potter på vinduskarmen;
• Genoese - i planter av denne fruktbare sorten er bladene store, blanke, mørkegrønne, duftende og behagelige for smaken. De bruker bladene av genoese basilikum friske og tørkede, noen ganger i stedet for mynte legg i brus;
• Gourmetfedd - et produktivt utvalg med en massiv, oppreist busk av middels høyde med mellomstore grønne elliptiske blader. Denne basilikumet utfyller perfekt smaken av fisk, kjøtt, potetretter, samt ris og ost;
• Basilisk - et kompakt utvalg for dyrking hjemme og utendørs med en pepper-aroma. Oppreist busk, opptil 20 cm høy, tett blad med små, grønne blader, skudd halvhevet;
• Jerevan - en av de vanligste produktive variantene med krydderpepperduft. Busken er av middels høyde, bladene er lilla, ovale, middels i størrelse;
• Troll - Midtsesong, høykapasitets småbladet og kompakt utvalg for dyrking hjemme, motstandsdyktig mot plutselige temperaturendringer. Bladene til plantene av denne sorten er mørk lilla. Busken ser veldig attraktiv ut;
• Magic Mountain - et utvalg av israelsk utvalg, preget av motstand mot høye og lave temperaturer og mangel på fuktighet. Den pene runde busken med grønne blader med en lilla fargetone ser flott ut i hagen og som en prydplante;
• Rød rubin - et utvalg av amerikansk utvalg av mahogny-lilla farge, der ikke bare bladene, blottet for bitterhet av grønne varianter, er spiselige, men også knoppene, som i Amerika vanligvis blir lagt til omeletter.

Følgende varianter av basilikum har også bevist seg perfekt: Charm, Marquis, Ararat, Velvet, Violet, Greek, Robin Hood, Dragon, Gigolo, Green fragrant, Orion, Pepper aroma, Tempter, Baku, Sorcerer, Lemon, Dwarf, Curly, Filosof, bredbladet annen.

Basilikum egenskaper - skade og fordel

Fordeler med basilikum

Aromaen av basilikum skyldes tilstedeværelsen av en kompleks eterisk olje i bakken, som har en bakteriedrepende effekt. Inneholder basilikum vitamin C, B2, PP, provitamin A, karoten, sukker, phytoncides, rutin. Basilikum beskytter kroppen mot infeksjoner ved å stimulere immunforsvaret.Det hemmer til og med veksten av HIV og kreftceller. Basilikum har antipyretisk, bakteriedrepende, antioksidant, gjenopprettende og tonisk effekt.

Bruk av basilikum i mat er indisert for virus-, bakterie- og soppinfeksjoner, luftveis- og lungesykdommer. Det hjelper å bli kvitt overflødig slim i nesegangene, overflødig gass i endetarmen, forbedrer hukommelsen, styrker nervevevet.

Basilikum kan lett håndtere betennelse i munnhulen - karies, sår, tannstein, plakk og dårlig ånde. Med en snerpende effekt styrker det tannkjøttet, og forhindrer for tidlig tap av tenner.

Basilikum hjelper kroppen til å takle flatulens og gastrointestinale plager. Enzymer den inneholder akselererer nedbrytning og forbrenning av fett i kroppen, mens estragol og evengol stimulerer mental aktivitet.

Basilikum eterisk olje helbreder sår, lindrer spasmer av forskjellig natur, brukes til innånding av øvre luftveier. Basilikumbladjuice brukes i kampen mot soppinfeksjoner i huden; vannekstrakter fra planten gir gode resultater i behandlingen av gastritt og matforgiftning.

Tørket basilikum brukes til å brygge te eller lage kompresser for å lindre hodepine og eksem. En alkoholisk infusjon av basilikum brukes til å behandle kolitt, pyelitt, kikhoste, nevrose, bronkialastma, lavt blodtrykk, betennelse i nyrene og blæren, flatulens og forkjølelse.

Basilikum - kontraindikasjoner

Siden basilikum har en tonisk effekt, er den kontraindisert for de som lider av sykdommer i det vaskulære kardiale systemet - hypertensjon og hypertensjon, og spesielt for de som har hatt hjerteinfarkt. Basilikum er også farlig for pasienter med venøs trombose i underekstremiteter, tromboflebitt, vegetativ-vaskulær dystoni og diabetes mellitus. Hypotonics kan konsumere basilikum uten frykt.

Basilikum anbefales ikke i store mengder under graviditet, spesielt for lilla varianter av planten, men for ammende er det vist som et godt laktogonisk middel, og hvis babyen din ikke er forvirret av den rare smaken og aromaen til melken din, kan du ikke nekte basilikum under amming.

Basilikum inneholder en liten mengde kvikksølv, så det er bedre å ikke konsumere den i store mengder selv for helt sunne mennesker.

Seksjoner: Hageplanter Lamiaceae (Lipocyae) Krydrede planter Planter på B Grønt