Pekino kopūstai: auginimas sode, veislės

Pekino kopūstai (lot. Brassica rapa subsp. Pekinensis), arba naminis gyvūnėlis, arba Kiniškas kopūstas, arba salotų kopūstai - vienas iš Cruciferous šeimos ropių, daržovių pasėlių, žolinių augalų porūšių. Pirmieji paminėjimai datuojami 5–6 a. - tada jis buvo naudojamas ne tik kaip daržovė, bet ir kaip aliejaus augalas. Kaip kultūrinis augalas Pekino kopūstai buvo suformuoti Kinijos teritorijoje, o per Korėjos pusiasalį jie pateko į Japoniją ir Indokiniją, kur tapo viena svarbiausių sodo kultūrų.
Iki XX a. Vidurio, remiantis Kinijos ir Japonijos Pekino kopūstų veislėmis, buvo sukurti didelio derlingumo ir ankstyvos brandos hibridai. Iki praėjusio amžiaus aštuntojo dešimtmečio ši Tolimųjų Rytų kultūra nebuvo plačiai paplitusi JAV ir Europoje, tačiau dabar, dėl ankstyvo brendimo Japonijos hibridų atsiradimo, pramoniniame Pekino kopūstų auginime atvirame lauke vyksta precedento neturintis augimas. .

Pekino kopūstai - aprašymas

Pekino kopūstai yra dvejų metų augalas, auginamas kaip vienmetis. Pekino kopūstų lapai, švelni ir sultingi, plokščia arba trikampe vidurine gysla, sudaro laisvą galvą arba rozetę. Lapai turi banguotus ar nelygius kraštus, jie viduje yra šiek tiek nelygūs, jų spalva gali skirtis nuo šviesiai geltonos iki ryškiai žalios. Kartais ant lapų gyslų iš išorės yra nedidelis brendimas. Lapinės augalo formos naudojamos salotoms gaminti, o iš kopūstų galvų verdamos sriubos, ruošiami garnyrai, jie rauginami ir džiovinami. Rytų Azijoje ruošiami marinuoti Pekino kopūstai, vadinant juos kimči.

Pekino kopūstai yra artimi kryžmažiedžių augalų, tokių kaip ridikėliai, ridikėliai, ropė, ropė, šluotakrienai, garstyčios, kalakutų, daikonas, savojos kopūstai, Briuselio kopūstai, Brokoliai, žiediniai kopūstai, balta ir raudona kopūstai.

Mes jums pasakysime, kaip Pekino kopūstai auginami ir prižiūrimi šiltnamyje, aprašysime Pekino kopūstų auginimo sąlygas ir pasakosime, kaip pasodinti Pekino kopūstus žemėje, kaip auginti Pekino kopūstus atvirame lauke, kaip apsaugokite jį nuo kenkėjų ir ligų, kodėl žydi Pekino kopūstų kopūstai, taip pat Jūsų dėmesiui pateiksime Pekino kopūstų veislių ir naudingų savybių aprašymą.

Kininių kopūstų auginimas iš sėklų

Kada sėti kininius kopūstus daigams

Pekino kopūstai auginami daigų ir daigų metodu. Pekino kopūstai yra šalčiui atsparūs augalai - jų sėklos dygsta 4 ºC temperatūroje, tačiau normalus kultūros augimas ir vystymasis prasideda tik 15–22 ºC temperatūroje. Aukštesnėje temperatūroje pekino kopūstai tampa spalvoti, ypač esant ilgoms dienos šviesoms valandoms. Būtent todėl pasėlių auginimo metodą rekomenduojama naudoti daigais, leidžiančiais pirmąjį derlių gauti jau praėjus 3–4 savaitėms po daigų pasodinimo į žemę.

Pekino kopūstų sėklos daigams sėjamos likus maždaug mėnesiui iki daigų pasodinimo į atvirą žemę - kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje, jei norite gauti ankstyvą derlių, o birželio pabaigoje, jei žiemai reikia kininių kopūstų.

Kininių kopūstų daigų auginimas

Pekino kopūstų sėklos sėjamos purioje dirvoje, pavyzdžiui, dviejų dalių kokoso substrato ir vienos dalies humuso dirvožemio mišinyje. Tačiau šios kultūros problema yra ta, kad sunku nardyti, todėl geriau sėti sėklas ne į bendrą indą, o tris gabalus į atskirus durpių puodus ar durpių tabletes - tokiu atveju neturėsite sužeisti daigus nardant arba persodinant į atvirą žemę. Sausos sėklos įterpiamos į drėgną substratą pusantro centimetro gylyje ir dedamos į tamsią, šiltą vietą, kol sėklos dygsta.

Po kelių dienų, pasirodžius ūgliams, pasėliai išryškėja. Daigų temperatūra šiuo metu turėtų būti ne aukštesnė kaip 7–8 ºC - daigus laikykite įstiklintame balkone ar lodžijoje.

Kaip šiuo laikotarpiu prižiūrėti kininius kopūstus? Laistymas atliekamas pagal poreikį šiltu, nusistovėjusiu vandeniu, kai išdžiūsta viršutinis substrato sluoksnis, po laistymo drėgna dirva atsargiai purenama. Kai užaugusiuose Pekino kopūstų daiguose išauga 2–3 tikrieji lapai, vazonuose paliekamas tik vienas iš stipriausių daigų, o silpnieji - užspaudžiami, kad neištrauktų likusio daigo šaknų.

Pekino kopūstų skynimas

Kaip jau rašėme, atsižvelgiant į tai, kad Pekino kopūstų daigai gerai netoleruoja nardymo, turite sėti jo sėklas ne į bendrą indą, o į atskirus indus, kad nesusižeistumėte daigų šaknų, kai nardymas ir persodinimas į atvirą žemę.

Kininių kopūstų sodinimas atvirame grunte

Kada pasodinti kininius kopūstus į žemę

Pekino kopūstų auginimas ir priežiūra atvirame lauke prasideda nuo daigų sodinimo sode. Pekino kopūstai sodinami 5-6 tikrųjų lapų daigų vystymosi stadijoje, kai nuo daigų atsiradimo praėjo mažiausiai trys savaitės.

Likus 10 dienų iki sodinimo daigai pradeda kietėti - daigai kiekvieną dieną trumpai išvedami į kiemą, palaipsniui ilginant jų buvimo gryname ore trukmę. Kai daigai gali praleisti visą dieną kieme, jie yra pasirengę sodinti sode. Likus 3–4 dienoms iki persodinimo daigai sustabdomi laistyti, kad daigai neperaugtų, tačiau prieš pat sodinimą gausiai laistomi.

Dirva kiniškiems kopūstams

Kadangi mes kalbame apie šviesą mėgstančią kultūrą, Pekino kopūstai sodinami atvirose, saulėtose vietose. Pekino kopūstų dirvai reikia neutralios, lengvos, purios, bet derlingos, vidutiniškai drėgnos ir gerai nusausintos, todėl labiausiai tinka priemolis.

Geriausi kinų kopūstų pirmtakai yra siderates, morkos, bulvės, ankštiniai, grūdai, nusilenkti, česnako ir agurkai... Po sodo augalų, kaip ir visų kryžmažiedžių augalų, runkeliai ir pomidorai, geriau neauginti kininių kopūstų, nes šios kultūros turi paplitusių ligų ir kenkėjų.

Kaip pasodinti kininius kopūstus

Prieš sodinant Pekino kopūstus, reikia paruošti vietą, be to, jei dirvą reikia kalkinti, jie tai daro rudenį - kasimui į žemę įpilama dolomito miltų ar kalkių. Pavasarį sklypas iškasamas, pridedant kibirą humuso ar komposto į kiekvieną m² ir akėjant. Po to padaromos skylės: jei jums reikia kopūstų salotoms, skylės dedamos į eilę 10-15 cm atstumu tarpueiliais 40-50 cm, o jei auginate Pekino kopūstą kopūstų galvutėms, tada atstumas tarp skylių eilėje turėtų būti 30–40 cm, esant vienodam atstumui tarp eilučių.

Prieš sodinimą į kiekvieną skylę dedami 2 šaukštai superfosfato, 2 puodeliai medžio pelenų ir šaukštelis karbamidas, kruopščiai sumaišykite trąšas su dirvožemiu ir gerai išpilkite šulinius su vandeniu. Durpių puodas su Pekino kopūstų daigeliu dedamas į skylės vidurį ir įlašinamas lašai.

Kaip auginti kininius kopūstus sode

Pekino kopūstų priežiūra

Kaip teisingai auginti kininius kopūstus? Sodinant ir prižiūrint kininius kopūstus, reikia laikytis kai kurių paprastų taisyklių. Pirmą kartą pasodinus daigus ant sodo lovos, jis turi būti padengtas neaustine medžiaga. Kodėl tai daroma?

• Pirma, siekiant apsaugoti jaunus augalus nuo šalnų ar staigių temperatūros pokyčių.
• Antra, apsaugoti juos nuo tiesioginių saulės spindulių, kurie, įsišaknijus daigams, gali jiems pakenkti.
• Trečia, siekiant apsaugoti Pekino kopūstų šaknų sistemą nuo ėduonies stiprių liūčių laikotarpiu.
• Ketvirta, paslėpti daigus nuo kryžmažiedės blusos - dažniausio kopūstų augalų kenkėjo.
• Penkta, kad per naktį padengti Pekino kopūstai greičiau suformuotų kopūstų galvutes.

Praėjus dviem savaitėms po Pekino kopūstų pasodinimo į atvirą žemę, vietą reikia mulčiuoti šiaudais ar durpėmis. Nebūtina glaustyti Pekino kopūstų, tačiau reikia atsargiai purenti aplink jį esančią dirvą, kartu pašalinant piktžoles iš sodo. Priešingu atveju Pekino kopūstų priežiūros priemonės yra tokios pačios, kaip ir bet kurios kitos rūšies sodo kopūstų atveju - laistymas, maitinimas, apsauga nuo kenkėjų ir ligų.

Pekino kopūstų laistymas

Pekino kopūstus sode reikia reguliariai ir gausiai laistyti - kartą per savaitę šiltu vandeniu.Vanduo pilamas po šaknimi, kad jis nenukristų ant lapų. Laistymas atliekamas anksti ryte arba po saulėlydžio. Kad drėgmė taip greitai neišgaruotų iš dirvožemio, nepamirškite mulčiuoti sodo - taip laistote kininius kopūstus ir purenate dirvą aplink jį, o piktžoles teks šalinti kur kas rečiau.

Viršutinis Pekino kopūstų padažas

Pirmasis Pekino kopūstų šėrimas atliekamas praėjus dviem savaitėms po daigų pasodinimo į žemę ir jį turėtų sudaryti organinės trąšos. Pavyzdžiui:

• viena miltligės dalis, ištirpinta 10 dalių vandens;
• viena vištienos mėšlo dalis, ištirpinta 20 dalių vandens;
• viena žolelių dalis užpilta 9 dalimis vandens.

Organinių trąšų suvartojimas - 1 litras paruošto tirpalo vienam augalui.

Pekino kopūstai, pasėti pavasarį, vegetacijos metu tręšiami tris kartus, o vasarą - tik du kartus.

Be aprašytų maistinių kompozicijų, lapų padažas turi gerą poveikį Pekino kopūstų šakių susidarymui: 2 g boro rūgšties ištirpinama 1 litre karšto vandens, po to į tirpalą įpilama dar 9 litrai šalto vandens. Pekino kopūstai apdorojami šia kompozicija ant lapų. Geriau tai padaryti vakare.

Kininiai kopūstai pražydo

Kaip auga Pekino kopūstai? Pekino kopūstai formuoja kopūstų galvutes tik trumpą dienos šviesą. Šilto klimato rajonuose tai ankstyvas pavasaris ir vėlyvas ruduo. Po daigų daiginimo Pekino kopūstai pirmiausia suformuoja lapų rozetę ir tik sukaupęs tam tikrą kiekį baltymų, cukrų ir vitaminus, augalas pradeda formuoti pailgą, 1-2 kg ir daugiau sveriančią galvą, po kurios Pekino kopūstai labai greitai pasisuka. į spalvą. Vos suformavus 10 lapų, žiedo užuomazgos formuojasi centriniame pumpure, o galva duoda rodyklę.

Kas gali paskatinti Pekino kopūstą šaudyti, kol jis nesudaro galvos? Ilgos dienos šviesos valandos ir aukšta oro temperatūra. Štai kodėl vidurinioji juosta puikiai tinka auginti Pekino kopūstus, o Pekino kopūstus auginti Sibire yra daug lengviau nei pietiniuose regionuose.

Ką daryti, jei žydėjo kininiai kopūstai? Išmokite pasėlių auginimo taisykles, raskite klaidų, analizuokite jas ir nekartokite jų kitais metais. Nenusiminkite: neigiama patirtis kartais yra vertingesnė už teigiamą. Šiaip ar taip, dabar jūs žinote, kaip žydi kininiai kopūstai.

Pekino kopūstai šiltnamyje

Norint auginti Pekino kopūstus šiltnamyje, būtina laikytis tam tikro temperatūros režimo ir palaikyti reikiamą oro drėgmę. Kopūstus auginkite ne aukštesnėje kaip 15–20 ºC temperatūroje, nes aukštesnė temperatūra gali sukelti gėlių stiebų susidarymą ir įvairias ligas. Šiltnamyje auginamų Pekino kopūstų optimali oro drėgmė yra 70–80%.

Kinų kopūstų sėklas galite sėti šiltnamiuose arba sodinti daigus šiltnamyje. Iš daigų išaugintų kopūstų techninis brandumas pasireiškia vidutiniškai savaite anksčiau nei tas, kuris išaugo šiltnamyje iš sėklų. Šiltnamio dirvožemiui keliami tokie patys reikalavimai kaip dirvožemiui sode. Pekino kopūstai tręšiami šiltnamyje organinėmis medžiagomis arba mineralinėmis azoto trąšomis.

Pekino kopūstų kenkėjai ir ligos

Pekino kopūstų kenkėjai

Mes daug kartų rašėme apie kryžmažiedžių augalų ligas ir kenkėjus, todėl nėra prasmės vėl išsamiai aptarti šios temos. Trumpai primename, kad tarp kultūrai pavojingų vabzdžių yra vasarinių kopūstų musė, banguota blusa, kenksmingas šimtakojis, kopūstų kandys, kandys, samtelis, blakės ir amarai, šaknų ir rapsų medžiotojai, rapsų klaidos ir gėlių vabalai, lokys, ropės baltasis, žieminis ir baltasis sodo kaušeliai, daiginės muselės, gama samtelis, tamsusis riešutų skaldytuvas ir vielinis kirminas, petiolate uodai, juodosios ir kryžmažiedės blusos ir šliužai.

Pekino kopūstų ligos

Ligos, kaip ir kenkėjai, yra paplitusios visuose kryžmažiedžių augalų pasėliuose, o savo straipsniuose daug kartų pateikėme išsamų šių ligų aprašymą.

Pekino kopūstų perdirbimas

Norint išauginti kokybišką produktą, būtina laikytis žemės ūkio kultūros taisyklių ir ja rūpintis. Paprastai to pakanka, kad jūsų svetainėje niekada neatsirastų ligų ir kenkėjų. Bet jei staiga augalas suserga arba sode pradeda vyrauti kenkėjai, turite žinoti, kokios priemonės padės atsikratyti šių bėdų.

Kaip perdirbti kininius kopūstus? Kovokite su grybelinėmis ligomis fungicidais - Fundazolas, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus ir kiti panašaus veikimo vaistai. Nuo virusinių ligų (mozaikos, pavyzdžiui, juodojo žiedo dėmės) augalų negalima išgydyti, paveikti egzemplioriai turi būti pašalinti iš vietos ir sudeginti, kad infekcija neplistų sveikiems augalams.

Nuo kenkėjų galite išsigelbėti gydydami kininius kopūstus insekticidais, o voragyvių vabzdžiais - insektacaricidais. Vargu ar pavyks jų atsikratyti po vieno purškimo, tačiau nesvarbu, kiek kartų Pekino kopūstus tenka gydyti nuo kenkėjų, paskutinį gydymą reikia atlikti ne vėliau kaip prieš mėnesį iki derliaus nuėmimo.

Ir vis dėlto patikimiausia sodo apsauga nuo ligų ir kenkėjų yra prevencija. Laikykitės sėjomainos ir žemės ūkio technikos, kuo anksčiau sodinkite daigus į atvirą dirvą, sodindami stebėkite reikiamą intervalą tarp egzempliorių, tinkamai prižiūrėkite Pekino kopūstą, nuėmus derlių, pašalinkite iš augalų visas augalų liekanas ir atlikite giluminį gylį. dirvožemio kasimas.

Pekino kopūstų rinkimas ir laikymas

Pekino kopūstai yra atsparūs šalčiui - juos galima palikti sode iki spalio vidurio. Pekino kopūstų galvutė laikoma prinokusia, įgavusi tankį. Pekino kopūstai, pasėti pavasarį, netinkami laikyti, o liepos mėnesį pasėtą galima laikyti iki naujų metų ir dar ilgiau.

Kininių kopūstų laikymui nereikia jokių specialių sąlygų. Kininius kopūstus galite laikyti palyginti sausame rūsyje ar rūsyje, kiekvieną kopūstą suvyniodami į plastiką ir laikydami medinėje dėžutėje. Maždaug kartą per dvi savaites tiriamos galvos, prireikus nuvalomos pažeistos vietos ir suvyniojamos į naują plėvelę. Optimalios sąlygos Pekino kopūstams laikyti yra 0–2 ºC temperatūra ir 95% drėgmė.

Pekino kopūstų nelaikykite toje pačioje patalpoje kaip obuoliai, nes šie vaisiai išskiria etileną, dėl kurio per anksti nudžiūva kininių kopūstų lapai.

Jei neturite rūsio ar rūsio arba jose neįmanoma laikyti kininių kopūstų, pabandykite juos laikyti įstiklintoje lodžijoje arba balkone, jei žiemą ten temperatūra nenukrinta žemiau 0 ° C. Kiekvieną galvą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į stalčių. Atėjus šalnoms, kopūstus visada galite uždengti sena antklode ar kailiu.

Tvirtas ir sveikas kopūstų galvas be jokių gedimo požymių šaldytuve galima laikyti suvyniotą į plastiką.

Na, galų gale Pekino kopūstus galima džiovinti orkaitėje arba elektrinėje džiovyklėje ir tada laikyti audinių maišeliuose, arba galite rauginti arba kapoti ir užšaldyti.

Pekino kopūstų raugo metodas: 5 kg kopūstų smulkiai supjaustomi, įpilama 50 g acto, 300 ml vandens, po šaukštelį druskos ir cukraus, per presą išspaunama viena česnako skiltelė, išmaišoma, dedama į stiklainį ar keramikinę tarą. , gerai paspauskite ir padėkite priespaudą.Po dienos kopūstai perveriami iki pat dugno, kitą dieną jie paliekami kambario temperatūroje, o po to šalinami. Rauginti kopūstai bus paruošti valgyti per dvi savaites.

Pekino kopūstų rūšys ir veislės

Pekino kopūstų veislės pagal nokinimo laikotarpį skirstomos į ankstyvą, sezono vidurio ir vėlyvą.

Ankstyvosios kinų kopūstų veislės

Geriausios ankstyvos brandos veislės yra:

• Vesnyanka - lapinė veislė, atspari žydėjimui, sunoksta per 35 dienas nuo atsiradimo. Vesnyankos lapai yra pliki, jų centrinė gysla sultinga:
• Čempionas - anksti subrendęs hibridas, atsparus šaudymui, su kompaktiškomis kopūstų galvutėmis ir gerai uždara viršumi;
• Sprinkin - ankstyvas hibridas, subrendęs per 55–60 dienų, cilindrinėmis kopūstų galvutėmis, prisotinta tamsiai žalia;
• Lenokas - puiki salotų veislė, skirta auginti šiltnamiuose: lapai, šiek tiek padengti vaškiniu žiedu, surenkami į vidutiniškai apie 300 g sveriančią kopūstų galvutę;
• Astenas - įvairios olandų veislės, skirtos tik atvirai žemei, pusantro kilogramo svorio tamsiai žalios kopūstų galvos sunoksta per 55 dienas.

Ankstyvai sunokusios Pekino kopūstų veislės Kudesnitsa, Monaco, Victoria, Polukochanaya, hibridai Hydra, Gorki, Naina, Tenderness, Richie, Spectrum, Martha, Optico, Rossem, Northern Beauty, Orange mandarinai taip pat pasitvirtino.

Vidutinio ankstyvumo ir sezono vidurio Pekino kopūstų veislės

Šios grupės veislių ir hibridų yra daugiau nei ankstyvųjų ar vėlyvųjų. Populiariausi yra:

• „Beijing Express“ - veislė, kuri sunoksta per 70–75 dienas, atspari nepalankioms sąlygoms, su šviesiai žalios spalvos cilindrinėmis kopūstų galvutėmis, sveriančiomis iki 2 kg;
• Granatas - derlinga vidutinio ankstyvumo veislė, subręsta per 65–70 dienų, tankiomis cilindrinėmis tamsiai žalios spalvos galvutėmis, sveriančiomis iki 2,5 kg;
• Vorozheya - vidutinio sezono pusiau kopūstų veislė su plačiais elipsės formos plokščios pūslelės lapais su nedideliu brendimu;
• Cha cha - vidutinio ankstyvumo, subręsta per 50 dienų, atsparus kamieniniams hibridams su kopūstų galvutėmis, sveriančiomis beveik 3 kg;
• Vyno taurė - sezono viduryje, atsparus kamienams, subręsta per 70 dienų, vidutinio dydžio kopūstų galvutės sveria iki 2 kg. Vidiniai lapai yra šviesiai geltoni;
• Brockenas - sezono viduryje, derlinga veislė, atspari žydėjimui, pusiau atvira vidutinio tankumo kopūstų galva, sverianti iki 2,5 kg. Veislė yra gerai laikoma;
• Rolnikas - atspari atspalviui šalčiui atspari veislė su geltonai žaliomis kopūstų galvutėmis, sveriančiomis iki 200 g, silpna vaško žiedų;
• Rudens grožis - vidutinio sezono hibridas (80–85 dienos) su pusiau atviromis vidutinio tankio kopūstų galvutėmis, sveriančiomis iki 2,5 kg. Kopūsto galvutės išpjovoje yra geltonos.

Gerai pasirodė ir hibridai „Bilko“ bei „TSKHA 2“.

Vėlyvosios kinų kopūstų veislės

Kadangi Pekino kopūstai iš esmės yra greitai bręsta kultūra, vėlyvųjų jo veislių nėra tiek daug. Geriausi yra šie:

• Nozaki - šios veislės vegetacijos periodas yra 85–90 dienų, kopūstų galvutės yra plataus elipsės formos, pusiau atviros, bet tuo pačiu metu tankios, geltonai žalios spalvos, sveriančios apie 1,5 kg;
• Rusijos dydis - šalčiui atspari veislė su gražios kreminės geltonos spalvos kopūstų galvutėmis, sveriančiomis iki 3-4 kg;
• Nika - vėlai nokstantis hibridas, blogai laikomas šviežias, su plačiai elipsės formos tankiomis kopūstų galvutėmis, sveriančiomis iki 3 kg. Ši veislė tinkamiausia sūdyti;
• Paminklas - nelabai derlinga veislė, subręsta per 70 dienų, o kopūstų galvutės sveria iki 3,5 kg;
• Automobilių stovėjimo aikštelė - vėlyvojo nokimo hibridas, pasižymintis puikiu skoniu, tankiomis galvutėmis, sveriančiomis iki 1 kg.

Skanūs kiniški kopūstai

Skaniausias Pekino kopūstas yra „Shirokolistnaya“ veislė, kurios vegetacijos laikas yra 45–50 dienų. Tai derlinga veislė, panaši į romėniškas romėniškas salotas. Laiku pasodinę, birželio mėnesį galite nuimti pirmąjį plačialapių derlių.

Iš puskopinių Pekino kopūstų veislių pelnytai skaniausia laikoma anksti derinti didelio derlingumo veislė „Khibinskaya“, kuri atvirame lauke sunoksta per 40–50 dienų, o šiltnamyje - per 20–25 dienas. Ši veislė turi stipriai lapais besidriekiančią rozetę ir pailgą, cilindro formos kopūstų galvą.

Skaniausios galvos veislės laikomos „Marfa“, o veislės ir hibridai, jau aprašyti straipsnyje „Champion“, „Nika“, „Cha-cha“ ir „Russian size“.

Pekino kopūstai Sibirui

Pekino kopūstų auginimas ir priežiūra Sibire nesiskiria nuo šios sodo formos auginimo vidurinėje juostoje. Todėl veisles čia galima auginti taip pat, kaip ir Maskvos regione. Bet jei bijote, kad oras jus nuvils, pirmenybę teikite ankstyvosioms ir ankstyvosioms Pekino kopūstų veislėms, tokioms kaip Polukokannaya, Marfa, Optico, Lenok, Asten, Orange mandarinas, Vesnyanka ar hibridams Tenderness, Victoria, Monakas, Rossemas ir Šiaurės grožis.

Pekino kopūstų savybės - žala ir nauda

Naudingos kinų kopūstų savybės

Pekino kopūstų nauda žmogaus organizmui pirmiausia yra jo sudėtis. Pekino kopūstuose yra vitaminų A (beta-karoteno), C (askorbo rūgšties), U, P, K (filochinono), E (tokoferolio), B1 (tiamino), B2 (riboflavino), B3 (niacino arba PP vitamino), B4. (cholinas), B5 (pantoteno rūgštis), B6 ​​(piridoksinas), B9 (folio rūgštis), makroelementų fosforas, kalis, kalcis, magnis, chloras, natris, siera, mikroelementai manganas, geležis, cinkas, varis, fluoras ir jodas, augaliniai baltymai, angliavandeniai, maistinės skaidulos, cukrus ir riebalai.

Pekino kopūstai yra vertingas dietinis produktas, turintis gydomąjį poveikį galvos skausmams, nervų sutrikimams ir depresijai, cukriniam diabetui. Tai puikus profilaktinis ir terapinis agentas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, ypač hipertenzija ir ateroskleroze. Subtilus jo pluoštas turi teigiamą poveikį virškinimo traktui, jis skirtas net sergantiems gastritu ir skrandžio bei dvylikapirštės žarnos opomis.

Pekino kopūstai yra įtraukti į kasdienę dietą sergant radiacine liga; jie pašalina sunkiuosius metalus iš žmogaus kūno. Dėl Pekine esančio lizino reguliarus kiniškų kopūstų patiekalų vartojimas padidina imunitetą ligoms. Kinijoje ir Japonijoje kiniški kopūstai laikomi ilgaamžiškumą garantuojančiu produktu būtent dėl ​​savo lizino kiekio, nes ši nepakeičiama aminorūgštis valo kraują, gebėdama ištirpinti svetimus baltymus.

Pekino kopūstai naudingi sergant mažakraujyste, nes stimuliuoja leukocitų ir eritrocitų susidarymą kraujyje. Pekino kopūstai padeda pašalinti iš organizmo cholesterolio perteklių, apsaugo nuo riebių kepenų ir navikų susidarymo.

Pekino kopūstai idealiai tinka norintiems sulieknėti, nes juose yra pakankamai skaidulų skrandžiui užpildyti, tačiau tai ir mažai kaloringas maistas.

Tačiau svarbiausia Pekino kopūstų vertė yra tai, kad jie, skirtingai nei kitos daržovės, išlaiko vitaminus visą žiemą, todėl žiemą ir pavasarį tai yra nepakeičiamas produktas.

Pekino kopūstai - kontraindikacijos

Pekino kopūstų žala gali pasireikšti individualaus produkto netoleravimo atveju. Pekino kopūstai yra draudžiami esant kraujavimui iš virškinimo trakto, pankreatitui ir kitoms virškinamojo trakto ligoms ūminėje stadijoje. Tai nerekomenduojama žmonėms, turintiems didelį skrandžio sulčių rūgštingumą.

Persivalgius net sveikam žmogui, kininiai kopūstai gali sukelti galvos svaigimą, skrandžio sutrikimus ir pykinimą.

Skyriai: Kryžmažiedžiai (kopūstai, kopūstai) Sodo augalai Augalai P Lapinis Kopūstai